公开(公告)号：CN1803034A

公开(公告)日：2006-07-19

申请号：CN200510042013.6

申请日：2005-01-10

申请人： 中国农业大学 ,  烟台北方安德利果汁股份有限公司

发明人： 倪元颖 ,  张辉 ,  胡小松 ,  廖小军 ,  陈芳 ,  周虹 ,  顾大勇 ,  葛毅强 ,  李全宏 ,  于东华 ,  吴继红 ,  王国义 ,  曲昆生 ,  包振

IPC分类号： A23L2/74

摘要： 本发明公开了一种恢复超滤膜通率的方法，通常苹果汁的加工工艺包括：清洗、鲜榨汁、糊化、酶解、超滤、浓缩、成品、包装、清洗超滤膜，其特点是在酶解工艺中加入复合生物酶；在每天的常规化学清洗之前进行1小时的复合酶清洗，另外每周增加一次酸清洗，其恢复超滤膜通率一般在20－30％，是一种效果很好的恢复超滤膜通率的方法，同时提高了产量降低了成本。

公开(公告)号：CN100486465C

公开(公告)日：2009-05-13

申请号：CN200510042013.6

申请日：2005-01-10

申请人： 中国农业大学 ,  烟台北方安德利果汁股份有限公司

发明人： 倪元颖 ,  张辉 ,  胡小松 ,  廖小军 ,  陈芳 ,  周虹 ,  顾大勇 ,  葛毅强 ,  李全宏 ,  于东华 ,  吴继红 ,  王国义 ,  曲昆生 ,  包振

IPC分类号： A23L2/74

摘要： 本发明公开了一种恢复超滤膜通率的苹果汁的加工方法，通常苹果汁的加工工艺包括：清洗、鲜榨汁、糊化、酶解、超滤、浓缩、成品、包装、清洗超滤膜，其特点是在酶解工艺中加入复合生物酶；在每天的常规化学清洗之前进行1小时的复合酶清洗，另外每周增加一次酸清洗，其恢复超滤膜通率一般在20-30%，是一种效果很好的恢复超滤膜通率的苹果汁的加工方法，同时提高了产量降低了成本。

公开(公告)号：CN1803028A

公开(公告)日：2006-07-19

申请号：CN200510042012.1

申请日：2005-01-10

申请人： 烟台北方安德利果汁股份有限公司 ,  中国农业大学

发明人： 张辉 ,  陈芳 ,  廖小军 ,  胡小松 ,  葛毅强 ,  周虹 ,  顾大勇 ,  倪元颖 ,  李全宏 ,  吴继红 ,  于东华 ,  曲昆生 ,  包振

IPC分类号： A23L2/02 ,  A23L2/74

摘要： 本发明公开了一种降低苹果汁中甲胺磷含量的方法，苹果汁的加工工艺包括：清洗、鲜榨汁、糊化、酶解、超滤、浓缩、成品、包装，其特点在于果汁经超滤后加入活性炭，作用1.5－2小时后再次进行超滤，能最大限度地吸附了果汁中含有的甲胺磷，其最大吸附量达41％，从而有效地降低了苹果汁中甲胺磷含量。

公开(公告)号：CN1919080A

公开(公告)日：2007-02-28

申请号：CN200510044468.1

申请日：2005-08-27

申请人： 烟台北方安德利果汁股份有限公司

发明人： 张辉 ,  陈芳 ,  曲昆生 ,  葛毅强 ,  廖小军 ,  李全宏 ,  倪元颖 ,  于东华

IPC分类号： A23L2/00 ,  A23L2/02

摘要： 本发明公开了一种降低甲胺磷含量的果汁的加工方法，其加工工艺为：挑选、清洗、破碎、压榨、糊化、酶解、超滤、浓缩、无菌灌装、产品，其特点是在超滤工艺步骤中果汁经超滤后经过功能吸附树脂柱，可有效地降低果汁中甲胺磷的含量，减少对人体的危害。

公开(公告)号：CN1537475A

公开(公告)日：2004-10-20

申请号：CN03112154.3

申请日：2003-04-15

申请人： 烟台北方安德利果汁股份有限公司

发明人： 王安 ,  胡小松 ,  倪元颖 ,  葛毅强 ,  廖小军 ,  曲昆生 ,  于东华

IPC分类号： A23L2/04 ,  A23L2/84

摘要： 本发明公开了一种降低棒曲霉素的浓缩苹果清汁的加工方法，它包括如下工艺步骤：鲜榨汁、糊化、酶解、超滤、浓缩、成品，其特点在于所述的酶解工艺步骤中在酶解罐中加入果胶酶、淀粉酶，反应阴性后，加120－200目活性炭，吸附、稳定时间为6－8小时，是一种有效降低浓缩苹果清汁中棒曲霉素含量的加工方法，从而提高了浓缩苹果清汁的内在质量。

