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公开(公告)号：CN112400973B
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202011236588.2
申请日：2020-11-06
申请人： 温州大学 , 浙江省海洋开发研究院 , 温州冠佳食品有限公司 , 中国水产舟山海洋渔业有限公司 , 舟山福来聚食品有限公司 , 温州吴昊农业生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种基于电场协同的水产品快速冷冻方法，包括下列步骤：（1）配制流化冰浆；（2）将制备好的流化冰浆平铺在泡沫箱底部，将冰温保存完毕的水产品按照层冰层鱼放置在流化冰浆上；（3）低电压冰温处理；（4）高电压冷冻处理；（5）冷冻长期保存。本发明采用冷冻结合电场的方法，得到一种冷冻成本低，保藏效果好的冷冻方法，其水产品体内冰晶粒度更小，数量比普通冷冻更少。
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公开(公告)号：CN112400973A
公开(公告)日：2021-02-26
申请号：CN202011236588.2
申请日：2020-11-06
申请人： 温州大学 , 浙江省海洋开发研究院 , 温州冠佳食品有限公司 , 中国水产舟山海洋渔业有限公司 , 舟山福来聚食品有限公司 , 温州吴昊农业生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种基于电场协同的水产品快速冷冻方法，包括下列步骤：（1）配制流化冰浆；（2）将制备好的流化冰浆平铺在泡沫箱底部，将冰温保存完毕的水产品按照层冰层鱼放置在流化冰浆上；（3）低电压冰温处理；（4）高电压冷冻处理；（5）冷冻长期保存。本发明采用冷冻结合电场的方法，得到一种冷冻成本低，保藏效果好的冷冻方法，其水产品体内冰晶粒度更小，数量比普通冷冻更少。
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公开(公告)号：CN112450270B
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202011227858.3
申请日：2020-11-06
申请人： 温州大学 , 浙江省海洋开发研究院 , 中国水产舟山海洋渔业有限公司 , 舟山福来聚食品有限公司 , 温州冠佳食品有限公司 , 温州吴昊农业生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种基于电场协同的水产品快速解冻方法，包括下列步骤：（1）将冷冻的水产品放置在室温静置5‑10min；（2）低温低电压静电场解冻处理；（3）低温高电压静电场解冻处理；（4）高温高电压静电场解冻处理；（5）高温低电压静电场解冻处理。本发明在电场解冻水产品的基础上，改进解冻方法，探索出一套可以应用在工厂大车间解冻水产品的方法，而且解冻时间段，解冻后水产品汁液流失率低。
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公开(公告)号：CN111631252A
公开(公告)日：2020-09-08
申请号：CN202010344157.1
申请日：2020-04-27
申请人： 浙江省海洋开发研究院
摘要： 本发明公开了一种海参加工装置，旨在解决海参切剖过程容易滑动，操作不便的不足。该发明包括定位座、切剖刀，定位座上开口朝上的半圆状的定位槽，定位槽底面设有若干定位孔，定位座左右两侧均设有定位盒，定位盒内安装缓冲气囊，定位盒和定位座之间密布若干根伸缩杆，伸缩杆一端连接定位头，伸缩杆另一端活动贯穿定位盒和定位座后置于定位槽中，定位头贴合在缓冲气囊上；切剖刀前端呈锥形结构，切剖刀前部安装竖向设置的切腹刀，切剖刀上铰接两弧形的刮刀，切剖刀外壁上和刮刀对应位置均设有安装槽，刮刀外边缘设有刀尖，刀尖伸出切剖刀外壁且朝向切剖刀前端设置，刮刀下端铰接在切剖刀上，刮刀上端和切剖刀之间连接缓冲弹簧。
