蚝油挂壁性测试装置及其使用方法

    公开(公告)号:CN113514366A

    公开(公告)日:2021-10-19

    申请号:CN202010277437.5

    申请日:2020-04-10

    Abstract: 一种蚝油挂壁性测试装置及其使用方法,所述蚝油挂壁性测试装置包括测试平板、量角器和底板,所述底板的侧边与所述测试平板的底边通过旋转装置可旋转的连接在一起,所述量角器可拆卸地固定在所述旋转装置的一端,所述测试平板包括背景板和设置在所述背景板侧面上的挂壁性测试部,所述挂壁性测试部包括样品放置区和长度测量区,所述长度测量区中设有刻度尺,所述刻度尺从所述样品放置区靠近所述底边的一端向所述底边延伸。本发明蚝油挂壁性测试装置可以定量判断不同蚝油挂壁性的强弱,在蚝油生产中能够反映蚝油的批次间一致性、粘稠度以及颗粒感等指标,对于蚝油研发和工厂生产中蚝油品质的判定具有重要的意义。

    通过仿生模拟消化吸收技术预测食物血糖生成指数的方法

    公开(公告)号:CN112557607A

    公开(公告)日:2021-03-26

    申请号:CN202011239535.6

    申请日:2020-11-09

    Abstract: 本发明属于体外仿生模拟消化技术领域,具体涉及一种体外预测食物血糖生成指数的方法。本发明所述体外预测食物血糖生成指数的方法,采用了与人体较为接近的柔性仿生消化系统,模拟了胃肠的生理形态和运动,使得混合食物的消化过程与人体更接近,一定程度上减少活体动物的使用且环境友好。本发明提出的食物血糖生成指数预测的方法是基于食物自身消化的实测数据进行,与人体实验具有较高的一致性,一致性R2=0.97,可以更真实的反映膳食的体内消化过程,为预测食物的血糖生成提供依据,同时也为采用GI进行慢性病的防治提供快速的评价方法。

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