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公开(公告)号：CN113519717B
公开(公告)日：2023-06-16
申请号：CN202110753421.1
申请日：2021-07-02
申请人： 合肥职业技术学院
IPC分类号： A23K50/75 , A23K10/26 , A23K10/37 , A23K20/163 , A23K10/12 , A23K20/20 , A23K20/174 , A23K20/142 , A23K10/30
摘要： 本发明公开了一种复合饲料添加剂，其制备方法包括：将虾壳粉、麸皮、葡萄糖混合，调节含水量，灭菌，得到混合料；将桑黄菌丝接种到所述混合料中，进行固态发酵，得到发酵料；将所述发酵料干燥、粉碎，即得。本发明还公开了含上述复合饲料添加剂的育成期蛋鸡饲料。本发明的复合饲料添加剂，加入育成期蛋鸡饲料中，可以显著提高鸡蛋的产量和品质，从而很好地满足市场对高品质鸡蛋的需求。
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公开(公告)号：CN113519716A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202110752892.0
申请日：2021-07-02
申请人： 合肥职业技术学院
IPC分类号： A23K50/75 , A23K10/30 , A23K10/37 , A23K10/22 , A23K20/28 , A23K20/174 , A23K20/20 , A23K10/12 , A23K20/163 , A23K20/142 , A23K20/105
摘要： 本发明公开了一种产蛋期蛋鸡饲料，涉及饲料技术领域，其原料按重量份包括：玉米粉58‑62份、豆粕22‑25份、棉籽饼5‑8份、麸皮4‑6份、鱼粉6‑8份、预混料10‑15份、松针粉3‑4份、植物提取物2‑3份、食盐2‑3份；其中，预混料按重量份包括：硅藻土60‑70份、构树叶20‑30份、复合维生素15‑22份、复合矿物质7‑12份、微生物发酵菌剂2‑3份、红糖0.1‑0.2份、复合氨基酸2‑3份、氯化胆碱0.5‑0.8份。本发明饲料营养全面、平衡合理，不含抗生素及化学药品等，能够全面补充营养物质，提高生长速度，适用于蛋鸡育成期向产蛋期过渡及产蛋期，为蛋鸡开产做好营养贮备，并能提高鸡蛋品质。
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公开(公告)号：CN113519586A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202110753425.X
申请日：2021-07-02
申请人： 合肥职业技术学院
IPC分类号： A21D2/36 , A21D13/06 , A21D13/068
摘要： 本发明公开了一种营养粗粮高纤代餐饼干及其制备方法，涉及食品加工技术领域，其原料按重量份，包括：糠麸24～30份、低筋面粉50～60份、红豆粉3～7份、螺旋藻1～3份、魔芋粉2～5份、麦芽糖醇2～5份、菊糖1～3份、抗性糊精2～5份、植物油7～12份、食用盐和水适量；其制备是先将糠麸置于压力容器中，抽真空、保持，然后恢复至常压，干燥，然后加入部分植物油，搅拌混匀后置于压力容器中，加压、保持，泄压，干燥，膨化处理，得膨化糠麸；然后将膨化糠麸于其它原料混匀，压制成型，烘烤，冷却，包装，即得。本发明中糠麸用量高、油脂用量少，少油少热高饱腹；在保证较佳的口感基础上，本发明能有效减少油脂的使用量，制备的饼干具有高纤低脂的特点。
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公开(公告)号：CN108157785A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201711465790.0
申请日：2017-12-28
申请人： 合肥职业技术学院
IPC分类号： A23L7/104 , A23L19/10 , A23L33/125 , A23L33/00
摘要： 一种天然紫薯燕麦馒头及其制备方法，涉及食品加工技术领域，由以下重量份组分制成，中筋面粉100重量份、生燕麦仁5～25重量份、天然酵母0.5～10重量份、水30～50重量份、紫薯10～50重量份、木糖醇2～6重量份。原料处理；初步和面和醒发，把水、紫薯泥倒入和面机，慢速搅拌至无干粉，高速搅拌3分钟，装入不锈钢容器，保鲜膜密封，然后放入醒发箱中醒发；二次和面和醒发；蒸制，将醒发后的天然紫薯燕麦馒头放入蒸箱中，将蒸汽箱气压调至0.05mp，蒸制13分钟出箱；包装，蒸制好的馒头自然冷却后塑料袋或透明塑料方式包装盒包装。本发明保存时间长，而且色泽鲜艳，外形美观，保健效果好，不添加任何添加剂，满足糖尿病患者需求。
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公开(公告)号：CN115836695A
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN202211605277.8
申请日：2022-12-14
申请人： 合肥职业技术学院
摘要： 本发明提供了一种半成品菜肴的保鲜方法，包括下述步骤：先将含纳米氧化锌的保鲜剂乳液与半成品菜肴混合均匀，然后进行低温等离子体处理，再经过射频杀菌处理，即可。本发明的方法采用氧化锌杀菌剂、低温等离子体、射频杀菌联合保鲜处理的方法，不仅能够大幅度延长半成品菜肴的保鲜时间，而且保鲜后半成品菜肴能够保持良好的食用品质，尤其适用于肉制品半成品菜肴的保鲜处理。
