公开(公告)号：CN111093390A

公开(公告)日：2020-05-01

申请号：CN201880041862.5

申请日：2018-05-15

申请人： 谱赛科美国股份有限公司

发明人： A·马科斯雅恩 ,  S·普尔卡亚萨 ,  C·拜尔 ,  A·沃格 ,  S·克普克 ,  S·巴特施 ,  B·布鲁彻 ,  C·菲勒 ,  S·肖纳特 ,  M·萨洛莫 ,  T·舒尔钦

IPC分类号： A23L27/30 ,  C07H15/256 ,  C12N1/19 ,  C12N9/10 ,  C12N15/52

摘要： 描述了制备高度纯化的甜菊醇糖苷，特别是莱鲍迪苷M、D、E和I的方法。该方法包括利用酶制剂和重组微生物将各种起始组合物转化为目标甜菊醇糖苷。高度纯化的莱鲍迪苷可以在可食用和可咀嚼的组合物(诸如任何饮料、糖果、烘焙产品、饼干和口香糖)中用作无热量的甜味剂。

公开(公告)号：CN110050068A

公开(公告)日：2019-07-23

申请号：CN201780076385.1

申请日：2017-11-14

申请人： 谱赛科美国股份有限公司

发明人： S·普尔卡亚萨 ,  A·马科斯雅恩 ,  S·Y·周 ,  I·普拉卡什 ,  J·克罗斯 ,  I·X·彭 ,  M·Z·康 ,  S·F·苏凯斯 ,  K·V·苏玛雅祖拉

IPC分类号： C12P19/56 ,  C08B15/02

摘要： 描述了纯化的甜菊醇糖苷分子的组合物。所述组合物赋予食品、饮料和其他可消费产品理想的味道、风味和风味改进特性。

公开(公告)号：CN108712864A

公开(公告)日：2018-10-26

申请号：CN201680079839.6

申请日：2016-12-15

申请人： 谱赛科美国股份有限公司

发明人： S·普尔卡亚萨 ,  J·马丁 ,  M·派逖特 ,  A·马科斯雅恩 ,  K·克汗 ,  M·阿达姆彦

IPC分类号： A23L27/30 ,  A23L2/60 ,  C07H15/24 ,  C13K13/00

CPC分类号： A23L2/60 ,  A23L27/30 ,  C07H15/24 ,  C13K13/00

摘要： 描述了具有改善的甜味和风味特征的甜菊醇糖苷组合物。

公开(公告)号：CN115736229A

公开(公告)日：2023-03-07

申请号：CN202211629713.5

申请日：2014-09-19

申请人： 谱赛科美国股份有限公司

发明人： S·普尔卡亚萨 ,  A·马科斯雅恩

IPC分类号： A23L27/30

摘要： 本发明涉及作为风味改良剂的糖基化甜菊醇糖苷。描述了味道和风味特征改良组合物。所述组合物包括糖基化甜菊醇糖苷和残留甜菊醇糖苷的混合物，其可以改进食品或饮料产品中的味道和/或风味的强度。

公开(公告)号：CN112368303B

公开(公告)日：2022-08-12

申请号：CN201880079430.3

申请日：2018-10-05

申请人： 谱赛科美国股份有限公司 ,  可口可乐公司

发明人： S·普尔卡亚萨 ,  A·马科斯雅恩 ,  S·Y·周 ,  I·普拉卡什 ,  J·克劳斯 ,  I·X·彭 ,  M·Z·卡干 ,  S·F·苏克特斯 ,  K·V·索玛亚朱拉 ,  K·尼扎穆宾瓦尼

IPC分类号： C08B15/02 ,  C12P19/56

摘要： 描述了甜菊醇糖苷分子的纯化组合物。所述组合物赋予食品、饮料和其它消费品所需的味道、风味和风味改良特性。

公开(公告)号：CN112513059A

公开(公告)日：2021-03-16

申请号：CN201980032701.4

申请日：2019-03-15

申请人： 谱赛科美国股份有限公司

发明人： A·马科斯雅恩 ,  S·A/L·拉曼达赫 ,  M·阿弗扎尔宾哈希姆 ,  K·尼扎姆宾纳维 ,  S·Y·周 ,  S·普尔卡亚萨 ,  M·派蒂特

IPC分类号： C07H15/256 ,  A23L27/30 ,  C12N9/10 ,  C12P19/56

摘要： 描述了制备高度纯化的甜菊糖苷的方法，特别是甜菊单糖苷，甜菊单糖苷A，甜菊双糖苷，甜菊双糖苷A，甜菊双糖苷B，甜茶苷，甜菊苷，甜菊苷A(瑞鲍迪苷KA)，甜菊苷B，甜菊苷C，瑞鲍迪苷E，瑞鲍迪苷E2，瑞鲍迪苷E3和/或瑞鲍迪苷AM。该方法包括使用酶制剂和重组微生物将不同的起始组合物转化成目标甜菊糖苷。高度纯化的瑞鲍迪苷用作可食用和可咀嚼组合物中的无热量甜味剂，增香剂，甜味增强剂和泡沫抑制剂，所述可食用和可咀嚼组合物例如为任意饮料，糖食，焙烤食品，饼干和口香糖。

公开(公告)号：CN112368303A

公开(公告)日：2021-02-12

申请号：CN201880079430.3

申请日：2018-10-05

申请人： 谱赛科美国股份有限公司 ,  可口可乐公司

发明人： S·普尔卡亚萨 ,  A·马科斯雅恩 ,  S·Y·周 ,  I·普拉卡什 ,  J·克劳斯 ,  I·X·彭 ,  M·Z·卡干 ,  S·F·苏克特斯 ,  K·V·索玛亚朱拉 ,  K·尼扎穆宾瓦尼

IPC分类号： C08B15/02 ,  C12P19/56

摘要： 描述了甜菊醇糖苷分子的纯化组合物。所述组合物赋予食品、饮料和其它消费品所需的味道、风味和风味改良特性。

公开(公告)号：CN105899087A

公开(公告)日：2016-08-24

申请号：CN201480057789.2

申请日：2014-09-19

申请人： 谱赛科美国股份有限公司

发明人： S·普尔卡亚萨 ,  A·马科斯雅恩

IPC分类号： A23L27/30

CPC分类号： A23L2/56 ,  A23L2/60 ,  A23L23/00 ,  A23L27/36 ,  A23L27/86 ,  A23L27/88 ,  A23L29/35 ,  A23L29/37 ,  C07H15/24

摘要： 描述了味道和风味特征改良组合物。所述组合物包括糖基化甜菊醇糖苷和残留甜菊醇糖苷的混合物，其可以改进食品或饮料产品中的味道和/或风味的强度。