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公开(公告)号：CN106061280A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201580010596.6
申请日：2015-02-27
申请人： 洲际大品牌有限责任公司
IPC分类号： A23G4/02
摘要： 本发明公开了一种制造食品的方法，所述方法包括提供被配置来接触所述食品的至少一个制造器械。将释放剂雾化并从排出装置排出。无需向所述释放剂施加压力来实现所述雾化。将所述雾化的释放剂施加至被配置来接触所述食品的所述至少一个制造器械的表面或所述食品的表面二者之一。
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公开(公告)号：CN105050420A
公开(公告)日：2015-11-11
申请号：CN201380065703.6
申请日：2013-12-12
申请人： 苏扎克曼海姆/奥森富尔特有限公司
CPC分类号： A23G4/02 , A23G4/025 , A23G4/04 , A23G4/062 , A23G4/10 , A23V2002/00 , A23G2200/06
摘要： 本发明涉及用于减小口香糖芯的组分相对于口香糖制备中第一口香糖加工机器的内接触表面的粘度的工艺，其中，益寿糖与口香糖碱基组分混合，并涉及益寿糖在用于减小所述组分相对于口香糖加工机器的内接触表面的粘度的口香糖组分中的应用。
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公开(公告)号：CN102014653B
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN200880119140.3
申请日：2008-09-24
申请人： 马斯公司
摘要： 本发明涉及一种在食品制造中使气体和固体接触的装置和方法，特别涉及对食用颗粒状固体进行涂膜。围绕内管设置鼓筒，从而在鼓筒和内管之间形成环形空间，可旋转的螺旋限定了在环形空间的气体通道，从而旋转该螺旋就推动颗粒状固体穿过鼓筒，同时固体与环形空间中的气体相接触。
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公开(公告)号：CN104093319A
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：CN201380008279.1
申请日：2013-02-06
申请人： 洲际大品牌有限责任公司
IPC分类号： A23G4/00
摘要： 可食产品和用于制作可食产品的方法，所述可食产品包括具有至少一个外表面的芯组合物和固定于所述至少一个外表面的至少一个可食的三维物体，其中所述物体包括粘合剂材料和可递送组分，所述可递送组分选自由风味物、色料、甜味料、活性物、可感觉的物质、泡腾组分及其组合组成的组。还有用于递送至少一种可递送组分的方法，所述方法包括将这样的产品放置于使用者的口中，并且从所述可食的三维物体释放所述可递送组分。
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公开(公告)号：CN103037703A
公开(公告)日：2013-04-10
申请号：CN201180037795.8
申请日：2011-06-01
申请人： 卡夫食品环球品牌有限责任公司 , 日本卡夫食品株式会社
发明人： V·D·米拉蒂诺夫 , C·C·伊利积特 , J·基弗 , B·亚尼 , K·卡布西 , M·A·比姆 , A·奥尔德里奇 , 巢健萍 , 滝田理 , 光井谦 , 瀬川裕之 , K·M·埃迪维
IPC分类号： A23G3/54 , A23G3/36 , A23G3/42 , A23G3/34 , A23G4/20 , A23G4/10 , A23G4/06 , A23G3/00 , A23G3/02 , A23G3/20 , A23G4/02
CPC分类号： A23G3/343 , A23G1/54 , A23G3/0065 , A23G3/0068 , A23G3/0072 , A23G3/34 , A23G3/36 , A23G3/42 , A23G3/54 , A23G4/025 , A23G4/062 , A23G4/10 , A23G4/20 , A23L29/269 , A23P30/20 , A23V2002/00 , A23V2250/5026 , A23V2250/5036 , A23V2250/51082 , A23V2250/642 , A23V2250/154 , A23V2250/02 , A23V2250/24 , A23V2250/5086 , A23V2250/6416 , A23V2250/2482 , A23V2250/242 , A23V2250/264 , A23V2250/6406 , A23V2250/628 , A23V2250/18 , A23V2200/222 , A23V2250/5432 , A23V2250/6412 , A23V2250/64 , A23V2250/6418
摘要： 一种面团样糖食材料包括固体颗粒物、液体以及扩散控制物。所述面团样糖食材料是滚挂包衣的有效替换，并且可以被应用于可食用的基材（如糖果或咀嚼型胶基糖），以形成分层的糖制食品。用于形成分层的糖制食品的方法和设备同样被描述。
