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公开(公告)号：CN118291204A
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202410519988.6
申请日：2024-04-28
申请人： 甘肃农业大学
摘要： 本发明公开了一种酶解提取橄榄油的方法，包括：向清洗粉碎后的油橄榄果中加入复合酶，然后于40～45℃、转速50rpm下搅拌融合60～70min，将所述融合物通过二相分离，取上清液即为橄榄油；其中，所述复合酶与所述油橄榄果的质量比为0.03～0.04：100，所述复合酶为质量比为1：2的果胶酶和纤维素酶。本发明具有的有益效果是，提高了橄榄油出油率，且增加了油中总酚含量，显著降低了初榨橄榄油的过氧化值，提高其抗氧化性，有利于延长其品质和保存期，且本发明的方法在工业生产上使用具有可推广、成本低的优势。
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公开(公告)号：CN106962709A
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201710201581.9
申请日：2017-03-30
申请人： 甘肃农业大学
摘要： 本发明公开了一种含汽软儿梨果汁饮料的加工方法，它涉及食品加工技术领域。它的加工过程包括以下步骤：原料选择、清洗、解冻、榨汁、酶解、澄清、调配、杀菌、冷却、充气、灌装。本发明充分利用软儿梨的优良品质，制成的果汁饮料澄清透明、酸甜适中、清凉爽口，不仅保持了软儿梨特有的果香的色泽，而且还具有含汽饮料的独特口感，符合国内外软饮料的发展方向，满足消费者一年四季对软儿梨的需求，具备巨大的市场前景，具有较好的社会和经济效益。
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公开(公告)号：CN104017709A
公开(公告)日：2014-09-03
申请号：CN201410150695.1
申请日：2014-04-16
申请人： 甘肃农业大学
摘要： 本发明涉及一种提高冰白葡萄酒生物及蛋白稳定性的方法，该方法包括以下步骤：⑴将酒精发酵结束后的贵人香冰白葡萄酒通过0.45μm的滤膜过滤，得到过滤后的贵人香冰白葡萄酒；⑵制备含有溶菌酶的冰酒溶液、含有偏重亚硫酸钠的冰酒溶液；⑶于1L过滤后的贵人香冰白葡萄酒中依次加入含有溶菌酶的冰酒溶液、含有偏重亚硫酸钠的冰酒溶液、葡萄籽原花青素浓缩液，使其溶菌酶浓度为150~250mg/L，总SO2浓度为150~200mg/L，葡萄酒总多酚浓度为0.5~0.7g/L，然后用饱和酒石酸氢钾溶液调节其pH值至3.5~4.5即可。本发明可以在不影响贵人香冰白葡萄酒蛋白质稳定性的同时保证冰酒贮藏期间不会受到腐败微生物的污染，相对于抗生素和化学防腐剂而言，具有绿色，安全，无残留的特点。
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公开(公告)号：CN101695477A
公开(公告)日：2010-04-21
申请号：CN200910117528.6
申请日：2009-10-21
申请人： 甘肃农业大学
摘要： 本发明涉及一种马铃薯淀粉药物载体微球的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)将马铃薯原淀粉与水混和成乳浓度为3.5～5.0g/100ml的淀粉乳液，并调节pH值至8～11；(2)对淀粉乳液进行恒温糊化后得到糊化淀粉乳；(3)在淀粉乳中分别加入食用油、乳化剂制成反相乳液；(4)在反相乳液中分别加入交联剂、亚硫酸氢钠、过硫酸铵进行反应，并调节pH值至8～11后静置；弃上清液，经洗涤、干燥、粉碎并过80目筛即可。本发明生产工艺及操作简单，易掌握，生产成本低，污染小，并且采用本发明方法生产的马铃薯淀粉药物载体释缓时间长且释缓率较高。
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公开(公告)号：CN105462761B
公开(公告)日：2018-06-08
申请号：CN201511001403.9
申请日：2015-12-29
申请人： 甘肃农业大学
摘要： 本发明涉及一种早酥梨白兰地的酿造方法，该方法包括以下步骤：⑴将酿酒酵母VL1酵母水浴活化后得到活化后的酵母；⑵榨汁的早酥梨中加入抗坏血酸钠，调糖度、pH值，得到原汁；⑶在原汁中加入活化后的酵母，恒温发酵，得到干型早酥梨酒汁；⑷干型早酥梨酒汁大火蒸馏，掐去酒尾，得到一次蒸馏的酒身；⑸一次蒸馏的酒身文火蒸馏，掐掉酒头；当馏出物酒精度≤55°时停止蒸馏，去酒身；⑹对酒精度≤55°的馏出物及酒精度≤5°的酒尾进行复蒸，得到白兰地原液；⑺制备自然陈酿和加橡木陈酿的白兰地原酒；⑻将自然陈酿与加橡木陈酿的白兰地原酒按比例混合、稀释并加焦糖和蜂蜜调配，经过滤、灌装，即得早酥梨白兰地。本发明原料易得，工艺简单，易于工业化生产。
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公开(公告)号：CN106753772A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710099621.3
申请日：2017-02-23
申请人： 甘肃农业大学
