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    METHOD AND DEVICE FOR PRODUCING A SEAMLESS EDIBLE CELLULOSE CASING
    1.
    发明申请
    METHOD AND DEVICE FOR PRODUCING A SEAMLESS EDIBLE CELLULOSE CASING 审中-公开
    方法和设备制造无缝油管纤维素可食

    公开(公告)号：WO2005002346A3

    公开(公告)日：2005-03-24

    申请号：PCT/EP2004007084

    申请日：2004-06-30

    Applicant: KALLE GMBH & CO KG ,  GORD HERBERT ,  HAMMER KLAUS-DIETER ,  NEEFF RAINER ,  BERGHOF KLAUS ,  EILERS MARKUS ,  TAEGER EBERHARD

    Inventor： GORD HERBERT ,  HAMMER KLAUS-DIETER ,  NEEFF RAINER ,  BERGHOF KLAUS ,  EILERS MARKUS ,  TAEGER EBERHARD

    IPC: A22C13/00 ,  B29C47/00

    CPC classification number: B29C47/8895 ,  A22C13/0003 ,  A22C13/0013 ,  B29C47/0026 ,  B29C47/0057 ,  B29C47/0059 ,  B29C47/8805

    Abstract: In order to produce a seamless edible cellulose casing (2) from non-derivatized cellulose, a solution of non-derivatized cellulose is extruded in tertiary amine-N-oxide, additives and water, out of an annular nozzle (3) whereby producing a casing, and is guided through an air gap into a water bath (4). The cellulose casing (2) is guided out of the water bath (4), is cleaned by spraying it with heated water, and is subsequently guided through at least two washing lines (9, 11) and a plasticizing line (12). After exiting the plasticizing line, the wet cellulose casing is pre-dried while in a flatly laid state before it is dried to its final moisture content. The pre-drier (13) is vertically or horizontally arranged and is comprised of an insulated tube to which air heated by heat exchangers is supplied in a precisely dosed quantity and at a constant temperature of up to 130 DEG C. The main drier (19) is horizontally arranged and contains tangentially and radially oriented air nozzles, whose air jets hold the inflated cellulose casing (20) in suspension during the drying method.

    Abstract translation: 用于制造无缝食用纤维素管（2）的非衍生的纤维素的是从环形模头（3），其为软管和通过气隙进入水浴中的叔胺N-氧化物，挤出，添加剂和水的非衍生的纤维素溶液 （4）进行。 纤维素管（2）从水浴（4）引出，通过与被加热的水喷射清洁，并且此后通过至少两个清洗部分（9，11）并通过一个增塑部（12）。 从塑化部的出口后，将湿纤维素管在平置状态下预干燥将其干燥到其最终的水分含量之前。 预干燥器（13）被垂直地或水平地设置，并且由一个绝缘管，通过热交换器的空气中精确计量的量和在高达130℃的恒定温度下加热的空气被供给。 主机（19）被水平地布置，并包含切向和径向定向的空气喷嘴，其空气射流保持膨胀的纤维素管（20）期间，在悬浮液中的干燥过程。

    EDIBLE FLAT FILM
    2.
    发明申请
    EDIBLE FLAT FILM 审中-公开
    食用扁平薄膜

    公开(公告)号：WO2004058862A8

    公开(公告)日：2004-09-16

    申请号：PCT/EP0314441

    申请日：2003-12-18

    Applicant: KALLE GMBH & CO KG ,  GORD HERBERT ,  HAMMER KLAUS-DIETER ,  NEEFF RAINER ,  BERGHOF KLAUS ,  EILERS MARKUS ,  TAEGER EBERHARD

    Inventor： GORD HERBERT ,  HAMMER KLAUS-DIETER ,  NEEFF RAINER ,  BERGHOF KLAUS ,  EILERS MARKUS ,  TAEGER EBERHARD

    IPC: A22C13/00 ,  C08J5/18 ,  C08L1/02

    CPC classification number: C08L1/02 ,  A22C13/0013 ,  C08J5/18 ,  C08J2301/02

    Abstract: The invention relates to an edible flat film comprising cellulose, at least one filling material which is insoluble in an NMMO spinning solution or which is not dissolved, and at least one other component which is dissolved in the NMMO spinning solution and which impedes the structure of precipitated cellulose. The edible film is made of a spinning material containing NMMO monohydrate, cellulose dissolved therein and at least one other component which is dissolved therein and which impedes the structure of precipitated cellulose (said component is, preferably, a protein), at least one filling material which is not dissolved in the spinning material (preferably wheat bran) and, optionally, non-dissolved fibres. The spinning material is extruded through a wide-slotted nozzle and or an annular slotted nozzle having a large diameter and is then precipitated in a diluted aqueous NMMO bath. The flat film has substantially the same mechanical properties as a collagen shell i.e. it can be chewed just as easily. The film is used, for instance, in packing boiled ham.

