公开(公告)号：US4816272A

公开(公告)日：1989-03-28

申请号：US133813

申请日：1987-12-16

申请人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

发明人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23L7/109 ,  A23L1/16 ,  A23L1/236

CPC分类号： A23L7/109

摘要： Crystalline .alpha.-maltose extremely improves the stability, taste quality and shelf life of noodles and alimentary pastes, as well as decreases the addition of water in their preparation. Since crystalline .alpha.-maltose exerts an activity of binding flour, a satisfiable dough can be obtained with a reduced addition of water. In corporation of crystalline .alpha.-maltose into flour yields a premixed flour for preparing noodles and alimentary pastes, and the addition of water thereto attains an excellent dough products.

公开(公告)号：US4870059A

公开(公告)日：1989-09-26

申请号：US870132

申请日：1986-06-03

申请人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

发明人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23L3/3463 ,  A23L3/40 ,  A23L3/42 ,  A61K9/00 ,  A61K47/00 ,  A61K47/26 ,  B01J20/24 ,  C13K7/00 ,  F26B5/16

CPC分类号： F26B5/16 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/42 ,  A61K47/26 ,  A61K9/0014 ,  A61K9/0019 ,  Y10S514/844 ,  Y10S514/88

摘要： There are disclosed a novel desiccant containing anhydrous maltose and dehydration of hydrous matters, e.g. food, pharmaceutical and cosmetic, therewith. Such hydrous matters are dehydrated without causing alteration or deterioration by incorporating anhydrous maltose into the hydrous matters to convert the anhydrous maltose into crystalline beta-maltose hydrate. The anhydrous maltoses usable in the invention are anhydrous crystalline alpha-maltose, anhydrous crystalline beta-maltose and anhydrous amorphous beta-maltose, specifically, those in pulverulent form.

摘要翻译： 公开了含有无水麦芽糖的新型干燥剂和水合物的脱水，例如 食品，制药和化妆品。 通过将无水麦芽糖加入到含水物质中，将无水麦芽糖转化为结晶β-麦芽糖水合物，使水合物脱水而不引起改变或变质。 可用于本发明的无水麦芽糖是无水结晶α-麦芽糖，无水结晶β-麦芽糖和无水无定形β-麦芽糖，具体是粉末形式的那些。

公开(公告)号：US4812444A

公开(公告)日：1989-03-14

申请号：US942421

申请日：1986-12-16

申请人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

发明人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

IPC分类号： B01J20/22 ,  A21D10/00 ,  A23C9/123 ,  A23C15/14 ,  A23G3/34 ,  A23L1/00 ,  A23L1/03 ,  A23L1/09 ,  A23L1/10 ,  A23L1/202 ,  A23L1/238 ,  A23L1/24 ,  A23L1/32 ,  A23L1/326 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/40 ,  A23L3/42 ,  A61K8/60 ,  A61K9/00 ,  A61K35/00 ,  A61K36/00 ,  A61K38/00 ,  A61K38/16 ,  A61K38/21 ,  A61K45/06 ,  A61K47/00 ,  A61K47/26 ,  A61P3/02 ,  A61Q19/00 ,  C08L5/00 ,  F26B5/16

CPC分类号： F26B5/16 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/42 ,  A61K47/26 ,  A61K8/60 ,  A61K9/0014 ,  A61K9/0019 ,  A61Q19/00 ,  A61Q11/00 ,  A61Q5/00

摘要： A novel dehydration method using anhydrous glycosylfructose as the desiccant is disclosed. Anhydrous glycosylfructose is converted to the crystalline hydrate and acts as the desiccant when incorporated into a hydrous matter. Natural saccharides such as palatinose, raffinose, erlose, and melezitose can be used. The dehydration is applicable to hydrous matters, such as those of foods, pharmaceuticals, cosmetics, and their materials and intermediates.

摘要翻译： 公开了一种使用无水糖果果糖作为干燥剂的新型脱水方法。 将无水糖果果糖转化为结晶水合物，并且当掺入含水物质中时用作干燥剂。 可以使用天然糖类，如帕拉金糖，棉子糖，埃洛尔和松三糖。 脱水适用于食品，药品，化妆品及其材料和中间体等含水物质。

公开(公告)号：US4810827A

公开(公告)日：1989-03-07

申请号：US942423

申请日：1986-12-16

申请人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

发明人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

IPC分类号： B01J20/22 ,  A21D10/00 ,  A23C9/123 ,  A23C13/12 ,  A23C15/12 ,  A23C15/14 ,  A23G3/34 ,  A23L1/00 ,  A23L1/03 ,  A23L1/09 ,  A23L1/10 ,  A23L1/202 ,  A23L1/238 ,  A23L1/24 ,  A23L1/32 ,  A23L1/326 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/40 ,  A23L3/42 ,  A61K9/70 ,  A61K35/00 ,  A61K36/00 ,  A61K38/00 ,  A61K38/16 ,  A61K38/21 ,  A61K45/06 ,  A61K47/00 ,  A61K47/26 ,  A61P3/02 ,  F26B5/16 ,  C08L5/00

CPC分类号： F26B5/16 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/42

摘要： A novel dehydration process using anhydrous aldohexose as the desiccant is disclosed. Anhydrous aldohexose is converted to crystalline hydrate and acts as the desiccant when it is incorporated into a hydrous substance. Natural saccharides such as glucose, galactose, and mannose are suitable for the aldohexose. The dehydration is applicable to hydrous matters, such as those of foods, pharmaceuticals, cosmetics, and their materials and intermediates.

