公开(公告)号：CN109497132A

公开(公告)日：2019-03-22

申请号：CN201811322352.3

申请日：2018-11-08

Applicant: 江南大学 ,  江南大学(扬州)食品生物技术研究所

Inventor： 杭锋 ,  江远智 ,  陆文伟 ,  张灏 ,  陈卫 ,  赵建新

IPC: A23C9/123 ,  A23C9/13 ,  C12N1/20 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一种促进植物乳杆菌在乳基体系中高效增殖的复合增殖剂，属于食品加工技术领域以及发酵技术领域。本发明复合增殖剂的成分包含胶原蛋白、酵母提取物、乳清蛋白、燕麦提取物、麦芽提取物以及低聚果糖；将本发明的复合增殖剂添加至乳基体系中，可解决植物乳杆菌在乳基体系中生长缓慢、不能凝乳的技术问题，实现植物乳杆菌在乳基体系中快速产酸、凝乳；利用本发明的复合增殖剂进行植物乳杆菌在乳基体系中的发酵，仅需6～10h即可达到发酵终点(65～75°T)，且此时，发酵得到的乳制品中的植物乳杆菌活菌数至少可达1.3×109CFU/g，极大地促进了植物乳杆菌在发酵乳制品中的大规模应用。

公开(公告)号：CN110742266B

公开(公告)日：2022-11-01

申请号：CN201911095344.4

申请日：2019-11-11

Applicant: 江南大学 ,  江南大学(扬州)食品生物技术研究所

Inventor： 陆文伟 ,  陈卫 ,  钱成 ,  翟齐啸 ,  刘小鸣 ,  赵建新 ,  杭锋 ,  张灏

IPC: A23L33/00 ,  A23L33/125 ,  A23L33/19 ,  A23L33/185 ,  A23L33/115 ,  A23L33/21 ,  A23L33/155 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16

Abstract: 本发明公开了一种辅助调节肠道免疫功能的全营养配方食品，属于特殊医学用途配方食品领域。本发明发现炎性肠病全营养配方食品具有调节免疫从而改善炎性肠病的作用，具体体现在：(1)具有抑制肠炎小鼠结肠缩短的作用；(2)降低MPO(髓过氧化物酶)的活性；(3)具有抑制促炎因子IL‑6和TNF‑α表达的作用；(4)具有抑制促炎因子IL‑17表达的作用。因此，本发明中的配方食品在临床应用中具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN109497132B

公开(公告)日：2021-05-04

申请号：CN201811322352.3

申请日：2018-11-08

Applicant: 江南大学 ,  江南大学(扬州)食品生物技术研究所

Inventor： 杭锋 ,  江远智 ,  陆文伟 ,  张灏 ,  陈卫 ,  赵建新

IPC: A23C9/123 ,  A23C9/13 ,  C12N1/20 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一种促进植物乳杆菌在乳基体系中高效增殖的复合增殖剂，属于食品加工技术领域以及发酵技术领域。本发明复合增殖剂的成分包含胶原蛋白、酵母提取物、乳清蛋白、燕麦提取物、麦芽提取物以及低聚果糖；将本发明的复合增殖剂添加至乳基体系中，可解决植物乳杆菌在乳基体系中生长缓慢、不能凝乳的技术问题，实现植物乳杆菌在乳基体系中快速产酸、凝乳；利用本发明的复合增殖剂进行植物乳杆菌在乳基体系中的发酵，仅需6～10h即可达到发酵终点(65～75°T)，且此时，发酵得到的乳制品中的植物乳杆菌活菌数至少可达1.3×109CFU/g，极大地促进了植物乳杆菌在发酵乳制品中的大规模应用。

公开(公告)号：CN109486722B

公开(公告)日：2020-08-04

申请号：CN201811598892.4

申请日：2018-12-26

Applicant: 江南大学 ,  江南大学(扬州)食品生物技术研究所

Inventor： 陆文伟 ,  陈卫 ,  刘馨阳 ,  翟齐啸 ,  赵建新 ,  杭锋 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P31/16 ,  A23L33/135 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一株具有抗流感能力的粘膜乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明的粘膜乳杆菌(Lactobacillus mucosae)具有抗流感的作用，具体体现在：(1)显著改善流感小鼠体重下降程度；(2)显著改善流感小鼠血液指标；(3)显著改善流感小鼠的呼吸道感染炎症状况；(4)显著降低流感小鼠肺部病毒载量(即显著抑制流感病毒在流感小鼠体内的复制、增值)，因此，粘膜乳杆菌(Lactobacillus mucosae)在制备预防和/或治疗流感的产品中，具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN119955659A

公开(公告)日：2025-05-09

申请号：CN202510099838.9

申请日：2025-01-22

Applicant: 江南大学

Inventor： 王鸿超 ,  田高 ,  陆文伟 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/745 ,  A61P19/10 ,  A23L33/135 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一株可提高维生素D生理活性功能并修复骨骼损伤的长双歧杆菌婴儿亚种及其应用，属于生物医药技术领域。本发明所述长双歧杆菌婴儿亚种CCFM1449能够显著提高骨质疏松小鼠的总骨密度、皮质骨密度、股骨远端骨小梁骨密度、骨小梁厚度、骨小梁连接度、骨表面积、骨体积和骨体积分数，并降低骨质疏松小鼠的骨小梁分离度；提高骨质疏松小鼠血清中维生素D代谢产物的含量，降低骨质疏松小鼠血清中血清钙和碱性磷酸酶的含量，提高血清中骨钙素和Ⅰ型前胶原氨基端原肽的水平。因此，长双歧杆菌婴儿亚种CCFM1449起到了缓解骨钙流失，维持骨骼健康，修复骨骼损伤，增加成骨细胞，降低骨质疏松程度的作用。

