一种中温大曲自动化生产系统及方法

    公开(公告)号:CN116814354A

    公开(公告)日:2023-09-29

    申请号:CN202310823019.5

    申请日:2023-07-06

    Abstract: 本发明主要涉及制曲生产技术领域。为了解决目前中温大曲生产自动化程度低导致的人工劳动力需求大、生产效率低和人工工作环境差的问题,本发明提供一种中温大曲自动化生产系统及方法,在中央集成控制系统的集中管控下控制原料预处理系统完成原料的除杂和仓储,自动配料系统实现润粮、拌料等生产配料的精准配料,压曲码垛系统实现曲坯成型、感官筛选并自动化堆码,翻曲并房系统实现曲坯的自动化翻曲并房,智能转运系统结合WMS系统完成安曲入房、翻曲并房及出库粉碎等工序环节间的曲坯或成品曲块的转运,发酵过程在线监测系统对大曲发酵过程中曲块温度、环境温湿度及二氧化碳含量实时监测,投料粉碎系统完成大曲的自动化投料粉碎及仓储。

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