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公开(公告)号：CN104880497B
公开(公告)日：2017-08-04
申请号：CN201510322962.3
申请日：2015-06-12
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明涉及电化学检测技术领域，具体公开了一种检测头孢氨苄的化学修饰电极以及头孢氨苄的电化学测定方法。所述的化学修饰电极通过包含如下步骤的方法制备得到：在清洗干净后的金电极表面滴加胶体金溶液，晾干后浸入含半胱氨酸的盐酸溶液中，在1~6℃下自组装，然后取出用水淋洗干净即得。所述的电化学测定方法包含如下步骤：在待测样品溶液中加入硫酸铜溶液进行水解得水解液，以如上所述的化学修饰电极作为工作电极，采用方波伏安法测定水解液中剩余铜离子的浓度，从而间接测得样品中头孢氨苄的含量。使用本发明制备得到的化学修饰电极测定头孢氨苄，具有灵敏度高、快速简便、成本低廉等优点。
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公开(公告)号：CN106982961A
公开(公告)日：2017-07-28
申请号：CN201710152678.5
申请日：2017-03-15
Applicant: 仲恺农业工程学院 , 广东铭康香精香料有限公司
IPC: A23F3/16
CPC classification number: A23F3/166
Abstract: 本发明公开了一种铁观音茶提取液的制备方法，包括如下步骤：(1)、茶叶萃取：将铁观音茶叶用水在70～98℃下浸泡2～5min，茶叶和水的质量比为1:10～1:75，冷却至35～55℃，得茶水混合液；(2)、酶解：向步骤(1)中茶水混合液中加入复合酶，所述复合酶质量为茶叶质量的0.1～0.6％，复合酶包含单宁酶和β‑葡萄糖苷酶，于35～55℃的恒温条件下反应0.5～5h，得酶解液；(3)、灭酶：对步骤(2)所得酶解液进行灭酶处理，得铁观音茶提取液。本发明制得的铁观音茶提取液香气浓郁，色泽黄绿明亮，茶汤醇厚甘滑无苦涩味，回甘带甜，冷后浊现象大大降低，茶汤冷后依然保持明亮状态，可以稀释100倍。
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公开(公告)号：CN106417513A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610730375.2
申请日：2016-08-26
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明提供了一种饼干的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将水和油混合后搅拌均匀，加入奶香基料，再加入膨松剂、糖粉和面粉搅拌均匀，然后辊压，用模具印出饼胚形状，烘烤后得到所述饼干；其中所述奶香基料由以下方法制备而成：将黄油、乳清粉和水混合后灭菌，然后将所述黄油、乳清粉和水的混合物调节至室温后加入共固定化酶酶解，酶解结束后除去所述共固定化酶或者使所述共固定化酶失活，取上层油相，即为所述奶香基料。采用该方法制备的饼干奶香味明显，香气浓郁。
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公开(公告)号：CN106381313A
公开(公告)日：2017-02-08
申请号：CN201610736224.8
申请日：2016-08-26
Applicant: 仲恺农业工程学院 , 广东铭康香精香料有限公司
Abstract: 本发明提供了一种奶香基料的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将黄油、乳清粉和水混合后灭菌，然后将所述黄油、乳清粉和水的混合物调节至室温后加入共固定化酶酶解，酶解结束后除去所述共固定化酶或者使所述共固定化酶失活，取上层油相，即为所述奶香基料；其中所述共固定化酶由以下方法制备而成：(1)在海藻酸钠溶液中加入脂肪酶A6、脂肪酶MER和蛋白酶MSD，搅拌均匀后得到共混液；(2)将步骤(1)得到的共混液滴入CaCl2水溶液中，静置固化后形成凝胶颗粒，制得的凝胶颗粒即为所述共固定化酶。采用该方法制备的奶香基料奶香味浓厚、奶香纯正、愉悦度好，可用于制作饼干，制备的饼干奶香味明显，香气浓郁。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105928998A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610540815.8
申请日：2016-07-11
Applicant: 仲恺农业工程学院
IPC: G01N27/30 , G01N27/327 , G01N27/48
CPC classification number: G01N27/308 , G01N27/3277 , G01N27/48