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公开(公告)号：CN111631253B
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN202010344967.7
申请日：2020-04-27
申请人： 浙江省海洋开发研究院
IPC分类号： A22C25/14
摘要： 本发明公开了一种海参剖洗机构，旨在解决海参切剖过程容易滑动，操作不便的不足。该发明包括定位座、剖洗刀，定位座上铰接两半圆状的夹板，夹板和定位座之间连接定位弹簧，夹板上设有网格状的夹体，剖洗刀前端呈锥形结构，剖洗刀前部安装竖向设置的切腹刀，剖洗刀内设有进水孔，剖洗刀前部外壁上设有若干出水孔，出水孔连通到进水孔，剖洗刀后端连接进水管，进水管与进水孔连通；剖洗刀外壁上安装若干弧形的刮刀，所有刮刀前后错开设置，周向相邻两刮刀之间端部重叠，剖洗刀外壁上和刮刀对应位置均设有安装槽，安装槽和刮刀之间连接缓冲弹簧，刮刀外边缘设有刀尖，刀尖伸出剖洗刀外壁且朝向剖洗刀前端设置。
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公开(公告)号：CN111631253A
公开(公告)日：2020-09-08
申请号：CN202010344967.7
申请日：2020-04-27
申请人： 浙江省海洋开发研究院
IPC分类号： A22C25/14
摘要： 本发明公开了一种海参剖洗机构，旨在解决海参切剖过程容易滑动，操作不便的不足。该发明包括定位座、剖洗刀，定位座上铰接两半圆状的夹板，夹板和定位座之间连接定位弹簧，夹板上设有网格状的夹体，剖洗刀前端呈锥形结构，剖洗刀前部安装竖向设置的切腹刀，剖洗刀内设有进水孔，剖洗刀前部外壁上设有若干出水孔，出水孔连通到进水孔，剖洗刀后端连接进水管，进水管与进水孔连通；剖洗刀外壁上安装若干弧形的刮刀，所有刮刀前后错开设置，周向相邻两刮刀之间端部重叠，剖洗刀外壁上和刮刀对应位置均设有安装槽，安装槽和刮刀之间连接缓冲弹簧，刮刀外边缘设有刀尖，刀尖伸出剖洗刀外壁且朝向剖洗刀前端设置。
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公开(公告)号：CN111631252B
公开(公告)日：2021-11-19
申请号：CN202010344157.1
申请日：2020-04-27
申请人： 浙江省海洋开发研究院
摘要： 本发明公开了一种海参加工装置，旨在解决海参切剖过程容易滑动，操作不便的不足。该发明包括定位座、切剖刀，定位座上开口朝上的半圆状的定位槽，定位槽底面设有若干定位孔，定位座左右两侧均设有定位盒，定位盒内安装缓冲气囊，定位盒和定位座之间密布若干根伸缩杆，伸缩杆一端连接定位头，伸缩杆另一端活动贯穿定位盒和定位座后置于定位槽中，定位头贴合在缓冲气囊上；切剖刀前端呈锥形结构，切剖刀前部安装竖向设置的切腹刀，切剖刀上铰接两弧形的刮刀，切剖刀外壁上和刮刀对应位置均设有安装槽，刮刀外边缘设有刀尖，刀尖伸出切剖刀外壁且朝向切剖刀前端设置，刮刀下端铰接在切剖刀上，刮刀上端和切剖刀之间连接缓冲弹簧。
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公开(公告)号：CN112450270A
公开(公告)日：2021-03-09
申请号：CN202011227858.3
申请日：2020-11-06
申请人： 温州大学 , 浙江省海洋开发研究院 , 中国水产舟山海洋渔业有限公司 , 舟山福来聚食品有限公司 , 温州冠佳食品有限公司 , 温州吴昊农业生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种基于电场协同的水产品快速解冻方法，包括下列步骤：（1）将冷冻的水产品放置在室温静置5‑10min；（2）低温低电压静电场解冻处理；（3）低温高电压静电场解冻处理；（4）高温高电压静电场解冻处理；（5）高温低电压静电场解冻处理。本发明在电场解冻水产品的基础上，改进解冻方法，探索出一套可以应用在工厂大车间解冻水产品的方法，而且解冻时间段，解冻后水产品汁液流失率低。
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