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    一种粗粮面包及其制作方法
    81.
    发明公开
    一种粗粮面包及其制作方法 无效

    公开(公告)号：CN110623045A

    公开(公告)日：2019-12-31

    申请号：CN201810658326.1

    申请日：2018-06-25

    申请人： 张有芳

    发明人： 张有芳

    IPC分类号： A21D13/068 ,  A21D2/36

    摘要： 一种粗粮面包及其制作方法，成分按质量计：低筋面粉30-50份，荞麦5-10份，黑豆3-8份，黄豆3-6份，燕麦片2-5份，脱脂牛奶5-10份，鸡蛋清3-7份，蜂蜜1-3份，食盐0.2-0.5份，纯净水10-20份；本发明所用原料都是口感相对比较好的，且富含膳食纤维，同时研磨成细粉，使口感更细腻，加入脱脂牛奶，蛋清不仅能进一步的提高口感，还不会增加身体脂肪的摄入量，蜂蜜甜度不低于白砂糖。

    高脂低糖月饼及其制作方法
    83.
    发明公开
    高脂低糖月饼及其制作方法 无效

    公开(公告)号：CN110384123A

    公开(公告)日：2019-10-29

    申请号：CN201910669407.6

    申请日：2019-07-23

    申请人： 深圳市捷利康生物科技有限公司

    发明人： 方科伟 ,  郑海杰 ,  伍焰冰

    IPC分类号： A21D13/062 ,  A21D13/068 ,  A21D13/38

    摘要： 本发明公开了一种高脂低糖月饼及其制作方法，要解决的技术问题是降低月饼的含糖量。本发明的高脂低糖月饼，按质量百分比由月饼皮66％和馅料34％组成，脂肪：蛋白质+糖的质量比为1.0～10∶1～0∶1。本发明的高脂低糖月饼的制作方法，包括以下步骤：制作月饼皮，制作馅料，制作高脂低糖月饼。本发明与现有技术相比，月饼降低了含糖量，符合生酮饮食高脂低糖的比例结构，富含膳食纤维，单位热量低，口感好，脂肪高而不油腻，不仅可以作为癫痫、糖尿病、肿瘤、行为异常、孤独症、脊髓损伤、减肥、减脂、阿尔茨海默病、帕金森病患者的食疗食品，还适合普通人群食用。

    一种绿茶玉米饼干
    84.
    发明公开
    一种绿茶玉米饼干 无效

    公开(公告)号：CN109744292A

    公开(公告)日：2019-05-14

    申请号：CN201711089698.9

    申请日：2017-11-08

    申请人： 孙晓菲

    发明人： 孙晓菲

    IPC分类号： A21D13/062 ,  A21D13/068 ,  A21D2/14 ,  A21D2/36 ,  A21D2/18

    摘要： 本发明公开一种绿茶玉米饼干，所述绿茶玉米饼干是由以下质量份数的原料配制而成的：玉米粉45-50份；土豆粉10-15份；绿茶粉5-10份；竹叶3-5份；决明子5-8份；黄油10-15份；木糖醇5-8份。通过上述方式，本发明的绿茶玉米饼干低糖、低油脂，且具有清热解毒、润肠通便、保持口气清新、润肺止咳等作用。

    一种豆乳减肥饼干及其制备方法
    85.
    发明公开
    一种豆乳减肥饼干及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN108184962A

    公开(公告)日：2018-06-22

    申请号：CN201810201114.0

    申请日：2018-03-12

    申请人： 大连军门保健食品有限公司

    发明人： 黄仕研 ,  黄诗曼 ,  黄樱环

    IPC分类号： A21D13/068 ,  A21D13/062 ,  A21D13/02 ,  A21D2/36 ,  A23C11/10

    摘要： 本发明公开了一种豆乳减肥饼干及其制备方法，所述豆乳减肥饼干由以重量份计的以下组分制成：全麦粉100份、水15～25份、燕麦粉10～20份、鸡蛋清10～20份、豆乳粉10～20份、山楂粉5～10份、菊粉5～10份、维生素C0.01～0.05份、维生素B6 0.01～0.05份、L-肉碱0.001～0.005份。本发明的豆乳减肥饼干充分考虑原料的组成和各原料相互之间的配比，使各原料在科学均衡的营养素配比下相互配合、共同作用，使其可以满足人体健康的基本需求，避免了错误的减肥方法对人体健康的伤害，保障了减肥人群的瘦身目标，能够健康有效地完成，具有显著的减肥作用，而且营养价值高，口感好，食用方便，安全性高。

