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公开(公告)号：CN102787154A
公开(公告)日：2012-11-21
申请号：CN201110131377.7
申请日：2011-05-20
申请人： 中国食品发酵工业研究院
IPC分类号： C12P21/06 , C07K4/12 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/20 , G01N30/36 , G01N30/72 , C07K5/083 , C07K5/072 , C07K5/103 , A61P39/06 , A61P9/12
摘要： 一种乌鸡低聚肽的制备及其活性肽段的分离、鉴定方法，属于生物医药技术领域。具体步骤为：将白条乌鸡绞碎、加水、加热、去脂等前处理，然后加入Protamex酶解，再经过离心、超滤、浓缩和喷雾干燥等工序，制得乌鸡低聚肽。经检测，乌鸡低聚肽的分子量小于1000Da的组分占85％以上。乌鸡低聚肽具有较高的DPPH自由基清除活性，其IC50值为4.52mg/mL。而且乌鸡低聚肽具有较强的ACE抑制活性，其IC50值为2.86mg/mL。采用RP-HPLC法和Q-TOF2法分离鉴定出部分活性肽段，其中2个抗氧化活性肽段，即LWR和NM；5个降血压活性肽段，即LER、GAGP、KPGV、LH和NM。
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公开(公告)号：CN101530196B
公开(公告)日：2012-01-11
申请号：CN200810006604.1
申请日：2008-01-28
申请人： 中国食品发酵工业研究院 , 中食月太(北京)健康科技有限公司
摘要： 本发明提供了一种供术后患者食用含短肽的特殊膳食用食品的配方，该食品以食源性短肽为主要原料，添加山药、桑椹、大枣、枸杞子、桂圆、黄精等药食两用中草药提取物，再辅以低聚糖、维生素和矿物质，组成复合配方。采用该食品配方可以制成粉状或颗粒状食品，以温开水溶解后食用。按照本发明配方制备的食品，易溶解，可为机体提供快速吸收和利用的小分子蛋白质、维生素和矿物质，满足术后患者营养需求，通过食源性短肽、药食两用中草药提取物中的多种生物活性成分、低聚糖等多种因子的共同作用，可以补益气血，辅助提高机体免疫力，调理机体肠道功能，适合于术后患者食用。
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公开(公告)号：CN101530195B
公开(公告)日：2010-10-13
申请号：CN200810006603.7
申请日：2008-01-28
申请人： 中国食品发酵工业研究院 , 中食月太(北京)健康科技有限公司
摘要： 本发明提供了一种供产妇食用含短肽的特殊膳食用食品的配方，该食品以食源性短肽为主要原料，添加枸杞子、山药、大枣、桂圆、黄精、桑椹等药食两用中草药提取物，再辅以低聚糖、维生素和矿物质，组成复合配方。采用该食品配方可以制成粉状或颗粒状食品，以温开水溶解后食用。按照本发明配方制备的食品，易溶解，为机体提供优质氮源，补充人体必需的多种维生素和矿物质，有利于满足机体营养需要。通过食源性短肽、药食两用中草药提取物中的生物活性成分、低聚糖等多种因子的共同作用，益肾养阴，益气养血，促进体质恢复。本发明配方食品适合于产妇食用。
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公开(公告)号：CN101496580B
公开(公告)日：2010-10-13
申请号：CN200810006609.4
申请日：2008-01-28
申请人： 中国食品发酵工业研究院 , 中食月太(北京)健康科技有限公司
IPC分类号： A23L1/29 , A23L1/305 , A23L1/30 , A23L1/302 , A23L1/304 , A23L1/303 , A61K36/8969 , A61P3/10
摘要： 本发明提供了一种供糖尿病患者食用含短肽的特殊膳食用食品的配方，该食品以食源性短肽为主要原料，添加山药、桑叶、葛根、黄精、玉米须、茯苓、乌梅、玉竹等药食两用中草药提取物，再辅以低聚糖、维生素和矿物质，组成复合配方。采用该食品配方可以制成粉状或颗粒状食品，以温开水溶解后食用。按照本发明配方制备的食品，易溶解，可快速吸收和利用，为机体提供优质氮源，补充人体必需的多种维生素和矿物质，有利于改善糖尿病患者的营养状况，通过食源性短肽、药食两用中草药提取物中的生物活性成分、低聚糖等多种因子的共同作用，可以辅助降血和控制糖尿病患者血糖水平、提高机体免疫力，预防糖尿病并发症的发生，适合糖尿病患者食用。
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公开(公告)号：CN101496577A
公开(公告)日：2009-08-05
申请号：CN200810006606.0
申请日：2008-01-28
申请人： 中国食品发酵工业研究院 , 中食月太(北京)健康科技有限公司
IPC分类号： A23L1/29 , A23L1/305 , A23L1/20 , A23L1/302 , A23L1/303 , A23L1/304 , A61K36/8969 , A61P13/12
摘要： 本发明提供了一种供肾病患者食用含短肽的特殊膳食用食品的配方，该食品以食源性短肽为主要原料，添加枸杞子、山药、黑豆皮、黄精、桑椹等药食两用中草药提取物，再辅以低聚糖、维生素和矿物质，组成复合配方。采用该食品配方可以制成粉状或颗粒状食品，以温开水溶解后食用。按照本发明配方制备的食品，易溶解，可快速吸收和利用，为机体提供优质氮源、多种维生素和矿物质，改善肾病患者的营养状况，通过食源性短肽、药食两用中草药提取物中的生物活性成分、低聚糖等多种因子的共同作用，可以辅助提高机体免疫力，起到延缓肾脏损伤、保护肾脏的作用，适合肾病患者食用。
