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公开(公告)号：CN106359675A
公开(公告)日：2017-02-01
申请号：CN201610821345.2
申请日：2016-09-13
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种黄茶加工方法，杀青中将鲜叶初步闷黄；杀青后鲜叶直接堆积于松木箱中初步闷黄1.5～3h，闷黄条件为温度40±2℃，相对湿度70～85％；揉捻后装于松木箱闷黄3～5h，闷黄条件为温度40±2℃，相对湿度60～75％；初烘后装入松木箱闷黄70～75h，闷黄条件为温度45±2℃，相对湿度70～85％，逐步将茶叶闷黄至橙黄色。四段式闷黄可以有效减少只采用干闷闷黄的时间，再结合较好的茶叶加工工艺，加工出的黄茶不仅干茶色泽具有较好的黄度和亮度，汤色也具有较好的黄度和亮度，并且滋味醇和，香气纯正。
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公开(公告)号：CN105651712A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201511016443.0
申请日：2015-12-29
Applicant: 安徽农业大学
IPC: G01N21/31
CPC classification number: G01N21/31
Abstract: 本发明公开了一种绿茶涩味强度的定量判别方法，该方法通过测定绿茶茶汤与α-唾液淀粉酶的结合沉淀反应，来测定不同绿茶样品对相同浓度α-唾液淀粉酶的沉淀能力，并利用α-唾液淀粉酶沉淀指数SAPI来定量判别不同绿茶样品涩味的相对强度；与现有技术相比，本发明所述的绿茶涩味强度的定量判别方法可以克服传统感官审评中审评者的主观判断和个人偏好，克服了感官评审无法对单一滋味强度进行判别的技术问题，可以实现对大量绿茶样品涩味相对强弱的定量判别。
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公开(公告)号：CN104970128A
公开(公告)日：2015-10-14
申请号：CN201510444463.1
申请日：2015-07-23
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用炒青绿茶加工黑茶的方法，步骤包括：(1)，将炒青绿茶边翻拌边洒水，将翻拌后的茶叶堆成梯形，盖上毡布进行渥堆；(2)渥堆后的茶叶第二天进行第一次翻拌，边翻拌边洒水，翻拌时茶叶堆上下、里外混合均匀，盖上毡布继续进行渥堆，等到茶叶栗香消失，出现陈香时起堆；(3)将渥堆后的茶叶进行开沟，自然通风晾干，茶叶经过筛分、检剔、色选等工艺精制后，拼配、检测、包装。本发明的优点在于，加工过后的黑茶色泽乌黑，汤浓微红，陈香显著，其汤色、滋味和香气都达到了传统加工的品质要求。
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公开(公告)号：CN104297203A
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201410507679.3
申请日：2014-09-28
Applicant: 安徽农业大学
IPC: G01N21/359
Abstract: 本发明公开了一种基于近红外光谱分析技术的工夫红茶发酵质量的快速判别方法，该方法选取适度发酵、发酵不足、过度发酵的工夫红茶样本，随机划分校正集和预测集，利用近红外光谱扫描获得的光谱数据，采用PLS-DA判别方法建立工夫红茶质量的判别模型，实现了对工夫红茶发酵程度的快速判定，为工夫红茶发酵质量的定性判断提供了一种科学、准确、快速、简便的方法。
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公开(公告)号：CN103478600A
公开(公告)日：2014-01-01
申请号：CN201310372366.7
申请日：2013-08-24
Applicant: 安徽农业大学
CPC classification number: A23L33/105 , A23L7/117 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种添加超微绿茶粉护色的糯米团，它是由下述重量份的原料组成的：糯米粉100-105、山芋粉2-3、柑橘汁1-2、菊花2-3、枸杞1-2、燕麦4-5、芝麻粉1-2、南瓜藤0.1-0.2、丁葵草0.2-0.4、鸡骨草0.4-0.5、生地黄1-2、百日菊1-2、麦芽糖稀15-20、超微绿茶粉3-5、食用油2-15、水适量。本发明的糯米团具有一定的保健价值，其中百日菊可以清热利尿，丁葵草可以清热利湿，南瓜藤可以平肝和胃，本发明的糯米团绿色健康，无任何毒副作用，长期食用可以增强机体抗性，有助健康。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102687768B
公开(公告)日：2013-07-24
申请号：CN201210203373.X
申请日：2012-06-18
Applicant: 安徽省祁门县祁红茶业有限公司 , 安徽农业大学
