公开(公告)号：US06432470B1

公开(公告)日：2002-08-13

申请号：US09065452

申请日：1998-04-24

申请人： Hiroto Chaen ,  Masakazu Mitsuhashi ,  Toshio Miyake

发明人： Hiroto Chaen ,  Masakazu Mitsuhashi ,  Toshio Miyake

IPC分类号： C07H304

摘要： A method for improving the aftertaste of sucrose without lowering the sweetening power of sucrose, which comprises incorporating trehalose into sucrose in an amount of 2-12% to the sucrose, on a dry solid basis. The method produces saccharide compositions and food products having improved aftertaste of sucrose without lowering the sweetening power of sucrose.

公开(公告)号：US5622859A

公开(公告)日：1997-04-22

申请号：US623007

申请日：1996-03-28

申请人： Satoshi Iritani ,  Masakazu Mitsuhashi ,  Hiroto Chaen ,  Toshio Miyake

发明人： Satoshi Iritani ,  Masakazu Mitsuhashi ,  Hiroto Chaen ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23K1/00 ,  A23K1/12 ,  C05F5/00 ,  C12P19/04 ,  A01N63/00 ,  C12N1/00 ,  C12N1/12 ,  C12N1/20

CPC分类号： C12R1/46 ,  A23K10/12 ,  A23K10/32 ,  C05F5/002 ,  C05F5/006 ,  C05F5/008 ,  C12P19/04 ,  A23Y2220/00 ,  A23Y2240/00 ,  A23Y2280/00 ,  Y02P20/145 ,  Y02P60/877 ,  Y10S435/822

摘要： Disclosed is an alkali-treated bagasse prepared by softening a bagasse with calcium oxide together with or without sodium hydroxide while preventing the substantial decomposition of cellulose and hemicellulose, a bagasse feed and a fermented bagasse feed prepared from the alkali-treated bagasse, and their preparations and uses as well as bacteria for fermenting the alkali-treated bagasse. These bagasse and bagasse feeds save sugar-refinery industries from the difficulties to treat bagasse deemed as an unutilized industrial waste, and livestock farming industries from the shortage of roughage, and further is extremely significant in agriculture, industries of sweetening products, feed industries and livestock product processors. A bacterium strain particularly useful for the fermentation is Enterococcus faecium FERM BP-4504.

摘要翻译： 公开了一种碱处理的甘蔗渣，其通过用氧化钙与或不与氢氧化钠一起软化甘蔗渣，同时防止纤维素和半纤维素，甘蔗渣饲料和由碱处理的甘蔗渣制备的发酵甘蔗渣饲料的基本分解及其制剂 并且使用以及细菌来发酵碱处理的甘蔗渣。 这些甘蔗渣和甘蔗渣饲料节省了炼糖工业的困难，将甘蔗渣视为未利用的工业废物，畜牧业从粗粮的缺乏，在农业，甜味产品，饲料工业和牲畜行业，尤为显着 产品处理器。 特别可用于发酵的细菌菌株是屎肠球菌FERM BP-4504。

公开(公告)号：US5547692A

公开(公告)日：1996-08-20

申请号：US364490

申请日：1994-12-27

申请人： Satoshi Iritani ,  Masakazu Mitsuhashi ,  Hiroto Chaen ,  Toshio Miyake

发明人： Satoshi Iritani ,  Masakazu Mitsuhashi ,  Hiroto Chaen ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23K1/00 ,  A23K1/12 ,  A23K3/03

CPC分类号： A23K30/18 ,  A23K10/12 ,  A23K10/32 ,  A23Y2220/77 ,  A23Y2280/00 ,  Y02P60/877

摘要： A highly-digestible, preferred taste and high-quality fermented bagasse feed prepared by incorporating a lactic acid bacterium capable of proliferating in an alkaline nutrient culture medium of not less than pH 9.5 or in a nutrient culture medium containing sodium chloride of 6.5 w/w % into an alkali-treated bagasse which is prepared by softening a bagasse while preventing the substantial decomposition of cellulose and hemicellulose, and succeedingly fermenting the resultant mixture, and to its preparation and uses.

