公开(公告)号：CN109673801A

公开(公告)日：2019-04-26

申请号：CN201910042870.8

申请日：2019-01-17

申请人： 南宁富莱欣生物科技有限公司

发明人： 刘华 ,  韦春柳

IPC分类号： A23G3/36 ,  A23G3/38 ,  A23G3/42 ,  A23G3/48 ,  A23G3/54

CPC分类号： A23G3/48 ,  A23G3/364 ,  A23G3/38 ,  A23G3/42 ,  A23G3/54 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/6402 ,  A23V2250/032

摘要： 本发明提供了一种雨生红球藻压片糖果及其制备方法，该方法：(1)将5％～10％的雨生红球藻、5％～52％山梨糖醇混匀后转入制粒包衣一体机中，用纯化水作为粘合剂以喷雾的形式进行制粒，得物料A；(2)将所得的物料A于制粒包衣一体机中进行喷雾包衣，得物料B；(3)将所得的物料B与10％～57％的异麦芽酮糖醇、1％～20％的赤藓糖醇，0.2％～0.8％的柠檬酸，0.5％～2％的硬脂酸镁混匀后，进行压片，得物料C；(4)将所得的物料C转入包衣机中用剩余包衣料进行薄膜包衣即可，包衣料的总重量为4％～6％。采用本发明的配方并通过两次制粒、两次包衣来提高雨生红球藻中虾青素的稳定性，以保证产品质量，抗氧化效果好。

公开(公告)号：CN109619442A

公开(公告)日：2019-04-16

申请号：CN201811504558.8

申请日：2018-12-10

申请人： 浙江华康药业股份有限公司

发明人： 左齐乐 ,  韩菲菲 ,  李勉 ,  朱炫 ,  陈杰 ,  陈跃文 ,  石丽华 ,  张文瑶

IPC分类号： A23L13/70 ,  A23L13/40 ,  A23L5/30

CPC分类号： A23L13/72 ,  A23L5/32 ,  A23L13/428 ,  A23L13/70 ,  A23L13/76 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2250/642 ,  A23V2300/48

摘要： 本发明涉及一种低温预制肉制品的处理方法，包括如下步骤：腌制液制备、超声波预腌、真空滚揉腌制、熟化以及包装，最后得到预制肉制品的成品。采用以肉制品重量计的食盐2%、抗坏血酸0.02%、木糖醇0.15%、山梨糖醇0.05%、香辛料1%的配料倒入煮锅中进行熬煮的方式得到腌制液，利用制备的腌制液肉制品进行超声波腌制和真空滚揉腌制，再经过低温熟化，不仅能够有效解决过度烤制产生有害物及未熟品造成的安全问题，且在腌制过程中所添加的木糖醇，可以对预制肉制品的水分产生良好的保水作用。

公开(公告)号：CN109619365A

公开(公告)日：2019-04-16

申请号：CN201710927630.7

申请日：2017-10-09

申请人： 刘虎

发明人： 刘虎

IPC分类号： A23L3/349 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3544 ,  A23L3/3562

CPC分类号： A23L3/349 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3544 ,  A23L3/3562 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/044 ,  A23V2250/082 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/642

摘要： 本发明提供一种蛋糕防腐剂，所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成：山梨醇0.15‑0.18％、酯化淀粉0.005‑0006％、茶多酚0.004‑0.006％、苹果酸0.002‑0.003％、其余为乙醇。将制成的防腐剂均匀涂在蛋糕或面包食品包装纸上，用此包装纸直接包装蛋糕或面包即可。经测定，蛋糕或面包在室温下放置5‑7天无霉菌产生。

公开(公告)号：CN109123683A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201811096793.6

申请日：2018-09-20

申请人： 济源市万洋冶炼(集团)有限公司

发明人： 贺广鑫 ,  郑崇海

IPC分类号： A23L33/16 ,  A23L33/165 ,  A23L33/15 ,  A23L33/125 ,  A23L27/20 ,  A23L27/30 ,  A23L27/00 ,  A23L29/30

CPC分类号： A23L33/16 ,  A23L27/2028 ,  A23L27/2052 ,  A23L27/32 ,  A23L27/88 ,  A23L29/37 ,  A23L33/125 ,  A23L33/15 ,  A23L33/165 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/1626 ,  A23V2250/1642 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/708 ,  A23V2200/15 ,  A23V2250/032 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/2482

