公开(公告)号：US20120259133A1

公开(公告)日：2012-10-11

申请号：US13516560

申请日：2010-12-14

申请人： Rika Homma ,  Masao Shimizu ,  Junya Moriwaki ,  Minoru Kase ,  Tetsuya Abe ,  Shinpei Fukuhara ,  Toshiteru Komatsu ,  Keiji Shibata

发明人： Rika Homma ,  Masao Shimizu ,  Junya Moriwaki ,  Minoru Kase ,  Tetsuya Abe ,  Shinpei Fukuhara ,  Toshiteru Komatsu ,  Keiji Shibata

IPC分类号： C11C3/00

CPC分类号： A23D7/001 ,  A23D7/003 ,  A23D9/007 ,  A23D9/02 ,  C11B3/14

摘要： Provided is an oil or fat composition, which has an MCPD-FS content (ppm) of 13 ppm or less, the content being measured by a Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft (DGF) standard method C-III 18(09), has a diacylglycerol content of 15 mass % or more, and is subjected to deodorization treatment.

摘要翻译： 本发明提供一种油或脂肪组合物，其具有13ppm或更低的MCPD-FS含量（ppm），其含量由Deutsche GesellschaftfürFettwissenschaft（DGF）标准方法C-III 18（09）测量）具有二酰基甘油 含量为15质量％以上，进行除臭处理。

公开(公告)号：US08884043B2

公开(公告)日：2014-11-11

申请号：US13516560

申请日：2010-12-14

申请人： Rika Homma ,  Masao Shimizu ,  Junya Moriwaki ,  Minoru Kase ,  Tetsuya Abe ,  Shinpei Fukuhara ,  Toshiteru Komatsu ,  Keiji Shibata

发明人： Rika Homma ,  Masao Shimizu ,  Junya Moriwaki ,  Minoru Kase ,  Tetsuya Abe ,  Shinpei Fukuhara ,  Toshiteru Komatsu ,  Keiji Shibata

IPC分类号： A23D9/00 ,  A23D7/00 ,  A23D9/007 ,  A23D9/02 ,  C11B3/14

CPC分类号： A23D7/001 ,  A23D7/003 ,  A23D9/007 ,  A23D9/02 ,  C11B3/14

摘要： Provided is an oil or fat composition, which has an MCPD-FS content (ppm) of 13 ppm or less, the content being measured by a Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft (DGF) standard method C-III 18(09), has a diacylglycerol content of 15 mass % or more, and is subjected to deodorization treatment.

摘要翻译： 本发明提供一种油或脂肪组合物，其具有13ppm或更低的MCPD-FS含量（ppm），其含量由Deutsche GesellschaftfürFettwissenschaft（DGF）标准方法C-III 18（09）测量）具有二酰基甘油 含量为15质量％以上，进行除臭处理。

公开(公告)号：US09095156B2

公开(公告)日：2015-08-04

申请号：US13638865

申请日：2011-02-25

申请人： Junya Moriwaki ,  Masao Shimizu ,  Rika Homma

发明人： Junya Moriwaki ,  Masao Shimizu ,  Rika Homma

IPC分类号： C11C3/00 ,  A23D9/007 ,  A61Q19/00 ,  A23D7/005 ,  C07C57/03

CPC分类号： A23D9/007 ,  A23D7/0053 ,  A23D7/0056 ,  A61Q19/00 ,  C07C57/03 ,  C11C3/00

摘要： Provided is an oil or fat composition, which has an MCPD-FS content X (ppm) and a hydroxyl value Y (mg-KOH/g) satisfying a relationship of the following expression (1), the content X being measured by a Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft (DGF) standard method C-III 18(09), and has a content (%) of trans isomers of linoleic acids in constituent fatty acids of an oil or fat, of 2 or more. Y≧1.25X+4 where Y≦88  (1).

摘要翻译： 本发明提供一种油或脂肪组合物，其具有满足以下表达式（1）的关系的MCPD-FS含量X（ppm）和羟基值Y（mg-KOH / g），其含量X由德国 GesellschaftfürFettwissenschaft（DGF）标准方法C-III 18（09），并且在油或脂肪的构成脂肪酸中具有亚油酸的反式异构体的含量（％）为2以上。 Y≥1.25X+ 4其中Y＆NlE; 88（1）。

