公开(公告)号：CN109673808A

公开(公告)日：2019-04-26

申请号：CN201811593190.7

申请日：2018-12-25

申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司

发明人： 康慧玲 ,  李小军 ,  胡兴泉 ,  张晓峰

IPC分类号： A23G9/42

CPC分类号： A23G9/42 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/616 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/606 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/506 ,  A23V2250/507 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/192

摘要： 本发明提出了冰淇淋及其制备方法，所述冰淇淋含有白芸豆豆沙。本发明的冰淇淋固形物含量高，口感清爽细腻，口融性好，营养价值高，稳定性强。

公开(公告)号：CN109527486A

公开(公告)日：2019-03-29

申请号：CN201811407271.3

申请日：2018-11-23

申请人： 陈利泉

发明人： 陈利泉

IPC分类号： A23L21/12

CPC分类号： A23L21/12 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/50724 ,  A23V2250/5026 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/51082

摘要： 本发明涉及一种百香果果酱的制备方法，属于果酱加工技术领域，其中各组分的重量份为百香果果肉10~40份，白砂糖10~30份，蛋白糖10份~30份，低甲氧基果胶5~10份，CMC5~10份，海藻酸钠5~10份，黄原胶5~10份，CaCl21~3份，柠檬酸1~3份；其制备方法是以百香果为主要原料，将百香果清洗、去皮去囊取肉、调配熬煮、热灌装、杀菌，最终制得芳香馥郁的百香果果酱成品；该百香果果酱营养丰富，酸甜适中，低糖健康，销售前景极好。

公开(公告)号：CN109123249A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201710458057.X

申请日：2017-06-16

申请人： 康师傅饮品控股有限公司

发明人： 瞿建波 ,  刘宏媛 ,  陈冠荣 ,  陈家伯

IPC分类号： A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23C9/156

CPC分类号： A23L2/02 ,  A23C9/1565 ,  A23L2/52 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/02 ,  A23V2200/04 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/51 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/606 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/5072

摘要： 本发明提供一种酸性含乳果味饮料及其制备方法，所述酸性含乳果味饮料至少包括以下重量份组分：甜味调节剂0.1~20%；乳粉0.1~2%；水果原汁1~10%；酸度调节剂0.05~0.4%；抗氧化剂0.01~0.05%；稳定剂0.1~0.2%，水余量。采用本发明所述的酸性含乳果味饮料及其制备方法能够制备出一种全新的饮料，深受广大群众的喜爱。

公开(公告)号：CN108740863A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810569896.3

申请日：2018-06-05

申请人： 中泰宜佳健康科技(北京)有限责任公司

发明人： 高俊鹏 ,  孙语彤 ,  兰祥

IPC分类号： A23L19/00 ,  A23L19/10 ,  A23L31/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/10 ,  A23L2/02 ,  A23L2/52

CPC分类号： A23L19/09 ,  A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L19/10 ,  A23L31/00 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/208 ,  A23V2300/14 ,  A23V2250/6402 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/264 ,  A23V2300/10

摘要： 本发明涉及一种益气补血的组合物及其制备方法和应用。该组合物包括以下重量份数配比的原料：枸杞提取物30～40份、山药提取物20～30份、茯苓提取物12～16份、洛神花粉3～5份、阿胶粉2～4份、雪莲培养物0.5～1份、燕窝肽0.2～0.4份、针叶樱桃粉15～20份、白葡萄粉5～10份。本发明中各味原料药性相配、协同作用、保护机体，使各味原料的功能得到更强的发挥，同时避免副作用引起的不适。

公开(公告)号：CN108740749A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810955981.3

申请日：2018-08-21

申请人： 蚌埠市星光豆制品厂

发明人： 赵大鹏

IPC分类号： A23L7/104 ,  A23L11/00 ,  A23L29/00 ,  A23L33/10

CPC分类号： A23L7/104 ,  A23L11/07 ,  A23L11/09 ,  A23L29/035 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/51082

摘要： 本发明公开了一种以豆腐渣为原料制成的面馍，按其重量份计，由如下原料制成：面粉60‑70份、豆腐渣20‑30份、魔芋粉10‑20份、桂花粉1‑5份、葡萄干5‑10份、芝麻1‑5份、羧甲基纤维素钠1‑3份、酵母适量。经本发明的原料科学合理配比，面团硬度小，面筋网络中含有豆腐渣均匀、粒度小，通过羧甲基纤维素钠来降低豆腐渣在面筋网络的密实度，从而促进面团粘聚度高，胶着性好，成品面馍体积变大50‑60%，膨松性好，同时也富含多种营养成分，特别适合糖尿病患者食用，食用口感好，具有很好的市场开发前景。

公开(公告)号：CN108651995A

公开(公告)日：2018-10-16

申请号：CN201710211784.6

申请日：2017-04-01

申请人： 新疆喀什昆仑翠翎鸽业有限责任公司

发明人： 来海中 ,  王忠明 ,  肖国亮 ,  郑峰 ,  王迪 ,  王泽武 ,  党乐 ,  玛依努尔斯拉木

IPC分类号： A23L33/10 ,  A23L13/20 ,  A23L13/50 ,  A23L5/20 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3562 ,  A23L3/44 ,  A23P10/28 ,  A23P10/30

CPC分类号： A23L3/3508 ,  A23L3/3562 ,  A23L3/44 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/51082