摘要： 本发明公开了一种低温萃取沙棘籽油的方法及复配产品，以解决现有方法存在的籽油中的不饱和油脂容易氧化，复配油脂产品有效活性成分低的问题。该沙棘籽油复配产品，由下述重量含量的原料复配而成：沙棘籽油45‑55%、沙棘果油40‑50%、橄榄油5‑15%。低温萃取沙棘籽油的方法，包括如下步骤，前处理：将沙棘果籽原料除杂，清水漂洗后沥干，然后放入烘箱烘干，烘干温度为40‑50℃，然后将沙棘籽压至厚度为0.01‑0.03mm的薄饼状；然后低温萃取得到沙棘籽毛油；沙棘籽毛油于离心除杂，得到成品籽油。本发明应用亚临界设备萃取沙棘籽油，将其与沙棘果油、橄榄油进行复配，获得稳定性更高的沙棘复配油脂。
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公开(公告)号：CN105642547A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201610000811.0
申请日：2016-01-04
申请人： 甘肃农业大学
IPC分类号： B07B7/08
CPC分类号： B07B7/08
摘要： 本发明公开了一种快速分离沙棘果籽的装置及方法，以解决现有装置存在的分离效率较低及环境污染问题。一种快速分离沙棘果籽的装置，包括上筒体机身、下锥体机身、机体支架，下锥体机身底部设有下溢口，下溢口上设有球阀。分离沙棘果籽的方法，包括如下步骤：将榨完果汁的新鲜沙棘果渣过滚筒筛，除去果梗;取果渣并添加纤维素酶进行分离前期的酶解，酶解结束后以质量体积比为1:30-1:40的料水比混合均匀，物料温度为25℃-40℃，调节下溢口球阀的开口程度至30-60度范围内，经水力把沙棘果籽分离出来。本装置可以确保本发明试验过程中沙棘果渣废弃物的顺利排出；下溢口安装了球阀，通过球阀开放角度的调节，可以控制旋流机体腔内压力，实现果籽的顺利分离。
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公开(公告)号：CN104365953A
公开(公告)日：2015-02-25
申请号：CN201410685287.6
申请日：2014-11-25
申请人： 甘肃农业大学
IPC分类号： A23F5/40
摘要： 本发明涉及一种功能性咖啡的加工方法，该方法包括以下步骤：⑴分别将锁阳肉质茎、肉苁蓉肉质茎、鲜枸杞制成锁阳粉和肉苁蓉粉及枸杞粉；⑵将锁阳粉、肉苁蓉粉、枸杞粉混合均匀后，得到混合物；混合物加入到磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液中，并依次添加纤维素酶和果胶酶酶解，得到酶解液；⑶酶解液进行超声提取，得到提取液；该提取液离心得到混合物的提取液；⑷混合物的提取液中依次添加麦芽糊精和β-环状糊精，然后进行浓缩，得到浓缩液；该浓缩液干燥至恒重，即得功能性提取物；⑸将功能性提取物与速溶咖啡、植脂末、白砂糖按比例进行调配，搅拌均匀并过40~60目筛后包装，即得功能性咖啡。本发明工艺简单、成本低，所得产品具有营养丰富、均衡的特点。
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公开(公告)号：CN101695477B
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN200910117528.6
申请日：2009-10-21
申请人： 甘肃农业大学
摘要： 本发明涉及一种马铃薯淀粉药物载体微球的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)将马铃薯原淀粉与水混和成乳浓度为3.5～5.0g/100ml的淀粉乳液，并调节pH值至8～11；(2)对淀粉乳液进行恒温糊化后得到糊化淀粉乳；(3)在淀粉乳中分别加入食用油、乳化剂制成反相乳液；(4)在反相乳液中分别加入交联剂、亚硫酸氢钠、过硫酸铵进行反应，并调节pH值至8～11后静置；弃上清液，经洗涤、干燥、粉碎并过80目筛即可。本发明生产工艺及操作简单，易掌握，生产成本低，污染小，并且采用本发明方法生产的马铃薯淀粉药物载体释缓时间长且释缓率较高。
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公开(公告)号：CN108783131A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810657136.8
申请日：2018-06-25
申请人： 甘肃农业大学
CPC分类号： A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/70 , A23V2002/00 , A23V2200/16 , A23V2200/14 , A23V2250/262 , A23V2250/2482 , A23V2300/46 , A23V2300/26
摘要： 本发明涉及一种超高压杀菌沙棘原浆口服液的制备方法，包括：（1）沙棘原浆制备和杀菌：预处理采收到的沙棘浆果，依次对其进行榨汁、过滤、脱油、均质、超高压杀菌；（2）口服液初配：对沙棘原浆进行稀释、离心脱除大颗粒沉淀物，按特定比例向沙棘浆中加入甜味剂并调整沙棘浆的pH值；（3）口服液复配：按特定比例向初配后的口服液中加入浓缩苹果汁；（4）制成成品：对复配后的口服液进行稳定性调整、均质、超高压杀菌、分装即可。本发明采用了超高压杀菌技术，所得产品中的多酚保留率要比现有产品高出一倍多，色泽更接近于沙棘原果的颜色，口感也更为新鲜，稳定性更均匀，更能满足现代消费者对于食品安全性以及营养保健功能的更高要求。
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