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公开(公告)号：CN112028990A
公开(公告)日：2020-12-04
申请号：CN202010936306.3
申请日：2020-09-08
申请人： 兴宁市金鸽养殖专业合作社 , 梅州市金绿现代农业发展有限公司 , 仲恺农业工程学院
摘要： 本发明涉及鸽蛋加工技术领域，具体公开了一种鸽蛋清卵白蛋白的提取方法。所述的鸽蛋清卵白蛋白的提取方法，其包含如下步骤：(1)分离鸽蛋蛋清和蛋黄；将蛋清过滤，取蛋清滤液；(2)将蛋清滤液进行稀释，然后分步加入盐析试剂进行盐析反应；(3)调节盐析后的蛋清滤液的pH值，进行二次沉淀；(4)分离沉淀物即得所述的鸽蛋清卵白蛋白。该方法是一种比较温和的提取方法，对卵白蛋白的活力没有损坏，而且提取率比较高，有利于工业化生产。
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公开(公告)号：CN115786434A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211619327.8
申请日：2022-12-14
申请人： 仲恺农业工程学院 , 梅州市金绿现代农业发展有限公司
摘要： 本发明属于功能性肽领域，具体公开了一种鸽肉抗氧化肽与抗疲劳肽及其制备方法，包括如下步骤：(1)取鸽肉绞碎，加入水和中性蛋白酶与碱性蛋白酶的复配酶恒温酶解，经离心得到上清液，经冻干得到鸽肉抗氧化肽；(2)步骤(1)的上清液采用超滤膜分离法截留得到1‑5kDa的组分，经冻干得到鸽肉抗疲劳肽。本发明的抗氧化肽具有较高的必需氨基酸与抗氧化活性氨基酸含量，分别达47.97％与29.27％。本发明的抗疲劳肽是分子量低于5000Da的肽，较易被人体吸收，具有显著提高SOD酶酶活的效果，且抗疲劳功效显著。
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公开(公告)号：CN112028990B
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202010936306.3
申请日：2020-09-08
申请人： 兴宁市金鸽养殖专业合作社 , 梅州市金绿现代农业发展有限公司 , 仲恺农业工程学院
摘要： 本发明涉及鸽蛋加工技术领域，具体公开了一种鸽蛋清卵白蛋白的提取方法。所述的鸽蛋清卵白蛋白的提取方法，其包含如下步骤：(1)分离鸽蛋蛋清和蛋黄；将蛋清过滤，取蛋清滤液；(2)将蛋清滤液进行稀释，然后分步加入盐析试剂进行盐析反应；(3)调节盐析后的蛋清滤液的pH值，进行二次沉淀；(4)分离沉淀物即得所述的鸽蛋清卵白蛋白。该方法是一种比较温和的提取方法，对卵白蛋白的活力没有损坏，而且提取率比较高，有利于工业化生产。
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公开(公告)号：CN111929401A
公开(公告)日：2020-11-13
申请号：CN202010582899.8
申请日：2020-06-23
申请人： 梅州市金绿现代农业发展有限公司 , 仲恺农业工程学院
IPC分类号： G01N30/96
摘要： 本发明涉及鸽子汤鉴别技术领域，具体公开了一种基于GC-IMS分析技术的鸽子汤快速鉴伪评价方法。所述基于GC-IMS分析技术的鸽子汤快速鉴伪评价方法，其包含如下步骤：标准特征图谱构建步骤：以鸽子汤挥发性成分为检测对象，采用气相-离子迁移谱仪检测标准鸽子汤，构建基于挥发性成分的标准鸽子汤的标准特征图谱；待鉴别鸽子汤特征图谱构建步骤：将待鉴别的鸽子汤采用与标准特征图谱构建步骤中相同的气相-离子迁移谱仪检测条件进行检测，得到基于挥发性成分的待鉴别鸽子汤的特征图谱；鸽子汤鉴伪步骤：将待鉴别鸽子汤的特征图谱与标准特征图谱进行比较，判定待鉴别鸽子汤的真伪。该方法可以实现准确、快速的鉴别鸽子汤的真伪。
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公开(公告)号：CN115980228A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202310095377.9
申请日：2023-02-06
申请人： 仲恺农业工程学院 , 广州质量监督检测研究院 , 梅州市金绿现代农业发展有限公司
摘要： 本发明提供了基于液相色谱‑串联质谱法同时测定汤中嘌呤含量的方法。所述基于液相色谱‑串联质谱法同时测定汤中嘌呤含量的方法，包括如下步骤：配制标准溶液：将黄嘌呤、腺嘌呤、鸟嘌呤、次黄嘌呤分别配置成对照品标准溶液，并制作标准曲线；将样品稀释后进行离心，再加入三氟乙酸和甲酸进行水浴加热，再进行第二次离心，过滤后得到样品溶液；可以更加快速提取、更加准确测定汤中四种嘌呤含量，回收率高，检测灵敏度高，重现性好，能够满足相关检测要求。
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公开(公告)号：CN117859860B
公开(公告)日：2024-10-25
申请号：CN202410028372.9
申请日：2024-01-09
申请人： 仲恺农业工程学院 , 珠海雅富兴源食品工业有限公司
