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公开(公告)号：CN107164440A
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：CN201710329862.2
申请日：2017-05-11
申请人： 浙江海洋大学
摘要： 本发明提供了一种高F值寡肽粗液分离纯化方法，操作步骤为：1）预处理；2）酶解；3）超滤；4）活性炭脱芳；5）凝胶层析；6）HPLC纯化。有益效果为：活性炭成本相对较低，在生产过程中也不会产生污染，容易回收。由于颗粒活性炭的外表成不规则形，孔隙结构较复杂，对游离的芳香族氨基酸吸附效率较好，脱芳率较高，同时也可以起到很好的脱腥作用，有效地提高了高F值寡肽的品质；活性炭中掺杂纳米氧化铝和纳米氧化铁可增加其对游离的芳香族氨基酸的吸附率，提高寡肽F值；本发明的分离纯化方法，成本低廉，操作简单，绿色安全，适合大规模生产。
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公开(公告)号：CN107279451A
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201710330815.X
申请日：2017-05-11
申请人： 浙江海洋大学
摘要： 本发明提供一种带鱼抗氧化活性肽酶解液的制备方法，操作步骤为：1）预处理；2）去腥；3）脱脂；4）酶解。有益效果为：带鱼身上的腥味物质特征成分是三甲胺，本发明的去腥液既能与三甲胺反应形成季铵盐，又能溶解三甲胺，去腥效果十分明显；采用乙酸乙酯脱脂，脱脂率高；采用双酶酶解带鱼蛋白得到的多肽，对DPPH自由基和羟自由基清除能力强，抗氧化能力强；得到的多肽的分子量小，易被人体吸收，适合应用到食品、医药、化妆品领域；本发明方法操作简单，成本低廉，增加了带鱼的附加值，适合大规模生产。
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公开(公告)号：CN107177651A
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：CN201710330317.5
申请日：2017-05-11
申请人： 浙江海洋大学
IPC分类号： C12P21/06
摘要： 本发明提供一种双酶水解法制备高F值寡肽粗液，操作步骤为：1）预处理；2）去腥；3）去脂；4）酶解。有益效果为：胃蛋白酶酶激活剂和风味蛋白酶酶激活剂分别能激活胃蛋白酶和风味蛋白酶的活性，使其酶解效率提高，缩短寡肽粗液制备时间；胃蛋白酶属于天冬氨酸蛋白酶，它倾向于剪切氨基端或羧基端为芳香族氨基酸，芳香族氨基酸残基暴露率高，利于第二步外切酶特异性切除；风味蛋白酶天然安全，作为外切酶恰好可以将第一步酶解得到的苦肽降解为氨基酸。并且通过末端水解多肽，提高水解度。
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公开(公告)号：CN107177652A
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：CN201710330813.0
申请日：2017-05-11
申请人： 浙江海洋大学
CPC分类号： C12P21/06 , C07K14/461
摘要： 本发明提供了一种带鱼抗氧化肽分离纯化方法，操作步骤为：1）预处理；2）酶解；3）超滤；4）QFF阴离子交换层析；5）凝胶色谱层析；6）高效液相色谱层析。有益效果为：QFF阴离子交换层析，在QFF洗脱中增加了Tris‑HCl缓冲液和硼酸钠，有效地提高了蛋白的挂柱率，避免了部分蛋白在未加NaCl的时候就被洗脱下来，避免了活性蛋白的浪费，提高了活性蛋白的提取率；洗脱速度快，节约能源，降低人力和时间成本，有效保持活性肽的品质；与最初的酶解液相比，最后得到的活性肽的DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力、还原能力和超氧阴离子清除能力大大提高。
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