公开(公告)号：US20130023684A1

公开(公告)日：2013-01-24

申请号：US13638865

申请日：2011-02-25

申请人： Junya Moriwaki ,  Masao Shimizu ,  Rika Homma

发明人： Junya Moriwaki ,  Masao Shimizu ,  Rika Homma

IPC分类号： C11C3/00

CPC分类号： A23D9/007 ,  A23D7/0053 ,  A23D7/0056 ,  A61Q19/00 ,  C07C57/03 ,  C11C3/00

摘要： Provided is an oil or fat composition, which has an MCPD-FS content X (ppm) and a hydroxyl value Y (mg-KOH/g) satisfying a relationship of the following expression (1), the content X being measured by a Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft (DGF) standard method CIII 18(09), and has a content (%) of trans isomers of linoleic acids in constituent fatty acids of an oil or fat, of 2 or more. Y≧1.25X+4 where Y≦88  (1)

摘要翻译： 本发明提供一种油或脂肪组合物，其具有满足以下表达式（1）的关系的MCPD-FS含量X（ppm）和羟基值Y（mg-KOH / g），其含量X由德国 GesellschaftfürFettwissenschaft（DGF）标准方法CIII 18（09），并且具有2或更多的油或脂肪的构成脂肪酸中的亚油酸的反式异构体的含量（％）。 Y≥1.25X+ 4其中Y＆NlE; 88（1）

公开(公告)号：US20140170296A1

公开(公告)日：2014-06-19

申请号：US14240209

申请日：2012-08-21

申请人： Rika Homma ,  Yoshihide Asabu

发明人： Rika Homma ,  Yoshihide Asabu

IPC分类号： A23D7/00

CPC分类号： A23D7/003 ,  A23D7/01 ,  A23D7/011 ,  A23D9/013 ,  A23G9/04 ,  A23G9/327

摘要： Provided is a fat or oil composition, comprising 50 mass % or more of diacylglycerols satisfying the following (1) to (4): (1) 20 to 92 mass % of a disaturated diacylglycerol (SS) in the diacylglycerols; (2) 60 mass % or less of a monosaturated-monounsaturated diacylglycerol (SU) in the diacylglycerols; (3) 8 to 80 mass % of a diunsaturated diacylglycerol (UU) in the diacylglycerols; and (4) 20 mass % or more of a total content of saturated fatty acids having 10, 12, and 14 carbon atoms in saturated fatty acids constituting the diacylglycerols.

摘要翻译： 本发明提供一种脂肪或油性组合物，其含有50质量％以上的满足以下（1）〜（4）的二酰基甘油：（1）二酰基甘油中的20〜92质量％的二饱和二酰基甘油（SS） （2）二酰基甘油中的单饱和一不饱和二酰基甘油（SU）的60质量％以下; （3）二酰基甘油中的8〜80质量％的二不饱和二酰基甘油（UU）; 和（4）构成二酰基甘油的饱和脂肪酸中具有10,12和14个碳原子的饱和脂肪酸的总含量的20质量％以上。

公开(公告)号：US09167828B2

公开(公告)日：2015-10-27

申请号：US14240209

申请日：2012-08-21

申请人： Rika Homma ,  Yoshihide Asabu

发明人： Rika Homma ,  Yoshihide Asabu

IPC分类号： A23D7/00 ,  A23G9/04 ,  A23D7/01 ,  A23D9/013 ,  A23G9/32

CPC分类号： A23D7/003 ,  A23D7/01 ,  A23D7/011 ,  A23D9/013 ,  A23G9/04 ,  A23G9/327

摘要： Provided is a fat or oil composition, comprising 50 mass % or more of diacylglycerols satisfying the following (1) to (4): (1) 20 to 92 mass % of a disaturated diacylglycerol (SS) in the diacylglycerols; (2) 60 mass % or less of a monosaturated-monounsaturated diacylglycerol (SU) in the diacylglycerols; (3) 8 to 80 mass % of a diunsaturated diacylglycerol (UU) in the diacylglycerols; and (4) 20 mass % or more of a total content of saturated fatty acids having 10, 12, and 14 carbon atoms in saturated fatty acids constituting the diacylglycerols.

摘要翻译： 本发明提供一种脂肪或油性组合物，其含有50质量％以上的满足以下（1）〜（4）的二酰基甘油：（1）二酰基甘油中的20〜92质量％的二饱和二酰基甘油（SS） （2）二酰基甘油中的单饱和一不饱和二酰基甘油（SU）的60质量％以下; （3）二酰基甘油中的8〜80质量％的二不饱和二酰基甘油（UU）; 和（4）在构成二酰基甘油的饱和脂肪酸中具有10,12和14个碳原子的饱和脂肪酸的总含量的20质量％以上。

公开(公告)号：US20140220223A1

公开(公告)日：2014-08-07

申请号：US14240214

申请日：2012-08-21

申请人： Rika Homma ,  Yoshihide Asabu

发明人： Rika Homma ,  Yoshihide Asabu

IPC分类号： A23D7/01

CPC分类号： A23D7/01 ,  A23D7/005 ,  A23D9/007 ,  C11C1/08 ,  C11C3/06

摘要： Provided is a fat or oil composition, comprising 50 mass % or more of diacylglycerols whose constituent fatty acids comprise 12 mass % or more of fatty acids having 20 or more carbon atoms and 5 mass % or less of a total content of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid, and having an iodine value of a fat or oil of 120 or less.

