公开(公告)号：US4647662A

公开(公告)日：1987-03-03

申请号：US810438

申请日：1985-12-18

申请人： Jurgen Bruning ,  Roland Emberger ,  Rudolf Hopp ,  Manfred Kopsel ,  Theodor Sand ,  Peter Werkhoff

发明人： Jurgen Bruning ,  Roland Emberger ,  Rudolf Hopp ,  Manfred Kopsel ,  Theodor Sand ,  Peter Werkhoff

IPC分类号： C11D3/50 ,  A23L27/20 ,  A61K8/49 ,  A61Q13/00 ,  C07D285/00 ,  C07D285/15 ,  C07D513/04 ,  C11B9/00 ,  A23L2/26 ,  A61K7/46

CPC分类号： C07D285/15 ,  C07D513/04 ,  C11B9/0096

摘要： Unsymmetrical dihydrodithiazines of the formula ##STR1## in which one of the substituents R.sub.1 and R.sub.2 represent a C.sub.3 -C.sub.5 -alkyl group while the other is a methyl group and R.sub.3 represents a hydrogen atom, or R.sub.1 represents a methyl group and R.sub.2 and R.sub.3 together form a C.sub.3 -C.sub.4 -alkylene radical, a process for their preparation and their use as fragrances and flavorings.

摘要翻译： 其中一个取代基R 1和R 2表示C 3 -C 5 - 烷基，而另一个是甲基且R 3表示氢原子，或者R 1表示甲基，且R 2和R 3一起形成的式“IMAGE”的不对称二氢二联嗪 形成C 3 -C 4亚烷基，其制备方法及其用作香料和调味剂。

公开(公告)号：US4988526A

公开(公告)日：1991-01-29

申请号：US406481

申请日：1989-09-13

申请人： Jurgen Bruning ,  Roland Emberger ,  Matthias Guntert ,  Rudolf Hopp ,  Manfred Kopsel ,  Theodor Sand ,  Peter Werkhoff

发明人： Jurgen Bruning ,  Roland Emberger ,  Matthias Guntert ,  Rudolf Hopp ,  Manfred Kopsel ,  Theodor Sand ,  Peter Werkhoff

IPC分类号： A23K1/16 ,  A23L27/20 ,  C07D307/64 ,  C07D333/34

CPC分类号： C07D333/34 ,  A23L27/2052 ,  C07D307/64

摘要： New hemimercaptals of the formula ##STR1## in which X represents an oxygen or sulphur atom, a process for their preparation and their use as flavorings have been found.

摘要翻译： 已经发现了其中X表示氧或硫原子的式（I）的新型半抗蚀剂，其制备方法及其作为调味剂的用途。

公开(公告)号：US4563365A

公开(公告)日：1986-01-07

申请号：US679180

申请日：1984-12-07

申请人： Roland Emberger ,  Manfred Kopsel ,  Jurgen Bruning ,  Rudolf Hopp ,  Theodor Sand

发明人： Roland Emberger ,  Manfred Kopsel ,  Jurgen Bruning ,  Rudolf Hopp ,  Theodor Sand

IPC分类号： A23L27/20 ,  A61K8/35 ,  A61L9/01 ,  A61Q13/00 ,  C07C45/29 ,  C07C49/203 ,  C11B9/00 ,  C11D3/50 ,  A23L1/226

CPC分类号： C11B9/0015 ,  C07C45/292 ,  C07C49/203

摘要： A perfumed or edible composition comprising an appropriate carrier and an amount of 5-methyl-hept-2-en-4-one effective to impart its fragrance or flavor to the composition. It imparts a fragrance and flavor reminiscent of hazelnut.