摘要： 本发明公开一种富含补血活性多肽鸽血片剂及其制备方法，包括以下步骤：（1）取经过无菌采血得到的新鲜鸽血加入柠檬酸钠抗凝，经过冷冻与复融工艺初步破壁；（2）向初步破壁鸽血中加入抗坏血酸钠溶液、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠对有效成分保护和包埋；（3）将处理后的鸽血在一定条件下酶解，灭酶得到鸽血酶解液；（4）将所得鸽血酶解液真空冷冻干燥，粉碎成粉，过筛得到富含补血活性多肽鸽血粉；（6）将所得补血活性多肽鸽血粉、木糖醇、玉米淀粉、微晶纤维素按比例混合均匀，制粒，过筛，干燥，整粒，再添加硬脂酸镁混合均匀后压片。所得富含补血活性多肽鸽血片剂，稳定性较高，吸收性好，富含活性多肽和氨基酸，最大限度保留鸽血中所有营养成分。

公开(公告)号：CN108094520A

公开(公告)日：2018-06-01

申请号：CN201810014020.2

申请日：2018-01-08

申请人： 东北农业大学

发明人： 张秀玲 ,  闫安 ,  刘旭 ,  高宁 ,  王韵仪 ,  张黎 ,  张文涛

IPC分类号： A23B7/16

CPC分类号： A23B7/16 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/02 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/21162 ,  A23V2250/511 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/032

摘要： 本发明公开了一种薇菜复合保鲜剂，属于保鲜剂技术领域。其特征在于：由川陈皮素、壳聚糖、羧甲基纤维素、茶多酚和柠檬酸组成。川陈皮素与茶多酚具有抑菌、抗氧化等作用，将二者与壳聚糖、羧甲基纤维素结合使保鲜剂具有成膜性、提高保鲜效果。同时，川陈皮素与茶多酚中均含有多酚类物质，在保鲜剂中适当添加，多酚的氢键与羧甲基纤维素、壳聚糖的氢键形成稳定化网络结构，使得膜更加致密，阻隔性能和抗拉强度增强。添加柠檬酸可以调节壳聚糖与羧甲基纤维素的溶解度，使保鲜效果更佳。相对于普通果蔬保鲜剂，本发明针对薇菜特点进行研制，对薇菜保鲜具有明显效果。

公开(公告)号：CN107927640A

公开(公告)日：2018-04-20

申请号：CN201711022101.9

申请日：2017-10-27

申请人： 新疆精杞神枸杞开发有限责任公司

发明人： 戴旭升 ,  李敏

IPC分类号： A23L19/00 ,  A23L29/30 ,  A23L21/25 ,  A23L33/00 ,  A23P10/28

CPC分类号： A23L19/00 ,  A23L21/25 ,  A23L29/37 ,  A23L33/00 ,  A23P10/28 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/032 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/26 ,  A23V2250/708

摘要： 本发明提供了一种枸杞红枣果片及其制备方法，由以下重量百分比的原料组成：枸杞原浆40-60％、红枣原浆30-50％、木糖醇5-7％、枸杞蜂蜜1-3％、酸味剂0.4-0.6％、羧甲基纤维素1-2％；在制备工艺上，将枸杞和红枣分别打浆后再与枸杞蜂蜜、木糖醇等原料混合，将混合后的物料，磨具定型后烘干切片包装，所述工艺，充分保留了枸杞和红枣的营养和本味，口感细腻，纯粹，最大限度发挥枸杞和红枣营养，适宜长期食用。

公开(公告)号：CN107927152A

公开(公告)日：2018-04-20

申请号：CN201711356249.6

申请日：2017-12-16

申请人： 柳州市晟铂贸易有限公司

发明人： 张兹茂 ,  韦东林

IPC分类号： A23B7/154

CPC分类号： A23B7/154 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/51 ,  A23V2250/51082

摘要： 本发明提供一种芒果保鲜剂。该保鲜剂的组分为：蔗糖酯、山梨酸钠、柠檬酸、羧甲基纤维素、茶多酚、黄芪多糖。本发明保鲜效果好,生产成本低、安全无毒，各有效成分协同增效，能有效降低采后芒果炭疽病的发生，符合果蔬保鲜的绿色环保要求。

公开(公告)号：CN107890011A

公开(公告)日：2018-04-10

申请号：CN201711274838.X

申请日：2017-12-06

申请人： 游文

发明人： 游文

IPC分类号： A23L7/10 ,  A23L29/238 ,  A23L29/30 ,  A23L29/00

CPC分类号： A23L7/198 ,  A23L29/035 ,  A23L29/06 ,  A23L29/238 ,  A23L29/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/506 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/5118

摘要： 本发明涉及一种面条粉，主要包括小麦粉和食用添加剂，其中小麦粉占99.8％一99.95％，食用添加剂占0.05％一0.2％。本发明的面条粉，其主要组成是小麦粉和食用添加剂，其中所用到的食用添加剂的各组成均为天然有机物，无毒害。小麦粉是利用专用小麦与普通硬质小麦按比例搭配磨制面成的，本发明中用到的专用小麦是指所含蛋白质高于普通的小麦1％，其中的蛋白含量较高，咬劲、色泽均好于普通小麦。本发明的面条粉不但可以改善其加工性能，防止褐变，减少断条率，还能够明显改善面条制品的色泽及面条的弹性，并可对产品起到一定的保鲜作用。