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公开(公告)号：WO2023089975A1
公开(公告)日：2023-05-25
申请号：PCT/JP2022/037362
申请日：2022-10-06
Applicant: 不二製油グループ本社株式会社 , 不二製油株式会社
Inventor： 水嶋 茂樹
Abstract: 本発明は、O/W型乳化剤を使用していなくても、酸化に伴う経時的な異風味の発生が抑えられた、高度不飽和脂肪酸を含有する粉末油脂を製造する方法を提供することを課題とする。 高度不飽和脂肪酸を含有する粉末油脂の製造において、Ｗ／Ｏ／Ｗの二重乳化状態の最外層の水相に所定のガムを溶解し、かつ、該最外層の水相にＯ／Ｗ型の乳化剤を使用せずに、該二重乳化状態の乳化液を噴霧乾燥することにより、酸化に伴う経時的な異風味の発生が抑えられた、高度不飽和脂肪酸を含有する粉末油脂が得られること見いだし、本発明を完成させた。
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2.发明申请
公开(公告)号：WO2019008041A1
公开(公告)日：2019-01-10
申请号：PCT/EP2018/068100
申请日：2018-07-04
Applicant: ALFA LAVAL CORPORATE AB
Inventor： BALDINI, Raffaele
Abstract: A crystallizer (4) for edible oils or fats comprising a vessel (6), a rotor (11) rotatably arranged in said vessel (6) rotatable around a vertical rotational axis (x), in which rotor (11) a plurality of axially elongated parallel tubes (12) are arranged at a distance from each other, an inlet (7) at the top of said vessel (6) which inlet is arranged to convey the edible oils or fats into said vessel (6), an outlet (8) at the bottom of said vessel (6) which outlet is arranged to convey a crystal slurry, formed in the vessel (6) from the edible oils or fats, out of said vessel (6), an inlet pipe (9) arranged to convey a cooling medium into said vessel (6) and rotor (11), wherein the inlet pipe (9) is connected to first end openings of said parallel tubes (12) for further conveying said cooling medium into said parallel tubes (12), an outlet pipe (10) arranged to convey said cooling medium from said rotor (11) out of the vessel (6), wherein the outlet pipe (10) is connected to second end openings of said parallel tubes (12).
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公开(公告)号：WO2017126668A1
公开(公告)日：2017-07-27
申请号：PCT/JP2017/001954
申请日：2017-01-20
Applicant: 日清オイリオグループ株式会社
CPC classification number: A23C9/12 , A23L2/02 , A23L2/38 , A23L2/52 , C09K3/00 , C11B15/00 , C11C3/00
Abstract: 本発明は、液状成分を増粘化する手段を提供する。 具体的には、液状成分の増粘剤であって、 前記増粘剤が油脂組成物を含み、 前記油脂組成物が、グリセリンの１位～３位に炭素数ｘの脂肪酸残基Ｘを有する１種以上のＸＸＸ型トリグリセリドを含む油脂成分を含有し、 前記炭素数ｘは１０～２２から選択される整数であり、 前記ＸＸＸ型トリグリセリドが前記油脂成分の含有量１００質量％に対して５０質量％以上含有することを特徴とする増粘剤、もしくは、 前記油脂組成物が粉末状の油脂組成物であって、 前記油脂成分がβ型油脂を含み、 前記粉末油脂組成物の粒子は板状形状を有し、かつ、 前記粉末油脂組成物のゆるめ嵩密度が０．０５～０．６ｇ／ｃｍ 3 である ことを特徴とする増粘剤を提供する。