摘要翻译： 一种加香或可食用的组合物，其包含合适的载体和一定量的5-甲基 - 庚-2-烯-4-酮，其有效地赋予组合物其香味或风味。 它赋予榛子香味和香味。

公开(公告)号：US4654168A

公开(公告)日：1987-03-31

申请号：US786790

申请日：1985-10-07

申请人： Roland Emberger ,  Manfred Kopsel ,  Jurgen Bruning ,  Rudolf Hopp ,  Theodor Sand

发明人： Roland Emberger ,  Manfred Kopsel ,  Jurgen Bruning ,  Rudolf Hopp ,  Theodor Sand

IPC分类号： A23L27/20 ,  A61K8/35 ,  A61L9/01 ,  A61Q13/00 ,  C07C45/29 ,  C07C49/203 ,  C11B9/00 ,  C11D3/50 ,  A61K7/46

CPC分类号： C11B9/0015 ,  C07C45/292 ,  C07C49/203

摘要： A perfumed or edible composition comprising an appropriate carrier and an amount of 5-methyl-hept-2-en-4-one effective to impart its fragrance or flavor to the composition. It imparts a fragrance and flavor reminiscent of hazelnut.

摘要翻译： 一种加香或可食用的组合物，其包含合适的载体和一定量的5-甲基 - 庚-2-烯-4-酮，其有效地赋予组合物其香味或风味。 它赋予榛子香味和香味。

公开(公告)号：US5166342A

公开(公告)日：1992-11-24

申请号：US777817

申请日：1991-10-15

申请人： Jurgen Bruning ,  Roland Emberger ,  Matthias Guntert ,  Rudolf Hopp ,  Manfred Kopsel ,  Peter Werkhoff

发明人： Jurgen Bruning ,  Roland Emberger ,  Matthias Guntert ,  Rudolf Hopp ,  Manfred Kopsel ,  Peter Werkhoff

IPC分类号： A23L27/20 ,  A23L27/28 ,  C07D417/04

CPC分类号： C07D417/04 ,  A23L27/2056 ,  A23L27/28

摘要： Dimethylfuryl-dihydro-1,3,5-dithiazines are useful flavorings having low taste threshold values. They impart a coffee or mocha taste, in particular to drinks, confectionery and bakery products.

摘要翻译： 二甲基糠基 - 二氢-1,3,5-二噻嗪是具有低味觉阈值的有用的调味剂。 它们赋予咖啡或摩卡的味道，特别是饮料，糖果和面包店产品。

公开(公告)号：US4710392A

公开(公告)日：1987-12-01

申请号：US846661

申请日：1986-03-31

申请人： Jurgen Bruning ,  Roland Emberger ,  Rudolf Hopp ,  Theodor Sand

发明人： Jurgen Bruning ,  Roland Emberger ,  Rudolf Hopp ,  Theodor Sand

IPC分类号： A23L27/20 ,  A23L1/235

CPC分类号： A23L27/2026

摘要： The invention relates to the use of oct-2-en-4-ol as a flavor, and to flavoring compositions containing this compound.

摘要翻译： 本发明涉及使用辛-2-烯-4-醇作为调味剂，以及含有该化合物的调味组合物。

公开(公告)号：US5145703A

公开(公告)日：1992-09-08

申请号：US701545

申请日：1991-05-16

申请人： Roland Emberger ,  Matthias Gunter ,  Rudolf Hopp ,  Manfred Kopsel ,  Walter Kuhn ,  Peter Werkhoff

发明人： Roland Emberger ,  Matthias Gunter ,  Rudolf Hopp ,  Manfred Kopsel ,  Walter Kuhn ,  Peter Werkhoff

IPC分类号： C07D307/18 ,  C07D307/64 ,  C07D333/34

CPC分类号： C07D307/64 ,  C07D307/18 ,  C07D333/34

摘要： The invention relates to new thio-alkanones of the formula ##STR1## in which X represents an oxygen or sulphur atom,R.sub.1 represents hydrogen or a C.sub.1 -C.sub.2 -alkyl group and the broken lines represent a single bond or no bond,to a process for their preparation and their use as flavorings.