Abstract: 本发明涉及电化学技术领域，具体公开了一种检测酪胺的化学修饰电极以及酪胺的电化学测定方法。所述的化学修饰电极的制备方法包含如下步骤：S11.将玻碳电极置于邻氨基酚溶液中，在‑0.5~1.5 V电位范围内进行循环伏安扫描；S12.清洗经步骤S11处理后的玻碳电极；S13.将经步骤S12处理后的玻碳电极进行过氧化处理得所述的检测酪胺的化学修饰电极。该化学修饰电极测试灵敏度高，检出限低，稳定性、重现性以及抗干扰性强。
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公开(公告)号：CN103789237B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201410036635.7
申请日：2014-01-25
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明公开了一种产细菌漆酶的恶臭假单胞菌及应用。该产细菌漆酶的恶臭假单胞菌(Pseudomonas putida zk1)保藏编号为CCTCC NO：M2013280。恶臭假单胞菌用于制备细菌漆酶时，将恶臭假单胞菌接种倒富含铜离子的LB培养基中，在35‐39摄氏度之间培养48‐96h后，在离心机上离心处理，弃上清液收集菌体，用水将菌体重新悬浮，用细胞破碎仪破碎细胞，再次离心处理，收集上清液，得细菌漆酶。该细菌漆酶可应用于印染废水处理或客家酿酒澄清处理。本发明恶臭假单胞菌分离自农业堆肥，能产生大量细菌漆酶，其漆酶最适作用pH为碱性、能氧化多种酚类和非酚类底物，应用价值大。
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公开(公告)号：CN104187579B
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201410416922.0
申请日：2014-08-22
Applicant: 仲恺农业工程学院
IPC: A23L27/60
Abstract: 本发明涉及食品领域，具体公开了一种腊肠调味酱及其制备方法。该调味酱的由包含如下种类的原料制成：腊肠、辣椒酱、豆瓣酱、香菇、白糖、白醋、白酒、味精、盐、油、水、姜、葱、蒜；其中，腊肠、辣椒酱、豆瓣酱的在总原料中的重量占比如下：腊肠20~30%；辣椒酱20~30%；豆瓣酱5~10%。按照此配方制作的香菇腊肠辣椒酱不仅具有广式腊肠特有的风味和口感，更具有香菇的香味，豆瓣酱的鲜甜滋味，也有辣椒酱的微辣口感，口感柔和。
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公开(公告)号：CN103570958B
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201310492147.2
申请日：2013-10-18
Applicant: 仲恺农业工程学院
CPC classification number: Y02A40/961 , Y02W90/11
Abstract: 本发明公开了一种可食性壳聚糖-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法。该方法是将胶原蛋白加入水中，在热处理温度为60℃～70℃条件下搅拌溶解，依次加入甘油、双醛淀粉和壳聚糖，控制溶液的PH值为5～6；在60℃～70℃条件下热处理10-20min，置于搅拌脱泡机中脱去气泡，再在有机玻璃板上流延，待成膜液冷却、烘干，常温下冷却、揭膜，制得壳聚糖—胶原蛋白膜。本发明可食性壳聚糖-胶原蛋白抗菌膜机械性能特别优异，厚度为0.21毫米时，拉伸强度达到2-4.11Mpa，断裂伸长率达到130.12-172.48%，并具有较好的抗菌性能，能将冷鲜肉的货架期延长6天。
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公开(公告)号：CN105062859A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510542853.2
申请日：2015-08-31
Applicant: 仲恺农业工程学院
IPC: C12J1/04
Abstract: 本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种蜂蜜醋的制备方法。所述的方法包含如下步骤：S1.将蜂蜜加水稀释成蜂蜜液，接着将蜂蜜液进行杀菌；S2.在经过杀菌后的蜂蜜液中添加花粉上清液、醋酸菌培养液、酵母菌培养液以及食用酒精，同时进行酒精发酵及醋酸发酵；S3.将步骤S2.所得的发酵产物过滤、灭菌后即得蜂蜜醋。所述的方法将酵母菌、醋酸菌在同一条件下进行一步法发酵，使酒精发酵和醋酸发酵混合进行，不分阶段，缩短发酵周期，节能省工，简化工艺设备，同时降低中间产物浓度过大对生化反应产生的不良影响。
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