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公开(公告)号：CN107198117A
公开(公告)日：2017-09-26
申请号：CN201710492203.0
申请日：2017-06-26
申请人： 焦作荣利达食品有限公司
IPC分类号： A23L7/17 , A23L33/185 , A23L33/21 , A23L33/16
CPC分类号： A23L7/17 , A23L33/16 , A23L33/185 , A23L33/21 , A23V2002/00 , A23V2200/3324
摘要： 本发明涉及一种含有藜麦的谷物膨化颗粒及其制备方法，该谷物膨化颗粒是由以下重量份数的原料制备而成：藜麦粉5~9、全燕麦粉1.5~2.5、青稞粉1~3、裸麦粉2~5、白砂糖0.1~1、大豆蛋白粉0.1~1、可溶性膳食纤维0.1~0.5、植物油0.5~1.2、磷脂0.01~0.20、食盐0.1~0.3和食用碳酸钙0.05~0.15；具体的制备方法是通过调质粉、双螺杆挤压、烘烤和筛选等步骤完成；本发明产品营养更加全面，满足消费者对营养健康的需求。
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公开(公告)号：CN109170093A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811078648.5
申请日：2018-09-17
申请人： 焦作荣利达食品有限公司
摘要： 本发明涉及休闲食品技术领域，具体公开了一种红枣味膨化谷物食品及其制作方法。本发明公开的红枣味膨化谷物食品，由以下重量份数的原料制作而成：红枣粉7-9份，大米粉4-5份，小麦粉0.8-1.5份，白糖粉1.4-1.6份，碳酸钙0.4-0.6份，食用盐0.015-0.025份，水0.75-0.85份。本发明提供的红枣味膨化谷物食品经过科学合理的选料和制作，具有以下优点：浓郁的天然红枣风味，打破传统谷物的单调性以及市面上谷物产品的同质化特点，拓展膨化谷物的新用途；口感酥脆，糖类油脂含量低；红枣粉中含有多种生物活性物质，可用于中气不足、脾胃虚弱、等症的治疗；可以与酸奶或巧克力搭配改善口感、提高产品的附加值。
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公开(公告)号：CN108813061A
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201810476640.8
申请日：2018-05-17
申请人： 焦作荣利达食品有限公司
摘要： 本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种纯脂花香巧克力屑，其由以下重量份数的原料制作而成：可可脂30-35份、白砂糖43-50份、全脂乳粉10-15份、脱脂乳粉8-10份、草莓粉1.5-3份、樱花提取物0.8-1.5份、柠檬酸0.1-0.15份、磷脂0.3-0.5份、聚甘油蓖麻醇酸酯0.05-0.1份、天然红色素0.24-0.3份、油溶胡萝卜素0.05-0.07份。制作方法包括制备巧克力浆、刻模制备巧克力块及巧克力块刨花制作纯脂花香巧克力屑。本发明提供的纯脂花香巧克力屑产品可以直接使用，并且更新颖、口感更佳。
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公开(公告)号：CN107114685A
公开(公告)日：2017-09-01
申请号：CN201710492205.X
申请日：2017-06-26
申请人： 焦作荣利达食品有限公司
CPC分类号： A23L7/117 , A23G1/48 , A23G1/50 , A23L5/10 , A23L33/00 , A23P30/00 , A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2200/30 , A23V2250/1578 , A23V2250/184 , A23V2250/616
摘要： 本发明涉及一种巧克力风味谷物棒及其制备方法，它是由以下重量份数的原料制备而成：巧克力豆50‑100、燕麦片20‑30、脆谷片30‑60、原味谷物球15‑30、白砂糖粉10‑20、麦芽糖浆25‑35、椰子油5‑15、80奶油1‑3、食盐0.5‑1.5、磷脂0.05‑0.2和水10‑20；具体的制备方法是通过混料、糖液熬制、成型和烘烤步骤完成；该方法制备的产品风味浓郁、外观整齐美观、口感酥脆，使得谷物与巧克力完美结合，既能提供谷物的膳食纤维，又能补充人体所需能量，达到饱腹感。
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公开(公告)号：CN109329753A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811078620.1
申请日：2018-09-17
申请人： 焦作荣利达食品有限公司