摘要翻译： 本发明涉及式（I）的新的硫代链烷酮，其中X表示氧或硫原子，R 1表示氢或C 1 -C 2烷基，虚线表示单键或无键， 作为其制备过程及其作为调味剂的用途。

公开(公告)号：US5266592A

公开(公告)日：1993-11-30

申请号：US862851

申请日：1992-04-03

申请人： Helmut Grub ,  Ralf Pelzer ,  Rudolf Hopp ,  Roland Emberger ,  Heinz-Jurgen Bertram

发明人： Helmut Grub ,  Ralf Pelzer ,  Rudolf Hopp ,  Roland Emberger ,  Heinz-Jurgen Bertram

IPC分类号： A61K31/335 ,  A23L27/20 ,  A61K8/49 ,  A61K31/357 ,  A61P1/02 ,  A61P17/00 ,  A61P43/00 ,  A61Q11/00 ,  A61Q19/00 ,  C07D317/12 ,  C07D317/14 ,  C07D317/16 ,  C07D317/20 ,  C07D317/28 ,  C07D317/72 ,  C07D319/04 ,  C07D319/06 ,  C07D319/08 ,  C07D319/12 ,  C07D319/14 ,  C07D321/00 ,  C07D321/06 ,  C07D321/10 ,  C09K3/00

CPC分类号： C07D319/08 ,  A23L27/2052 ,  A61K8/4973 ,  A61K8/498 ,  A61Q11/00 ,  A61Q19/00 ,  C07D317/20 ,  C07D317/72 ,  A61K2800/244 ,  Y10S514/901

摘要： Ketals, preferably glycerol ketals such as, for example, 1-menthone glycerol ketal or 3,3,5-trimethylcyclohexanone glycerol ketal, have a physiological cooling effect and are therefore suitable as active compounds in compositions which are intended to cause a sensation of freshness on human skin or mucous membrane.

摘要翻译： 优选甘油缩酮，例如1-薄荷酮甘油缩酮或3,3,5-三甲基环己酮甘油缩酮的Ketals具有生理冷却效果，因此适合作为旨在引起新鲜感的组合物中的活性化合物 在人的皮肤或粘膜上。

公开(公告)号：US5703123A

公开(公告)日：1997-12-30

申请号：US509443

申请日：1995-07-31

申请人： Ralf Pelzer ,  Horst Surburg ,  Rudolf Hopp

发明人： Ralf Pelzer ,  Horst Surburg ,  Rudolf Hopp

IPC分类号： A61K8/00 ,  A23L27/20 ,  A24B15/34 ,  A61K8/30 ,  A61K8/37 ,  A61K8/42 ,  A61K8/46 ,  A61K8/49 ,  A61K47/08 ,  A61K47/16 ,  A61K47/22 ,  A61Q5/00 ,  A61Q11/00 ,  A61Q13/00 ,  C07C69/96 ,  C07C271/06 ,  C07C271/34 ,  C07C323/12 ,  C07C323/13 ,  C07C329/04 ,  C07C329/06 ,  C07D317/22 ,  A61K31/265

CPC分类号： C07C69/96

摘要： Asymmetric carbonates, thiocarbonates and urethanes having a physiological cooling effect on the skin and on mucosae are described.

摘要翻译： 描述了对皮肤和粘膜具有生理冷却作用的不对称碳酸酯，硫代碳酸酯和氨基甲酸酯。

公开(公告)号：US5510252A

公开(公告)日：1996-04-23

申请号：US265074

申请日：1994-06-24

申请人： Rudolf Hopp ,  Jurgen Rabenhorst

发明人： Rudolf Hopp ,  Jurgen Rabenhorst

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12P7/22 ,  C12P7/24 ,  C12P7/42 ,  C12R1/38

CPC分类号： C12P7/42 ,  C12P7/22 ,  C12P7/24 ,  Y10S435/874

摘要： Ferulic acid, vanillic acid, coniferyl alcohol and coniferyl aldehyde can be prepared from eugenol with the aid of a new Pseudomonas species.