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公开(公告)号：CN104130247A
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201410282716.5
申请日：2008-08-19
申请人： 塞诺米克斯公司
发明人： 李晓东 , A·帕特龙 , C·塔驰健 , 徐红 , 李清 , A·普洛宁 , G·瑟温特 , 张岚 , T·布拉迪 , V·达姆休斯都 , M·阿里亚诺 , V·瑟尔朝 , B·W·晴 , D·S·卡拉纽斯基 , P·布鲁斯特 , 凌静 , 赵雯 , C·普瑞斯特
IPC分类号： C07D413/14 , A61K31/422 , A61K31/4439 , A61K49/00 , G01N33/68 , A23L1/226 , A23L2/52 , A61P25/00
CPC分类号： C07C311/17 , A23L27/86 , A61K8/46 , A61K8/466 , A61K8/4933 , A61K8/494 , A61K8/4973 , A61K8/498 , A61K8/4986 , A61K31/135 , A61K31/4439 , A61K31/485 , A61K31/60 , A61K31/704 , A61K45/06 , A61Q11/00 , C07C233/73 , C07C311/04 , C07C311/13 , C07C311/16 , C07C311/18 , C07C311/19 , C07C311/20 , C07C311/21 , C07C311/29 , C07C311/46 , C07C323/49 , C07C335/16 , C07C335/18 , C07D213/42 , C07D213/71 , C07D217/08 , C07D223/18 , C07D307/14 , C07D307/52 , C07D317/58 , C07D333/20 , C07D333/34 , A61K2300/00 , C07D413/14
摘要： 本发明涉及T2R味觉受体家族中特定的人味觉受体响应存在于例如咖啡中的特定的苦味化合物的发现。另外，本发明涉及含有起苦味阻断剂功能的具体化合物和组合物，以及其作为在，例如咖啡和咖啡味食物、饮料和药物中的苦味阻断剂或味道调节剂的用途的发现。另外，本发明涉及拮抗许多不同的人T2R的化合物，以及其在测定和作为用于人和动物摄取的组合物中的苦味阻断剂的用途的发现。
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公开(公告)号：CN101828111B
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN200880111696.8
申请日：2008-08-19
申请人： 塞诺米克斯公司
发明人： 李晓东 , A·帕特龙 , C·塔驰健 , 徐红 , 李清 , A·普洛宁 , G·瑟温特 , 张岚 , T·布拉迪 , V·达姆休斯都 , M·阿里亚诺 , V·瑟尔朝 , B·W·晴 , D·S·卡拉纽斯基 , P·布鲁斯特 , 凌静 , 赵雯 , C·普瑞斯特
IPC分类号： A61K38/00
CPC分类号： C07C311/17 , A23L27/86 , A61K8/46 , A61K8/466 , A61K8/4933 , A61K8/494 , A61K8/4973 , A61K8/498 , A61K8/4986 , A61K31/135 , A61K31/4439 , A61K31/485 , A61K31/60 , A61K31/704 , A61K45/06 , A61Q11/00 , C07C233/73 , C07C311/04 , C07C311/13 , C07C311/16 , C07C311/18 , C07C311/19 , C07C311/20 , C07C311/21 , C07C311/29 , C07C311/46 , C07C323/49 , C07C335/16 , C07C335/18 , C07D213/42 , C07D213/71 , C07D217/08 , C07D223/18 , C07D307/14 , C07D307/52 , C07D317/58 , C07D333/20 , C07D333/34 , A61K2300/00
摘要： 本发明涉及T2R味觉受体家族中特定的人味觉受体响应存在于例如咖啡中的特定的苦味化合物的发现。另外，本发明涉及含有起苦味阻断剂功能的具体化合物和组合物，以及其作为在，例如咖啡和咖啡味食物、饮料和药物中的苦味阻断剂或味道调节剂的用途的发现。另外，本发明涉及拮抗许多不同的人T2R的化合物，以及其在测定和作为用于人和动物摄取的组合物中的苦味阻断剂的用途的发现。
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公开(公告)号：CN101828111A
公开(公告)日：2010-09-08
申请号：CN200880111696.8
申请日：2008-08-19
申请人： 塞诺米克斯公司
发明人： 李晓东 , A·帕特龙 , C·塔驰健 , 徐红 , 李清 , A·普洛宁 , G·瑟温特 , 张岚 , T·布拉迪 , V·达姆休斯都 , M·阿里亚诺 , V·瑟尔朝 , B·W·晴 , D·S·卡拉纽斯基 , P·布鲁斯特 , 凌静 , 赵雯 , C·普瑞斯特
