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公开(公告)号：CN119285708B
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411806164.3
申请日：2024-12-10
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了抗菌肽CN‑2及其应用，属于肽类抑制剂技术领域。抗菌肽CN‑2的氨基酸序列为RGNYDAAQRGPGGAWAAK，如SEQ ID NO.1所示。抗菌肽CN‑2对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌最低抑菌浓度（MIC）均为5.0 mg/mL。本发明采用上述的抗菌肽CN‑2及其应用，抗菌肽CN‑2具有金黄色葡萄球菌和大肠杆菌抑菌活性，通过对细菌细胞膜产生破坏从而发挥作用；抗菌肽CN‑2不易产生耐药、低细胞毒性和高细胞选择性，可以用于制备治疗金黄色葡萄球菌和大肠杆菌感染的抗菌组合物。
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公开(公告)号：CN116555114B
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202310552636.6
申请日：2023-05-17
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12N1/20 , A23C19/032 , C12R1/01
Abstract: 本发明属于传统乳制品生产技术领域，具体涉及一种发酵剂及其应用、一种奶豆腐及其制备方法。本发明提供了一种发酵剂，包括乳酸乳球菌(Lactococcuslactis)和副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)；所述乳酸乳球菌的活菌数≥2.5×106CFU/mL；所述副干酪乳酪杆菌的活菌数≥2.5×105CFU/mL。利用本发明的发酵剂制备的奶豆腐中含有较高含量的2‑庚酮、2‑壬酮和乙偶姻等酮类化合物，具有独特的水果清香和奶油香气。本发明发酵剂制备的奶豆腐贮藏过程中口感不会变硬，韧性强度增强，脆性指数降低，提升了奶豆腐的质构特性。
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公开(公告)号：CN109517763B
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN201811610445.6
申请日：2018-12-27
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明涉及瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)H11及其用于制备褐色活性乳饮料的方法，包括MRS培养基制备、活化菌株、菌株培养、制备含葡萄糖的脱脂乳液与制备褐色活性乳酸菌饮料等步骤。本发明的优点在于所制备的褐色活性乳饮料能够降低发酵时间、缩短发酵成本，在贮藏期间口感、风味良好，并且具有较好稳定性；同时在发酵期间产生了具有降血压功能的ACE抑制活性和生物活性肽Val‑Pro‑Pro和Ile‑Pro‑Pro，增加了乳饮料产品的功能性和保健性。
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公开(公告)号：CN108315452B
公开(公告)日：2021-02-12
申请号：CN201810396401.1
申请日：2018-04-28
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明比对目前已经完成全基因组测序的所有双歧杆菌的全基因序列，以其单拷贝核心基因rp1N为目的序列设计引物，通过琼脂糖凝胶电泳进行初筛、微滴式数字PCR进行复筛，筛选出一对特异性较好的双歧杆菌属引物。这对引物可以特异性的“识别”出粪便样品等复杂样品中的双歧杆菌。
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公开(公告)号：CN104830731B
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201510232204.2
申请日：2015-05-08
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P1/00 , A23C9/123 , A23L33/135 , A01N63/00 , A01P3/00 , C12R1/25
CPC classification number: Y02A50/473 , Y02A50/475
Abstract: 本发明公开了一株具有广谱抑菌特性的植物乳杆菌，该菌被命名为Lactobacillus plantarum AB-1，已于2014年9月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，保藏号为CGMCC No.9653。本发明中的植物乳杆菌在全脂乳培养基中和该菌参与的复配发酵酸奶中均表现出较强广谱抑菌特性，且该菌株参与酸奶发酵时，能有效增强发酵酸奶的风味特征，复配发酵酸奶上清经胃蛋白酶和胰蛋白酶处理后依然能表现出较好的广谱抑菌特性。该菌在胃肠液中较高的存活率还证明其有优良的益生特性，在人体内具有较强的存活能力。另外，该菌对甜瓜枯萎和甜瓜疫霉菌具有较好的抑菌活性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104830730A
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201510232193.8
申请日：2015-05-08