公开(公告)号：CN119586585A

公开(公告)日：2025-03-11

申请号：CN202411627041.3

申请日：2024-11-14

Applicant: 江南大学

Inventor： 陆文伟 ,  王宁 ,  裴彰明 ,  肖越 ,  王鸿超 ,  翟齐啸 ,  赵建新 ,  陈卫

IPC: A01K67/02 ,  A61K35/745 ,  A61P1/00

Abstract: 本发明公开了一株缓解麦醇溶蛋白联合高脂饮食的肠屏障损伤的长双歧杆菌CCFM1218的应用，属于微生物技术领域。本发明提供了长双歧杆菌CCFM1218在降低十二指肠形态学损伤方面的用途。服用本发明的长双歧杆菌CCFM1218能够显著降低十二指肠形态学损伤、十二指肠炎症因子IL‑15的含量，减少有害菌属，包含不限于Ruminococcaceae UCG‑010属、Streptococcus属、Odoribacter属，增加粪便色氨酸，吲哚乳酸和吲哚乙酸的含量。

公开(公告)号：CN119015326A

公开(公告)日：2024-11-26

申请号：CN202411365540.X

申请日：2024-09-29

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈建欢 ,  陆文伟 ,  宋鑫萍 ,  黄文豪 ,  于天悦

IPC: A61K35/744 ,  A61P39/06 ,  A61P3/06 ,  A61P17/18 ,  A61P17/00 ,  A61K8/99 ,  A61Q19/08 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/00 ,  A23L33/135 ,  A23K10/18

Abstract: 本发明公开了普拉梭菌CCFM1204在制备延长寿命、抗氧化、减脂、降低脂褐素沉积药物中的应用，属于生物技术领域。普拉梭菌CCFM1204记载于公开号为CN115074276B的专利申请文件中。本发明证实普拉梭菌CCFM1204具有优异的延长寿命、降低ROS和超氧阴离子水平、降低脂质沉积、降低脂褐素沉积功效，从而能够基于该菌株有效开发相关产品，具有广阔的应用前景和推广价值。

公开(公告)号：CN118351530A

公开(公告)日：2024-07-16

申请号：CN202410446098.7

申请日：2024-04-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 朱金林 ,  农礼铭 ,  陆文伟 ,  王鸿超

IPC: G06V20/68 ,  G06V10/44 ,  G06V10/82 ,  G06N3/096 ,  G06N3/0455 ,  G06N3/0464

Abstract: 本发明公开了一种基于集成知识蒸馏的食物识别方法及系统，属于食物图像识别技术领域。所述方法包括：分别训练CNN和视觉Transformer,用于提取食物图像的特征；集成CNN和视觉Transformer，求解最优权重组合；将基础模型的集成作为教师模型对CNN跟视觉Transformer进行知识蒸馏；再次集成经过知识蒸馏后的CNN跟视觉Transformer。本发明利用集成学习和知识蒸馏的技术，集成学习有效地结合了CNN的局部感知能力和视觉Transformers的全局建模能力，这种协同集成增强了模型在类别内识别微小差异和捕获各类别间各种模式的能力，知识蒸馏进一步提升集成模型的同时实现集成模型的轻量化。

公开(公告)号：CN114874954B

公开(公告)日：2024-03-01

申请号：CN202210691849.2

申请日：2022-06-17

Applicant: 江南大学

Inventor： 于雷雷 ,  翟齐啸 ,  田丰伟 ,  陈颖 ,  张程程 ,  陆文伟 ,  王刚 ,  崔树茂 ,  杨波 ,  毛丙永 ,  唐鑫 ,  张秋香 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00 ,  A61P1/04 ,  A23L33/135 ,  A23L2/38 ,  A23C9/123 ,  A23L11/65 ,  A23L11/50 ,  A23C9/152 ,  A23C19/00 ,  A23G9/36 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种能够促进肠道中短链脂肪酸产生的弯曲乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明提供的弯曲乳杆菌CCFM1268能够促进肠道健康，降低结肠炎哺乳动物疾病活动指数，减轻结肠的缩短，降低结肠组织的损伤；提高结肠炎哺乳动物结肠组织紧密连接蛋白的含量；(3)降低结肠炎哺乳动物结肠组织中促炎因子IL‑6、IL‑17、IL‑1β和TNF‑α的含量；(4)促进结肠炎哺乳动物肠道中短链脂肪酸含量；(5)调节结肠炎哺乳动物肠道菌群结构。因此，弯曲乳杆菌CCFM1268在制备保护肠道健康的产品(如食品或药品等)中，具有巨大的应

公开(公告)号：CN114703092B

公开(公告)日：2023-09-08

申请号：CN202210245354.7

申请日：2022-03-14

Applicant: 江南大学

Inventor： 张秋香 ,  蒋震涛 ,  崔树茂 ,  毛丙永 ,  唐鑫 ,  陆文伟 ,  赵建新 ,  陈卫

IPC: C12N1/20 ,  A61K8/99 ,  A61P1/02 ,  A61Q11/00 ,  A23L33/135 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一株能够抑制具核梭菌并改善口气的植物乳杆菌，属于微生物技术领域。本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1214，于2021年12月17日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏地址为广州市先烈中路100号大院59号楼5楼，保藏编号为GDMCC No:62140。该植物乳杆菌可显著抑制或降低具核梭杆菌生物膜的形成，且能降低其产VSCs的量，在体内具有改善口臭的作用效果，能降低口臭发生和发展的风险。