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公开(公告)号：CN113519717A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202110753421.1
申请日：2021-07-02
申请人： 合肥职业技术学院
IPC分类号： A23K50/75 , A23K10/26 , A23K10/37 , A23K20/163 , A23K10/12 , A23K20/20 , A23K20/174 , A23K20/142 , A23K10/30
摘要： 本发明公开了一种复合饲料添加剂，其制备方法包括：将虾壳粉、麸皮、葡萄糖混合，调节含水量，灭菌，得到混合料；将桑黄菌丝接种到所述混合料中，进行固态发酵，得到发酵料；将所述发酵料干燥、粉碎，即得。本发明还公开了含上述复合饲料添加剂的育成期蛋鸡饲料。本发明的复合饲料添加剂，加入育成期蛋鸡饲料中，可以显著提高鸡蛋的产量和品质，从而很好地满足市场对高品质鸡蛋的需求。
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公开(公告)号：CN113519705A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202110753422.6
申请日：2021-07-02
申请人： 合肥职业技术学院
IPC分类号： A23K30/18 , A23K10/30 , A23K20/142 , A23K10/37 , A01K67/02
摘要： 本发明公开了一种青贮饲料的制备方法，包括：S1、将采摘的新鲜茶叶经过摊放、杀青后，均匀喷洒乳酸菌菌液和复合酶酶液，然后进行揉捻，调节含水量，再经过厌氧发酵，将得到的发酵产物与水混合，打浆，得到微发酵茶叶浆料；S2、将谷氨酸钠、柠檬皮浆料与所述微发酵茶叶浆料混合均匀，得到复合添加剂；S3、将玉米秸秆、苜蓿、菊花秸秆粉碎后，与所述复合添加剂混合，然后调节含水量，得到青贮原料；S4、将所述青贮原料与乳酸菌菌液混合均匀，装窖压实，密封后进行厌氧发酵，得到青贮饲料。本发明的青贮饲料可以有效缓解夏季高温期蛋鸡的热应激，提高产蛋量和蛋壳质量，减轻经济损失。
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公开(公告)号：CN108157804A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201711465792.X
申请日：2017-12-28
申请人： 合肥职业技术学院
摘要： 本发明公开了一种速食养生黑米粥的生产工艺，包括以下步骤：1.原材料预处理；原材料包括黑米、赤小豆、薏苡仁等，同时将原水过滤杀菌，矿化后制成矿泉水备用；2.煮制；将准备好的原料加入煮粥罐或夹层锅内，进行加水定容，开启蒸汽进行搅拌，随后加配料进行二次定容，再次开启蒸汽进行搅拌，随后出罐；3.罐装；将出罐后黑米粥进行装袋和快速封顶，随后经过巴氏杀菌、常温冷却、风干，最后确认首件的日期、净含量和封口，无误后进行包装装箱；4.装箱入库，本发明涉及食品加工技术领域。该种速食养生黑米粥的生产工艺，提供一种具有去湿、健脾止泻、消肿解暑、抗衰老、安神、补充矿物质的食品,塑料软袋包装设计便于消费者携带。
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公开(公告)号：CN117796439A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202410101565.2
申请日：2024-01-24
申请人： 合肥职业技术学院 , 安徽玛西姆食品有限公司
摘要： 本发明属于食品保鲜技术领域，本发明提供了一种半成品牛排的可食用保鲜液及其制备方法。该可食用保鲜液制备方法：采用可食保鲜液对半成品牛排浸泡5min，晾干后真空包装；可食用保鲜液主要包含以下组分：大豆分离蛋白涂膜液、壳聚糖溶液和姜葱蒜混合提取液。本发明制备的可食用保鲜液配方简单，原料易得，具有良好的阻氧性、抗菌性、生物相容性，安全高，在半成品牛排表面可以形成一层保鲜膜，可延长冷链调制食品的货架期。
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公开(公告)号：CN107996653A
公开(公告)日：2018-05-08
申请号：CN201711465794.9
申请日：2017-12-28
申请人： 合肥职业技术学院
摘要： 本发明公开了一种速冻胚芽曲奇制作工艺，包括以下步骤：原料准备，准备好小麦胚芽、低筋粉、黄油、糖粉、鸡蛋、小苏打、盐；配料，准确称取各配料，黄油用量占29％，糖粉用量占23％，小麦胚芽占8％；和面，黄油自然软化，加入糖粉打匀，打发至发白后分入蛋液，继续打发，将低筋粉、小麦胚芽一起倒入打蛋机，搅拌均匀；成型，称取10g一个小面团揉成圆团，旋搓上一层小麦胚芽；速冻，将成型的曲奇放入零下35℃进行锁水半小时；包装成品，本发明涉及食品加工技术领域。该种速冻胚芽曲奇，利用其富含膳食纤维改善曲奇高油高糖的弊端，还可以增加产品营养，增添风味，满足消费者对营养、健康的高品质产品的追逐，符合当下消费意识形态。
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