公开(公告)号：US20020197371A1

公开(公告)日：2002-12-26

申请号：US10127455

申请日：2002-04-23

申请人： PEPSICO, INC.

发明人： Thomas Lee ,  Gino Olcese ,  Zena Bell ,  Glenn Roy ,  William Mutilangi ,  Rein Hirs ,  Peter Given

IPC分类号： A23L001/236

CPC分类号： A23L2/60 ,  A23L27/33 ,  A23L29/37 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/634 ,  A23V2250/6402 ,  A23V2250/242 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/246 ,  A23V2250/26 ,  A23V2250/2482 ,  A23V2250/24

摘要： A combination of one or more non-nutritive sweeteners, a sugar alcohol and D-tagatose are included in a zero- or low-calorie beverage or food product to achieve a taste substantially similar to that of a full-calorie beverage or food product. The combination is suitable for use in zero- or low-calorie frozen carbonated beverages.

摘要翻译： 一种或多种非营养甜味剂，糖醇和D-塔格糖的组合包括在零或低热量饮料或食品中，以达到与全热量饮料或食品的味道基本相似的味道。 该组合适用于零卡路里或低卡路里的冷冻碳酸饮料。

公开(公告)号：US20020160090A1

公开(公告)日：2002-10-31

申请号：US10127473

申请日：2002-04-23

申请人： PEPSICO, INC.

发明人： Thomas Lee ,  Gino Olcese ,  Zena Bell ,  Glenn Roy ,  William Mutilangi ,  Rein Hirs ,  Peter Given

IPC分类号： A23L001/236

CPC分类号： A23L2/60 ,  A23L27/30 ,  A23L27/34 ,  A23L29/37

摘要： A combination of a sugar alcohol and D-tagatose is used to produce naturally sweetened, diet beverages or food products. The sugar alcohol and D-tagatose can also be used in combination with one or more nutritive sweeteners to lower the calories of a full-calorie beverage or food product while preserving the taste.

摘要翻译： 使用糖醇和D-塔格糖的组合来生产天然甜味饮食饮料或食品。 糖醇和D-塔格糖也可以与一种或多种营养甜味剂组合使用，以降低全热量饮料或食品的热量，同时保持口味。