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公开(公告)号：CN115969046A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202310121047.2
申请日：2023-02-14
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明属于白酒生产和加工技术领域，具体涉及白酒酒糟中水溶性膳食纤维的制备方法。针对现有技术无法很好地将白酒酒糟中的纤维处理和利用的问题，本发明采用挤压膨化预处理和超声辅助酶解对酒糟进行处理，以提高酒糟水溶性膳食纤维得率，并提高产物的抗氧化活性。经本方法制备得到的酒糟水溶性膳食纤维，得率达到5.12％，抗氧化活性较好，分子量主要在15000Da以下，占88.71％。本发明提升了酒糟处置效率，显著提高了酒糟水溶性膳食纤维的得率和活性，进一步提高了产物的利用价值。
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公开(公告)号：CN115752819A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211420893.6
申请日：2022-11-11
Applicant: 清华大学 , 泸州老窖股份有限公司
IPC: G01L1/18
Abstract: 本发明公开了一种驻极体柔性触觉传感器及其制备方法与充电方法，该驻极体柔性触觉传感器包括：下电极基底层；下电极层，下电极层设在下电极基底层上；驻极体层，驻极体层设在下电极层上；支撑层，支撑层上具有第一凸起微结构；上电极层，上电极层形成在支撑层具有第一凸起微结构的一侧上，以使上电极层具有第二凸起微结构，上电极层具有第二凸起微结构的一侧设在驻极体层上；其中，上电极层与驻极体层之间形成有空气间隙。由此，该传感器具有高灵敏度和动态性能好等优点，同时该制备方法具有稳定可靠、成本低和容易实现等优势。
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公开(公告)号：CN115466666A
公开(公告)日：2022-12-13
申请号：CN202211181828.2
申请日：2022-09-27
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州智通自动化设备有限公司
Abstract: 本发明公开了一种具有多向输送功能的齿条提升机，包括机架、活动布置在机架内的轿厢和用于驱动轿厢在机架内升降的第一动力机构；所述轿厢包括轿厢支架，轿厢支架上设置有用于水平输送料斗进出轿厢的第一链条输送机和第二链条输送机，第二链条输送机内嵌式的布置在第一链条输送机内，第一链条输送机与第二链条输送机相互垂直；本发明的齿条提升机不仅实现了料斗在同一个设备中水平和竖向的运输；还能完成料斗在水平四个方向上的换向运输；齿条提升机替代了传统吊装料斗的方式，全程自动化，无需人工操作，降低了人工劳动强度，提高了工作效率，杜绝了安全隐患，提高了自动化程度。
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公开(公告)号：CN115340915A
公开(公告)日：2022-11-15
申请号：CN202110552906.4
申请日：2021-05-20
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州品创科技有限公司
Abstract: 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种复合香型调味酒及其酿造方法，包括以下步骤：(1)高粱润粮后与麸皮、熟稻壳和出窖酒醅配料拌合，蒸馏摘酒；(2)将蒸馏后的糟醅出甑打量水，摊晾，加入高温大曲和酿酒复合曲混匀，堆积发酵，当糟醅顶温达到50～55℃时，结束堆积发酵；(3)将堆积发酵后的糟醅混匀，转入泥底石壁窖池进行密封发酵50～70天，开窖起糟，按照步骤(1)的方式配料拌和后蒸馏取酒，得到复合香型调味酒。本发明在浓香型白酒生产工艺的基础上，融合其他香型白酒生产工艺，生产出具有特殊香味成分且产品质量稳定的复合香型调味酒。
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公开(公告)号：CN113916125B
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202110891647.8
申请日：2021-08-04
Applicant: 清华大学 , 泸州老窖股份有限公司
IPC: G01B11/00
Abstract: 本发明提供一种基于深度成像的酒糟体积测量方法，其包括以下步骤：S1，提供一容器，该容器具有一内底面；S2，利用一深度相机采集所述内底面的形貌，得到一第一数据点云图；S3，将一酒糟设置于所述容器内，该酒糟形成一酒糟堆；S4，利用所述深度相机采集所述酒糟的表面形貌，得到一第二数据点云图；以及S5，根据所述第一数据点云图和所述第二数据点云图中的点云数据进行数据处理，并建立模型，计算出所述酒糟的体积。所述基于深度成像的酒糟体积测量方法具有精度高、无接触且不受工作环境影响等优势，适合在酒糟转移及拌料的过程中使用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114276890A
