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公开(公告)号：CN108740255A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810455558.7
申请日：2018-05-14
申请人： 贵州省务川县照石坊农林(集团)有限公司
CPC分类号： A23G3/48 , A23G3/38 , A23G3/42 , A23V2002/00 , A23V2200/132 , A23V2200/328 , A23V2200/30 , A23V2250/6422
摘要： 本发明涉及食品技术领域，公开了果薯脯的制作组合物，包括以下重量份数的组分：蔬果120‑180、红薯120‑180、黑豆80‑100、大血藤15‑18、玉竹8‑10、蔓荆子3‑9、佩兰4‑7、秦艽4‑6、增稠剂2‑3、甜味剂8‑14；与现有技术相比，本方案黑豆为君药，补脾促消化，护肝益肾，可强化红薯的补肾作用；大血藤和佩兰为臣药，补血护肝，增强心肺功能，消炎利尿，更能发挥黑豆的补肾；玉竹、蔓荆子和秦艽为佐药，增强黑豆、大血藤、佩兰的保健作用，养肝护肾，益气血，调理五脏，滋养肾脏的效果明显，使得整个果薯脯不仅具有调理五脏的多种保健作用，更具有针对肾脏的保健作用，且作用效果明显。
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公开(公告)号：CN108740253A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810946625.5
申请日：2018-08-20
申请人： 安徽一杯茶电子商务有限公司
发明人： 饶先军
摘要： 本发明公开了一种多味蚕豆及其制备方法，包含以下步骤：香菇柄粉的制备、蚕豆脱壳处理、混合糖浆和混合粉配制、裹粉、真空油炸、浸油、拌料调味、熬制阿胶糖浆、拌糖浆、包装；本发明是将香菇柄经过真空微波干燥熟制后，再经过超微粉碎技术将香菇柄粉碎至粒度为30‑40µm，加入到多味蚕豆中，并通过真空油炸技术，控制油炸温度在100℃以下，在拌糖工序中加入阿胶进行熬制，从而得到一款口感酥脆、含油量低、营养丰富的多味蚕豆。
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公开(公告)号：CN108740252A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810653836.X
申请日：2018-06-22
申请人： 刘宇
发明人： 刘宇
CPC分类号： A23G3/364 , A23G3/48 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/32 , A23V2200/314
摘要： 本发明公开了一种小引子软糖及其制作方法，所述小引子软糖主要由按重量份计算的紫苏籽50‑60份、木薯淀粉10‑16份、马铃薯粉10‑16份、白砂糖4‑12份、麦芽糖浆5‑15份、食盐0.3‑1.1份和苹果酸0.1‑0.6份制成。本发明以紫苏籽为主要原料，制作一种营养丰富的软糖，制成的软糖具有保护视力、润肠通便及润肺平喘的保健功效。且组织状态、弹性、咀嚼性和滋味气味较好。
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公开(公告)号：CN108719557A
公开(公告)日：2018-11-02
申请号：CN201710266951.7
申请日：2017-04-21
申请人： 韩芳芳
发明人： 韩芳芳
IPC分类号： A23G3/48
CPC分类号： A23G3/48 , A23G2200/14
摘要： 本发明属于食品领域，具体涉及一种樱桃果脯的制备工艺，包括选料、去除柄、清洗、沥水、浸糖、烘干、冷却、称重、真空密封包装等步骤。通过本发明所述制备工艺能够制得味美、可长期储存、方便携带的樱桃果脯，可供消费者直接取出食用，且一年四季皆可食用，是一种绿色健康的休闲食品；同时，樱桃本身富含多种矿物元素，营养丰富。
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公开(公告)号：CN108703341A
公开(公告)日：2018-10-26
申请号：CN201810393393.5
申请日：2018-04-27
申请人： 洽洽食品股份有限公司
CPC分类号： A23L25/20 , A23G3/48 , A23L3/40 , A23L5/10 , A23L5/27 , A23L5/276 , A23L19/03 , A23V2002/00 , A23V2250/032 , A23V2250/1614 , A23V2250/1582 , A23V2300/24 , A23V2300/10
摘要： 本发明公开了混合果仁水果蜜饯干的制备方法，属于食品加工领域。针对现有的坚果与水果干混合后，在存储过程中，产品的酸价及过氧化值会升高的问题，本发明提供了混合果仁水果蜜饯干的制备方法。本发明通过将扁桃仁、腰果仁和核桃仁在80‑85℃下干燥，干燥时间为3.5‑4h，从而控制了酸价及过氧化值，产品不易哈败。本发明还提供了混合果仁水果蜜饯干。
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公开(公告)号：CN108697685A
