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公开(公告)号：CN111938155B
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN202010767238.2
申请日：2020-08-03
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所 , 河南省科学院同位素研究所有限责任公司
IPC: A61K9/50 , A23L33/10 , A23L33/12 , A23L33/125 , A23L33/16 , A23L33/165 , A23L33/185 , A23L29/231
Abstract: 本发明公开了一种萝卜硫素的包埋物，包括以下组份：低甲氧基果胶、普鲁兰多糖、麦谷蛋白、蔗糖脂肪酸酯、萝卜硫素、钙离子。萝卜硫素的包埋物具有优良的稳定性，可以减缓萝卜硫素的分解速度。本发明还公开了一种萝卜硫素的包埋物的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将水、钙离子、低甲氧基果胶混合均匀，其中，低甲氧基果胶与水的质量比为1:20～25；步骤二、加入普鲁兰多糖、麦谷蛋白、蔗糖脂肪酸酯混合均匀；步骤三、加入萝卜硫素沿同一时钟方向搅拌均匀；步骤四、干燥即得萝卜硫素的包埋物粉体。本发明具有制备方法简单，制备的萝卜硫素的包埋物稳定性好。
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公开(公告)号：CN112042934A
公开(公告)日：2020-12-08
申请号：CN202010851774.0
申请日：2020-08-21
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所 , 河南省科学院同位素研究所有限责任公司
Abstract: 本发明公开了一种苹果酵素液及酵素粉的制备方法，其包括：将苹果渣干燥粉碎得苹果渣粗粉；将苹果渣粗粉与MES‑TRIS缓冲溶液混合后加入纤维素酶和半纤维素酶酶解，再加入脂肪酶酶解，接着加入菠萝蛋白酶酶解，得苹果渣酶解液；将苹果渣酶解液反复冻融多次，恢复至常温常压后灭菌；向灭菌后的苹果渣酶解液中接种保加利亚乳杆菌和酵母菌密封发酵，得苹果渣初次发酵液，再向苹果渣初次发酵液中加入红糖，继续密封发酵，得苹果渣二次发酵液；将苹果渣二次发酵液过滤，得苹果酵素液；将苹果酵素液真空冷冻干燥，得苹果酵素粉。本发明通过将酶解、低压冻融、发酵相结合，有效提高了苹果酵素液中多酚、可溶性膳食纤维含量，增强了SOD活性。
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公开(公告)号：CN107744111A
公开(公告)日：2018-03-02
申请号：CN201710863444.1
申请日：2017-09-22
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所 , 河南省科学院同位素研究所有限责任公司
IPC: A23L19/00
CPC classification number: A23L19/01 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2300/10 , A23V2300/20 , A23V2300/24
Abstract: 本发明提供一种西兰花粉的制备方法，包括如下步骤：步骤一、采用真空冷冻干燥方法，将西兰花干燥至水分含量20％～25％；步骤二、将经过真空冷冻干燥的西兰花于85～95℃下进行热风干燥15～25min；以及步骤三、将经过热风干燥的西兰花粉碎，得到西兰花粉。本发明具有以下有益效果：能最大程度地保留西兰花的色、香、味及营养物质；生产的西兰花粉可再构成性能好，复水速度快；相比单一的真空冷冻干燥技术，能耗低，产品质量相差无几；节省包装和包装材料，便于储藏和运输。
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公开(公告)号：CN115137034A
公开(公告)日：2022-10-04
申请号：CN202210747925.7
申请日：2022-06-29
Applicant: 河南省科学院同位素研究所有限责任公司 , 中国农业科学院农产品加工研究所 , 河南果匠鑫汇农业科技有限公司 , 镇平县聚鼎产业发展有限公司
Inventor： 崔龙 , 王娴 , 闫慧丽 , 李庆鹏 , 张德茂 , 冯文豪 , 张栋 , 陈云堂 , 范家霖 , 范颖 , 苏亚君 , 陈晓杰 , 张福彦 , 许勃 , 王嘉欢 , 程仲杰 , 张建伟
