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公开(公告)号：CN105838719B
公开(公告)日：2019-02-19
申请号：CN201610229311.4
申请日：2016-04-13
Applicant: 江南大学
IPC: C12N15/115 , C12N15/10
Abstract: 本发明提供一种结合短双歧杆菌的适配体、筛选方法及应用，其包含与序列5’‑AGCAGCACAGAGGTCAGATG‑N40‑CCTATGCGTGCTACCGTGAA‑3’具有至少与短双歧杆菌的结合率在65％以上的核苷酸序列；其中，N代表碱基A，T，C，G中任一个，N40代表随机片段长度为40个碱基。本发明针对短双歧杆菌的高质量适配体，与短双歧杆菌的结合力较高且特异性良好，可广泛应用于有关短双歧杆菌相关的生物技术的各个领域。
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公开(公告)号：CN105462899B
公开(公告)日：2018-08-07
申请号：CN201510982361.5
申请日：2015-12-23
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P39/02 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了种具有缓解PFOS毒害功能的植物乳杆菌及其应用,属于微生物技术领域。本发明的植物乳杆菌CCFM737具有耐酸性,在体外对PFOS有良好的耐受能力和吸附能力,能改善PFOS暴露小鼠的血液指标、炎症因子水平和肝脏氧化指标。所述的植物乳杆菌CCFM737用于具有缓解PFOS毒害作用功能的药物组合物与发酵剂,具有非常广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN104450578B
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201410753215.0
申请日：2014-12-10
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A23C19/032 , A23C9/127 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种高产癸酸乙酯的植物乳杆菌及其应用，属于微生物学领域。本发明提供的植物乳杆菌CGMCC No.9739(1)具有耐酸性，在酸性(pH 4.0)环境下生长良好；(2)具有耐胆盐能力，在1‑3‰胆盐环境下生长良好；(3)细胞自溶度较高；(4)菌株产酸能力不强；(5)细胞内癸酸乙酯合成能力高；(6)细胞内癸酸乙酯分解能力弱。
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公开(公告)号：CN104996722B
公开(公告)日：2018-04-06
申请号：CN201510498368.X
申请日：2015-08-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种多菌种两步联合发酵饲料的方法，属于饲料技术领域。本发明以玉米粉、棕榈粕、豆粕、麸皮、次粉为原料，以黑根霉、米曲霉、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、啤酒酵母菌为发酵菌种，经过好氧发酵和厌氧发酵两个步骤获得的发酵饲料。利用本方法发酵的饲料蛋白质含量高达30％～34％，比原料提高了45％～62％，α‑淀粉酶含量高达90～110U/g，酸性蛋白酶活力高达110～130U/g，是富蛋白质、富益生菌以及高酶活性的饲料。本发明方法具有可操作性强，适用于大规模工业化生产等特点，具有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN107629987A
公开(公告)日：2018-01-26
申请号：CN201711068300.3
申请日：2017-11-03
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , A23L11/00 , A23L19/00 , A23C9/123 , A23C11/10 , A23C13/16 , A23C19/032 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种能够显著抑制结直肠癌发生的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)及其用途，属于微生物技术领域。本发明提供的植物乳杆菌CCFM164，其保藏编号为CGMCC No.14520，能耐受胃酸和胆盐，能够显著地减轻结直肠癌模型小鼠结直肠部位的炎症反应，通过调节结直肠组织中Notch1、Notch2信号通路及VEGFR2分子的表达，减少模型小鼠结、直肠部位的肿瘤数量。此外，植物乳杆菌CCFM164还可以改善肠道菌群结构和肠道内短链脂肪酸水平。所述的植物乳杆菌CCFM164用于制备抑制结直肠癌发生的发酵食品，具有非常广泛的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107513553A
公开(公告)日：2017-12-26
申请号：CN201710842613.3
申请日：2017-09-18
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12Q1/04 , G01N2333/335
Abstract: 本申请人提供了一种筛选具有拮抗空肠弯曲杆菌感染功能的乳酸菌的方法，包括如下步骤：(1)秀丽隐杆线虫的同期化培养；(2)C.jejuni及乳酸菌的培养及菌悬液的制备；(3)具有拮抗C.jejuni感染功能的乳酸菌筛选。本发明首先建立C.jejuni感染线虫模型，并用该模型对具有拮抗C.jejuni感染效应的乳酸菌进行筛选。经过与寄生虫C.jejuni共感染模型小鼠实验结果对比，确认该秀丽隐杆线虫模型筛选具有体内拮抗C.jejuni感染功能乳酸菌具有快速、准确的优点。
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公开(公告)号：CN104357349B
公开(公告)日：2017-12-12
申请号：CN201410521776.8
申请日：2014-09-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种能降低食品中丙烯酰胺含量的植物乳杆菌及其应用，属于食品生物加工技术领域。本发明的植物乳杆菌CCFM382，于2014年9月25日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC 9734，用于加工制作焙烤类、油炸类淀粉质食品的方法具有工艺简洁、成本低廉、适用于大规模工业化生产等特点，制得产品的丙烯酰胺含量显著低于空白对照组样品，且产品营养健康，风味口感更佳，符合当今消费者的市场需求，具有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN106520603A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610956598.0
申请日：2016-10-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种在细胞水平筛选具有增强肠道细胞紧密连接功能益生菌的方法；先利用消化后的麦醇溶蛋白处理细胞，在洗去残留的消化后的麦醇溶蛋白后加入一定量益生菌共孵育一定时间后洗去，以确定益生菌改善被消化麦醇溶蛋白破坏的细胞紧密连接的能力。本发明的体外实验模型能反映益生菌对麦醇溶蛋白已造成的肠上皮损伤的实际修复作用，所得结果符合益生菌对肠道内已形成的肠道屏障破坏的修复能力，从而在细胞水平为确定益生菌及其他微生物是否能够增强肠道细胞紧密连接提供了一个更为便捷准确的检测方法。
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公开(公告)号：CN106319000A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201610766730.1
申请日：2016-08-29
Applicant: 扬州市扬大康源乳业有限公司 , 江南大学
Inventor： 陈卫 , 赵国忠 , 刘艳凤 , 印伯星 , 房东升 , 孙晓琪 , 张秋香 , 陆文伟 , 毛丙永 , 张白曦 , 田丰伟 , 翟齐啸 , 范大明 , 刘小鸣 , 王刚 , 赵建新 , 张灏
Abstract: 本发明涉及一种快速分析米曲霉发酵过程中主要蛋白酶的方法，步骤如下：蛋白质提取；LC-MS/MS蛋白质定量分析。本发明方法能够快速分析米曲霉发酵过程中分泌的各类型蛋白酶，也能够分析微生物米曲霉固体和液体发酵过程中不同时期分泌的主要蛋白酶种类、比率、调节型、基因代码以及分子量，提高了分析速度，给使用带来了方便，提高了工作效率。
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公开(公告)号：CN105995349A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610410824.5
申请日：2016-06-13
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23L2/382
Abstract: 本发明涉及一种苹果酵素饮料的快速制作方法，该方法以苹果汁为原料，通过在苹果汁中添加乳酸菌、醋酸菌来制作苹果酵素饮料。本方法制得的苹果酵素饮料中的有机酸、氨基态氮、总酸、抗氧化值均高于普通饮料，且通过改变菌的加入的顺序大大缩减了酵素发酵所需的时间，同时，本方法生产工艺简单，原料丰富易得，对酵素生产的创新及品质的提升有重大意义。
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