公开(公告)号：CN117223823A

公开(公告)日：2023-12-15

申请号：CN202311208262.2

申请日：2023-09-18

申请人： 湖北文理学院

发明人： 豁银强 ,  汤尚文 ,  刘传菊 ,  吴进菊 ,  李云捷 ,  李欢欢 ,  范文莹

IPC分类号： A23L7/113 ,  A23L5/10 ,  A23L5/30 ,  A23L33/21

摘要： 本发明公开一种低血糖生成指数速食面条的制备方法，包括以下步骤，面粉经和面、醒发、压延后得面片，将所述面片切条后，经超声辅助熟化、微波辐照脱水、多次老化、得粗面条，将所述粗面条干燥后，得低血糖生成指数速食面条。该面条制作过程中促进了抗性淀粉的形成，由于抗性淀粉不能被小肠中的酶所水解，而能被大肠中的微生物利用，属于不能被人体消化吸收的膳食纤维，对消费者具有重要的营养健康价值。通过该方法制备的低血糖生成指数速食面条，能够一定程度上改善人们膳食纤维摄入不足的问题，控制餐后血糖水平，满足人们对方便、便捷、安全和营养健康食品的需求。

公开(公告)号：CN109315795A

公开(公告)日：2019-02-12

申请号：CN201811422317.9

申请日：2018-11-27

申请人： 湖北文理学院

发明人： 刘传菊 ,  汤尚文 ,  豁银强 ,  肖添 ,  李欢欢 ,  聂荣祖 ,  于博 ,  吴进菊 ,  阎华

IPC分类号： A23N5/00

摘要： 本发明公开了一种酶法联合红外干燥去除核桃仁种皮的方法，将核桃仁加至固定化纤维素酶中酶解，过滤后待用；然后将核桃仁加至蛋白酶溶液中，调整pH值，55～65℃保温酶解，过滤后待用；再将核桃仁捞出超声波漂洗，滤过表皮并沥干水分；然后将核桃仁放入干燥箱，于50～65℃下干燥至水分不超过8％；最后将核桃仁进行风选，得去皮后的核桃仁。本发明提供的核桃仁去皮方法，将纤维素酶制备成固定化酶剂，与蛋白酶先后与核桃反应，从而避免了2种酶因反应条件不同而相互抑制，最大限度提高了酶的水解效率，缩短了去皮时间；通过对纤维素酶采用固定化处理，有效延长了纤维素酶的活性持续时间，延长了酶活半衰期。

公开(公告)号：CN109315785A

公开(公告)日：2019-02-12

申请号：CN201811453769.3

申请日：2018-11-30

申请人： 湖北文理学院

发明人： 汤尚文 ,  刘传菊 ,  豁银强 ,  肖添 ,  李欢欢 ,  聂荣祖 ,  于博 ,  吴进菊 ,  阎华

IPC分类号： A23L33/105 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23L33/16 ,  A23L33/00

摘要： 本发明公开了一种核桃青皮抗氧化添加剂及其制备方法，按重量包括核桃青皮提取物90～100份、益母草粉0.3～0.5份、葡萄籽粉0.01～0.02份、柠檬酸钠0.01～0.02份、维生素A 0.4～0.6份、维生素E 0.1～0.3份、维生素C 1～3份、占0.1～0.2份；其中，核桃青皮提取物是利用干燥的核桃青皮粉按顺序通过乙醇溶液热回流浸提，用乙醚萃取，用聚乙二醇20000柱进行柱层析，用乙醇溶液洗脱，得第一级洗脱液；然后将第一级洗脱液用聚酰胺粉层析，用醋酸溶液洗脱，得第二级洗脱液；最后将第二级洗脱液用乙醇重结晶，得核桃青皮提取物。本抗氧化添加剂营养价值高，无毒副作用，能够抗凝血和降血脂、增强免疫细胞、抗肿瘤，具有很好的抗氧化作用，应用范围广。