IPC: A23L5/20
Abstract: 本发明公开了自动杀菌釜，包括：釜体；架体，其由四根杆体组成；多块置物板，其设置在架体上，且位于四根杆体围成的区域内，每块置物板上均间隔设置有多个通孔、一个第一开口和一个第二开口；第一管体，其竖直设置，且穿过各个第一开口；多根第二管体，其沿竖直方向间隔设置在第一管体上，每块置物板的上方和下方均设置有一根第二管体，除最上方和最下方的第二管体外，其余各根第二管体的顶部和底部均沿其长度方向间隔设置有多个喷头，最上方的第二管体的底部和最下方的第二管体的顶部均沿其长度方向间隔设置有多个喷头；第三管体，其一端与第一管体连通，另一端位于釜体的外部。本发明能使高温蒸汽在釜体内分布均匀，使得杀菌更彻底。
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公开(公告)号：CN115119879A
公开(公告)日：2022-09-30
申请号：CN202210904628.9
申请日：2022-07-29
Applicant: 河南省科学院同位素研究所有限责任公司 , 中国农业科学院农产品加工研究所 , 河南果匠鑫汇农业科技有限公司 , 镇平县聚鼎产业发展有限公司
Inventor： 崔龙 , 冯文豪 , 张栋 , 李庆鹏 , 张德茂 , 闫慧丽 , 王娴 , 陈云堂 , 范家霖 , 苏亚君 , 范颖 , 陈晓杰 , 张福彦 , 许勃 , 王嘉欢 , 程仲杰 , 张建伟
IPC: A23B9/26
Abstract: 本发明公开了一种真空软包装玉米制备方法，包括玉米采收、去苞叶及穗须、整理、分级、清洗、浸泡、沥水、装高温蒸煮袋、真空封口、高温杀菌等处理流程。其中，浸泡处理具体为：S1、浸泡液制备：取粉碎后的玉米芯放入去离子水中，混合均匀，得混合物，将所述混合物于45～55℃下缓慢搅拌处理2～12h后过滤，取滤液得到浸泡液，所述玉米芯与去离子水的质量比为1：5～10；S2、浸泡：将清洗后的玉米浸泡在S1中的浸泡液中，置于黑暗环境下，于45～60℃下缓慢搅拌3～60min，所述玉米与所述浸泡液的质量比为1:5～10。本发明具有的有益效果是提高玉米中微生物芽孢的高温杀菌效果，有效延长真空包装玉米的保质期。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111938155A
公开(公告)日：2020-11-17
申请号：CN202010767238.2
申请日：2020-08-03
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所 , 河南省科学院同位素研究所有限责任公司
IPC: A23L33/10 , A23L33/12 , A23L33/125 , A23L33/16 , A23L33/165 , A23L33/185 , A23L29/231
Abstract: 本发明公开了一种萝卜硫素的包埋物，包括以下组份：低甲氧基果胶、普鲁兰多糖、麦谷蛋白、蔗糖脂肪酸酯、萝卜硫素、钙离子。萝卜硫素的包埋物具有优良的稳定性，可以减缓萝卜硫素的分解速度。本发明还公开了一种萝卜硫素的包埋物的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将水、钙离子、低甲氧基果胶混合均匀，其中，低甲氧基果胶与水的质量比为1:20～25；步骤二、加入普鲁兰多糖、麦谷蛋白、蔗糖脂肪酸酯混合均匀；步骤三、加入萝卜硫素沿同一时钟方向搅拌均匀；步骤四、干燥即得萝卜硫素的包埋物粉体。本发明具有制备方法简单，制备的萝卜硫素的包埋物稳定性好。
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公开(公告)号：CN108912024A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201810679794.7
申请日：2018-06-27
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所 , 河南省科学院同位素研究所有限责任公司
IPC: C07C331/22
Abstract: 本发明公开了一种萝卜硫素的提取方法，包括：通过西兰花的茎和/或叶制备成西兰花粉，取2份西兰花粉与15～25份外源芥籽酶液、pH为4.0～6.0的磷酸缓冲液10份混合形成初混液，初混液依次经酶解、冻干、提取、抽滤，得到萝卜硫素提取液，萝卜硫素提取液经旋蒸后得萝卜硫素浸膏，浸膏经50％乙腈复溶后用半制备液相色谱收集，可得萝卜硫素纯品。其中，西兰花粉、外源芥籽酶液、磷酸缓冲液的份数比例关系为g：mL：mL。本发明从西兰花副产物中提取萝卜硫素，大大提高了副产物利用率，增加西兰花附加值，减少资源浪费。并通过单因素实验和响应面试验优化工艺参数，得到了一种操作简便、设备简单、快速高效、产品纯度高的萝卜硫素提取方法。