IPC分类号： G01N33/53
CPC分类号： C07C311/17 , A23L27/86 , A61K8/46 , A61K8/466 , A61K8/4933 , A61K8/494 , A61K8/4973 , A61K8/498 , A61K8/4986 , A61K31/135 , A61K31/4439 , A61K31/485 , A61K31/60 , A61K31/704 , A61K45/06 , A61Q11/00 , C07C233/73 , C07C311/04 , C07C311/13 , C07C311/16 , C07C311/18 , C07C311/19 , C07C311/20 , C07C311/21 , C07C311/29 , C07C311/46 , C07C323/49 , C07C335/16 , C07C335/18 , C07D213/42 , C07D213/71 , C07D217/08 , C07D223/18 , C07D307/14 , C07D307/52 , C07D317/58 , C07D333/20 , C07D333/34 , A61K2300/00
摘要： 本发明涉及T2R味觉受体家族中特定的人味觉受体响应存在于例如咖啡中的特定的苦味化合物的发现。另外，本发明涉及含有起苦味阻断剂功能的具体化合物和组合物，以及其作为在，例如咖啡和咖啡味食物、饮料和药物中的苦味阻断剂或味道调节剂的用途的发现。另外，本发明涉及拮抗许多不同的人T2R的化合物，以及其在测定和作为用于人和动物摄取的组合物中的苦味阻断剂的用途的发现。
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公开(公告)号：CN101416055A
公开(公告)日：2009-04-22
申请号：CN200680030606.3
申请日：2006-06-20
申请人： 塞诺米克斯公司
CPC分类号： C07K14/705 , G01N33/566 , G01N2333/726 , G01N2500/00 , G01N2500/10 , Y10S514/974
摘要： 本发明涉及T2R味觉受体家族中的特定人味觉受体对特定的苦味化合物即绿原酸内酯化合物发生响应，所述化合物至少部分导致许多咖啡饮料的苦味的发现。本发明还涉及在测定法中使用此类受体鉴定调节绿原酸内酯和相关化合物对此类味觉受体的激活的配体，和为了改变(阻断)T2R相关性苦味，可将所述配体用作食物、饮料和药物的添加剂和/或将其从食物、饮料和药物中除去。优选实施方案是将已鉴定的化合物用作咖啡和咖啡风味的食物、饮料和药物中的添加剂。
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公开(公告)号：CN104130247B
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201410282716.5
申请日：2008-08-19
申请人： 塞诺米克斯公司
发明人： 李晓东 , A·帕特龙 , C·塔驰健 , 徐红 , 李清 , A·普洛宁 , G·瑟温特 , 张岚 , T·布拉迪 , V·达姆休斯都 , M·阿里亚诺 , V·瑟尔朝 , B·W·晴 , D·S·卡拉纽斯基 , P·布鲁斯特 , 凌静 , 赵雯 , C·普瑞斯特
IPC分类号： C07D413/14 , A61K31/422 , A61K31/4439 , A61K49/00 , G01N33/68 , A23L27/20 , A23L2/52 , A61P25/00
CPC分类号： C07C311/17 , A23L27/86 , A61K8/46 , A61K8/466 , A61K8/4933 , A61K8/494 , A61K8/4973 , A61K8/498 , A61K8/4986 , A61K31/135 , A61K31/4439 , A61K31/485 , A61K31/60 , A61K31/704 , A61K45/06 , A61Q11/00 , C07C233/73 , C07C311/04 , C07C311/13 , C07C311/16 , C07C311/18 , C07C311/19 , C07C311/20 , C07C311/21 , C07C311/29 , C07C311/46 , C07C323/49 , C07C335/16 , C07C335/18 , C07D213/42 , C07D213/71 , C07D217/08 , C07D223/18 , C07D307/14 , C07D307/52 , C07D317/58 , C07D333/20 , C07D333/34 , A61K2300/00
摘要： 本发明涉及T2R味觉受体家族中特定的人味觉受体响应存在于例如咖啡中的特定的苦味化合物的发现。另外，本发明涉及含有起苦味阻断剂功能的具体化合物和组合物，以及其作为在，例如咖啡和咖啡味食物、饮料和药物中的苦味阻断剂或味道调节剂的用途的发现。另外，本发明涉及拮抗许多不同的人T2R的化合物，以及其在测定和作为用于人和动物摄取的组合物中的苦味阻断剂的用途的发现。
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公开(公告)号：CN101595118A
公开(公告)日：2009-12-02
申请号：CN200680023589.0
申请日：2006-07-17
申请人： 塞诺米克斯公司