公开(公告)号：CN107778912A

公开(公告)日：2018-03-09

申请号：CN201610733548.6

申请日：2016-08-27

申请人： 湖北文理学院

发明人： 李云捷 ,  阎华 ,  于博 ,  吴进菊 ,  郭壮 ,  汤尚文 ,  余海忠 ,  刘传菊

IPC分类号： C09B61/00 ,  C09B67/02

CPC分类号： C09B61/00 ,  C09B67/0097

摘要： 本发明公开了一种颗粒状水溶性辣椒红色素的制备方法，通过将市售的油状辣椒红色素加入饱和碱醇溶液，在25-35℃反应50-60min后皂化改性，加入壁材β-环糊精和明胶进行包埋，通过高压均质，在条件为进风温度120-180℃，出风温度70-90℃，进料量15-20L/min、气流压力为0.15MPa下经喷雾，再在条件为热风温度100-120℃，空床风速0.5m/s，物料层厚度0.05m，干燥时间控制在2min内下经振动流化床干燥，可制得粒径达1-5mm颗粒状辣椒红色素。

公开(公告)号：CN106963789A

公开(公告)日：2017-07-21

申请号：CN201710189469.8

申请日：2017-03-27

申请人： 湖北文理学院

发明人： 阎华 ,  于博 ,  李云捷 ,  汤尚文 ,  李玉奇 ,  吴进菊 ,  刘传菊 ,  李欢欢 ,  张火云 ,  黄升谋

IPC分类号： A61K36/068 ,  A61K31/12 ,  A61K47/69 ,  A61K47/46 ,  A61P7/02 ,  A61P39/06 ,  A61P35/00 ,  A61P9/04 ,  A61P9/02 ,  A61P3/06 ,  A61P9/10 ,  A61P1/00 ,  A61P1/16 ,  A61P29/00 ,  A61P11/14 ,  A61P1/08 ,  A61P25/00 ,  A61P33/00 ,  A61P31/00

CPC分类号： A61K36/068 ,  A61K31/12 ,  A61K47/46 ,  A61K2236/333 ,  A61K2236/53 ,  A61K2236/55 ,  A61K2300/00

摘要： 本发明涉及一种姜酚加工领域，特别涉及一种含冬虫夏草提取物的姜酚复合稳定剂。制备工艺是用莲子粉吸附10%的酒精后，将莲子粉与白糊精、冬虫夏草提取物、姜酚、藕粉混匀，得到产品，从而延长姜酚稳定时间。本发明通过制备和利用姜酚稳定剂可以促进研发含有姜酚新产品，增加姜酚物质在食品行业和制药行业的使用范围。

公开(公告)号：CN106962875A

公开(公告)日：2017-07-21

申请号：CN201710189635.4

申请日：2017-03-27

申请人： 湖北文理学院

发明人： 阎华 ,  于博 ,  李云捷 ,  汤尚文 ,  李玉奇 ,  吴进菊 ,  刘传菊 ,  李欢欢 ,  张火云 ,  黄升谋

IPC分类号： A23L27/10 ,  A23L27/14 ,  A23L27/24 ,  A23L13/40

摘要： 本发明公开一种龙眼肉烹饪狗肉专用调味品及其制备方法，其配方为：糯米粉3‑5克、孜然粉1‑3克、香叶1‑3克、甘草1‑3克、白木耳1‑3克、龙眼肉10‑15克、白糖10‑15克。其制备方法为：1）榨取龙眼肉汁；2）烘烤、粉碎：将糯米粉、孜然粉、香叶、甘草和白木耳按所述重量混合烘干，粉碎，制得粉剂；3）发酵：将粉剂与白糖混合，加水和3‑5%的酵母菌，于30‑35℃的温度下发酵12‑24小时，过滤，即得发酵液；4）调配、灌装、杀菌：将发酵液与龙眼肉汁进行调配，用水勾兑，灌装、灭菌，即可。本发明生产成本低，设备简单，原材料丰富；本发明具有增鲜味，促食欲，健身体作用，存放时间长达12个月以上。

