一种茶类判别方法及系统

    公开(公告)号:CN112014516B

    公开(公告)日:2021-06-25

    申请号:CN202010855084.2

    申请日:2020-08-24

    Abstract: 本发明公开了一种茶类判别方法及系统,属于检测技术领域。所述方法是以20个化合物的离子强度作为评价指标,建立判别函数,以鉴别茶叶种类;本发明利用茶叶中存在的20个化合物的相对丰度对茶叶种类进行判别,能够克服感官判别中存在的问题,更加客观科学地对茶叶进行分类,提高了判断结果的可靠性和准确性;通过使用三种算法验证了将所发现的20个化合物组合用于茶叶种类判别的可行性和准确性。

    一种大幅提高山奈酚含量并降低苦涩味的茶叶加工方法

    公开(公告)号:CN116530590A

    公开(公告)日:2023-08-04

    申请号:CN202310508182.2

    申请日:2023-05-06

    Abstract: 本发明公开了一种大幅提高山奈酚含量并降低苦涩味的茶叶加工方法,属于茶叶加工领域。本发明加工方法包容如下步骤:茶树鲜叶→“通风失水—加湿吸水”循环→压差膨化→低温烘焙。本发首次通过控制叶片反复失水‑吸水,延长叶片应激反应、酶促反应、水解反应的反应时间,降低茶叶苦涩味并增加茶叶风味;利用变温压差膨化技术,促进茶叶形成多孔疏松结构,控制美拉德反应程度,增加茶叶溶出度;进一步采用低温烘焙处理,形成红薯香的特征香气;同时,本发明加工方法显著增加茶叶中包括山奈酚在内的11种物质,显著降低茶叶中15种苦涩味物质,不仅提升春茶品质,且为解决夏秋茶资源浪费问题提供了一种有效的手段。

    基于化学成分的茶类判别方法

    公开(公告)号:CN108760870B

    公开(公告)日:2020-10-30

    申请号:CN201810521734.2

    申请日:2018-05-28

    Abstract: 本发明实施例提供一种基于化学成分的茶类判别方法,包括:S1,建立每个茶叶种类的判别函数;S2,根据每个茶叶种类的判别函数,获得待判别茶叶样品的种类。本发明实施例提供的方法,通过化学方法鉴别茶叶种类,克服感官鉴定中存在的问题,更加客观地、科学地对茶叶进行分类,从而提高了判断结果的准确性和有效性;采用茶叶中多个化合物的离子强度作为指标建立判别函数,判别的正识率高;只需一步即可对单个茶叶样品进行分类或多个茶叶样品进行批量分类处理,无需人工干预,可实现自动化检测鉴别,鉴别简单快捷。

    一种大幅提高山奈酚含量并降低苦涩味的茶叶加工方法

    公开(公告)号:CN116530590B

    公开(公告)日:2023-11-28

    申请号:CN202310508182.2

    申请日:2023-05-06

    Abstract: 本发明公开了一种大幅提高山奈酚含量并降低苦涩味的茶叶加工方法,属于茶叶加工领域。本发明加工方法包容如下步骤:茶树鲜叶→通风失水—加湿吸水”循环→压差膨化→低温烘焙。本发首次通过控制叶片反复失水‑吸水,延长叶片应激反应、酶促反应、水解反应的反应时间,降低茶叶苦涩味并增加茶叶风味;利用变温压差膨化技术,促进茶叶形成多孔疏松结构,控制美拉德反应程度,增加茶叶溶出度;进一步采用低温烘焙处理,形成红薯香的特征香气;同时,本发明加工方法显著增加茶叶中包括山奈酚在内的11种物质,显著降低茶叶中15种苦涩味物质,不仅提升春茶品质,且为解决夏秋茶资源浪费问题提供了一种有效的手段。

    基于化学成分的茶类判别方法

    公开(公告)号:CN108760870A

    公开(公告)日:2018-11-06

    申请号:CN201810521734.2

    申请日:2018-05-28

    CPC classification number: G01N27/62

    Abstract: 本发明实施例提供一种基于化学成分的茶类判别方法,包括:S1,建立每个茶叶种类的判别函数;S2,根据每个茶叶种类的判别函数,获得待判别茶叶样品的种类。本发明实施例提供的方法,通过化学方法鉴别茶叶种类,克服感官鉴定中存在的问题,更加客观地、科学地对茶叶进行分类,从而提高了判断结果的准确性和有效性;采用茶叶中多个化合物的离子强度作为指标建立判别函数,判别的正识率高;只需一步即可对单个茶叶样品进行分类或多个茶叶样品进行批量分类处理,无需人工干预,可实现自动化检测鉴别,鉴别简单快捷。

    一种延长茶氨酸体内半衰期的化学修饰方法

    公开(公告)号:CN116715706B

    公开(公告)日:2024-02-06

    申请号:CN202310685116.2

    申请日:2023-06-08

    Abstract: 本发明公开了一种延长茶氨酸体内半衰期的化学修饰方法。本发明通过特定单糖修饰形成特定的茶氨酸糖苷类化合物延长茶氨酸体内半衰期,可用于制备缓释药物,延长药物作用时间,减少给药次数,提高病人依从性。本发明方法修饰后所得的茶氨酸糖苷化合物在科研和临床方面可具有广阔的应用前景和较高的商业价值。(56)对比文件Christoph Gerke, et al..Directglucosone-based synthesis and HILIC-ESI-MS/MS characterization of N-terminalfructosylated valine and valylhistidinefor validation of enzymatic HbA1c assaysin the diagnosis of diabetes mellitus.《Analytical and Bioanalytical Chemistry》.2019,第411卷(第30期),7967-7979.Tsuyoshi Iwamoto, et al..EfficientSyntheses of Amadori RearrangementCompounds《.Synlett》.1996,(第2期),169-170.

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