Abstract translation: 本发明提供了用于增稠液体组分的手段。 具体而言，增稠剂液体组分，其中所述增稠剂包含脂肪组合物，其中所述油组合物具有在位置碳原子数x 1到甘油的3位上的脂肪酸残基X 该包含一种或多种甘油三酸酯XXX，碳原子数为x的数含油成分是选自10至22的整数，50重量XXX甘油三酯是相对于的含量100重量％的所述脂肪组分 ％或增厚，其特征在于它包含一个以上的油脂组合物是粉末状的脂肪组合物，所述包含脂肪组分β型油，所述的颗粒粉末的脂肪和油组合物是板状 粉状油脂组合物的松密度为0.05〜0.6g / cm 3。
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4.发明申请METHOD FOR CONDUCING CONCENTRATED CANNABIS OIL TO BE STABLE, EMULSIFIABLE AND FLAVORLESS FOR USE IN HOT BEVERAGES AND RESULTING POWDERIZED CANNABIS OIL 审中-公开用于诱导浓缩的甘油油的方法是稳定的，可加工的和不挥发性的，用于热饮料和结晶粉状油罐
公开(公告)号：WO2016135621A1
公开(公告)日：2016-09-01
申请号：PCT/IB2016/050961
申请日：2016-02-23
Applicant: ROSS, Franklin M. , ROSENTHAL, Ed
Inventor： ROSS, Franklin M. , ROSENTHAL, Ed
IPC: C11B15/00 , C11B1/10 , A23L2/38 , B65D85/808
CPC classification number: A23L2/395 , A21D13/44 , A21D13/80 , A23D9/007 , A23D9/02 , A23D9/05 , A23F3/405 , A23L2/52 , A23L2/56 , A23L7/143 , A23L27/10 , A23L29/35 , A23V2002/00 , A61K9/0056 , A61K9/0095 , A61K9/146 , A61K9/20 , A61K9/48 , A61K31/352 , A61K36/185 , A61K38/02 , A61K47/36 , A61K47/38 , A61K47/44 , A61K2236/37 , B65D85/8046 , B65D85/808 , G01N33/948
Abstract: A method for producing powderized cannabis oil, and the resulting powderized cannabis oil, in which concentrated cannabis oil is mixed with and absorbed by a modified starch powder, preferably maltodextrin, in a ratio of at least three grams of starch powder for every one-eighth of a gram of cannabis oil is disclosed. Further disclosed are beverages, baked goods and single-serve beverage brewing cartridges utilizing or incorporating the powderized cannabis oil to create human-consumable products that contain an emulsified, tasteless, and odorless dose of cannabis oil.
Abstract translation: 一种生产粉状大麻油的方法和所得到的粉末状大麻油，其中浓缩的大麻油与改性淀粉粉末（优选麦芽糖糊精）以每八分之一比例混合并吸收至少三克淀粉粉末 公布了一克大麻油。 进一步公开的是饮料，烘焙食品和单剂饮料酿造盒，其利用或掺入粉状大麻油来制造含有乳化，无味和无味剂量的大麻油的人类消费品。
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公开(公告)号：WO2014109313A1
公开(公告)日：2014-07-17
申请号：PCT/JP2014/050072
申请日：2014-01-07
Applicant: 日清オイリオグループ株式会社
Abstract: 特定のヨウ素価を有する前記固形油脂の製造方法を提供することを目的とする。具体的には、(１)ラウリン系油脂及び炭素数１４～２２の脂肪酸を混合して加熱溶融する工程であって、ここで前記脂肪酸の量が、前記ラウリン系油脂と前記脂肪酸との合計質量に対し、０．５～１５質量％である工程、(２)前記加熱溶融により得られた加熱溶融物を冷却して晶析物を得る工程、(３)前記晶析物を固液分離により固形部と液体部とに分別する工程、及び(４)前記固形部から前記脂肪酸を除去して固形油脂を得る工程を含むこと特徴とする、前記固形油脂の製造方法を提供する。