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P1/00 , A23C9/123 , A23L1/30 , A01N63/04 , A01P3/00 , A23K1/16 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种具有抗甜瓜枯萎活性的植物乳杆菌Lactobacillus plantarum AB-4，保藏号为CGMCC No.9656。本发明的植物乳杆菌L.plantarum AB-4表现出对甜瓜疫霉和甜瓜枯萎菌的有效抑制性；具有良好的热稳定性，其发酵上清在经过100℃处理后仍有良好的抑菌率；其发酵上清经中性蛋白酶、蛋白酶K和或胰蛋白酶酶解处理后仍具有一定的抑菌活性；其发酵上清具有耐贮藏特性，在常温贮藏20d后仍具有良好的抑菌活性。
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公开(公告)号：CN104789511A
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201510230679.8
申请日：2015-05-08
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P31/04 , A61P31/10 , A23L3/3571 , A23L1/30 , A23K1/16 , C12R1/25
CPC classification number: Y02A50/473 , Y02A50/475 , C12R1/25 , A23L3/3571 , A61K35/747 , A61K2300/00
Abstract: 本发明公开了一种具有广谱抑菌特性的植物乳杆菌，该菌被命名为Lactobacillus plantarum AB-2，已于2014年09月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，保藏号为CGMCC No.9654。本发明的植物乳杆菌在MRS液体培养基培养的条件下表现出较强的广谱抑菌特性，且该菌株有较好益生特性，其MRS发酵上清液经不同pH、过氧化氢酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶处理后依然能表现出较好的广谱抑菌特性，最终证明其有较好的广谱抑菌特性和在人体肠道存活能力。
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公开(公告)号：CN104255930A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410515538.6
申请日：2014-09-29
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 一种益生菌活性豆乳饮料及其制备方法，该活性豆乳饮料由以下重量百分比的原料制成：由1.2％～1.6％脱脂大豆蛋白粉、5％～7％结晶果糖、5％～10％大豆多糖，余量为水制成豆乳基料；干酪乳杆菌发酵剂和双歧杆菌发酵剂的接入量为成品量的0.0015％～0.002％，其中，干酪乳杆菌发酵剂和双歧杆菌发酵剂的比率为1∶2～2∶1。实验证明，利用本发明制备方法得到的活性豆乳饮料产品中，干酪乳杆菌和双歧杆菌活菌数最高可达1.33×109cfu/ml，是市售同类产品活菌数的6倍多。产品可在6～10℃冷藏下保存长达42天，而不出现不可接受之分层、沉淀现象，并且整个产品口感酸甜适宜，清爽可口，风味独特。
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公开(公告)号：CN102978290A
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN201210559154.5
申请日：2012-12-21
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明涉及一种用于检测Lactobacillus casei Zhang（CGMCC 1697）的检测方法的设计，应用该方法可以对样品中的Lactobacillus casei Zhang（CGMCC 1697）进行检测，可准确，快速的完成发酵乳制品，发酵食品以及人体肠道中益生菌Lactobacillus casei Zhang（CGMCC 1697）定性和定量测定。
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公开(公告)号：CN119639636A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202510180098.1
申请日：2025-02-19
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P3/10 , A61P31/04 , A61P39/06 , C12N9/38 , A23L33/135 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了马乳酒样乳杆菌IMAU12319及其应用，属于微生物技术领域，尤其涉及马乳酒样乳杆菌（Lactobacillus kefiranofaciens）IMAU12319，于2024年7月8日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，编号为：CGMCC No.31224。马乳酒样乳杆菌IMAU12319在制备耐肠胃消化的益生菌剂中的应用。本发明所述菌不仅展现出良好的胃肠道耐受能力，并在肠道黏附、抗氧化和抑菌方面表现出较强的潜力，其在发酵剂菌种中的应用前景广阔。
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