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公开(公告)号：CN103725722A
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：CN201410020823.0
申请日：2014-01-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种使用重组耶氏解脂酵母菌株CCFM-JU277-9生产含有共轭亚油酸的脂肪酸甲酯的方法，该方法包括平板活化培养、种子培养、发酵培养、由菌体提取脂肪与由发酵上清液提取脂肪等步骤。本发明采用二次补加葡萄糖的菌体培养模式，显著提高了重组耶氏解脂酵母菌株CCFM-JU277-9的生物量。同时，采用利用同一批菌体多次转化红花籽油的转化模式，大大提高了t10，c12-CLA产量。因此，本发明使用重组耶氏解脂酵母菌株CCFM-JU277-9生产含有共轭亚油酸的脂肪酸甲酯的方法具有非常好的工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN117487376A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311417898.8
申请日：2023-10-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种深共晶溶液提取桦褐孔菌中黑色素的方法，属于功能食品领域。黑色素得率为13.75％，本发明的黑色素的PTCA/PDCA为4.17，常规方法的1.71，较常规方法，本发明得到的黑色素更完整。此外，本发明获得的桦褐孔菌黑色素有较好的热稳定性、光稳定性和碱性稳定性，并且金属离子对黑色素的稳定性没有显著影响。同时，本发明从桦褐孔菌提取的黑色素为生物体内源性物质，安全无毒，在肠道损伤疾病治疗中具有巨大的应用潜力。通过体内实验证实了桦褐孔菌提取的黑色素可以恢复受损的结肠组织结构，有助于维持小鼠肠道的完整性和功能，抑制炎症，缓解氧化应激，提高了短链脂肪酸水平，对于结肠炎具有显著的治疗效果。
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公开(公告)号：CN105255793B
公开(公告)日：2019-03-01
申请号：CN201510810259.7
申请日：2015-11-20
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种具有降解棉酚作用的植物乳杆菌及其应用。该植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)于2015年06月23日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，菌种保藏号为CGMCC No.10999。将其应用于棉粕进行固态厌氧发酵，发酵后对于棉酚的降解率可达到68.35％，能有效抑制杂菌生长，防止二次污染，使得棉粕饲料真正做到安全无毒。发酵后的棉粕饲料富有酸香味，大大促进棉粕作为蛋白质饲料的利用率，对于缓解蛋白质饲料紧缺，减少鱼粉、豆粕等进口，降低饲料成本，提高畜牧业效益具有重要意义，能够真正广泛地应用于工业生产中。
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公开(公告)号：CN105462899B
公开(公告)日：2018-08-07
申请号：CN201510982361.5
申请日：2015-12-23
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P39/02 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了种具有缓解PFOS毒害功能的植物乳杆菌及其应用,属于微生物技术领域。本发明的植物乳杆菌CCFM737具有耐酸性,在体外对PFOS有良好的耐受能力和吸附能力,能改善PFOS暴露小鼠的血液指标、炎症因子水平和肝脏氧化指标。所述的植物乳杆菌CCFM737用于具有缓解PFOS毒害作用功能的药物组合物与发酵剂,具有非常广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN104450578B
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201410753215.0
申请日：2014-12-10
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A23C19/032 , A23C9/127 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种高产癸酸乙酯的植物乳杆菌及其应用，属于微生物学领域。本发明提供的植物乳杆菌CGMCC No.9739(1)具有耐酸性，在酸性(pH 4.0)环境下生长良好；(2)具有耐胆盐能力，在1‑3‰胆盐环境下生长良好；(3)细胞自溶度较高；(4)菌株产酸能力不强；(5)细胞内癸酸乙酯合成能力高；(6)细胞内癸酸乙酯分解能力弱。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104357349B
公开(公告)日：2017-12-12
申请号：CN201410521776.8
申请日：2014-09-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种能降低食品中丙烯酰胺含量的植物乳杆菌及其应用，属于食品生物加工技术领域。本发明的植物乳杆菌CCFM382，于2014年9月25日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC 9734，用于加工制作焙烤类、油炸类淀粉质食品的方法具有工艺简洁、成本低廉、适用于大规模工业化生产等特点，制得产品的丙烯酰胺含量显著低于空白对照组样品，且产品营养健康，风味口感更佳，符合当今消费者的市场需求，具有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN106520603A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610956598.0
申请日：2016-10-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种在细胞水平筛选具有增强肠道细胞紧密连接功能益生菌的方法；先利用消化后的麦醇溶蛋白处理细胞，在洗去残留的消化后的麦醇溶蛋白后加入一定量益生菌共孵育一定时间后洗去，以确定益生菌改善被消化麦醇溶蛋白破坏的细胞紧密连接的能力。本发明的体外实验模型能反映益生菌对麦醇溶蛋白已造成的肠上皮损伤的实际修复作用，所得结果符合益生菌对肠道内已形成的肠道屏障破坏的修复能力，从而在细胞水平为确定益生菌及其他微生物是否能够增强肠道细胞紧密连接提供了一个更为便捷准确的检测方法。
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公开(公告)号：CN106319000A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201610766730.1
申请日：2016-08-29
Applicant: 扬州市扬大康源乳业有限公司 , 江南大学
Inventor： 陈卫 , 赵国忠 , 刘艳凤 , 印伯星 , 房东升 , 孙晓琪 , 张秋香 , 陆文伟 , 毛丙永 , 张白曦 , 田丰伟 , 翟齐啸 , 范大明 , 刘小鸣 , 王刚 , 赵建新 , 张灏
Abstract: 本发明涉及一种快速分析米曲霉发酵过程中主要蛋白酶的方法，步骤如下：蛋白质提取；LC-MS/MS蛋白质定量分析。本发明方法能够快速分析米曲霉发酵过程中分泌的各类型蛋白酶，也能够分析微生物米曲霉固体和液体发酵过程中不同时期分泌的主要蛋白酶种类、比率、调节型、基因代码以及分子量，提高了分析速度，给使用带来了方便，提高了工作效率。
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公开(公告)号：CN105995349A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610410824.5
申请日：2016-06-13
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23L2/382
Abstract: 本发明涉及一种苹果酵素饮料的快速制作方法，该方法以苹果汁为原料，通过在苹果汁中添加乳酸菌、醋酸菌来制作苹果酵素饮料。本方法制得的苹果酵素饮料中的有机酸、氨基态氮、总酸、抗氧化值均高于普通饮料，且通过改变菌的加入的顺序大大缩减了酵素发酵所需的时间，同时，本方法生产工艺简单，原料丰富易得，对酵素生产的创新及品质的提升有重大意义。
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公开(公告)号：CN103725723A
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：CN201410020846.1
申请日：2014-01-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种使用重组耶氏解脂酵母菌株CCFM-JU277-9生产含有共轭亚油酸的脂肪酸甲酯的方法，该方法包括平板活化培养、种子培养、发酵培养、由菌体提取脂肪与由发酵上清液提取脂肪等步骤。使用较廉价的红花籽油代替昂贵的游离LA作为发酵用底物，既能提高t10，c12-CLA的产量，又能很大程度降低发酵成本，因此，本发明使用重组耶氏解脂酵母菌株CCFM-JU277-9生产含有共轭亚油酸的脂肪酸甲酯的方法具有非常好的应用前景。
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