公开(公告)号：CN117814302A

公开(公告)日：2024-04-05

申请号：CN202410157364.4

申请日：2024-02-01

Applicant: 内蒙古农业大学

Inventor： 于洁 ,  李伟程 ,  何秋雯 ,  白梅 ,  钟智 ,  孙志宏 ,  孟和毕力格

IPC: A23C9/123

Abstract: 本申请涉及益生菌发酵剂技术领域，具体为一种良好粘度特性的含双歧杆菌的发酵乳及其制备方法。本申请提供的复合益生菌发酵剂由基础发酵剂和活性益生菌发酵剂组成，其中，复合益生菌由瑞士乳杆菌H11(保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏号为CGMCC 16405)和动物双歧杆菌乳亚种V9(保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏号为CGMCC 5470)复配组成，所述发酵剂基质为牛奶。

公开(公告)号：CN116259372A

公开(公告)日：2023-06-13

申请号：CN202310062025.3

申请日：2023-01-16

Applicant: 内蒙古农业大学

Inventor： 孙志宏 ,  董改芳 ,  白梅

IPC: G16C20/30 ,  G06F18/2415 ,  G06F18/22 ,  G06N20/00 ,  G06N3/04

Abstract: 本发明公开了一种保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌互作预测及筛选方法，步骤如下：S1、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌各自的相似性计算；S2、利用拉普拉斯正则化最小二乘法计算保加‑嗜热、嗜热‑保加预估互作分数；S3、模型的训练与评估，对步骤S2中已知保加嗜热互作矩阵A采用留一法训练和评估，确定最佳模型；S4、模型的调优；S5、使用最佳参数重新训练模型、保存模型，采用得到的模型对多株菌株组合进行互作预测，筛选出互作可能性大的菌株组合；S6、对菌株组和发酵牛乳的发酵时间进行验证。本发明采用上述的一种保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌互作预测及筛选方法，保证了预测的准确率，实现了高通量高效预测。

公开(公告)号：CN114891681A

公开(公告)日：2022-08-12

申请号：CN202210552581.4

申请日：2022-05-19

Applicant: 内蒙古农业大学

Inventor： 刘文俊 ,  于洁 ,  王记成 ,  白梅 ,  姚国强 ,  孙志宏 ,  陈永福

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23L11/50 ,  A23L11/60 ,  A23L33/135 ,  A61K35/747 ,  A61P31/04 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明提供了乳杆菌IMAU80584、发酵菌剂及其应用，属于微生物技术领域，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC1.2566。本发明的乳杆菌IMAU80584具有优异的产酸特性和良好的酸耐受性，发酵能力强，该乳杆菌IMAU80584对大肠杆菌具有很强的抑制作用，本发明筛选得到的乳杆菌IMAU80584作为一株益生菌，在防治致病细菌和发酵食品等领域具有广泛的应用前景和巨大的经济价值。