摘要翻译： 通过将能够在不低于pH9.5的碱性营养培养基中增殖的乳酸菌或含有6.5w / w的氯化钠的营养培养基中并入而制备的高消化，优选的味道和高品质的发酵甘蔗渣饲料 ％进入碱处理的蔗渣中，其通过使甘蔗渣软化同时防止纤维素和半纤维素的基本分解，并且随后发酵所得混合物及其制备和用途而制备。

公开(公告)号：US5545418A

公开(公告)日：1996-08-13

申请号：US364489

申请日：1994-12-27

申请人： Satoshi Iritani ,  Masakazu Mitsuhashi ,  Hiroto Chaen ,  Toshio Miyake

发明人： Satoshi Iritani ,  Masakazu Mitsuhashi ,  Hiroto Chaen ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23K1/00 ,  A23K1/12 ,  C05F5/00 ,  C12P19/04 ,  A23K3/03 ,  A23B7/157 ,  A23B7/10

CPC分类号： C12R1/46 ,  A23K10/12 ,  A23K10/32 ,  C05F5/002 ,  C05F5/006 ,  C05F5/008 ,  C12P19/04 ,  A23Y2220/00 ,  A23Y2240/00 ,  A23Y2280/00 ,  Y02P20/145 ,  Y02P60/877 ,  Y10S435/822

摘要： An alkali-treated bagasse is prepared by softening a bagasse with calcium oxide together with or without sodium hydroxide while preventing the substantial decomposition of cellulose and hemicellulose, a bagasse feed and a fermented bagasse feed prepared from the alkali-treated bagasse, and their preparations and uses as well as bacteria for fermenting the alkali-treated bagasse.

摘要翻译： 通过用氧化钙与氢氧化钠一起软化甘蔗渣，同时防止纤维素和半纤维素，甘蔗渣饲料和由碱处理的甘蔗渣制备的发酵甘蔗渣饲料的基本分解及其制剂和 使用以及细菌来发酵碱处理的甘蔗渣。

公开(公告)号：US09215887B2

公开(公告)日：2015-12-22

申请号：US12990729

申请日：2009-04-27

申请人： Kenshi Yoshida ,  Ikuo Sawatani ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda ,  Toshio Miyake

发明人： Kenshi Yoshida ,  Ikuo Sawatani ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23L1/09 ,  A23L1/236 ,  A23C9/13 ,  A23C9/154 ,  A23C11/04 ,  A23K1/16 ,  A23L1/03 ,  A23L1/06 ,  A23L1/272 ,  A23L2/60 ,  C12P19/00 ,  C12P19/18 ,  A23L1/30

CPC分类号： A23L1/2363 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/1544 ,  A23C11/04 ,  A23K20/10 ,  A23K20/163 ,  A23L2/60 ,  A23L5/00 ,  A23L5/41 ,  A23L7/00 ,  A23L21/00 ,  A23L21/10 ,  A23L27/33 ,  A23L29/035 ,  A23L29/30 ,  A23V2002/00 ,  C12P19/00 ,  C12P19/18 ,  C12Y204/01019 ,  C12Y302/01026 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/606 ,  A23V2250/5046

摘要： The objects of the present invention are to provide a method for inhibiting the coloration of a syrupy sweetener, comprising a reducing saccharide together with a non-reducing oligosaccharide having a β-fructofuranosidic linkage, without deteriorating the taste inherent to the syrupy sweetener; and to provide a syrupy sweetener, comprising a reducing saccharide together with a non-reducing oligosaccharide having a β-fructofuranosidic linkage, which is stabilized by the method. The present invention attains the above objects by providing a method for inhibiting the coloring of a syrupy sweetener, comprising a reducing saccharide together with a non-reducing oligosaccharide having a β-fructofuranosidic linkage, which comprises a step of incorporating a lactate into the syrupy sweetener, and by providing a syrupy sweetener, comprising a reducing saccharide together with a non-reducing oligosaccharide having a β-fructofuranosidic linkage, which is stabilized by the method.