    Abstract translation: 描述的是一种可食用的平膜，其包括纤维素，至少一种不溶性的NMMO纺丝溶液或不溶填料和至少一个另外的溶解于NMMO纺丝溶液成分，导致沉淀的纤维素的结构的破坏。 从纺丝质量时，NMMO水合物，纤维素溶解在其中，并且至少一个另外的溶解在其中的组分的平膜，导致沉淀的纤维素的结构的破坏被制备（该组分优选是蛋白质），至少一个非溶解在纺丝原液填料 （优选小麦糠），并且任选还含有不溶纤维。 将涂料通过狭缝模或大直径环缝模挤出，然后在稀释的NMMO浴中沉淀。 该平膜具有与胶原壳大致相同的机械性能， 她同样擅长咀嚼。 例如，该薄膜用于包装煮熟的火腿。

    BIOCIDE IMPREGNATED FIBRE REINFORCED SPONGE MATERIAL
    4.
    发明申请
    BIOCIDE IMPREGNATED FIBRE REINFORCED SPONGE MATERIAL 审中-公开
    杀菌剂的装备，纤维增强布海绵

    公开(公告)号：WO1998017165A1

    公开(公告)日：1998-04-30

    申请号：PCT/EP1997004849

    申请日：1997-09-06

    Applicant: KALLE NALO GMBH ,  MANS, Leo ,  HAMMER, Klaus-Dieter

    Inventor： KALLE NALO GMBH

    IPC: A47L13/16

    CPC classification number: C08L1/06 ,  A47L13/17 ,  A61B2018/0287 ,  C08K5/0058

    Abstract: The present invention relates to a regenerated cellulose based sponge material with an inner viscose fibre reinforcement having a staple fibre length of 5-50 mm and impregnated with a biocide agent. Also disclosed is a regenerated cellulose based sponge material with an inner cotton fibre reinforcement having a staple fibre length of 5-50 mm and impregnated with a biocide agent.

    Abstract translation: 本发明涉及一种基于再生纤维素海绵布，其设置有具有与杀生物作用剂的5〜50毫米，浸渍的短纤维长度的粘胶纤维的内部加强件。 它进一步涉及一种基于再生纤维素海绵布，其设置有具有5至50mm的短纤维长度棉纤维的内部加强件和浸渍有bactericidally作用剂。

    NAHRUNGSMITTELHÜLLE AUS EINEM BESCHICHTETEN, FLÄCHENFÖRMIGEN FASERGEBILDE
    5.
    发明申请
    NAHRUNGSMITTELHÜLLE AUS EINEM BESCHICHTETEN, FLÄCHENFÖRMIGEN FASERGEBILDE 审中-公开
    食品罩从涂覆面状的纤维结构

    公开(公告)号：WO2007059911A1

    公开(公告)日：2007-05-31

    申请号：PCT/EP2006/011120

    申请日：2006-11-21

    Applicant: KALLE GMBH ,  HAMMER, Klaus-Dieter ,  GORD, Herbert ,  FÖGLER, Jens ,  SEELGEN, Michael

    Inventor： HAMMER, Klaus-Dieter ,  GORD, Herbert ,  FÖGLER, Jens ,  SEELGEN, Michael

    IPC: A22C13/00

    CPC classification number: A22C13/0013 ,  A22C2013/0053 ,  A22C2013/0069 ,  A22C2013/0093 ,  Y10T428/1324

    Abstract: Die vorliegende Erfindung betrifft eine Nahrungsmittelhülle aus einem ein- oder beidseitig mit Acrylharz beschichteten, flächenförmigen Fasergebilde. Das Acrylharz ist mit mindestens einem anderen natürlichen und/oder synthetischen Polymer kombiniert. Das Acrylharz in der Beschichtung kann mit dem anderen Polymer abgemischt sein. Letzteres kann auch eine eigene Schicht bilden. Auf der Innenseite (d.h. der dem Nahrungsmittel zugewandten Seite) verhindert diese Beschichtung das sogenannte "Abstellen", während sie auf der Außenseite vor allem eine erhöhte Permeation bewirkt. Verwendet wird die Hülle vor allem als künstliche Wursthülle, speziell für geräucherte Brühwurst.