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及一种茶叶生产萎凋机，属于茶叶的生产设备技术领域。包括机体框架，机体框架呈楔形，顶部倾斜30-45度；机体框架内通过隔板形成多个萎凋腔室；机体框架两侧的上部设有传送带，传送带穿过所述每个萎凋腔室；机体框架内设有整体通风烟道，整体通风烟道穿过每个萎凋腔室，所述整体通风烟道在每个萎凋腔室内均设有温度调节装置。本发明茶叶生产萎凋机，摒弃了传统的萎凋操作，将红茶初制萎凋工序在萎凋机中进行加工，茶叶萎凋质量较高。
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公开(公告)号：CN118847040A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202410822864.5
申请日：2024-06-25
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明涉及可回收型磁性茶渣生物炭在吸附黄曲霉毒素中的应用。本发明以茶渣生物炭为基础，在室温环境条件下，采用一步法化学共沉淀技术，将FeCl3.6H2O、FeSO4.7H2O和茶渣生物炭在碱溶液中混合，制备磁性茶渣生物炭；并用磁性茶渣生物炭对黄曲霉毒素B1进行吸附处理，取得了高效的黄曲霉毒素吸附脱毒效果，吸附率可达到96％以上。本发明的磁性茶渣生物炭具有良好的磁性吸附作用，易于从被吸附的食品、饲料或其它农产品原料中分离。本发明所制备的磁性茶渣生物炭，在完成黄曲霉毒素吸附脱毒处理后，通过磁性吸附回收，可实现磁性茶渣生物炭的回收再利用，回收后的茶渣生物炭对黄曲霉毒素吸附脱毒效果同样保持96％以上。
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公开(公告)号：CN118831814A
公开(公告)日：2024-10-25
申请号：CN202411249978.1
申请日：2024-09-06
Applicant: 安徽省农业科学院农业机械装备与工程研究所 , 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种防卡叶的分步式振动过筛机，属于茶叶分选领域，包括振动机架、筛板、固定式筛杆以及活动式筛杆，相邻筛板之间首尾紧密相接，在振动机架内对应每个筛板底部的位置安装有出叶通道，固定式筛杆、活动式筛杆交错安装在筛板上，活动式筛杆端部设置有活动板，活动式筛杆端部固定在活动板上，在活动板底部安装有活动驱动结构，活动驱动结构通过活动板带动活动式筛杆沿一圆形轨迹做位移运动，以使得活动式筛杆与相邻的固定式筛杆之间形成可变大变小的筛缝。本发明中，活动式筛杆和固定式筛杆之间形成可变大变小的筛缝，能够防止茶叶卡堵在筛缝处，且活动式筛杆相对于固定式筛杆的交错式运动能够有效防止卡叶，提高了透筛率。
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公开(公告)号：CN117958027B
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410363777.8
申请日：2024-03-28
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本申请涉及采茶机技术领域，具体公开了一种小型单履带自走式采茶机，其包括底座、履带、收集盒、安装平台、串联机械臂、执行器和深度相机；履带安装于底座底面；安装平台安装于底座顶面，串联机械臂安装于安装平台顶面；执行器包括往复式切割刀和暂存盒，暂存盒安装于串联机械臂的端部，暂存盒侧面设置有进料口，往复式切割刀安装于暂存盒的底面并靠近进料口，往复式切割刀用于将茶叶进行切割；深度相机安装于安装平台的顶面，深度相机用于拍摄茶蓬面；收集盒安装于底座的顶面，收集盒用于收集执行器采摘下来的茶叶。本申请具有减少目前切割式茶叶采摘方式导致茶叶损伤情况发生。
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公开(公告)号：CN117958027A
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202410363777.8
申请日：2024-03-28
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本申请涉及采茶机技术领域，具体公开了一种小型单履带自走式采茶机，其包括底座、履带、收集盒、安装平台、串联机械臂、执行器和深度相机；履带安装于底座底面；安装平台安装于底座顶面，串联机械臂安装于安装平台顶面；执行器包括往复式切割刀和暂存盒，暂存盒安装于串联机械臂的端部，暂存盒侧面设置有进料口，往复式切割刀安装于暂存盒的底面并靠近进料口，往复式切割刀用于将茶叶进行切割；深度相机安装于安装平台的顶面，深度相机用于拍摄茶蓬面；收集盒安装于底座的顶面，收集盒用于收集执行器采摘下来的茶叶。本申请具有减少目前切割式茶叶采摘方式导致茶叶损伤情况发生。
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