摘要翻译： 公开了一种使用无水己糖作为干燥剂的新型脱水方法。 将无水己糖转化为结晶水合物，并将其作为干燥剂加入含水物质中。 天然糖如葡萄糖，半乳糖和甘露糖适用于己糖糖。 脱水适用于食品，药品，化妆品及其材料和中间体等含水物质。

公开(公告)号：US4803077A

公开(公告)日：1989-02-07

申请号：US70140

申请日：1987-06-29

申请人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

发明人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A61K8/60 ,  A21D2/08 ,  A21D2/18 ,  A23D9/00 ,  A23D9/02 ,  A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23G9/32 ,  A23G9/44 ,  A23G9/52 ,  A23J7/00 ,  A23L1/09 ,  A23L1/22 ,  A23L1/275 ,  A23L1/39 ,  A23L1/48 ,  A61K8/00 ,  A61K8/11 ,  A61K8/18 ,  A61K8/73 ,  A61K31/20 ,  A61K47/00 ,  A61K47/26 ,  A61Q13/00 ,  A61Q90/00 ,  C11B9/00 ,  C11B15/00 ,  C13K7/00

CPC分类号： A61K31/20 ,  A23L27/70 ,  A23L29/30 ,  A61K47/26

摘要： Disclosed is a novel process to prepare a solid product containing an oil-soluble substance (e.g. oil and fat, spice, flavor, vitamin, emulsifier, hormone, higher fatty acid, unsaponifiable substance and complex lipid), comprising adding to an oil-soluble liquid substance an aqueous maltose solution along with a maltose seed, and crystallizing beta-maltose hydrate to effect solidification of the mixture.

摘要翻译： 公开了一种制备含有油溶性物质（例如油脂，香料，风味剂，维生素，乳化剂，激素，高级脂肪酸，不皂化物质和复合脂质）的固体产品的新方法，包括向油溶性 液体物质麦芽糖水溶液与麦芽糖种子结晶，并结晶β-麦芽糖水合物以使混合物固化。

公开(公告)号：US4849225A

公开(公告)日：1989-07-18

申请号：US70138

申请日：1987-06-29

申请人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

发明人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A61K8/60 ,  A21D2/00 ,  A21D2/08 ,  A21D10/00 ,  A23D9/00 ,  A23D9/02 ,  A23G3/34 ,  A23J7/00 ,  A23L1/03 ,  A23L1/09 ,  A23L1/22 ,  A61K8/00 ,  A61K8/11 ,  A61K8/73 ,  A61K31/20 ,  A61K47/00 ,  A61K47/26 ,  A61Q13/00 ,  A61Q90/00 ,  C11B9/00 ,  C11B15/00 ,  C13K7/00

CPC分类号： A61K47/26 ,  A23G3/346 ,  A23L27/70 ,  A23L29/30 ,  A61K31/20 ,  A23G2200/06

摘要： Disclosed is a novel process to prepare a solid product containing an oil-soluble substance (e.g. oil and fat, spice, flavor, vitamin, emulsifier, hormone, higher fatty acid, unsaponifiable substance and complex lipid), comprising adding to an oil-soluble liquid substance an anhydrous maltose (e.g. anhydrous crystalline alpha-maltose, anhydrous crystalline beta-maltose and anhydrous amorphous maltose) along with water, and crystallizing beta-maltose hydrate in the mixture.

摘要翻译： 公开了一种制备含有油溶性物质（例如油脂，香料，风味剂，维生素，乳化剂，激素，高级脂肪酸，不皂化物质和复合脂质）的固体产品的新方法，包括向油溶性 液体物质和无水麦芽糖（例如无水结晶α-麦芽糖，无水结晶β-麦芽糖和无水无定形麦芽糖）以及水中的结晶β-麦芽糖水合物。

公开(公告)号：US4826825A

公开(公告)日：1989-05-02

申请号：US942422

申请日：1986-12-16

申请人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

发明人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

IPC分类号： B01J20/22 ,  A21D2/18 ,  A21D10/00 ,  A23B7/08 ,  A23C9/123 ,  A23C13/12 ,  A23C15/14 ,  A23G3/34 ,  A23L1/00 ,  A23L1/03 ,  A23L1/09 ,  A23L1/10 ,  A23L1/202 ,  A23L1/238 ,  A23L1/24 ,  A23L1/32 ,  A23L1/326 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/349 ,  A23L3/40 ,  A23L3/42 ,  A61K8/60 ,  A61K9/14 ,  A61K35/00 ,  A61K38/00 ,  A61K38/21 ,  A61K45/06 ,  A61K47/00 ,  A61K47/10 ,  A61K47/26 ,  A61P3/02 ,  A61Q5/00 ,  A61Q19/00 ,  F26B5/16 ,  C08L5/00

CPC分类号： A61Q19/00 ,  A21D2/181 ,  A23C13/125 ,  A23C15/14 ,  A23C9/1232 ,  A23L15/20 ,  A23L29/37 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/42 ,  A61K8/60 ,  A61K9/14 ,  F26B5/16 ,  A61Q11/00 ,  A61Q5/00

摘要： A novel dehydration process using anhydrous lactitol as the desiccant is disclosed. Anhydrous lactitol is converted into the crystalline hydrate and acts as the desiccant when incorporated into a hydrous product. The dehydration is applicable to hydrous products, such as foods, pharmaceuticals, cosmetics, and their materials and intermediates.