摘要： 本发明提供一种补充硒、维生素C的保健食品及其制备方法，一种补充硒、维生素C的保健食品，包含按重量份数计的以下原料，L‑硒‑甲基硒代半胱氨酸0.00192‑0.0192份、L‑抗坏血酸5‑15份、山梨糖醇78.86‑91.26份、柠檬酸1.8‑2份、阿斯巴甜0.25‑0.27份、食用香精0.34‑0.52份、食用色素0.1‑0.5份、硬脂酸镁1.04‑3.04份。本申请中将L‑硒甲基硒代半胱氨酸与维生素C搭配，维生素C的酸甜味很好的遮盖了硒的不良气味，同时维生素C的抗氧化作用与硒有相互协同作用；山梨糖醇作为填充剂，食用后不转化为葡萄糖，适宜包含糖尿病患者的大多数人群食用；通过加入柠檬酸、阿斯巴甜、食用香精调整产品口味，制成适合含化的不同口味片剂，可以不需要水随时随地服用，极大地方便了服用，适用于大多数人群。

公开(公告)号：CN108967797A

公开(公告)日：2018-12-11

申请号：CN201810841933.1

申请日：2018-07-27

申请人： 张文晋

发明人： 梁耀光 ,  杨懋勋 ,  张天佑 ,  张文晋

IPC分类号： A23L2/39 ,  A23L33/12

CPC分类号： A23L2/39 ,  A23L33/12 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/1876 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/6414 ,  A23V2300/10 ,  A23V2250/18

摘要： 本发明“一种可标定神经酸含量的食品、高含量神经酸固体饮料及其制备方法”，属于食品及其制备技术领域。所述食品包括：含神经酸的食品原料和辅料；其特征在于，所述食品原料与所述辅料的重量配比关系满足下式：食品原料：上式中，NA1％为所述食品原料中神经酸的含量；NA2％为所述食品中神经酸预期含量。采用满足上市配比关系的含神经酸食品原料及辅料即可制备出可标定神经酸预期含量的含神经酸的食品，且制备得到的实际产品中的神经酸含量与标定的预期含量基本吻合，标定精度高，可达98.25％以上。

公开(公告)号：CN108813269A

公开(公告)日：2018-11-16

申请号：CN201810606134.6

申请日：2018-06-12

申请人： 广州市糖匠食品有限公司

发明人： 卢建龙 ,  王振磊 ,  杨文娟

IPC分类号： A23L2/62

CPC分类号： A23L2/62 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/18 ,  A23V2200/216 ,  A23V2250/5118

摘要： 本发明公开一种椰子风味的饮料乳浊剂及制备方法，属于食品加工技术领域，每千克椰子风味的饮料乳浊剂由以下重量的组分构成：辛葵酸甘油酯40～60g、椰子油40～60g、松香甘油酯30～60g、叔丁基对苯二酚0.1～0.5g、质量浓度为70％的山梨糖醇水溶液100～200g、苯甲酸钠1～5g、一水柠檬酸2～10g、淀粉100～200g，余量为水。本发明制备的乳浊剂用于椰汁中，具有淡淡的椰子香气、异味小，能够增加椰汁的厚实度和丰富椰汁的口感。

公开(公告)号：CN108741099A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810596954.1

申请日：2018-06-11

申请人： 广州尚天诚品生物科技有限公司

发明人： 潘施敏 ,  成昕

IPC分类号： A23L33/17 ,  A23L33/18 ,  A23L33/115 ,  A23L33/10

CPC分类号： A23L33/17 ,  A23L33/10 ,  A23L33/115 ,  A23L33/18 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2300/26 ,  A23V2300/10 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/55 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/62 ,  A23V2250/6402

摘要： 本发明属于营养品技术领域，尤其涉及一种有助于关节舒适的营养组合物及其制备方法和应用。本发明提供了一种有助于关节舒适的营养组合物，包括：胶原蛋白粉、抗炎类物质、消肿类物质和乳化剂；抗炎类物质包括鱼油、橄榄油、姜黄和胡椒碱中的一种或多种；消肿类物质包括菠萝蛋白酶和/或木瓜蛋白酶。本发明营养组合物能够通过营养干预缓解关节不适，均衡营养，达到修复关节软骨、消除炎症反应、消除关节肿胀、强健韧带、增长肌肉的效果。

