公开(公告)号：CN103037703A

公开(公告)日：2013-04-10

申请号：CN201180037795.8

申请日：2011-06-01

申请人： 卡夫食品环球品牌有限责任公司 ,  日本卡夫食品株式会社

发明人： V·D·米拉蒂诺夫 ,  C·C·伊利积特 ,  J·基弗 ,  B·亚尼 ,  K·卡布西 ,  M·A·比姆 ,  A·奥尔德里奇 ,  巢健萍 ,  滝田理 ,  光井谦 ,  瀬川裕之 ,  K·M·埃迪维

IPC分类号： A23G3/54 ,  A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23G3/34 ,  A23G4/20 ,  A23G4/10 ,  A23G4/06 ,  A23G3/00 ,  A23G3/02 ,  A23G3/20 ,  A23G4/02

CPC分类号： A23G3/343 ,  A23G1/54 ,  A23G3/0065 ,  A23G3/0068 ,  A23G3/0072 ,  A23G3/34 ,  A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23G3/54 ,  A23G4/025 ,  A23G4/062 ,  A23G4/10 ,  A23G4/20 ,  A23L29/269 ,  A23P30/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5026 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/154 ,  A23V2250/02 ,  A23V2250/24 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/2482 ,  A23V2250/242 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/18 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/6412 ,  A23V2250/64 ,  A23V2250/6418

摘要： 一种面团样糖食材料包括固体颗粒物、液体以及扩散控制物。所述面团样糖食材料是滚挂包衣的有效替换，并且可以被应用于可食用的基材（如糖果或咀嚼型胶基糖），以形成分层的糖制食品。用于形成分层的糖制食品的方法和设备同样被描述。