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公开(公告)号：CN107712147A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201711025442.1
申请日：2017-10-27
申请人： 横县南方茶厂
摘要： 本发明涉及一种茉莉大红袍茶的加工方法，包括初次炒青、初次揉捻、二次炒青、二次揉捻、初次烘焙、筛选、复焙和窨花工序，采用炒和揉交替进行，炒青和揉捻交叉进行，炒青时选用高温、快速、以闷为主，揉捻选用重压、快速、以重为主，这种方法解决了传统机械炒青和揉捻时容易出现“欠火”或“过火”的现象，在机械化生产的同时保证了茶叶的品质，是特有的茉莉大红袍茶加工方法。
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公开(公告)号：CN107668234A
公开(公告)日：2018-02-09
申请号：CN201711025457.8
申请日：2017-10-27
申请人： 横县南方茶厂
摘要： 本发明涉及一种茉莉白牡丹的加工方法，包括茶芽采摘、萎凋、烘焙、筛拣、窨花、复火和装箱，所述茉莉白牡丹的加工方法通过精选茶芽采摘时机，用控制萎凋室的湿度和温度加速茶芽萎凋，窨花结束后使用燃烧竹叶烘焙茶叶的方式，制作品质稳定、口感好、产量高的茉莉白牡丹。
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公开(公告)号：CN103493917A
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：CN201310443502.7
申请日：2013-09-26
申请人： 谢大高
IPC分类号： A23F3/08
摘要： 本发明提供了六堡茶的二次发酵方法及设备，是把经过一次发酵过的六堡茶茶叶放在托盘内，托盘一层一层安放在托架上，托架置于发酵室内，发酵室内安装有蒸汽管，关闭发酵室的门，打开蒸汽，使蒸汽弥漫于茶叶间，温度控制在50-65℃，时间为5-15小时，然后停止供蒸汽，让茶叶在封闭的发酵室内发酵3～7天，发酵温度维持在40～50℃，发酵完成以后，打开发酵室的门，通风，让茶叶的温度自然冷却和干燥3～6天，得到二次发酵的六堡茶产品。经过二次发酵的六堡茶不改变一次发酵的原味道，干净卫生，品质上乘，茶色均匀，陈放越久，质量更好，用水炮制后气味芬芳，香醇可口，对人体有很多保健作用，是全发酵茶中的珍品。
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公开(公告)号：CN109315824B
公开(公告)日：2021-05-25
申请号：CN201811074710.3
申请日：2018-09-14
申请人： 横县南方茶厂
IPC分类号： A24B15/30
摘要： 本发明公开了一种茉莉花茶香烟及其制作方法，该茉莉花茶香烟由燃烧主体部分和过滤嘴组成，燃烧主体部分包括以下重量份数的原料：茉莉花茶75‑85份、茉莉花浸膏10‑20份、甲壳素1‑3份、酵母0.5‑1.5份；还能进一步加入占燃烧主体部分总重量10‑80%的烟丝。本发明制作得到的茉莉花茶香烟，烟丝含量低产生的尼古丁少，燃烧时更缓慢更充分，烟雾中固体颗粒含量少，一氧化碳的产生量低。本发明的香烟含茉莉花和茶叶的香味，不仅丰富了香烟的口味，也减少了香烟产生的有害物质，较传统香烟本发明的香烟对人体的伤害更低，而且香烟的制作方法简单可行。
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公开(公告)号：CN111567797A
公开(公告)日：2020-08-25
申请号：CN202010467405.1
申请日：2020-05-28
申请人： 横县南方茶厂
IPC分类号： A23L33/00 , A23L33/105 , A23L21/25 , A23L33/125 , A23P10/28
摘要： 本发明公开了一种复方茉莉花茶咀嚼片及其制备方法，该复方茉莉花茶咀嚼片由以下重量份数原料制备而成：茉莉花茶20-40份、茉莉花提取物15-25份、黄精提取物5-15份、铁皮石斛10-20份、大豆磷脂5-15份、赋型剂10-30份、硬脂酸镁0.5-2份、调味剂5-10份。本发明的复方茉莉花茶咀嚼片可直接口嚼便于消化吸收，口感好风味佳，可以给人体提供多种营养成分、药用活性成分，同时具有理气安神、降血压血脂、保健心脑血管、抗衰老抗氧化、提高免疫力和记忆力的功效。而且本发明的复方茉莉花茶咀嚼片的制备方法简单，可进行工业化生产；采用本发明的方法制备复方茉莉花茶咀嚼片开发了茉莉花及茉莉花茶的新用途，经济效益好。
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公开(公告)号：CN110537599A
公开(公告)日：2019-12-06
申请号：CN201910936565.3
申请日：2019-09-29
申请人： 横县南方茶厂
摘要： 本发明的目的是提供一种冬虫夏草茉莉六堡茶的加工方法，实现冬虫夏草菌在茉莉六堡茶上接种，开发新型保健茶品种，本申请将冬虫夏草菌与茉莉花茶结合，通过分层窨花工艺保证冬虫夏草菌不被污染同时利用铁锅烘烤灭活，而不采用传统的烘干方式，使冬虫夏草菌保持较好的品相附着在茉莉花茶叶表面，形成独特的品相和融合的口感。
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公开(公告)号：CN110506809A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910936577.6
申请日：2019-09-29
申请人： 横县南方茶厂
摘要： 一种茯苓茉莉花红茶的制备方法，提高茯苓在茶叶上的接种率，并将茉莉花茶和茯苓菌完美结合，将茯苓菌与茉莉花茶结合，通过分层窨花工艺保证茯苓菌不被污染同时利用铁锅烘烤灭活，而不采用传统的烘干方式，使茯苓菌保持较好的品相附着在茉莉花茶叶表面，形成独特的品相和融合的口感，茯苓茉莉花茶能够增强肠胃功能，促进体内循环。
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公开(公告)号：CN110506808A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910934878.5
申请日：2019-09-29
申请人： 横县南方茶厂
摘要： 一种白参菌茉莉白茶的加工方法，将白参菌与茉莉花茶结合，通过分层窨花工艺保证白参菌不被污染同时利用铁锅烘烤灭活，而不采用传统的烘干方式，使白参菌保持较好的品相与茉莉白茶结合，得到的发酵物中含有大量茶多酚和白参菌，同时伴有茉莉花茶香气，形成特殊的浸泡茶独特的品相和融合的口感。
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公开(公告)号：CN109258856A
公开(公告)日：2019-01-25
申请号：CN201811079537.6
申请日：2018-09-17
申请人： 横县南方茶厂
摘要： 本发明涉及茶叶加工领域，具体涉及一种茉莉香桑大红袍的制作方法，本发明的茉莉香桑大红袍，经桑叶采摘、切丝、堆放、杀青、揉捻和干燥制成干茶，用茉莉花分别对桑叶和大红袍窨制，再将桑叶与大红袍混合，经烘干包装得到的茉莉香桑大红袍，制得的茉莉香桑大红袍，保留了优质传统大红袍的岩韵又改善了口感风味，使其滋味更加醇厚顺滑，回甘悠长，还具有桑茶的药用功效，红枣和桃金娘的清甜，茉莉花馥郁芬芳的特征。
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