Abstract translation: 本发明的目的是提供一种具有特定碘值的固体油或脂肪的制造方法。 具体提供的是制备固体油或脂肪的方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将月桂酸油或脂肪与具有14-22个碳原子的脂肪酸混合，然后加热/熔化所得混合物，其中 脂肪酸的量相对于月桂酸油或脂肪和脂肪酸的总质量为0.5〜15质量％ （2）冷却通过上述加热/熔融程序产生的加热/熔化的产物以产生结晶产物; （3）使结晶产物进行固/液分离步骤以将结晶产物分离成固体物质和液体物质; 和（4）从固体物质中除去脂肪酸以产生固体油或脂肪。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：WO2013146526A1
公开(公告)日：2013-10-03
申请号：PCT/JP2013/058071
申请日：2013-03-21
Applicant: 不二製油株式会社
IPC: C11B5/00 , A61K8/19 , A61K8/25 , A61K8/36 , A61K8/37 , C01B31/02 , C01B31/04 , C01B33/40 , C11B15/00
CPC classification number: A61K8/19 , A23D7/0053 , A23D7/0056 , A61K8/0241 , A61K8/25 , A61K8/361 , A61K8/368 , A61K8/375 , A61K8/4953 , A61K2800/10 , A61K2800/412 , A61Q19/00 , C01B33/38 , C01B33/40
Abstract: 脂肪酸またはグリセリン脂肪酸エステルから選ばれる１以上からなる脂質組成物について、好ましくは食品用または化粧品用の脂質組成物について、簡便な固化促進方法及び該脂質組成物を固体部と液体部に分別する分別脂質の製造方法を提供する。単層または非共有結合により積層する層状構造を有する粒子であって、次の（a）～（e）から選ばれる１種以上からなるものを固化促進剤として用いる。（a）構成する四面体層（T）及び八面体層（O）のうち八面体層が３八面体構造である、層状珪酸塩鉱物。（b）構成する四面体層（T）及び八面体層（O）のうち八面体層が２八面体構造であり、T-Oの１：１またはT-O-T-Oの２：１：１単位層構造からなる層状珪酸塩鉱物であって、これを表面疎水処理したもの。（c）単層または層状カーボン類。（d）芳香族カルボン酸またはそのアルカリ金属塩。（e）テオブロミン。
Abstract translation: 提供了容易促进脂质组合物，优选食品或化妆品的脂质组合物的固化的方法，所述脂质组合物包含选自脂肪酸和甘油脂肪酸酯中的至少一种，以及分离的 由此将上述脂质组合物分馏成固体部分和液体部分的脂质。 作为凝固促进剂，使用具有由非共价键层叠的层的层叠结构的单层粒子或粒子，所述粒子包含选自以下的一种以上的成分：（a）由四面体层（T）构成的层状硅酸盐矿物， 和八面体层（O），其中八面体层具有三个八面体结构; （b）由四面体层（T）和八面体层（O）组成的层状硅酸盐矿物，其中所述八面体层具有两个八面体结构，并且具有TO（1：1）或TOTO（2）的单位层结构 ：1：1），所述层状硅酸盐矿物的表面经过疏水处理; （c）单层或多层碳; （d）芳族羧酸或其碱金属盐; 和（e）可可碱。
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公开(公告)号：WO2010069746A1
公开(公告)日：2010-06-24
申请号：PCT/EP2009/066093
申请日：2009-12-01
Applicant: UNILEVER NV , UNILEVER PLC , HINDUSTAN UNILEVER LIMITED , DEN ADEL, Rudi , ARENDS, Berend, Jan , JANSSEN, Johannes, Jozef, M , DE MAN, Teunis
Inventor： DEN ADEL, Rudi , ARENDS, Berend, Jan , JANSSEN, Johannes, Jozef, M , DE MAN, Teunis
CPC classification number: A23D9/05 , A23D7/001 , A23D7/0056 , A23D7/02
Abstract: The invention relates to edible fat powders having a full width at half maximum of the first order long spacing X-ray diffraction peak of 0.17 to 0.80 degrees and a free flowing density of 10 to 350 g/l; with the proviso that when the free flowing density is equal to or greater than C, the full width at half maximum is equal to or greater than ((A * free flowing density) + B), wherein A is 0.0005625, B is 0.213 degrees and C is 90 g/l. The invention further relates to a method of preparing a fat continuous spread comprising the use of such edible fat powder.
