Abstract:
L'invention concerne un procédé de préparation d'un solide alimentaire dans lequel on réalise un mélange : - d'une quantité d'une farine comprenant au moins un polysaccharide, dit hétéromannane, choisi dans le groupe formé des glucomannanes et des galactomannanes, et - d'une quantité d'une composition liquide aqueuse, caractérisé en ce que ledit hétéromannane est en quantité telle que le rapport de la masse dudit hétéromannane dans le mélange sur la masse de ladite composition liquide aqueuse dans le mélange est compris entre 5% et 35%, et; en ce qu'on réalise le mélange par agitation vigoureuse, ce par quoi on forme une dispersion, dite dispersion coulante, sensiblement homogène de la farine dans la composition liquide aqueuse et de viscosité dynamique inférieure à 100 Pa.s, ladite dispersion coulante évoluant spontanément pour former un solide cohésif aqueux sensiblement exempt de composition liquide aqueuse libre et de viscosité dynamique supérieure à la viscosité dynamique de ladite dispersion coulante, puis; on réalise une étape de maturation du solide cohésif aqueux et de durcissement du solide cohésif aqueux de façon à former le solide alimentaire, le solide alimentaire formé étant non adhésif et non coalescent; et en ce que ledit hétéromannane comprenant au moins un glucomannane, on ne fait subir audit hétéromannane aucun traitement par un agent alcalin, notamment aucun traitement par de l'hydroxyde de calcium (Ca(OH) 2 ) ou par du carbonate de sodium.
Abstract:
Nouveaux composites à base de cellulose et leurs procédés de fabrication comprenant la peracétylation partielle de fibres de cellulose ayant un taux de cristallinité inférieur à 80%.
Abstract:
Film ayant des propriétés barrières à l'eau, aux graisses, aux gaz et à la vapeur d'eau comprenant un film de PVA greffé en surface avec un acide gras.
Abstract:
A biodegradable particulate vector is disclosed and is characterized in that it comprises: a nucleus consisting of a cross-linked polysaccharide or oligosaccharide matrix to which ionic ligands are attached; a first semi-permeable lipid layer linked to the nucleus by covalent bonds; a second layer of amphiphilic compounds linked to the first lipid layer by hydrophobic interactions. A method for synthesis of said vector is also disclosed.
Abstract:
A synthetic particulate vector comprising a non-liquid hydrophilic nucleus and an outer layer at least partially consisting of amphiphilic compounds and combined with the nucleus by hydrophobic interactions and/or ionic bonds. A method for preparing a particulate vector by encapsulating an ionizable active principle, vectors obtainable through said method, and pharmaceutical, cosmeticological or food compositions containing such vectors are also disclosed.
Abstract:
Particle for use especially as a fat substitute, characterized in that it includes an insoluble hydrophile matrix, surrounded by ahydrophobic layer of fatty acids bound to the matrix by covalent bonds and capable of interacting with lipidic or amphiphilic compounds. The invention also concerns a composition for use as a fat substitute and a process for the preparation of such particles.
Abstract:
L'invention concerne un matériau filtrant perméable à l'air et imperméable aux excrétions aqueuses liquides humaines buccales, nasales et/ou oculaires comprenant au moins une liasse, dite liasse hydrophobe, d'au moins deux feuillets hydrophobes superposés et formés chacun de papier poreux, de grammage inférieur à 30 g/m2, chaque feuillet hydrophobe étant formé de fibres de cellulose, dites fibres de cellulose réticulées, liées entre elles par des liaisons hydrogène et par des liaisons covalentes formées avec au moins un groupement d'atomes de réticulation, caractérisé en ce qu'au moins une partie des hydroxyles desdites fibres de cellulose réticulées non engagés dans des liaisons hydrogène et accessibles aux gaz forment une liaison covalente avec un groupement acyle à chaîne hydrophobe.
Abstract:
L'invention concerne une machine pour le traitement par greffage chromatogénique d'un substrat (S) en défilement présentant une face hydroxylée (Fh), comprenant : un dispositif (3) d'application d'un réactif de greffage sur la face hydroxylée (Fh) du substrat, un rouleau chauffant (4) pour le développement de la réaction de greffage sur la face hydroxylée (Fh) du substrat, ledit rouleau (4) étant pourvu d'un système d'embarrage (5a, 5b) pour appliquer une face du substrat (S) contre ledit rouleau chauffant (4), un dispositif (6) d'extraction de l'acide chlorhydrique produit au cours de la réaction de greffage, un dispositif (7) d'application d'une lame d'air sur la face traitée du substrat pour éliminer le réactif de greffage résiduel. L'invention concerne également un procédé de greffage chromatogénique mis en œuvre dans ladite machine.
Abstract:
Procédé d'hydrolyse contrôlée d'un polysaccharide à l'état solide en présence d'un gaz acide tel que du NO 2 . L'invention concerne un nouveau procédé d'obtention d'oligosaccharides par dépolymérisation de polysaccharides naturels. Ce procédé est conduit par une réaction chimique hétérogène qui à lieu en milieu gazeux sous l'action de dioxyde d'azote (NO 2 et N 2 O 4 ) ou autres gaz acides. En particulier avec la maitrise de différents paramètres la réaction conduit contre toutes attentes à des oligosaccharides fonctionnalisés ou pas, de taille et DO (degré d'oxydation) définis et reproductibles.
Abstract translation:本发明涉及一种在酸性气体如NO2存在下固态多糖的可控水解的新方法。 本发明还涉及通过天然多糖解聚获得寡糖的新方法。 该方法通过在二氧化氮(NO 2和N 2 O 4)或其它酸性气体的作用下在气态介质中进行的异质化学反应进行。 特别地,通过控制各种参数,针对所有期望,反应产生具有规定且可重复的尺寸和DO(氧化度)的官能化或未官能化的寡糖。
Abstract:
The invention concerns an artificial membrane structure analogous to fixed plasmic membranes comprising a solid substrate (61); a functional membrane (63) which does not circumscribe the external medium; and at least one bifunctional fixing compound (62) inserted between the membrane (63) and the substrate (61), co-operating by polyelectrolytic complexing with the substrate (61) and by lyotropic bonds with the membrane (63). The invention also concerns the use of this structure for obtaining a medicine, a particle, a film, its method of preparation and a lipidic polycationic polymer, and its method of preparation, acting as bifunctional compound (62).