    Abstract translation: 本发明涉及在两侧用丙烯酸类树脂，所述薄片状纤维结构制成的单个或涂布的食品肠衣。 的丙烯酸类树脂与至少一种其他的天然和/或合成的聚合物结合。 在涂层中的丙烯酸类树脂可以与其他聚合物混合。 后者也可以形成一个单独的层。 在内侧（即，面向食品侧的一侧），该涂层防止所谓的“关断”，同时使在外面，特别是增加的渗透。 壳主要用作人造肠衣，尤其是对熏熟香肠。

    NAHRUNGSMITTELHÜLLE AUF BASIS VON CELLULOSEHYDRAT MIT EINER KOLLAGEN-FIBRILLEN UND GELATINE ENTHALTENDEN BESCHICHTUNG
    7.
    发明申请
    NAHRUNGSMITTELHÜLLE AUF BASIS VON CELLULOSEHYDRAT MIT EINER KOLLAGEN-FIBRILLEN UND GELATINE ENTHALTENDEN BESCHICHTUNG 审中-公开
    食品罩基于纤维素水合物胶原蛋白和胶质原纤维含硅涂层

    公开(公告)号：WO2007006464A1

    公开(公告)日：2007-01-18

    申请号：PCT/EP2006/006547

    申请日：2006-07-05

    Applicant: KALLE GMBH ,  HAMMER, Klaus-Dieter ,  GORD, Herbert ,  GROLIG, Gerhard ,  LUTZ, Walter

    Inventor： HAMMER, Klaus-Dieter ,  GORD, Herbert ,  GROLIG, Gerhard ,  LUTZ, Walter

    IPC: A22C13/00

    CPC classification number: A22C13/0013 ,  A22C2013/0096

    Abstract: Beschrieben ist eine vorzugsweise schlauchförmige Nahrungsmittelhülle auf Basis von Cellulosehydrat, die auf einer Seite oder beiden Seiten eine Beschichtung aufweist, die vernetzte Kollagenfibrillen sowie mindestens eine ebenfalls vernetzte, hochmolekulare Gelatine enthält. Als Vernetzer dienen vorzugsweise niedermolekulare organische Verbindungen mit 2 oder mehr reaktiven Gruppen. Die Nahrungsmittelhülle besitzt Eigenschaften ähnlich denen eines Hautfaserdarms und ist daher besonders gut für die Rohwurstherstellung geeignet. Bei schimmelgereiften Rohwürsten ist die Hülle durch die Beschichtung praktisch resistent gegen den Angriff von cellulytisch wirkenden Enzymen.

    Abstract translation: 所描述的是基于纤维素水合物，并具有在一侧或两侧上的涂层，该涂层是交联的胶原原纤维，并且还包含至少一种交联的一优选为管状的食品肠衣，高分子量明胶包含。 作为交联剂，优选使用具有2个以上反应性基团的低分子有机化合物。 的食品包装材料具有类似于皮肤纤维皮肤的特性，使得其特别适用于生产原料香肠。 在霉菌成熟原香肠壳体是纤维素分解酶的由涂层中的攻击基本上耐受。

    FORMKÖRPER AUF BASIS VON KOLLAGEN
    10.
    发明申请
    FORMKÖRPER AUF BASIS VON KOLLAGEN 审中-公开
    成型基于胶原蛋白

    公开(公告)号：WO2006131285A1

    公开(公告)日：2006-12-14

    申请号：PCT/EP2006/005339

    申请日：2006-06-03

    Applicant: KALLE GMBH ,  GORD, Herbert ,  HAMMER, Klaus-Dieter ,  MELLE, Jürgen

    Inventor： GORD, Herbert ,  HAMMER, Klaus-Dieter ,  MELLE, Jürgen

    IPC: C08J5/18 ,  A22C13/00 ,  B29C47/00 ,  D01F4/00

    CPC classification number: A22C13/0016 ,  B29C47/0021 ,  B29C47/0026 ,  B29C47/8895 ,  B29K2093/00 ,  C08J5/18 ,  C08J2389/06

    Abstract: Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Formkörpern auf Basis von Kollagen, wobei Kollagen-Fibrillen homogen in einem gegebenenfalls wasserhaltigen Aminoxid gelöst werden, die Lösung extrudiert oder zu einer Vorfolie geformt und das Extrudat oder die Vorfolie mit einem wäßrigen Fällbad behandelt wird, in dem die Kollagen-Polypeptide ausgefällt werden und das Extrudat oder die Vorfolie zu einem Formkörper verfestigt wird. Sie betrifft ferner den mit diesem Verfahren hergestellten Formkörper selbst sowie dessen Verwendung als chirurgisches Nahtmaterial, als Wundabdeckmaterial oder als Knorpelersatzmaterial sowie als eßbare Nahrungsmittelhülle, insbesondere als eßbare künstliche Wursthülle.

    Abstract translation: 本发明涉及一种用于生产模制品的基于胶原蛋白，其中所述胶原原纤维被均匀地溶解在任选含有水的氧化胺的方法，该溶液被挤压或模制成预制膜和挤出物或前体膜与含水沉淀浴中处理，其中 胶原多肽沉淀，将挤出物或预膜固化成的成型体。 本发明还涉及通过该方法本身以及它的作为手术缝合线材料，创伤覆盖材料或作为软骨替换材料，以及食用食品肠衣的使用，特别是作为食用人造肠衣生产的模制品。

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