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公开(公告)号：CN106124641B
公开(公告)日：2019-01-29
申请号：CN201610317577.4
申请日：2016-05-13
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明涉及分析检测技术领域，为解决目前检测CML和CEL方法中存在不同原料基质会影响检测方法的问题，本发明提出了一种同步检测绿茶中羧甲基赖氨酸和羧乙基赖氨酸的方法，以d4‑CML和d4‑CEL为内标，采用多选择反应监测模式，通过方法学论证，构建了同步测定绿茶中CML和CEL的定量分析方法，为茶叶中AGEs的监测和控制提供基础。本发明的检测方法准确性、重现性、稳定性较好，适于绿茶中CML和CEL的实际检测。
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公开(公告)号：CN108617812A
公开(公告)日：2018-10-09
申请号：CN201810270477.X
申请日：2018-03-29
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明公开了一种防潮茶粉及其制备方法和在食品中的应用，其由茶粉和油相组成，其中茶粉颗粒被包埋在油相中；制备方法是通过溶剂混溶、均质后干燥制得，其中油相、溶剂、茶粉的质量比分别为：0.5～10：10～50：10～50；油相能有效阻隔茶粉颗粒与水、氧气等物质的接触，防止茶粉吸水变潮，遇氧变色等现象，延长茶粉贮藏时间。将制得的防潮茶粉均匀的分散在食品表面，茶粉不易吸潮、变色，提高茶食品的外观稳定性。有效解决茶粉在高水分食品表面使用时存在吸潮、变色等问题，提高茶粉附加值，拓宽其应用领域。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107889909A
公开(公告)日：2018-04-10
申请号：CN201711049917.0
申请日：2017-10-31
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明公开了一种速溶茶颗粒及其制备方法，包括原料浸提、过滤、离心、浓缩、干燥制粒，将茶叶原料用热水进行浸提，过滤离心，经轻刮平板膜、反渗透膜，采用离心薄膜蒸发机进行浓缩得到浓缩液；将浓缩液加入麦芽糊精配制成混合物料，调节物料温度，再采用惰性气体中空造粒技术，加入惰性气体与物料充分混合后喷雾干燥获得速溶茶颗粒。本发明所制得的速溶茶为中空颗粒状，颗粒表面光滑、大小均匀、平均粒径较大，流动性和速溶性好，综合品质较优，可作为冷溶性速溶茶使用，产品安全性高；制备工艺简单，生产成本较低，具有较强的可操作性。
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公开(公告)号：CN107593844A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201711049116.4
申请日：2017-10-31
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明公开了一种高血糖群体适用的茶小酥及其制备方法，属于食品烘焙技术领域，该茶小酥是以慢消化淀粉、低筋粉、谷朊粉、黄油和蛋黄等为主要原料进行营养复配，并添加茶制品开发出的；制备方法包括：称量原料、混合、成团、塑型和烘烤。本发明先将慢消化淀粉、低筋粉和谷朊粉按照低筋面粉的组成进行初步复原，以慢消化淀粉代替小麦淀粉，辅以谷朊粉与低筋粉进行组合，保证复原面粉烘焙特性的同时提高其营养功能，且利用茶制品对淀粉的糊化老化性能的影响，先将茶制品与复原面粉混合。本发明制得的茶小酥可以有效调节血糖，可供高血糖人群长期食用，且产品香味浓郁，口感酥脆，制备工艺简单，生产成本较低，具有很好的应用推广前景。
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公开(公告)号：CN212622529U
公开(公告)日：2021-02-26
申请号：CN202021469838.2
申请日：2020-07-23
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本实用新型公开一种碎茶感官审评杯，包括杯身和杯盖，所述杯盖包括杯盖顶面，及与杯盖顶面一体成型的圆柱体凸台；所述圆柱体凸台外径略小于杯身内径，且侧表面与杯身的内表面紧密贴合；其中，所述圆柱体凸台为中空结构，底面设有若干均匀分布的过滤孔；所述圆柱体凸台的侧表面上设有出水口；所述杯身上设有杯柄，与杯柄相对的杯身杯口边缘设有与出水口配合的缺口。本实用新型通过在杯盖底部设有分离茶叶叶底作用的一体式过滤杯盖，与传统审评杯的锯齿形滤口相比较，过滤面积大大增加、过滤操作便捷；以杯盖上平衡气压的通孔为参照物，减少碎茶香气物质损失；同时解决了使用滤袋冲泡易引起茶水溶性成分溶出不充分、不方便叶底审评等问题。
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公开(公告)号：CN218840331U
公开(公告)日：2023-04-11
申请号：CN202222845868.4
申请日：2022-10-27
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本实用新型公开了一种用于易变色食品的包装袋，包括袋身，袋身上有可视区域，可视区域包括窗框与活页窗户，活页窗户安装在窗框上；窗框的外周边有窗框胶黏区，窗框胶黏区粘附在袋身上，窗框的内周边有卡槽区，卡槽区为不胶黏区；窗框的中部为镂空区，活页窗户安装在镂空区内。本实用新型既可以使消费者在购买商品时看到食品的真实色彩、形状等品质，尊重并保护消费者的信任，又可以保护食品的颜色，提高易变色食品的货架期品质。
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公开(公告)号：CN216983400U
公开(公告)日：2022-07-19
申请号：CN202220762971.X
申请日：2022-04-02
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本实用新型公开了一种肉制品加工腌制装置，包括桶身与桶盖，桶盖盖合在桶身的顶部上，桶身的内部为空腔结构，桶身的顶部为开口结构；桶盖包括盖体，盖体的顶部设有操作把手，盖体的内部设有储液槽，盖体的底面设有若干下液孔，下液孔与储液槽连通，盖体的底面设有若干注射管，注射管的内部为空腔结构，注射管的上端与下液孔连通，注射管的外周面设有若干出液孔，注射管安装在桶身的内部。本实用新型结构简单、操作简便、提高腌制效率，进而提升肉制品品质。
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