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公开(公告)号：CN116616401A
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN202310238383.5
申请日：2023-03-13
Applicant: 天津科技大学 , 河南省科学院同位素研究所有限责任公司 , 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC: A23L5/20 , A23L33/00 , A61K36/725 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了一种酸枣仁中黄曲霉毒素B1脱毒方法，包括：步骤一：采用单因素试验和响应面试验，选取亚硫酸氢钠质量浓度、时间、温度和初始黄曲霉毒素B1含量四个因素，以黄曲霉毒素B1降解率为响应值，建立亚硫酸氢钠降解酸枣仁中黄曲霉毒素B1的模型；步骤二：根据模型确定：酸枣仁中黄曲霉毒素Bl含量超标范围在0～53.26μg/kg范围内，将1.15％亚硫酸氢钠喷洒于酸枣仁表面在69.40℃条件下处理27.52h；步骤三：将酸枣仁烘干或风干后储藏；步骤四：推测黄曲霉毒素B1降解产物有C17H15O9S、C17H15O8，毒性位点减少，毒性降低。本发明能够利用亚硫酸氢钠降解酸枣仁中黄曲霉毒素B1含量、毒性。使酸枣仁符合《中国药典2020版》的要求，提高酸枣仁的安全质量，保障酸枣仁的药效及安全品质。
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公开(公告)号：CN111728224A
公开(公告)日：2020-10-02
申请号：CN202010709272.4
申请日：2020-07-22
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所 , 河南省科学院同位素研究所有限责任公司
IPC: A23L33/21 , A61K36/185 , A61P29/00 , A61P9/10 , A61P35/00 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61P3/04 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了一种提取石榴皮渣籽中可溶性膳食纤维的方法，包括：将石榴皮渣籽混合物烘干粉碎制得石榴皮渣籽粉；将石榴皮渣籽粉与去离子水混合制得石榴皮渣籽料液，再向石榴皮渣籽料液中加入葡萄糖等，接种干酪乳杆菌和嗜酸乳杆菌培养，得石榴皮渣籽发酵液；将石榴皮渣籽发酵液反复冻融，恢复至常温常压后灭菌；将灭菌后的石榴皮渣籽发酵液离心，抽滤，得第一滤渣和第一滤液，将第一滤渣多次酶解后离心，抽滤，得第二滤液，第一滤液和第二滤液合并和真空旋转蒸发浓缩，得浓缩液，向浓缩液中加入无水乙醇，静置过夜，离心，保留沉淀，干燥粉碎即为石榴皮渣籽中的可溶性膳食纤维。本发明可有效提取石榴皮渣籽中的可溶性膳食纤维。
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公开(公告)号：CN114404482A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202210108347.2
申请日：2022-01-28
Applicant: 河南省科学院同位素研究所有限责任公司 , 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC: A61K36/69 , A61K36/725 , A61K36/736
Abstract: 本发明公开了一种中药材中黄曲霉毒素脱毒方法，包括：步骤一：将中药材储存；步骤二：提高中药材储存的环境温度，配制成浓度为30‑40g/L的甜菜碱溶液，喷施于中药材表面，喷施过程持续搅拌；步骤三：将中药材风干或烘干；步骤四：再次提高中药材储存的环境温度，保持相对湿度不变，采用波长为220‑365nm的紫外线进行辐照处理。本发明能够提高中药材黄曲霉毒素的降解效率，脱除中药材的黄曲霉毒素含量致使其符合国家相关法规(中国药典2020版)的要求，提高中药材的安全质量，保障中药材的药效质量和食用安全性。
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