摘要翻译： 本发明提供一种脂肪或油性组合物，其含有50质量％以上的二酰基甘油，其组成脂肪酸占碳原子数为20以上的脂肪酸的12质量％以上，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的总含量为5质量％以下 酸，并且脂肪或油的碘值为120以下。

公开(公告)号：US08980359B2

公开(公告)日：2015-03-17

申请号：US13988170

申请日：2011-11-16

申请人： Rika Homma ,  Kazuichi Tomonobu

发明人： Rika Homma ,  Kazuichi Tomonobu

IPC分类号： A23D9/007 ,  A23D9/00

CPC分类号： A23D9/007 ,  A23D9/00 ,  A23L5/11 ,  A23L27/86 ,  A23L27/88 ,  A23L33/11

摘要： A fat or oil composition comprising from 0.02 to 0.65 mass % of a free type triterpene alcohol and 0.18 mass % or less of a γ-oryzanol.

摘要翻译： 脂肪或油组合物，其含有0.02〜0.65质量％的游离型三萜烯醇和0.18质量％以下的γ-谷维素。

公开(公告)号：US20140220224A1

公开(公告)日：2014-08-07

申请号：US14240248

申请日：2012-08-21

申请人： Rika Homma ,  Yoshihide Asabu

发明人： Rika Homma ,  Yoshihide Asabu

IPC分类号： A23D7/01 ,  A23D9/013

CPC分类号： A23D7/011 ,  A23D7/0053 ,  A23D7/04 ,  A23D9/013

摘要： Provided is a fat or oil composition, comprising 50 mass % or more of diacylglycerols satisfying the following (1) to (4): (1) 3 to 40 mass % of a disaturated diacylglycerol (SS) in the diacylglycerols; (2) 21 to 48 mass % of a monosaturated-monounsaturated diacylglycerol (SU) in the diacylglycerols; (3) 0.5 to 3.8 as a ratio (mass ratio) [(SU)/(SS)] of a content of the monosaturated-monounsaturated diacylglycerol (SU) in the diacylglycerols relative to a content of the disaturated diacylglycerol (SS) in the diacylglycerols; and (4) 9.7 or less as amass ratio [(P)/(S)] of a content of a saturated fatty acid having 16 carbon atoms (P) relative to a content of a saturated fatty acid having 18 carbon atoms (S), in constituent fatty acids of the diacylglycerols.

摘要翻译： 本发明提供包含50质量％以上的满足以下（1）〜（4）的二酰基甘油的脂肪或油组合物：（1）二酰基甘油中的3〜40质量％的二饱和二酰基甘油（SS）; （2）二酰基甘油中的单一饱和一不饱和二酰基甘油（SU）为21〜48质量％ （3）二酰基甘油中单不饱和一不饱和二酰基甘油（SU）的含量相对于二饱和二酰基甘油（SS）中的含量的比例（质量比）[（SU）/（SS）]为0.5〜3.8 二酰基甘油; 和（4）相对于具有18个碳原子的饱和脂肪酸（S）的含量，具有16个碳原子的饱和脂肪酸（P）的含量的积分比[（P）/（S）]为9.7或更小 ，在二酰基甘油的构成脂肪酸中。

公开(公告)号：US20140193567A1

公开(公告)日：2014-07-10

申请号：US14240206

申请日：2012-08-21

申请人： Rika Homma ,  Yoshihide Asabu

发明人： Rika Homma ,  Yoshihide Asabu

IPC分类号： A23G1/38 ,  A23D9/007

CPC分类号： A23G1/38 ,  A23D9/007 ,  A23D9/013 ,  A23G1/305 ,  A23G1/36 ,  A23G3/40 ,  A23G2200/08

摘要： Provided is a hard butter, comprising 55 mass % or more of diacylglycerols satisfying the following (1) and (2): (1) 70 to 99 mass % of a disaturated diacylglycerol (SS) in the diacylglycerols; and (2) 55 mass % or less of a total content of saturated fatty acids having 16 and 18 carbon atoms in constituent fatty acids of the diacylglycerols.

摘要翻译： 本发明提供一种硬脂，其含有55质量％以上的满足以下（1）和（2）的二酰基甘油：（1）二酰基甘油中的饱和二酰基甘油（SS）为70〜99质量％ 和（2）二酰基甘油的构成脂肪酸中具有16和18个碳原子的饱和脂肪酸的总含量的55质量％以下。