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公开(公告)号：CN115125163B
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202210553148.2
申请日：2022-05-20
申请人： 北京农学院 , 宁夏塞尚金河科技有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P1/16 , A61P3/00 , A61P3/04 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61P5/50 , C12R1/245
摘要： 本发明涉及微生物技术领域领域，公开了一株干酪乳杆菌及其应用。本发明提供的干酪乳杆菌具有抑制α‑葡萄糖苷酶活性、耐胆盐、耐胃肠道消化酶、在酸性条件下仍能保持较高存活率的特点。本发明的干酪乳杆菌具有改善葡萄糖耐受能力、控制肝脏指数、控制血脂、降低胰岛素抵抗等效果，因此，本发明的干酪乳杆菌、菌剂或其培养上清液可以用作预防和/或治疗代谢综合征的药物。
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公开(公告)号：CN115125163A
公开(公告)日：2022-09-30
申请号：CN202210553148.2
申请日：2022-05-20
申请人： 北京农学院 , 宁夏塞尚金河科技有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P1/16 , A61P3/00 , A61P3/04 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61P5/50 , C12R1/245
摘要： 本发明涉及微生物技术领域领域，公开了一株干酪乳杆菌及其应用。本发明提供的干酪乳杆菌具有抑制α‑葡萄糖苷酶活性、耐胆盐、耐胃肠道消化酶、在酸性条件下仍能保持较高存活率的特点。本发明的干酪乳杆菌具有改善葡萄糖耐受能力、控制肝脏指数、控制血脂、降低胰岛素抵抗等效果，因此，本发明的干酪乳杆菌、菌剂或其培养上清液可以用作预防和/或治疗代谢综合征的药物。
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公开(公告)号：CN115216422A
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202210553117.7
申请日：2022-05-20
申请人： 宁夏塞尚金河科技有限公司 , 北京农学院
IPC分类号： C12N1/20 , C12P19/04 , A61K35/747 , A61P3/00 , A61P3/04 , A61P3/06 , A61P3/10 , A23L33/135 , C12R1/225
摘要： 本发明涉及微生物技术领域，公开了一株鼠李糖乳杆菌及其应用。一种鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)，所述鼠李糖乳杆菌的保藏编号为CGMCC No.24049。本发明提供的鼠李糖乳杆菌具有胞外多糖产量高、耐酸、耐胆盐、耐胃肠道消化酶的特点。本发明的鼠李糖乳杆菌具有改善葡萄糖耐受能力、控制肝脏指数、控制血脂、降低胰岛素抵抗等效果，因此，本发明的鼠李糖乳杆菌可以用作预防和/或治疗代谢综合征的药物。
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公开(公告)号：CN115216422B
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202210553117.7
申请日：2022-05-20
申请人： 宁夏塞尚金河科技有限公司 , 北京农学院
IPC分类号： C12N1/20 , C12P19/04 , A61K35/747 , A61P3/00 , A61P3/04 , A61P3/06 , A61P3/10 , A23L33/135 , C12R1/225
摘要： 本发明涉及微生物技术领域，公开了一株鼠李糖乳杆菌及其应用。一种鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)，所述鼠李糖乳杆菌的保藏编号为CGMCC No.24049。本发明提供的鼠李糖乳杆菌具有胞外多糖产量高、耐酸、耐胆盐、耐胃肠道消化酶的特点。本发明的鼠李糖乳杆菌具有改善葡萄糖耐受能力、控制肝脏指数、控制血脂、降低胰岛素抵抗等效果，因此，本发明的鼠李糖乳杆菌可以用作预防和/或治疗代谢综合征的药物。
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公开(公告)号：CN118792175A
公开(公告)日：2024-10-18
申请号：CN202411041059.5
申请日：2024-07-31
摘要： 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种复配酿酒菌剂及应用。所述复配酿酒菌剂由商业酵母和葡萄汁有孢汉逊酵母复配得到；所述商业酵母与所述葡萄汁有孢汉逊酵母之间的质量比为0.5～5：1；所述葡萄汁有孢汉逊酵母为葡萄汁有孢汉逊酵母菌株6‑1‑2，所述葡萄汁有孢汉逊酵母菌株6‑1‑2于2024年5月6日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.30500。本发明提供的一种复配酿酒菌剂可以用于石榴酒的酿造。