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN202210001765.1
申请日：2022-01-04
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州品创科技有限公司
IPC: C12H6/02
Abstract: 本发明涉及酿酒生产技术领域，为了提高分段摘酒的准确度，提供了一种智能摘酒方法，包括：步骤1、实时采集流酒过程中的质量流量数据；步骤2、根据采集的数据计算累计综合酒度；步骤3、根据预设值及累计综合酒度进行分段摘酒。采用上述方式可以提高摘酒准确度。
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公开(公告)号：CN114249488A
公开(公告)日：2022-03-29
申请号：CN202111483753.9
申请日：2021-12-07
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 南京高新工大生物技术研究院有限公司 , 泸州品创科技有限公司 , 南京源创境环保科技有限公司
IPC: C02F9/14 , C02F103/32 , C02F101/30
Abstract: 本发明公开了一种用于酿酒废水处理的曝气生物滤池及及处理系统，属于污水处理装备设计制造技术领域。提供一种适用于小型酿酒厂酿酒废水处理的用于酿酒废水处理的曝气生物滤池及处理系统。所述的曝气生物滤池包括滤池本体、过滤填充组件、曝气组件和废水输入组件，在滤池本体的底部设置有排水管，所述的过滤填充组件填充在所述的滤池本体中，所述的曝气组件布置在滤池本体的内壁上，所述的酿酒废水通过所述的废水输入组件输入所述的过滤填充组件中。所述的酿酒废水处理系统还包括顺序连通的格栅池、初级沉淀池、调节池以及絮凝沉淀池，絮凝沉淀池的上部与曝气生物滤池的废水输入组件连接，格栅池与酿酒车间的排水管道相连。
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公开(公告)号：CN114149933A
公开(公告)日：2022-03-08
申请号：CN202111314042.9
申请日：2021-11-08
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州品创科技有限公司
Abstract: 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及酿酒酵母LJ‑1及其应用。针对传统人工窖泥酸高酯低，老熟周期较长的问题。本发明提供了一种酿酒酵母LJ‑1。该酿酒酵母LJ‑1的保藏编号为CCTCC NO：M 2020932。采用本发明培养的酵母菌菌液质量稳定，混合传统人工窖泥培养采用的己酸菌液，60d即可达到老熟窖泥标准，缩短了窖泥老熟周期，应用于新窖池在同等工艺条件下能够有效提高新窖的出酒率10.7％；使浓香型白酒基酒中主体香味成分己酸乙酯含量增加17.5％，总酯含量明显增加10％；且基酒窖香浓郁、香味协调，酒质更佳。
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公开(公告)号：CN113249185A
公开(公告)日：2021-08-13
申请号：CN202110670950.5
申请日：2021-06-17
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州品创科技有限公司
IPC: C12H6/02
Abstract: 本发明涉及一种行走式自动上甑喂料一体装置，属于白酒酿造设备技术领域。本发明由喂料机架底部的行走机构驱动上甑布料装置移动至酒甑内腔所在区域或者返回至准备位，由升降机构负责驱动上甑布料装置在酒甑内腔所在区域上升或者下降，由上布料装置将布料仓内的酒糟布料平整，配合料位检测传感器可以确保酒糟添加量的准确性，由网板底部安装的温度检测传感器负责监测酒甑内的蒸汽蹿升情况，由下布料装置负责挤压出料，通过上甑布料装置的底部网板将酒糟均匀布设在酒甑内。本发明将喂料装置、上甑装置连接于一体，实现喂料上甑良好的衔接，可有效减少设备的故障率及减小操作人员的清洁强度。本发明机构简单，稳定可靠，制造成本低。
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公开(公告)号：CN112608804A
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN202110036784.3
申请日：2021-01-12
Applicant: 清华大学 , 泸州老窖股份有限公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明提供一种白酒发酵过程监测系统和白酒发酵过程的监测方法，包括窖池、若干采样杯、上位机和服务器；窖池设有若干发酵层；窖池的各发酵层通过不同的导流管与各采样杯连通；上位机的各采样端口分别用来测量不同发酵层对应的黄水的物性；服务器与上位机通信连接。本发明提供的白酒发酵过程监测系统，在酿酒品质与生产条件之间，增加一道发酵过程的动态监测数据，有利于正确控制发酵速度和起窖时间；通过导流管将窖池中的若干发酵层与对应采样杯连通，利用上位机的采样端口分别测量不同发酵层对应的黄水的物性，使得服务器可根据黄水的物性以及服务器上建立的窖池内发酵状态的黄水数据库，实现窖池内发酵状态的监测，确定开窖时间。
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