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公开(公告)号：CN116058673A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202111290838.5
申请日：2021-11-02
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪器具及其控制方法、控制装置和可读存储介质。烹饪器具包括：本体，包括烹饪腔；抽气组件，设于本体上，用于抽取烹饪腔内的气体；冷凝组件，设于本体上，与抽气组件相连接，用于在气体进入抽气组件前冷却气体。冷凝组件一方面可以降低抽出气体的温度，以避免高温气体损毁抽气组件或烫伤用户，另一方面冷凝组件可以在气体进入抽气组件前提前将气体中的水汽凝出，以避免水汽损坏抽气组件中的电器件，同时防止水汽凝结在烹饪器具外部。进而实现优化烹饪器具结构，提升烹饪器具实用性和安全性，为用户提供便利条件的技术效果。
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公开(公告)号：CN116058648A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202111289639.2
申请日：2021-11-02
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪器具及其控制方法、控制装置和可读存储介质，烹饪器具包括：本体，包括烹饪腔，用于盛放液体；抽气组件，设于本体上，用于抽取烹饪腔内的气体，以将烹饪腔内的真空度调节为预设真空度；加热组件，设于本体上，用于加热烹饪腔内的液体，以在预设真空度下得到预设温度的蒸汽；蒸笼，设于烹饪腔内，用于承托食材。通过设置抽气组件，使食物可以在负压环境下完成烹煮。负压环境可以降低液体汽化成为水蒸气的临界温度值。在负压环境下水被迅速加热汽化为低温水蒸气，环绕在食材四周的低温水蒸气将热量传递至食材中，以使食可以通过低温水蒸气加热至成品食物。
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公开(公告)号：CN111616578B
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN201910150523.7
申请日：2019-02-28
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪器具及其物料处理装置、控制方法及装置和存储介质，物料处理装置包括：容纳腔体；送风元件，通过送风管道与容纳腔体相连通；离子发生器，与送风装置连接，用于对气体进行电离；控制装置，与离子发生器和送风元件电连接，用于控制离子发生器和送风元件的启停及工作参数。本申请通过增设送风元件和离子发生器，来向容纳腔体输送离子风，离子风中携带的离子能够对物料进行有效的杀菌处理，从而防止容纳腔体生虫发霉或者滋生细菌，提高了容纳腔体的洁净度和卫生性；同时控制装置有效提高了产品的自动化程度，提高了产品的档次，且便于根据不同待处理部件的具体情况来合理调整离子发生器和送风元件的工作参数以优化产品的性能。
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公开(公告)号：CN114568921A
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202011369365.3
申请日：2020-11-30
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪器具控制方法、控制装置、可读存储介质和烹饪器具。烹饪器具控制方法包括控制烹饪器具对食材进行膨化处理；控制烹饪器具对食材进行萃取处理。本发明在对食材进行萃取处理之前，先对食材进行膨化处理，使得食材的质地变得更加疏松，促进食材中的营养成分溶出，进而提高食材的萃取效果。
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公开(公告)号：CN112336165B
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN201910735712.0
申请日：2019-08-09
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪器具、运行控制方法和计算机可读存储介质，其中，烹饪器具包括：煲体，内置有烹饪腔，烹饪腔被配置为盛放待烹煮的物料，以及对物料进行浸泡预处理；排气组件，集成于煲体设置，排气组件被配置为能够将烹饪腔内的气体抽出至煲体外的大气环境，其中，排气组件被配置根据浸泡预处理的运行参数进行抽气处理。通过本发明的技术方案，有利于进一步地提升食物的烹饪口感。
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公开(公告)号：CN112806827B
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN201911127448.9
申请日：2019-11-18
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提出了一种控制方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质，控制方法适用于烹饪器具，烹饪器具包括烹饪部和换气组件，烹饪部被配置为放置待烹饪的物料，其中，控制方法包括：根据烹饪部的工况温度，调整换气组件的工作参数调整换气组件的工作参数，其中，换气组件被配置为能够对烹饪部内的气体与烹饪部外的气体进行交换。通过本发明的技术方案，控制换气组件的工作状态，产生压力差，使烹饪部内部与外部进行气体交换，将物料产生的挥发性羰基化合物成分排出煲外，降低物料对不良风味的吸附，提升烹饪效果。
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公开(公告)号：CN113693439A
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202010435743.7
申请日：2020-05-21
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC分类号： A47J27/08
摘要： 本发明提供了一种烹饪控制方法、计算机设备、可读存储介质和烹饪设备，其中，烹饪控制方法包括：执行上色程序，以在整个工作时段内，令食材所处的环境压力在至少两个预设压力之间切换，其中，至少两个预设压力中的至少一个预设压力为负压，在两个预设压力进行切换时，配料的沸腾程度不一致，提高食材与配料的接触均匀性，进而提高食材的上色效果，而且，在食材所处的环境压力为负压时，食材容易变得更加松散，使得配料能够进入到食材内，进一步提高食材的上色效果。
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公开(公告)号：CN113647789A
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202010396675.8
申请日：2020-05-12
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本申请实施例公开了一种烹饪方法及装置、锅具、存储介质，其中，所述方法包括：对烹饪锅具内盛放的含有淀粉的食材依次进行烹饪处理和冷却处理，使得所述食材中的淀粉糊化后老化回生；确定冷却处理后的所述食材的状态参数；根据所述状态参数和特定的复热处理的目标参数，基于能量守恒定理，确定所述复热处理的工作参数；按照所述工作参数，对冷却处理后的所述食材进行复热处理，使得所述食材满足所述目标参数的要求。
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公开(公告)号：CN113647549A
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202010398004.5
申请日：2020-05-12
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本申请实施例公开了一种烹饪方法及装置、锅具、存储介质，其中，所述方法包括：对烹饪锅具内盛放的含有淀粉的食材进行烹饪时，确定烹饪锅具进入特定模式，所述特定模式用于提高烹饪后的食材中抗性淀粉的含量；其中，所述食材与水同时置于所述烹饪锅具中；在所述特定模式下，加热所述食材时，通过控制所述锅具上的超声振子工作在所述锅具内形成超声波，以实现对所述食材中的淀粉糊化；通过控制所述锅具上的风机装置工作在所述锅具内形成风冷，以对所述糊化后的食材进行冷却处理，使得所述食材中的淀粉老化回生。
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公开(公告)号：CN112806827A
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN201911127448.9
申请日：2019-11-18
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提出了一种控制方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质，控制方法适用于烹饪器具，烹饪器具包括烹饪部和换气组件，烹饪部被配置为放置待烹饪的物料，其中，控制方法包括：根据烹饪部的工况温度，调整换气组件的工作参数调整换气组件的工作参数，其中，换气组件被配置为能够对烹饪部内的气体与烹饪部外的气体进行交换。通过本发明的技术方案，控制换气组件的工作状态，产生压力差，使烹饪部内部与外部进行气体交换，将物料产生的挥发性羰基化合物成分排出煲外，降低物料对不良风味的吸附，提升烹饪效果。
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