摘要： 本发明属于天然食品添加剂技术领域，公开了一种耐热淀粉基甜菜红色素及其制备方法。所述制备方法包括如下制备步骤：(1)取抗坏血酸、甜菜红色素加入到醋酸‑醋酸钠缓冲溶液中溶解后，加入淀粉搅拌吸附处理，将所得悬浮液离心，得到负载甜菜红色素的淀粉湿基沉淀物；(2)将步骤(1)所得淀粉湿基沉淀物与海藻酸钠溶液混合均匀，再经烘干、研磨、过筛，得到耐热淀粉基甜菜红色素微胶囊粉末。本发明的制备方法是通过淀粉颗粒吸水溶胀原理吸附色素，同时吸附抗坏血酸并辅助加入海藻酸钠对淀粉颗粒进行包裹，得到淀粉基甜菜红色素微胶囊。该制备方法简易，原料低廉安全，并显著提高了甜菜红色素热稳定性，可广泛应用于热加工食品中。
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公开(公告)号：CN118240924A
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202410062029.6
申请日：2024-01-16
申请人： 仲恺农业工程学院
IPC分类号： C12Q1/6869 , G01N30/02 , G01N30/60 , G01N30/72 , G16B25/20 , G16B30/00 , G16C20/20 , G16C20/30
摘要： 本发明公开了一种利用微生物菌群和化学计量学手段鉴别陈皮年份的方法，包括：总DNA提取和PCR扩增模块，微生物总DNA提取按照FastDNA Spin Kit for Soil DNA提取试剂盒说明进行，细菌PCR扩增16S r DNA，引物：27F和1492R；真菌PCR扩增ITS1区域，引物：ITS1F和ITS4R；高通量测序模块，PCR扩增产物经过鉴定、纯化和定量后，按照每个样品的测序量要求进行样品均一化处理；数据处理与分析模块，本申请通过高通量测序技术测定3、5、10、15、20年陈皮中的微生物组成，得到不同年份陈皮属水平上的优势菌，从微生物层面解释陈皮在陈化过程中的变化规律，最后通过探究微生物与挥发性成分、黄酮类物质的相关关系，进而分析陈化年份对陈皮的具体影响。
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公开(公告)号：CN118160876A
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202410434062.7
申请日：2024-04-10
申请人： 仲恺农业工程学院 , 茂名市大渔水产品有限公司
IPC分类号： A23K50/80 , A23K20/163 , A23K10/22 , A23K10/37 , A23K10/30 , A23K10/18 , A23K20/158 , A23K20/174 , A23K20/20 , A23K20/105 , A23K20/26 , A23K10/16 , A23K40/10
摘要： 本发明属于饲料加工技术领域，具体涉及一种斜带石斑鱼饲料及其制备方法。本发明提供的斜带石斑鱼饲料由蛋白核小球藻多糖、鱼粉、豆粕、面粉、啤酒酵母混合粉、鱼油、大豆油、大豆卵磷脂、复合维生素矿物盐、氯化胆碱、维生素C磷酸酯和磷酸二氢钙制成。本发明提供的斜带石斑鱼饲料可以提高斜带石斑鱼的生长性能和饲料效率，降低肌肉粗脂肪含量，提高全鱼和肌肉粗蛋白含量，可以有效地改善斜带石斑鱼的肌肉品质。同时，该斜带石斑鱼饲料还可以提高斜带石斑鱼的抗氧化能力、免疫力，降低斜带石斑鱼的脂肪沉积、改善肝脏结构，具有保肝护肝的作用，解决了目前水产养殖发展过程中急待突破的关键性技术问题。
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公开(公告)号：CN115926882B
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202310030591.6
申请日：2023-01-10
申请人： 仲恺农业工程学院
IPC分类号： C11B1/06
摘要： 本发明属于油料作物加工及食用油提取加工技术领域，公开了一种食用植物油压榨方法，包括以下步骤：(1)将油料作物粉碎后，加入5‑40wt％的水和0‑80wt％的植物粗油，并进行充分混合搅拌；(2)将步骤(1)中所得料液进行低温压榨，得到食用植物油。本发明制备工艺简单，操作便易，能耗低，达到在实现提高出油率的前提下，最大程度保护油脂的营养成分及提高副产物中植物蛋白及植物源功能性成分的利用价值。
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公开(公告)号：CN117327206A
公开(公告)日：2024-01-02
申请号：CN202311064176.9
申请日：2023-08-23
申请人： 仲恺农业工程学院
IPC分类号： C08B37/00
摘要： 本发明属于蜂花粉多糖分离的技术领域，具体涉及一种从蜂花粉中分离得到的低分子多糖及其提取工艺。采用微波辅助法提取粗多糖，再通过对荷花蜂花粉粗多糖进行Sevag法除蛋白后，采用DEAE‑52纤维素离子柱层析，得到纯化的低分子多糖LBPP‑1，其分子量为1625Da，主要由阿拉伯糖、盐酸氨基葡萄糖、半乳糖和葡萄糖组成，其结构中含有β‑构型糖苷键以及具有三螺旋结构，通过体外实验证明，荷花蜂花粉多糖具有清除DPPH、ABTS、羟基自由基的能力，且表现出较好的清除能力，此外，荷花蜂花粉多糖还可以抑制AAPH诱导的红细胞溶血，在细胞水平上表现出潜在的抗氧化能力。
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