摘要翻译： 本发明的目的是提供一种抑制糖浆状甜味剂的着色的方法，其包含还原糖与具有呋喃呋喃糖苷键的非还原性寡糖，而不会降低糖浆状甜味剂固有的味道; 并提供一种糖浆状甜味剂，其包含还原糖以及通过该方法稳定的具有呋喃呋喃糖苷键的非还原性寡糖。 本发明通过提供一种抑制糖浆状甜味剂着色的方法来实现上述目的，该方法包括还原糖以及具有呋喃呋喃糖苷键的非还原寡糖，其包括将乳酸盐掺入糖浆中的步骤 并且通过提供糖浆状甜味剂，其包含还原糖以及通过该方法稳定的具有呋喃呋喃糖苷键的非还原性寡糖。

公开(公告)号：US08524889B2

公开(公告)日：2013-09-03

申请号：US13443296

申请日：2012-04-10

申请人： Tomoyuki Nishimoto ,  Katsuhiko Hino ,  Takanori Okura ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda ,  Toshio Miyake

发明人： Tomoyuki Nishimoto ,  Katsuhiko Hino ,  Takanori Okura ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda ,  Toshio Miyake

IPC分类号： C07H1/06 ,  C08B31/00

CPC分类号： C12P19/18 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/0014 ,  A61K9/0056 ,  A61K9/06 ,  A61K9/2054 ,  A61K9/4816 ,  A61K9/7007 ,  A61K31/718 ,  C08B30/12 ,  A23V2200/302 ,  A23V2250/5118

摘要： An object of the present invention is to provide a novel starchy substance having a retrogradation-resistance, a process for producing the starchy substance efficiently from a material starch by enzymatic reaction, and uses thereof. The present invention attains the above object by providing branched starch having 6-α-maltosyl- and/or 6-α-maltotetraosyl-structure(s) with a marked retrogradation-resistance, a process for producing the branched starch without lowering the molecular weight of material starch, and uses thereof.

摘要翻译： 本发明的目的是提供一种具有抗退行性的新型淀粉物质，通过酶反应从材料淀粉有效地生产淀粉质物质的方法及其应用。 本发明通过提供具有显着抗退行性的具有6-α-麦芽糖基 - 和/或6-α-麦芽四糖基结构的支链淀粉来实现上述目的，一种生产支化淀粉而不降低分子量的方法 的材料淀粉及其用途。

公开(公告)号：US20120196331A1

公开(公告)日：2012-08-02

申请号：US13443296

申请日：2012-04-10

申请人： Tomoyuki NISHIMOTO ,  Katsuhiko Hino ,  Takanori Okura ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda ,  Toshio Miyake

发明人： Tomoyuki NISHIMOTO ,  Katsuhiko Hino ,  Takanori Okura ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda ,  Toshio Miyake

IPC分类号： C12P19/22

CPC分类号： C12P19/18 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/0014 ,  A61K9/0056 ,  A61K9/06 ,  A61K9/2054 ,  A61K9/4816 ,  A61K9/7007 ,  A61K31/718 ,  C08B30/12 ,  A23V2200/302 ,  A23V2250/5118

摘要： An object of the present invention is to provide a novel starchy substance having a retrogradation-resistance, a process for producing the starchy substance efficiently from a material starch by enzymatic reaction, and uses thereof. The present invention attains the above object by providing branched starch having 6-α-maltosyl- and/or 6-α-maltotetraosyl-structure(s) with a marked retrogradation-resistance, a process for producing the branched starch without lowering the molecular weight of material starch, and uses thereof.

摘要翻译： 本发明的目的是提供一种具有抗退行性的新型淀粉物质，通过酶反应从材料淀粉有效地生产淀粉质物质的方法及其应用。 本发明通过提供具有显着的耐退化性的具有6-α-麦芽糖基和/或6-α-麦芽四糖基结构的支链淀粉来实现上述目的，一种不降低分子量的支链淀粉的制备方法 的材料淀粉及其用途。

公开(公告)号：US20080221045A1

公开(公告)日：2008-09-11

申请号：US11722735

申请日：2005-11-21

申请人： Hitoshi Mitsuzumi ,  Mika Takami ,  Yoshikatsu Miwa ,  Hiroto Chaen ,  Toshio Miyake

发明人： Hitoshi Mitsuzumi ,  Mika Takami ,  Yoshikatsu Miwa ,  Hiroto Chaen ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A61K31/7048 ,  C07H17/04 ,  A23L2/00 ,  A23F3/00

CPC分类号： A61K31/7048 ,  A23F3/163 ,  A23L2/52 ,  A23L33/10

摘要： An object of the present invention is to provide a means for improving hepatic function of mammals including humans to normal condition. The present invention achieves the above object by providing a hepatic function-improving agent comprising α-glucosyl-hesperidin as an effective ingredient.