公开(公告)号：CN118516249A

公开(公告)日：2024-08-20

申请号：CN202410345171.1

申请日：2024-03-25

申请人： 中国农业大学

发明人： 赵靓 ,  彭思嘉 ,  廖小军 ,  徐嘉悦 ,  许津阁 ,  饶雷 ,  王永涛

IPC分类号： C12N1/20 ,  A23L29/00 ,  A23L33/135 ,  C12R1/01

摘要： 本发明提供了消化伴生乳杆菌(Companilactobacillusalimentarius)FVPGZD2009、发酵产物、微生物菌剂和食品添加剂及其应用，还提供了发酵食品的制备方法。所述消化伴生乳杆菌(Companilactobacillusalimentarius)FVPGZD2009的保藏编号为CGMCC No.28397。本发明筛选得到的消化伴生乳杆菌新菌株具有生长速度快、产酸能力强、耐酸和耐盐能力强等优点，利用该新菌株制得的发酵食品，含盐量低、乳酸菌含量丰富，营养健康、风味独特；利用本发明的新菌株、发酵产物、微生物菌剂或食品添加剂开发的食品发酵工艺，发酵效率高，生产周期短，应用价值高。

公开(公告)号：CN113633759B

公开(公告)日：2024-06-14

申请号：CN202110838084.6

申请日：2020-09-29

申请人： 中国农业大学

发明人： 廖小军 ,  赵阳 ,  王永涛 ,  赵靓 ,  饶雷

IPC分类号： A61K38/44 ,  A61K47/22 ,  A61K47/12 ,  A61P39/06 ,  A23L33/105

摘要： 本发明提出了用于提高超氧化物歧化酶的活性和/或热稳定性的制剂及其应用，所述制剂包括下列至少之一：儿茶素、槲皮素、杨梅素、山奈酚、鞣花酸和阿魏酸。本发明制剂中含有的槲皮素、杨梅素和/或山奈素可以有效地提高超氧化物歧化酶的活性和热稳定性，赋予超氧化物歧化酶较为广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN116554264B

公开(公告)日：2023-11-28

申请号：CN202310449543.0

申请日：2021-09-30

申请人： 中国农业大学

发明人： 廖小军 ,  杨焕治 ,  王永涛 ,  赵靓

IPC分类号： C07K5/083 ,  C07K5/093 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/30 ,  C12P21/06 ,  A23L33/18 ,  A61K38/06 ,  A61K8/64 ,  A61P39/06 ,  A61Q19/00

摘要： 本发明涉及刺梨中分离的寡肽及其制备方法、抗氧化性应用和制品。寡肽具有如Gly‑Cys‑Met、Asp‑Cys‑Gly、Glu‑Cys‑Ala或Ala‑Cys‑Gly所示的氨基酸序列；制备方法包含：将刺梨鲜果进行打浆和第一离心处理，收集第一上清液，将所述第一上清液进行蛋白沉降处理及第二离心处理，收集沉淀，将所述沉淀进行纯化处理，以得到上述刺梨抗氧化寡肽；上述寡肽或上述方法制备的寡肽在制备抗氧化制品中的应用；抗氧化制品包括：刺梨抗氧化寡肽。本发明制备的抗氧化寡肽抗氧化能力强，益于人体健康。

公开(公告)号：CN116769940A

公开(公告)日：2023-09-19

申请号：CN202310671868.3

申请日：2023-06-07

申请人： 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 ,  中国农业大学

发明人： 李会 ,  孔嘉琪 ,  赵靓 ,  廖小军 ,  陈爱亮

IPC分类号： C12Q1/689 ,  C12Q1/6844 ,  C12N15/11 ,  C12R1/19 ,  C12R1/42

摘要： 本发明公开了一种大肠杆菌O157:H7和鼠伤寒沙门氏菌同步检测试剂盒及检测方法，属于食源性病原菌检测技术领域。本发明将LAMP反应与HCR反应结合，设计出一种双重信号放大以同时检测E.coli O157:H7和Salmonella Typhimurium的方法和试剂盒。为了实现LAMP产物基础上的二次信号放大，设计了LAMP产物的特异性捕获探针和对应的HCR引物，以提高反应的灵敏度和特异性。将HCR反应固定在链霉亲和素磁珠表面反应，最终的检测信号通过采集磁珠表面的荧光强度实现，从而实现了信号的富集，提高灵敏度。本发明可以直接对污染食品进行检测而无需预增菌步骤，有效缩短反应时间。

公开(公告)号：CN116326711A

公开(公告)日：2023-06-27

申请号：CN202111580045.7

申请日：2021-12-22

申请人： 中国农业大学

发明人： 吴晓蒙 ,  廖小军 ,  李婷

IPC分类号： A23L2/42 ,  A23L3/015 ,  A23L3/3517 ,  D01D5/00 ,  D04H1/728

摘要： 本发明公开了一种PLA/LAE抗菌纳米纤维膜与超高压联合杀菌的方法。该方法包括下述步骤：将PLA/LAE抗菌纳米纤维膜与待灭菌样品的混合，室温下在200‑300MPa下保压处理5min。所述纤维膜的制备方法如下：将LAE粉末溶解于DMF，并将其与三氯甲烷按照1:9(v/v)混匀后加入聚乳酸母粒，室温下搅拌直至溶解，配置成LAE浓度为0.5％‑2.0％的纺丝液；2)将纺丝液进行静电纺丝，得到静电纺丝纳米纤维膜，然后干燥，即得。将PLA/LAE抗菌薄膜作为一种栅栏技术辅助超高压杀菌，提高了超高压杀菌效率，并显著降低了高压加工过程中微生物的亚致死损伤，极大地提高了超高压食品的安全性及贮藏稳定性。