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公开(公告)号：CN110964640B
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN201911307346.5
申请日：2019-12-17
申请人： 北京农学院
摘要： 本发明提供了一种冻干保护剂、发酵剂及其制备方法和应用，涉及微生物发酵技术领域，所述冻干保护剂包括脱脂乳粉、罗望子多糖、聚葡萄糖和水，由上述原料制得的冻干保护剂能够有效减少冷冻干燥过程中冰晶对发酵菌体的损伤，同时罗望子多糖和聚葡萄糖不会引起血糖的升高，有效缓解了现有菌株保护剂容易引起的血糖升高的问题。进一步的，本申请发酵剂通过冻干保护剂的加入有效缓解现有植物乳杆菌Zhang‑LL在冷冻干燥过程中发酵菌株活力下降的问题，具有较佳的发酵性能，同时也不会引起血糖升高的问题。
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公开(公告)号：CN111297914A
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN202010111372.7
申请日：2020-02-24
申请人： 北京农学院
IPC分类号： A61K35/747 , A61P39/06 , A61K8/99 , A61Q19/08 , A23L33/135 , C12N1/20 , C12R1/225
摘要： 本发明涉及微生物领域，具体涉及乳杆菌发酵清液在抗氧化或制备用于抗氧化的产品中的应用以及抗氧化产品。其中，所述抗氧化产品含有乳杆菌的发酵清液。本发明通过研究发现，乳杆菌的发酵清液具有较强的抗氧化性能，例如，清除羟自由基的能力、抑制亚油酸过氧化的能力以及具有抗氧化酶类物质活性。并且研究发现，相比于其他的乳杆菌，唾液乳杆菌，特别是唾液乳杆菌CGMCC No.16199具有更强的抗氧化性能。
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公开(公告)号：CN109517767A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201910054292.X
申请日：2019-01-21
申请人： 北京农学院
摘要： 本发明提供了一种植物乳杆菌菌株、基于该菌株发酵生产的豆奶及其生产方法，属于豆奶生产技术领域。用于豆奶发酵的植物乳杆菌菌株V02，Lactobacillus plantarum，保藏编号为CGMCC No.16727。采用植物乳杆菌菌株V02发酵周期短，发酵得到的豆奶不仅凝固特性好，而且具有较高的感官评价得分。同时由湿大豆制作而成的酸豆奶，适合喜欢豆制品口味的人群，由豆粉为原料，经过脱腥和均质处理，适合不喜好豆腥味的人群，同时还提供一种无糖豆奶，适合对牛奶过敏人群，糖尿病人群。三种豆奶主要营养成分均为植物蛋白、大豆磷脂、钙、磷、铁、锌等矿物质，具有改善神经功能、润肠通便、防治糖尿病、增加大脑机能和强身健体等功效。
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公开(公告)号：CN109022293A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810974090.2
申请日：2018-08-24
申请人： 北京农学院
摘要： 本发明涉及一种紫红曲霉菌株及其发酵产品和发酵方法，其中：本发明所述紫红曲霉菌株的菌株号为ZX26，保藏编号为CGMCC NO.15992，具有洛伐他汀产量高、桔霉素合成量低、符合食药安全标准，且遗传稳定性好的优点；所述发酵产品包括通过发酵产生的菌丝体和发酵产物洛伐他汀，具有洛伐他汀含量高，桔霉素含量低，符合食药安全标准，营养保健价值高的优点；所述方法将所述紫红曲霉菌株的种子液接种至发酵培养基中进行振荡发酵培养，所述发酵方法操作简单，成本低，便于规模化生产，进一步地，所述发酵方法经过优化后，能够极大地提所述紫红曲霉菌株生产洛伐他汀的能力。
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公开(公告)号：CN104770464B
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201510199314.3
申请日：2015-04-24
申请人： 北京农学院
IPC分类号： A23B5/055
摘要： 本发明公开了一种低温保存蛋液的方法。通过在蛋液中加入防腐剂乳酸链球菌素0.005%‑0.03%、ε‑聚赖氨酸0.005%‑0.02%、脱氢醋酸钠0.05%‑0.2%以及在－0.5~2℃低温保存的方法抑制蛋液中嗜冷菌，使蛋液的保质期达到5~10天。在蛋液中加入1‑3%干冰，起到调节蛋液酸度、增加防腐效果作用，因为乳酸链球菌素、ε‑聚赖氨酸、脱氢醋酸钠都是酸性条件下效果更好的防腐剂，而干冰进入蛋液中形成碳酸，降低了蛋液pH值，使用这种方法保存蛋液将会最大限度地保持了蛋液的营养、风味和新鲜度等品质，不会影响食品安全性。
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