摘要翻译： 本发明的目的是提供一种将包括人的哺乳动物的肝功能改善至正常状况的手段。 本发明通过提供包含α-葡萄糖基 - 橙皮苷作为有效成分的肝功能改善剂来实现上述目的。

公开(公告)号：US06268353B1

公开(公告)日：2001-07-31

申请号：US09387520

申请日：1999-09-01

申请人： Hiroto Chaen ,  Kazuyuki Oku ,  Yukio Uchida ,  Toshio Miyake

发明人： Hiroto Chaen ,  Kazuyuki Oku ,  Yukio Uchida ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A61K3170

CPC分类号： A23G9/34 ,  A21D2/16 ,  A21D2/181 ,  A23B4/033 ,  A23B4/20 ,  A23B5/025 ,  A23B7/154 ,  A23B9/26 ,  A23D9/007 ,  A23F3/163 ,  A23G9/52 ,  A23G2200/06 ,  A23K20/163 ,  A23K30/00 ,  A23L3/349 ,  A23L3/3544 ,  A23L3/3562 ,  A23L5/00 ,  A23L7/00 ,  A23L7/196 ,  A23L7/198 ,  A23L9/00 ,  A23L13/428 ,  A23L15/30 ,  A23L19/03 ,  A23L19/18 ,  A23L19/20 ,  A23L21/00 ,  A23L25/10 ,  A23L25/20 ,  A23L29/10 ,  A23L29/30 ,  A23L29/37 ,  A23L33/125 ,  A61K8/361 ,  A61K8/365 ,  A61K8/37 ,  A61K8/60 ,  A61Q15/00 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/10 ,  C11B1/04 ,  C11B3/001 ,  C11B5/0021

摘要： A method for inhibiting the formation of volatile aldehydes including their related compounds and/or the decomposition of fatty acids including their related compounds by incorporating trehalose and/or maltitol. Using the method, compositions such as foods, cosmetics, and pharmaceuticals comprising fatty acids can be prepared and stably stored for a relatively-long period of time without fear of forming volatile aldehydes and/or decomposing the fatty acids.

摘要翻译： 一种通过掺入海藻糖和/或麦芽糖醇抑制挥发性醛的形成的方法，包括其相关化合物和/或包括其相关化合物在内的脂肪酸的分解。 使用该方法，可以制备并稳定地储存包含脂肪酸的食品，化妆品和药物等组合物相当长的时间，而不用担心形成挥发性醛和/或分解脂肪酸。

公开(公告)号：US06140487A

公开(公告)日：2000-10-31

申请号：US188404

申请日：1998-11-10

申请人： Tomoyuki Nishimoto ,  Michio Kubota ,  Hiroto Chaen ,  Toshio Miyake

发明人： Tomoyuki Nishimoto ,  Michio Kubota ,  Hiroto Chaen ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A61K8/60 ,  A61K38/00 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/02 ,  C12N1/21 ,  C12N9/10 ,  C12N15/54 ,  C12P19/18 ,  C07H21/04 ,  C12N9/12

CPC分类号： A61K8/60 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/02 ,  C12N9/1051 ,  C12P19/18 ,  A61K38/00

摘要： A kojibiose phosphorylase which hydrolyzes kojibiose in the presence of an inorganic phosphoric acid to form D-glucose and .beta.-D-glucose-1-phosphoric acid, forms kojibiose and an inorganic phosphoric acid from .beta.-D-glucose-1-phosphoric acid, and catalyzes the transfer reaction of glucosyl group to other saccharides using .beta.-D-glucose-1-phosphoric acid as a saccharide donor. The enzyme is obtainable from natural sources such as microorganisms of the genus Thermoanaerobium, and obtainable by recombinant technology.

摘要翻译： 在无机磷酸存在下水解曲霉糖以形成D-葡萄糖和β-D-葡萄糖-1-磷酸的曲霉糖磷酸化酶，从β-D-葡萄糖-1-磷酸形成曲酸和无机磷酸， 并使用β-D-葡萄糖-1-磷酸作为糖供体催化葡糖基转移到其他糖类上。 该酶可从天然来源例如Thermoanaerobium属的微生物获得，可通过重组技术获得。