摘要翻译： 公开了一种使用无水乳糖醇作为干燥剂的新型脱水方法。 将无水乳糖醇转化为结晶水合物，并且当掺入含水产品中时用作干燥剂。 脱水适用于含水产品，如食品，药品，化妆品及其材料和中间体。

公开(公告)号：US4816445A

公开(公告)日：1989-03-28

申请号：US739316

申请日：1985-05-30

申请人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

发明人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23L1/09 ,  C07H3/04 ,  C13K7/00 ,  C12G3/00

CPC分类号： C07H3/04 ,  A23L29/30 ,  C13K7/00

摘要： A crystalline alpha-maltose with an alpha-maltose isomer content of 55% or higher is prepared by the process comprising preparing a high-concentration syrup, with a moisture content lower than 10 w/w %, from a high-purity maltose with a maltose content of 85% or higher; crystallizing alpha-maltose from the syrup at a temperature within the range of 50.degree.-130.degree. C. in the presence of seed crystal; and recovering the resultant crystalline alpha-maltose with an alpha-maltose isomer content of 55% or higher. The crystalline alpha-maltose is superior to crystalline beta-maltose hydrate in solubility and dispersibility in aqueous media. The crystalline alpha-maltose is a suitable maltose material for food products and pharmaceuticals. A ready-mix-type parenteral hyperalimentation which is highly resistant to browning and alteration is prepared with the crystalline alpha-maltose.

摘要翻译： 具有55％以上α-麦芽糖异构体含量的结晶α-麦芽糖通过包括从高纯度麦芽糖制备含有低于10w / w％的高浓度糖浆的方法制备， 麦芽糖含量在85％以上; 在晶种存在下，在50〜130℃的温度范围内，从糖浆中结晶α-麦芽糖; 并以α-麦芽糖异构体含量为55％以上回收所得结晶α-麦芽糖。 结晶α-麦芽糖在水性介质中的溶解度和分散性优于结晶β-麦芽糖水合物。 结晶α-麦芽糖是食品和药物的合适的麦芽糖材料。 用结晶的α-麦芽糖制备高度抗褐变和变性的预混合型肠胃外过度活化。

公开(公告)号：US4996196A

公开(公告)日：1991-02-26

申请号：US382945

申请日：1989-07-21

申请人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

发明人： Masakazu Mitsuhashi ,  Shuzo Sakai ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23L3/3463 ,  A23L3/40 ,  A23L3/42 ,  A61K9/00 ,  A61K47/00 ,  A61K47/26 ,  B01J20/24 ,  C13K7/00 ,  F26B5/16

CPC分类号： F26B5/16 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/42 ,  A61K47/26 ,  A61K9/0014 ,  A61K9/0019 ,  Y10S514/844 ,  Y10S514/88

摘要： There are disclosed a novel desiccant containing anhydrous maltose and dehydration of hydrous matters, e.g. food, pharmaceutical and cosmetic, therewith. Such hydrous matters are dehydrated without causing alteration or deterioration by incorporating anhydrous maltose into the hydrous matters to convert the anhydrous maltose into crystalline beta-maltose hydrate. The anhydrous maltoses usable in the invention are anhydrous crystalline alpha-maltose, anhydrous crystalline beta-maltose and anhydrous amorphous beta-maltose, specifically, those in pulverulent form.

摘要翻译： 公开了含有无水麦芽糖的新型干燥剂和水合物的脱水，例如 食品，制药和化妆品。 通过将无水麦芽糖加入到含水物质中，将无水麦芽糖转化为结晶β-麦芽糖水合物，使水合物脱水而不引起改变或变质。 可用于本发明的无水麦芽糖是无水结晶α-麦芽糖，无水结晶β-麦芽糖和无水无定形β-麦芽糖，具体是粉末形式的那些。

公开(公告)号：US06432470B1

公开(公告)日：2002-08-13

申请号：US09065452

申请日：1998-04-24

申请人： Hiroto Chaen ,  Masakazu Mitsuhashi ,  Toshio Miyake

发明人： Hiroto Chaen ,  Masakazu Mitsuhashi ,  Toshio Miyake

IPC分类号： C07H304

摘要： A method for improving the aftertaste of sucrose without lowering the sweetening power of sucrose, which comprises incorporating trehalose into sucrose in an amount of 2-12% to the sucrose, on a dry solid basis. The method produces saccharide compositions and food products having improved aftertaste of sucrose without lowering the sweetening power of sucrose.