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201680043603.7
申请日：2016-05-26
申请人： 新树有限公司
IPC分类号： A61K31/352 , A61K36/605
CPC分类号： A61K31/352 , A21D2/36 , A21D2/366 , A21D13/80 , A23G3/48 , A23G4/068 , A23L2/52 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A61K36/605 , A61K2236/00 , A61P21/00 , A23V2200/316 , A23V2250/21
摘要： 本发明涉及一种含有桑辛素(morusin)、桑黄铜G(kuwanon G)或桑白皮(Mori Cortex Radicis)提取物组合的群中选择的一种以上作为有效成分的肌肉疾病的预防及治疗用或肌功能改善用组合物。本发明中的桑白皮提取物、桑辛素或桑黄铜G，通过增加参与肌蛋白质合成的p‑mTOR的蛋白质表达，抑制参与肌蛋白质分解的MuRF‑1和atrogin‑1的mRNA的表达，增加参与肌肉分化的MyoD和细胞生成素(myogenin)的mRNA的表达，可显著增强肌功能。同时，本发明为天然物质没有副作用，可以安全使用，可用于医药品、食品、化妆品。
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公开(公告)号：CN108684912A
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201810518767.1
申请日：2018-05-25
申请人： 广东笑咪咪食品有限公司
CPC分类号： A23G3/364 , A23G3/42 , A23G3/48 , A23V2002/00 , A23V2200/314 , A23V2250/62 , A23V2250/21 , A23V2300/14
摘要： 本发明公开了一种无糖型润喉糖及其制备方法，每100g润喉糖主要由以下重量的原料制备而成：异麦芽酮糖醇：20.9g~51.2g；板蓝根10.00g~15.00g；仙草：8.00g~16.00g；生地8.00g~10.00g；陈皮5.00g~9.00g；罗汉果：6.00g~8.00g；菊花：4.00g~6.00g；生铁皮石斛3.00g~5.00g；金银花：1.00g~3.00g；甘草：1.00g~3.00g；桔梗1.00g~1.50g；麦冬0.25g~0.30g；百合0.80g~1.00g；夏枯草0.50g~0.70g；天然薄荷脑：0.15g~0.30g；鸡蛋花0.10g~0.30g。本发明制备方法简便，所得润喉糖具有清利咽喉作用，既适合健康人使用，又适合糖尿病人、肥胖症病人食用；且本发明润喉糖稳定性高、不吸湿。
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公开(公告)号：CN108669280A
公开(公告)日：2018-10-19
申请号：CN201810391022.3
申请日：2018-04-27
申请人： 华南师范大学
CPC分类号： A23G3/48 , A23G3/36 , A23G3/366 , A23G3/42 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/32 , A23V2250/76 , A23V2250/762
摘要： 本发明公开了一种春砂仁与益智仁压片糖果及其制作方法，该方法包括以下步骤：将春砂仁与益智仁混合榨汁，加入果胶酶得果浆；将酵母活化后加入果浆中，调整糖度，常温发酵得到发酵液；取部分发酵液灭菌，接种醋酸菌与乳酸菌，培养48h后倒入剩余的发酵液中，密封发酵2个月以上；发酵液喷雾干燥制得原料粉，再与其他辅料混合制粒，制得春砂仁与益智仁压片糖果。本发明将药食同源的春砂仁与益智仁应用于压片糖果的制作，丰富大众口味的同时又保障了健康，满足现代人追求健康、营养饮食的需求，顺应健康的食品发展理念，同时扩大岭南特色资源的综合利用。
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公开(公告)号：CN108669276A
公开(公告)日：2018-10-19
申请号：CN201810200485.7
申请日：2018-03-12
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明提供了一种休闲水果制品的制作方法，其包括以下步骤：(1)准备鲜果，配制混合糖液；(2)将鲜果浸入常温混合糖液中，加入谷氨酰胺转胺酶进行酶处理；(3)将酶处理后的鲜果进行渗糖处理，对糖液进行调整；(4)取出鲜果进行干燥即得到成品凉果。该方法以杨梅、桑椹等鲜浆果为原料，富含花青素、多酚、维生素等营养成分，制备过程中加入复合氨基酸粉，提高蛋白质含量，再应用谷氨酰胺转胺酶处理，改善食品的风味、口感、质地，同时可以防止浆果组织质构软烂，且没有传统工艺中的盐腌、晒胚和脱盐工艺，解决传统工艺存在的盐水污染问题，缩短了生产周期。
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