公开(公告)号：CN106937735A

公开(公告)日：2017-07-11

申请号：CN201710189646.2

申请日：2017-03-27

申请人： 湖北文理学院

发明人： 阎华 ,  于博 ,  李云捷 ,  汤尚文 ,  李玉奇 ,  吴进菊 ,  刘传菊 ,  李欢欢 ,  张火云 ,  黄升谋

IPC分类号： A23L27/00 ,  A23L27/10 ,  A23L33/10

摘要： 本发明的名称是马齿苋烹饪鲍鱼专用调味品，涉及一种调味品，具体地是涉及一种烹饪鲍鱼时调味用的马齿苋烹饪鲍鱼专用调味品。它主要是解决已知的马齿苋清香可口，食用价值高等优点，但由于其食用期短，仅限于春夏两季能被采食，因为不易保存，在其他季节则吃不到以马齿苋为调味品烹饪鲍鱼的问题。本发明的配料如下：马齿苋粉：80‑100克、玉米淀粉：10‑20克、干贝粉：5‑10克、天麻粉：3‑5克，姜粉：3‑5克、大蒜粉：1‑2克、藕粉：3‑5克，清香或者麻辣辅料：6‑32克，构成不同味型的调味品。本发明生产成本低，设备简单，原材料丰富；本发明具有增鲜味，促食欲，健身体作用，存放时间长达12个月以上。

公开(公告)号：CN104003866A

公开(公告)日：2014-08-27

申请号：CN201310707807.4

申请日：2013-12-20

申请人： 湖北文理学院

发明人： 汤尚文 ,  刘相久 ,  于博 ,  豁银强 ,  吴进菊 ,  郭壮 ,  夏小梅

IPC分类号： C07C59/52 ,  C07C51/42

CPC分类号： C07C51/42 ,  C07C59/52

摘要： 本发明提供了一种超微细化联合固态发酵提取丹参素的生产方法，丹参细粉与麦麸的重量之比为2:1，枯草芽孢杆菌液的接种量为丹参细粉与麦麸总重量的10%，制备方法为：将除杂清洗的丹参粉碎成粒度≤15μm的细粉，与麦麸混合后接种枯草芽孢杆菌密封发酵4天，采用乙醇回流提取丹参素。本发明所生产的成品具有祛瘀止痛、活血通络、清心除烦和滋补的显著功效。

公开(公告)号：CN108283304A

公开(公告)日：2018-07-17

申请号：CN201710379494.2

申请日：2017-05-25

申请人： 湖北文理学院

发明人： 刘传菊 ,  阎华 ,  吴进菊 ,  王海燕 ,  于博 ,  柯燕子

IPC分类号： A23L27/10 ,  A23L27/20

CPC分类号： A23L27/10 ,  A23L27/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5112

摘要： 本发明的名称是环糊精衍生物烹饪驴肉专用调味品，涉及一种调味品，具体地是涉及一种烹饪驴肉时调味用的环糊精衍生物烹饪驴肉专用调味品。它主要是解决已知的环糊精衍生物食用价值高，但是目前吃不到以环糊精衍生物为调味品烹饪驴肉的问题。本发明的配料如下：环糊精衍生物：15-25克、何首乌粉：10-20克、紫苜蓿粉：5-10克、牛樟芝粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、夏枯草粉：3-5克，清香或者麻辣辅料：6-32克，构成不同味型的调味品。本发明生产成本低，设备简单，原材料丰富；本发明具有增鲜味，促食欲，健身体作用，存放时间长达12个月以上。

公开(公告)号：CN108283298A

公开(公告)日：2018-07-17

申请号：CN201710378291.1

申请日：2017-05-25

申请人： 湖北文理学院

发明人： 豁银强 ,  阎华 ,  汤尚文 ,  吴进菊 ,  于博 ,  张婉悦

IPC分类号： A23L27/00 ,  A23L27/14 ,  A23L27/20

CPC分类号： A23L27/88 ,  A23L27/14 ,  A23L27/204 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/15

摘要： 本发明的名称是一种姜酚衍生物烹饪花蛤专用调味品，涉及一种调味品，具体地是涉及一种烹饪花蛤时调味用的姜酚衍生物烹饪花蛤专用调味品。它主要是解决已知的姜酚衍生物食用价值高，但是目前吃不到以姜酚衍生物为调味品烹饪花蛤的问题。本发明的配料如下：姜酚衍生物：15-25克、牛蒡子粉：10-20克、紫苜蓿粉：5-10克、牛樟芝粉：3-5克，五加皮粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、麦门冬粉：3-5克，清香或者麻辣辅料：6-32克，构成不同味型的调味品。本发明生产成本低，设备简单，原材料丰富；本发明具有增鲜味，促食欲，健身体作用，存放时间长达12个月以上。