Abstract translation: 本发明涉及一阶长间隔X射线衍射峰的半峰全宽为0.17〜0.80度，自由流动密度为10〜350g / l的食用脂肪粉; 条件是当自由流动密度等于或大于C时，半高的全宽度等于或大于（（A *自由流动密度）+ B），其中A为0.0005625，B为0.213度 C为90g / l。 本发明还涉及一种制备包含使用这种食用脂肪粉末的脂肪连续铺展的方法。
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公开(公告)号：WO2007082766A1
公开(公告)日：2007-07-26
申请号：PCT/EP2007/000499
申请日：2007-01-22
Applicant: N.V. DE SMET ENGINEERING S.A. , KELLENS, Marc , HENDRIX, Marc
Inventor： KELLENS, Marc , HENDRIX, Marc
CPC classification number: B01F11/0082 , B01D9/0013 , B01D9/004 , B01D9/005 , B01F11/0088 , B01F11/0091 , B01F15/066 , B01F2015/061 , C11B7/0075
Abstract: The invention provides operating the dry or solvent fractionation of oils and fats in a crystalliser comprising a crystallisation vessel (1,2), an agitator, cooling means and a drive, wherein said drive provides said agitator with an oscillating motion, and/or a rotating motion around an axis, with the proviso that each point of said agitator moves at substantially the same linear speed. The invention also provides a crystalliser comprising a crystallisation vessel (1,2) having a polygonal cross-section, an agitator and a drive, wherein said drive provides said agitator with an oscillating motion, and wherein said agitator is not inclined to the moving direction.
Abstract translation: 本发明提供了在包括结晶容器（1,2），搅拌器，冷却装置和驱动器的结晶器中操作油和脂肪的干或溶剂分馏，其中所述驱动器为所述搅拌器提供振荡运动，和/或 围绕轴旋转运动，条件是所述搅拌器的每个点基本上以相同的线速运动。 本发明还提供一种包括具有多边形横截面的结晶容器（1,2），搅拌器和驱动器的结晶器，其中所述驱动器为所述搅拌器提供摆动运动，并且其中所述搅拌器不倾斜于运动方向 。
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公开(公告)号：WO00036931A1
公开(公告)日：2000-06-29
申请号：PCT/EP1999/009644
申请日：1999-12-08
IPC: A23L1/22 , A23L1/222 , A23P1/00 , A61K8/11 , A61Q11/00 , A61Q13/00 , A61Q19/00 , C11B9/00 , C11B15/00 , B01J2/16 , B01J13/04
Abstract: The invention relates to encapsulated flavour and/or fragrance preparations and a method for producing same from a spray solution consisting of an aqueous solution of polymeric carriers and emulsified flavours and/or fragrances. The granules have an adjustable particle size of between 0.2 and 2 mm, present even size distribution and a globular shape and are further characterized by a high concentration and high retention of volatile flavours.
Abstract translation: 本发明涉及包封的风味和/或香味制剂，选自聚合赋形剂和乳化香料和/或香料的水溶液的喷雾溶液及其制备方法。 所述颗粒具有可调节的粒径范围内具有窄分布的，并与球面几何0.2至2mm，并且是由高负荷和挥发性香精的高保留进一步区分。
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公开(公告)号：WO00025606A1
公开(公告)日：2000-05-11
申请号：PCT/IB1999/001777
申请日：1999-11-03
IPC: A23G4/00 , A23L1/00 , A23L1/22 , A23L1/221 , A23L1/222 , A23L1/226 , A23L2/52 , A23P1/04 , A61K8/04 , A61K8/49 , A61K8/60 , A61K8/73 , A61K8/96 , A61K9/16 , A61K47/22 , A61K47/26 , A61Q11/00 , C07D307/58 , C07D309/32 , C11B9/00 , C11B15/00 , A23L2/56 , A61K7/16
CPC classification number: A61Q11/00 , A23L27/70 , A23P10/30 , A61K8/0283 , A61K8/498 , A61K8/60 , A61K8/73 , A61K8/732 , A61K9/1617 , A61K9/1623 , A61K9/1652 , A61K2800/56
Abstract: We describe solid delivery systems for release of aroma ingredients, comprising an extrusion formed matrix containing an effective amount of substantially hydrophilic aroma material. These systems are useful for flavoring consumer products. Extruded solid Furaneol3 (origin: Firmenich SA, Geneva, Switzerland), and derivatives having a content of up to 40 % by weight of the latter, are disclosed.
Abstract translation: 我们描述了用于释放香味成分的固体递送系统，其包括含有有效量的基本上亲水性芳香物质的挤出成形基质。 这些系统可用于调味消费品。 挤出固体Furaneol3（来源：Firmenich SA，Geneva，Switzerland）和含量高达后者的40重量％的衍生物。
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