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公开(公告)号：CN101390639A
公开(公告)日：2009-03-25
申请号：CN200710152244.1
申请日：2007-09-20
申请人： 中国食品发酵工业研究院
摘要： 疲劳是机体复杂的生理生化过程，维持或提高机体的运动能力，快速消除疲劳，有必要在运动后及时从体外补充蛋白质，弥补体内蛋白质的消耗，以免造成骨骼肌蛋白质的负平衡。本发明提供了一种含有大豆肽的抗疲劳固体饮料，主要由大豆肽、L－肉碱、葡萄糖、牛磺酸、电解质、甜味剂、酸味剂、香料等构成。该抗疲劳固体饮料可以在运动前或运动后饮用。在运动前饮用，可以减轻或延缓疲劳的发生和增强肌体耐力；在运动后饮用，可以快速从疲劳状态中恢复。
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公开(公告)号：CN117397760A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202210800686.7
申请日：2022-07-08
申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司
摘要： 本发明提供一种小分子蛋白水饮料及其制备方法。本发明提供一种小分子蛋白水饮料，基于所述小分子蛋白水饮料的总质量，至少包括：0％＜添加量≤3％的蛋白原料和余量的水。本发明提供一种透明、接近无色的小分子蛋白水饮料，并且在不添加食品添加剂的情况下无苦、涩味道或其他异味，明显区别于现有的蛋白饮料，同时，本发明提供的小分子蛋白饮料更有利于人体吸收，有助于改善消费者的营养水平，具有很好的应用价值。
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公开(公告)号：CN115093472B
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202211022217.3
申请日：2022-08-25
申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司
IPC分类号： C07K14/435 , C12P21/06 , C07K1/34 , A61K8/64 , A61Q19/00
摘要： 本发明提供一种具有保湿功能的丝胶蛋白肽及其制备方法和应用。本发明第一方面提供一种具有保湿功能的丝胶蛋白肽，所述丝胶蛋白肽组成中至少包括肽段GGS、AS以及GS；基于所述丝胶蛋白肽的质量，所述肽段GGS的含量≥0.80%，所述肽段AS的含量≥0.20%，所述肽段GS的含量≥0.50%。本发明提供的丝胶蛋白肽中含有GGS、AS以及GS三个功能肽段，具有明显的保湿作用。
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公开(公告)号：CN113373194B
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202010162752.3
申请日：2020-03-10
申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 黑龙江珍爱生物科技有限公司
发明人： 蔡木易 , 谷瑞增 , 姜放 , 姜盛 , 郭颖 , 董哲 , 潘兴昌 , 陈亮 , 王雨辰 , 魏颖 , 刘艳 , 王雨晴 , 马勇 , 马永庆 , 徐亚光 , 陆路 , 刘文颖 , 张海欣 , 王憬 , 李国明 , 周明 , 凌空 , 毕园 , 崔欣悦 , 秦修远 , 方磊
摘要： 本发明提供一种能改善男性性功能的紫苏籽肽及其制备方法。本发明第一方面提供了一种能改善男性性功能的紫苏籽肽，所述紫苏籽肽组成中至少包括肽段pER、AR以及MR；基于紫苏籽肽的质量，所述肽段pER的含量≥10mg/100g、肽段AR的含量≥40mg/100g、肽段MR的含量≥10mg/100g。本发明提供的含有pER、AR以及MR这三个肽段的紫苏籽肽能够提高血清中睾酮(T)、黄体生成素(LH)、卵泡刺激素(FSH)的浓度，具有改善男性性功能的作用。
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公开(公告)号：CN113373194A
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN202010162752.3
申请日：2020-03-10
申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 黑龙江珍爱生物科技有限公司
发明人： 蔡木易 , 谷瑞增 , 姜放 , 姜盛 , 郭颖 , 董哲 , 潘兴昌 , 陈亮 , 王雨辰 , 魏颖 , 刘艳 , 王雨晴 , 马勇 , 马永庆 , 徐亚光 , 陆路 , 刘文颖 , 张海欣 , 王憬 , 李国明 , 周明 , 凌空 , 毕园 , 崔欣悦 , 秦修远 , 方磊
摘要： 本发明提供一种能改善男性性功能的紫苏籽肽及其制备方法。本发明第一方面提供了一种能改善男性性功能的紫苏籽肽，所述紫苏籽肽组成中至少包括肽段pER、AR以及MR；基于紫苏籽肽的质量，所述肽段pER的含量≥10mg/100g、肽段AR的含量≥40mg/100g、肽段MR的含量≥10mg/100g。本发明提供的含有pER、AR以及MR这三个肽段的紫苏籽肽能够提高血清中睾酮(T)、黄体生成素(LH)、卵泡刺激素(FSH)的浓度，具有改善男性性功能的作用。
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