    一种低脂低糖曲奇饼干及其制作方法
    86.
    发明公开
    一种低脂低糖曲奇饼干及其制作方法 无效

    公开(公告)号：CN108142504A

    公开(公告)日：2018-06-12

    申请号：CN201810095421.5

    申请日：2018-01-31

    申请人： 柳州市鱼峰区尹小姐饼屋

    发明人： 张露尹

    IPC分类号： A21D13/068 ,  A21D13/062 ,  A21D2/36

    摘要： 本发明公开了一种低脂低糖曲奇饼干，包括以下重量份原料：低筋粉60-70份、绿豆粉20-30份、糙米粉10-20份、茯苓粉5-10份、山楂粉5-10份、黄油50-60份、白砂糖45-55份、鸡蛋40-50份、食用盐1.2-1.6份。本发明用绿豆粉、糙米粉等杂粮部分取代低筋粉，能提高曲奇中的蛋白质的含量，增加较多的粗纤维，同时在配方里加入茯苓、山楂等保健成分，使得制得的曲奇饼干低脂低糖，适合各类人群食用。

    蛋黄酥及其制作工艺
    87.
    发明公开
    蛋黄酥及其制作工艺 有权 质押

    公开(公告)号：CN108029726A

    公开(公告)日：2018-05-15

    申请号：CN201810070312.8

    申请日：2018-01-24

    申请人： 杭州采芝斋食品制造有限公司

    发明人： 吴立勇 ,  罗旺

    IPC分类号： A21D13/14 ,  A21D13/13 ,  A21D13/068 ,  A21D2/14

    摘要： 本发明公开了一种蛋黄酥及其制作工艺，蛋黄酥包括面皮及包裹在面皮内的芯层，蛋黄酥中面皮与芯层的重量份数比为1.1‑1.2:1；面皮通过水油皮层包裹在酥层外部，经过反复压平和对折的操作制得；水油皮层包括：高筋粉246‑259份；低筋粉246‑259份；起酥油188‑206份；白砂糖粉90‑108份；水185‑205份；酥层由包括如下重量份数的原料制得：低筋粉250‑270份；起酥油125‑138份；芯层由包括如下重量份数的原料制得：酒0.3‑0.6份；咸鸭蛋黄10‑12份；馅料18‑20份；芯层中，馅料包括红豆沙馅、莲蓉馅、牛肉馅中的一种。蛋黄酥具有面皮层次感分明，口感松软、有韧性，且不粘牙的优点。

    一种降血压降血脂菊花紫薯饼的加工方法
    90.
    发明公开
    一种降血压降血脂菊花紫薯饼的加工方法 无效

    公开(公告)号：CN107811012A

    公开(公告)日：2018-03-20

    申请号：CN201710963716.5

    申请日：2017-10-17

    申请人： 安徽国丰农业科技发展有限公司

    发明人： 朱修岐

    IPC分类号： A21D13/068 ,  A21D2/36 ,  A21D8/04

    CPC分类号： A21D13/06 ,  A21D2/36 ,  A21D2/366

    摘要： 本发明属于菊花加工技术领域，尤其是一种降血压降血脂菊花紫薯饼的加工方法，具体方法如下：（1）按重量份称取原料，新鲜菊花、紫薯、葡萄汁、面粉、糯米粉、紫甘蓝、婴儿双歧杆菌、茶籽油；（2）得发酵菊花葡萄浆；（3）得营养浆；（4）得降血压降血脂菊花紫薯饼；（5）真空袋装，灭菌，得成品；加入的各原料协同增效的作用，不但使得菊花紫薯饼味道更鲜美，风味独特，散发持久淡雅的菊花香，大大增进人们的食欲，而且能够有效促进脂质代谢，促进血液中胆固醇和甘油三脂的含量正常且稳定，降低头晕头疼现象的发生，有效维持人体健康，抑制高血脂和高血压病症的发生和发作。