公开(公告)号：CN108740666A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810543174.0

申请日：2018-05-31

申请人： 芜湖市三山区绿色食品产业协会

发明人： 徐仁钰 ,  王放林

IPC分类号： A23L2/39 ,  A23L33/00 ,  A23L33/105

CPC分类号： A23L2/39 ,  A23L33/00 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/322 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/1626 ,  A23V2250/5066 ,  A23V2250/246 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/6418 ,  A23V2250/612 ,  A23V2300/48 ,  A23V2250/032 ,  A23V2300/14

摘要： 本发明公开了一种石斛迷迭香泡腾片的制备方法，所述的石斛迷迭香泡腾片以石斛、迷迭香为原料，经原料准备、灭酶干燥、粉碎、制粒、干燥、压制、整理包装等步骤制备而成。本方法中将迷迭香在石斛煎煮液中浸泡后打浆，避免迷迭香及石斛营养物质的流失，提高原料的利用效率，在制粒中将石斛煎煮液剩余的残渣继续加工利用，进一步提高了原料的利用效率，丰富了成品泡腾片的营养成分，石斛迷迭香泡腾片成品水分含量低、保存时间长、携带方便，具有养阴清热，益胃生津、提神醒脑等保健作用。

公开(公告)号：CN108740257A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810275761.6

申请日：2018-03-30

申请人： 揭阳市正英食品有限公司

发明人： 黄舜娜 ,  陈志和 ,  张加曼 ,  彭成秀 ,  陈秋兴 ,  陈森立

IPC分类号： A23G3/42 ,  A23G3/36 ,  A23G3/48 ,  A23G3/34

CPC分类号： A23G3/42 ,  A23G3/343 ,  A23G3/36 ,  A23G3/364 ,  A23G3/368 ,  A23G3/48 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/044 ,  A23V2250/032

摘要： 本发明公开了一种无糖型凝胶糖果及其制备方法，该无糖型凝胶糖果包含以下重量份的原料：麦芽糖醇液600～650份、麦芽糖醇210～265份、山梨糖醇10～15份、异麦芽酮糖醇10～15份、包衣粉10～15份、凝胶10～15份、酸味调节剂10～18份、甜味调节剂0.6～1.2份和色素0.4～0.8份。本发明的凝胶糖果采用麦芽糖醇液、麦芽糖醇、山梨糖醇、异麦芽酮糖醇、凝胶、酸味调节剂等配制得到，得到的糖果符合无糖标准，不仅保质期较长，至少有12个月，且糖果色泽均匀一致、光亮、柔软不粘牙且具有良好的韧性和弹性。

公开(公告)号：CN108685002A

公开(公告)日：2018-10-23

申请号：CN201810502142.6

申请日：2018-05-23

申请人： 贵州黔之爱生物科技有限公司

发明人： 刘明荣

IPC分类号： A23L2/38

CPC分类号： A23L2/382 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/5108

摘要： 本发明提供了一种所述的刺梨发酵饮料及其制作方法，所述饮料主要由刺梨果汁、刺梨渣、苹果渣、铁皮石斛渣、黄精渣、蒸馏水和山梨醇制成。取刺梨果汁，加入刺梨渣、苹果渣、铁皮石斛渣、黄精渣、蒸馏水和山梨醇混匀后，于80‑90℃下水浴10‑20min，冷却后，得混合液，按混合液与红茶菌母液的体积比为100:4，接种红茶菌母液，28‑32℃发酵45‑51h后于4℃冰箱静置10‑14h后，离心，灌装，在78‑82℃下巴氏杀菌25‑35min，即得。本发明饮料以刺梨渣为主要原料，并加入适量的刺梨果汁、苹果渣、铁皮石斛渣和黄精渣，使得制作的饮料营养成分均衡，且不易氧化褐变，Vc稳定性好，口感好，无涩味。同时将刺梨渣、苹果渣、铁皮石斛渣和黄精渣进行合理利用，节约资源。