-
-
公开(公告)号：CN115137033A
公开(公告)日：2022-10-04
申请号：CN202110345487.7
申请日：2021-03-31
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC分类号： A23L5/20 , A23L5/30 , A23B7/02 , A23B7/144 , A23N12/06 , A23B4/03 , A23L3/40 , A23L5/10 , A47J27/04
摘要： 本发明提供了一种烹饪设备的控制方法、控制装置、烹饪设备和存储介质，烹饪设备的控制方法之一包括：控制抑酶装置运行，对位于烹饪腔内的食材进行抑酶处理；控制烘干装置运行，对抑酶处理后的食材进行烘干处理。通过运行该烹饪设备的控制方法，可以减少水果烘干过程中，水果的颜色变成褐色这一情况的出现，由于水果在烘干过程中其颜色并不转至褐色，因此，可以得到颜色鲜艳的水果干。而烘干后的水果颜色鲜艳，提高了用户的食欲。
-
公开(公告)号：CN113693430B
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202010435233.X
申请日：2020-05-21
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪控制方法、计算机设备、可读存储介质和烹饪设备，其中，烹饪控制方法包括：执行嫩肉程序，以在至少部分工作时段内，令食材处于负压环境；执行烹饪程序以烹熟食材，食材处于负压环境，在负压环境下，食材所受到的压力较小，食材出现膨胀，使得食材的结构变得更加松弛并产生缝隙，水分能够进入到食材的缝隙内，食材各部分与水分充分接触，使得食材变得软嫩，可避免或减少使用添加剂，且不需要用户单独对食材进行预处理就能够使得食材嫩化，简化了烹饪操作。
-
公开(公告)号：CN114764769A
公开(公告)日：2022-07-19
申请号：CN202011637158.1
申请日：2020-12-31
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提出了一种家用设备的运行控制方法、家用设备和可读存储介质。其中，家用设备的运行控制方法，包括：获取待检测物体的初始图像；获取紫外线照射下待检测物体的检测图像；根据初始图像和检测图像，确定待检测物体的检测结果；根据检测结果，控制家用设备的功能部件运行；其中，所述功能部件包括以下至少一种：预警部件、通信部件和杀菌部件。本发明可自动检测并判断待检测物体上是否存在细菌、荧光剂、真菌等微生物，无需用户自行观察判断，并且保证了检测结果的精准性；同时可实现自动杀菌和/或自动提示用户的作用。
-
公开(公告)号：CN113693439B
公开(公告)日：2022-07-12
申请号：CN202010435743.7
申请日：2020-05-21
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC分类号： A47J27/08
摘要： 本发明提供了一种烹饪控制方法、计算机设备、可读存储介质和烹饪设备，其中，烹饪控制方法包括：执行上色程序，以在整个工作时段内，令食材所处的环境压力在至少两个预设压力之间切换，其中，至少两个预设压力中的至少一个预设压力为负压，在两个预设压力进行切换时，配料的沸腾程度不一致，提高食材与配料的接触均匀性，进而提高食材的上色效果，而且，在食材所处的环境压力为负压时，食材容易变得更加松散，使得配料能够进入到食材内，进一步提高食材的上色效果。
-
公开(公告)号：CN114568919A
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202011369130.4
申请日：2020-11-30
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC分类号： A47J27/00 , A47J37/06 , A47J36/00 , A47J44/00 , G05B19/042
摘要： 本发明提出了一种烹饪设备、烹饪设备的控制方法和可读存储介质，其中，烹饪设备包括：膨化装置，用于对食材进行膨化处理；烹饪装置，用于对膨化后的食材进行烹饪。通过本发明的技术方案，使得烹饪设备实现了对食材先膨化后烹饪的烹饪方式，不仅丰富了烹饪方式的多样性，而且使食材无需进行前期浸泡，大幅度缩短了食材烹饪的时间，提升了烹饪效率。
-
-
公开(公告)号：CN113693430A
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202010435233.X
申请日：2020-05-21
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪控制方法、计算机设备、可读存储介质和烹饪设备，其中，烹饪控制方法包括：执行嫩肉程序，以在至少部分工作时段内，令食材处于负压环境；执行烹饪程序以烹熟食材，食材处于负压环境，在负压环境下，食材所受到的压力较小，食材出现膨胀，使得食材的结构变得更加松弛并产生缝隙，水分能够进入到食材的缝隙内，食材各部分与水分充分接触，使得食材变得软嫩，可避免或减少使用添加剂，且不需要用户单独对食材进行预处理就能够使得食材嫩化，简化了烹饪操作。
-
公开(公告)号：CN113662422A
公开(公告)日：2021-11-19
申请号：CN202010414165.9
申请日：2020-05-15
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪控制方法、计算机设备、可读存储介质和烹饪设备，烹饪控制方法应用于煲汤烹饪，包括：执行梯度升温程序，以令食材所处的环境温度升高，升温过程中，环境温度在至少两个温度区间内各自保持不同时长，其中，至少两个温度区间互不重叠；执行高温煲汤程序，以令环境温度升高至烹饪温度，并令环境温度在烹饪温度区间内保持烹饪时长，烹饪温度处于烹饪温度区间内。通过控制温度和时间，使食材中的蛋白质、核苷酸、呈味氨基酸、有机酸、肽类、含氮有机物等多种呈味物质逐步溶出，另一方面，该温度下，蛋白酶活性增加，促进蛋白质水解，生成上述多种呈味物质，提高汤汁鲜味。
-
公开(公告)号：CN113647833A
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202010397134.7
申请日：2020-05-12
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本申请实施例公开了一种烹饪方法及装置、锅具、存储介质，其中，所述方法包括：对烹饪锅具内盛放的含有淀粉的食材进行烹饪时，确定烹饪锅具进入特定模式，所述特定模式用于提高烹饪后的食材中抗性淀粉的含量；在所述特定模式下，对所述食材进行烹饪处理，所述烹饪处理至少对所述食材中的淀粉进行糊化；通过控制所述锅具上的负压装置工作在所述锅具内形成负压，以对所述烹饪处理后的食材进行冷却处理，使得所述食材中的淀粉老化回生。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
75 条记录 (耗时 0.052 秒)