摘要： 本发明涉及休闲食品技术领域，具体公开了一种紫薯味膨化谷物食品及其制作方法。本发明公开的紫薯味膨化谷物食品，是由以下重量份数的原料制作而成：紫薯粉22-27份，紫米粉6-10份，小麦粉6-10份，白糖粉1.4-1.6份，碳酸钙0.4-0.6份，食用盐0.015-0.025份，水0.85-0.95份。本发明提供的紫薯味膨化谷物食品经过科学合理的选料和制作，具有以下优点：浓郁的天然紫薯风味，打破传统谷物的单调性以及市面上谷物产品的同质化特点，拓展膨化谷物的新用途；口感酥脆，糖类油脂含量低；紫薯粉富含硒元素和花青素，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必须营养素，对100多种疾病有预防和治疗作用；可以与酸奶或巧克力搭配改善口感、提高产品的附加值。
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公开(公告)号：CN108850070A
公开(公告)日：2018-11-23
申请号：CN201811045325.6
申请日：2018-09-07
申请人： 焦作荣利达食品有限公司
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种山药酥性饼干，同时还涉及其制作方法。本发明提供的山药酥性饼干，由以下重量份数的原料制作而成：脱脂奶粉18‑22份、山药粉28‑32份、小麦粉98‑102份、白糖粉32‑36份、食用植物油24‑26份、卵磷脂0.3‑0.5份、碳酸氢钠0.1‑0.3份、食用盐0.015‑0.025份、水0.75‑0.85份。本发明提供的山药酥性饼干，经过科学合理的选料和制作，具有以下优点：具有浓郁的山药的特殊味道，打破传统饼干的单调性以及市面上饼干产品的同质化特点，拓展饼干的新用途；并且还具有滋补健身，延缓衰老的保健功效。
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公开(公告)号：CN109757560A
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：CN201811214227.0
申请日：2018-10-18
申请人： 焦作荣利达食品有限公司
摘要： 本发明涉及休闲食品技术领域，具体公开了一种风味饮料及其制作方法。本发明公开的风味饮料由以下重量份数的原料制作而成：固体麦精40-50份、白砂糖15-25份、聚葡萄糖III型15-25份、大豆蛋白2-4份、全蛋粉1.5-2.5份、脱脂乳粉5-10份、可可粉5-10份、麦芽糊精2-8份、食用盐0.05-0.15份、香兰素0.03-0.08份、碳酸氢钠0.03-0.08份、粉末磷脂0.05-0.15份、黄油香精0.05-0.15份、魔芋粉0.05-0.15份、单甘脂0.05-0.15份。本发明提供的风味饮料经过科学合理的选料和制作，具有以下优点：1.应用方法多样性：可直接冲饮食用、可作为烘焙原料、可与牛奶冲泡形成巧克力风味牛奶，2.产品细度高。3.产品的脂肪含量低，不含反式脂肪酸。4.添加聚葡萄糖Ⅲ型，提供脂肪口感，能量低蛋白含量高，利于肠道健康。
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公开(公告)号：CN108174960A
公开(公告)日：2018-06-19
申请号：CN201810156372.1
申请日：2018-02-24
申请人： 焦作荣利达食品有限公司
摘要： 本发明涉及休闲食品技术领域，具体公开了一种耐浸泡纯脂巧克力豆，还公开了一种其制作方法。该耐浸泡纯脂巧克力豆包括膨化芯，所述膨化芯外从内到外分别包裹有纯可可脂涂层/巧克力涂层/纯可可脂涂层；内外两层可可脂层能有效防止浸泡过程中水分进入芯料而导致巧克力豆不酥脆，在两层可可脂层中加入巧克力层，既能改善普通巧克力豆不防水问题，又能改善巧克力豆风味。本发明提供的耐浸泡纯脂巧克力豆可直接添加在酸奶、乳饮品或其他含水量高的食品中，长时间存放后，仍保持酥脆口感，且巧克力风味更浓郁，可以增加产品的营养价值及趣味性。
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公开(公告)号：CN107258855A
公开(公告)日：2017-10-20
申请号：CN201710492155.5
申请日：2017-06-26
申请人： 焦作荣利达食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种谷物能量棒及其制作方法，该谷物能量棒是由以下重量份数的原料制备而成：玉米星星30-70、膨化橄榄粒10-30、焦糖饼干20-40、麦片20-50、橙皮2-10、蔓越莓2-10、提子干1-10、白砂糖粉15-25、麦芽糖浆25-50、低聚果糖5-15、果葡糖浆2-10、蜂蜜2-5、水溶性膳食纤维1-3、食盐0.2-0.8、椰子油5-15、奶油1-3、椰浆粉5-15、磷脂0.1-0.3和水10-25；该产品是将浓郁焦糖风味饼干用于谷物棒中，打破传统谷物棒的单调性以及市面上谷物棒产品的同质化特点，拓展饼干的新用途。
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