IPC分类号： C07H21/04 , C07K14/705 , A61K38/00
CPC分类号： C07K14/705 , A61K38/00 , C12N2799/026 , G01N2500/00
摘要： 本发明公开了编码T2R76多肽的分离的核酸、重组表达的T2R76多肽、用于T2R76多肽重组表达的异源性表达系统、使用该系统的测定方法，和通过施用T2R76调节剂改变味觉的方法。这些T2R76多肽可以单独表达或者与另一T2R多肽、优选不同的人T2R多肽共表达。这些T2R76多肽特异应答苦味配体，包括番木鳖碱和丙基硫尿嘧啶(PROP)，因此可以用于测定法中，该测定法鉴定调节、优选阻断苦味的化合物。
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公开(公告)号：CN101891821A
公开(公告)日：2010-11-24
申请号：CN200910137899.0
申请日：2002-06-26
申请人： 塞诺米克斯公司
IPC分类号： C07K19/00 , C07K14/705 , C12N5/10 , C12N1/19 , C12N1/21 , G01N33/566 , A23L1/22 , A61K47/00
CPC分类号： C07K14/705 , A01K2217/00 , G01N2333/726
摘要： 本发明涉及T1R受体装配形成功能性味觉受体的发现。具体而言，本发明发现共表达T1R1和T1R3可产生响应鲜味刺激物(包括谷氨酸一钠)的味觉受体。还发现共表达T1R2和T1R3受体可产生响应甜味刺激物(包括天然存在的以及人造的甜味剂)的味觉受体。本发明还涉及包含T1R1/T1R3和T1R2/T1R3的异寡聚味觉受体在分析中的用途，用于鉴定分别响应鲜味刺激物和甜味刺激物的化合物。本发明另外涉及构建在组成型或诱导型条件下稳定或瞬时共表达T1R1和T1R3、或T1R2和T1R3组合的细胞系。本发明还提供了这些细胞系在基于细胞的分析、特别是利用荧光成像检测受体活性的高通量筛选分析中的用途，用于鉴定鲜味和甜味调节剂化合物。最后，本发明涉及以下发现，即某些化合物，例如拉克替醇(lactisole)，抑制人T1R2/T1R3和T1R1/T1R3受体活性，从而抑制甜味和鲜味觉，提示这些受体可能是唯一的甜味和鲜味受体。
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公开(公告)号：CN101583717A
公开(公告)日：2009-11-18
申请号：CN200780040774.5
申请日：2007-11-01
申请人： 塞诺米克斯公司
IPC分类号： C12N15/12 , G01N33/53 , G01N33/566
CPC分类号： G01N33/566 , G01N2333/726 , G01N2500/02 , G01N2500/04 , G01N2500/10
摘要： 本发明涉及T2R味觉受体家族中特定的人味觉受体响应特定的苦味化合物的发现。本发明还涉及特定的hT2R9等位基因和它们在用相同苦味配体的功能测定中完全不同的活性的发现。本发明进一步涉及这些T2R受体在用于鉴别配体的测定中的用途，所述配体通过特定的苦味配体和相关的化合物调节这些味觉受体的活化。这些化合物可用作添加剂和/或从食品、饮料、化妆品和药物中除去以改良(阻断)T2R相关的苦味。T2R配体还可用作治疗和调节T2R相关的胃肠和代谢功能以及治疗胃肠和代谢疾病的治疗剂，所述疾病如进食障碍、食物感受、食物吸收、肥胖、糖尿病、克罗恩病、乳糜泻等。
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公开(公告)号：CN101445800A
公开(公告)日：2009-06-03
申请号：CN200810174966.1
申请日：2001-03-07
申请人： 塞诺米克斯公司
CPC分类号： C07K14/723 , C07K14/705 , C07K2319/00
摘要： 本发明描述了新鉴定的哺乳动物味觉细胞特异性G蛋白耦联受体，以及编码这些受体的基因和cDNA。尤其描述了具有味觉信号形成活性的T1R G蛋白耦联受体及其编码基因和cDNA，以及分离这些基因和分离和表达这些受体的方法。本发明同时描述了表征哺乳动物中特定味觉元的味觉感知的方法，以及产生能够在哺乳动物中引发预定味觉感知的新分子和分子组合的方法，和刺激一种或多种味觉的方法。此外，本发明也描述了在哺乳动物中刺激或阻断味觉感知的方法。
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公开(公告)号：CN101522702A
公开(公告)日：2009-09-02
申请号：CN200780038215.0
申请日：2007-09-05
申请人： 塞诺米克斯公司
IPC分类号： C07H21/04 , G01N33/53 , G01N33/567 , C12N1/20 , C12N15/00 , C12N5/00 , C12N5/02 , C07K1/00 , C07K14/00 , C07K17/00
CPC分类号： C07K14/705
摘要： 本发明涉及T2R味觉受体家族中响应特定苦味配体即2－乙酰吡嗪和乙基吡嗪的人味觉受体hT2R50的新单体型的发现。本发明还涉及此新单体型在用于鉴定调节hT2R50味觉受体活化的配体的测定中的用途。这些化合物潜在地可用作食品、饮料和药品中的添加剂，以改变(阻断)hT2R50相关的苦味。
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