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公开(公告)号：CN100444738C
公开(公告)日：2008-12-24
申请号：CN02824321.8
申请日：2002-11-11
申请人： 卡德伯里亚当斯美国有限责任公司
发明人： 马克·德加迪 , 迈尔斯·J·范尼克克
CPC分类号： A23G4/20 , A23G3/0089 , A23G3/0095 , A23G3/2092 , A23G3/26 , A23G3/343 , A23G4/025 , A23G4/062 , A23G2200/06
摘要： 一种对口香糖或泡泡糖材料进行连续涂覆的方法。将小丸状或片状橡胶材料20输入到倾斜的旋转滚筒34，34′内，受热空气52在该旋转滚筒内流通，向该旋转滚筒内供应(液态或粉末状的)涂覆剂50。片状材料上的涂覆材料被干燥，并且在每个丸状或片状橡胶材料上形成多个薄层。可设置一系列的旋转滚筒，以形成所需数量或厚度的涂层。在一种替换实施例中，在材料被输入到连续涂覆滚筒内之前，利用分批式方法在丸状材料上形成初始的材料涂层。还可在涂覆过程的不同阶段调整涂料溶剂的配方，以提供更一致且更均匀的涂层。
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公开(公告)号：CN101119644A
公开(公告)日：2008-02-06
申请号：CN200580048249.9
申请日：2005-10-25
申请人： WM.雷格利JR.公司
发明人： 珠·H·宋 , 唐纳德·阿瑟·赛尔斯泰德 , 恩里克·瓦尔德斯
IPC分类号： A23G4/18
CPC分类号： A23G4/062 , A23G3/0089 , A23G3/343 , A23G3/362 , A23G3/38 , A23G3/42 , A23G3/54 , A23G4/025 , A23G4/046 , A23G4/064 , A23G4/10 , A23G4/20 , A23G2200/06
摘要： 本发明提供制作包衣的糖果或口香糖产品的方法。在实施方案中，本发明提供制作糖果产品的方法，其包括的步骤有提供糖果芯、将至少一种多元醇加热到该多元醇的熔点以生成熔化的多元醇、通过至少一个雾化喷嘴喷涂熔化的多元醇、以及将多层施加到糖果芯上以形成最后的包衣。该多层包括至少一层熔化的多元醇。
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公开(公告)号：CN1179083A
公开(公告)日：1998-04-15
申请号：CN96192654.6
申请日：1996-08-21
申请人： LOTTE制果株式会社
IPC分类号： A23G3/30
摘要： 本发明涉及一种具有多种色彩和图案的口香糖的制备方法,更具体地说涉及一种显示出奇异视觉效果的口香糖产品的制备方法,其中包括:在常用的口香糖制备方法中,单独制备的具有多种色彩和图案的软口香糖小片与糖粉一起装入进料斗中,接着在一硬口香糖片上,将上述口香糖小片进行分散,并滚轧,使口香糖小片自由地附着在该口香糖片上,使其各部分具有不同的色彩和图案。
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公开(公告)号：CN105722401A
公开(公告)日：2016-06-29
申请号：CN201480059564.0
申请日：2014-10-23
申请人： 甜糖(曼海姆/奥克森富特)股份公司
IPC分类号： A23G4/10
CPC分类号： A23G4/062 , A23G4/025 , A23G4/08 , A23G4/10 , A23G4/20 , A23V2002/00 , A23G2200/06 , A23V2200/22 , A23V2200/254 , A23V2250/24 , A23V2250/6408 , A23V2250/6412 , A23V2250/642
摘要： 本发明涉及改进的包衣口香糖及其制备方法。
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公开(公告)号：CN102480988B
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201080036738.3
申请日：2010-08-06
申请人： 罗盖特公司
发明人： B·布瓦特 , P·勒菲弗 , J·利斯 , D·奥尔蒂斯德扎拉特
IPC分类号： A23G4/00
CPC分类号： A23G4/025 , A23G4/062 , A23G4/10 , A23G2210/00 , A23V2002/00 , A23V2200/22 , A23V2200/254 , A23V2250/5118 , A23V2250/5114
摘要： 本发明涉及一种口香糖生产方法，包括其中将这些成分混合在一起的一个步骤、一个混合物挤出步骤、一个使用丸衣粉的撒粉步骤、一个压片步骤以及一个成形/切割步骤。本发明特征在于该丸衣粉包括晶体团聚体的一种粉末组合物，所述粉末组合物包括至少一种多元醇。本发明还涉及得到的口香糖。
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