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公开(公告)号：CN105661248B
公开(公告)日：2018-04-24
申请号：CN201610212468.6
申请日：2016-04-07
申请人： 黑龙江八一农垦大学
摘要： 本发明涉及的是一种富含黄酮的固体饮料及其制备方法，其中富含黄酮的固体饮料是由松针提取液和苦荞米浆混合糊化后酶解制得酶解液，酶解液浓缩后进行喷雾干燥，无菌包装后制成的固体饮料；酶解液的制备过程为：松针提取液和苦荞米浆按照1:4的体积比进行混合，调节pH值到5.0，混合浆搅拌煮至沸腾然后降温至80℃糊化；然后加入按混合浆的体积比0.2%～0.3%的高温α淀粉酶酶解15min，α淀粉酶酶活力≥20000U/ml；继续降温至50℃后加入0.05%～0.07%复合酶酶解120min，复合酶包括2份果胶酶和1份纤维素酶，果胶酶的酶活力≥100000U/g，纤维素酶的酶活力≥80000U/g。本发明改善产品口感粗糙的问题，固体饮料中的总黄酮含量达到13.6%。
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公开(公告)号：CN104914156A
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201510282233.X
申请日：2015-05-28
申请人： 黑龙江八一农垦大学
IPC分类号： G01N27/62
摘要： 本发明公开了一种基于矿物质分析技术的大米产地鉴定方法与应用，属于农产品安全与质量检测技术领域。本发明所提供的方法是对不同产地的生大米进行预处理后，利用高分辨率电感耦合等离子体质谱仪测定大米的矿物质元素含量，对不同产地生大米矿物质含量的特点进行分析，建立并验证判别模型，利用判别模型鉴定待测大米的产地。本发明所提供的方法具有判别准确率高的特点，准确率可达97.8％，对于农产品质量检测和地理标志的保护具有重要意义。
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公开(公告)号：CN104041725A
公开(公告)日：2014-09-17
申请号：CN201410283148.0
申请日：2014-06-23
申请人： 黑龙江八一农垦大学
CPC分类号： A23L5/34 , A23L5/20 , A23L5/21 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/24 , A23V2300/31
摘要： 本发明公开了一种麦胚脱腥方法及其应用，属于农产品深加工及副产物综合利用技术领域。本发明是将经过面粉加工的麦胚颗粒通过筛分和风淋处理，去除残留的麸皮和面粉，再利用蒸汽对麦胚颗粒进行熏蒸，熏蒸后利用微波和热风设备进行干燥处理，冷却后获得成品。利用本发明方法制备的脱腥麦胚，维生素E、维生素B1和维生素B2分别只损失了2.21％、10.81％和2.88％。本发明所提供的方法具有腥味去除彻底、营养损失少、工艺简单和成本低等特点，适用于产业化推广。
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公开(公告)号：CN115228133A
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN202210901690.2
申请日：2022-07-28
申请人： 黑龙江八一农垦大学
IPC分类号： B01D11/02
摘要： 本发明涉及的是一种连续复合酶法提取杂粮中结合态多酚的方法，它包括：杂粮原料粉碎至60目以下得到杂粮粉；提取游离态多酚，得到杂粮提取液；分离杂粮提取液中游离态多酚，得到杂粮渣；连续复合酶解：将一定质量杂粮渣加入超纯水，利用食品级柠檬酸水溶液调节pH为4.5～5.5，加入纤维素酶，逐渐升温至45～55℃，酶解；调节酶解液pH值为6.5～8.0，加入碱性蛋白酶，将温度加热至55～65℃，继续水解，得到酶解液；灭酶；离心浓缩，干燥得到酶解结合态多酚样品。本发明避免了有机溶剂和强酸强碱残留带来的危害，所提取的结合态多酚安全无毒，酶解样品的结合态多酚提取率提高了16.5～50.2%。
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公开(公告)号：CN105385768B
公开(公告)日：2020-04-24
申请号：CN201510956237.1
申请日：2015-12-17
申请人： 黑龙江八一农垦大学
IPC分类号： C12Q1/6895
摘要： 本发明公开了一种采用SSR分子标记技术鉴别谷子品种的方法及应用，属于植物品种鉴别技术领域。本发明所提供的方法提取谷子DNA，利用谷子DNA和5对SSR核心引物进行PCR扩增反应，电泳检测后根据电泳检测结果鉴别谷子品种；所述5对SSR核心引物的核苷酸序列如SEQID NO.1‑10所示。本发明所提供的方法能有效的区分谷子品种，为进一步鉴别大量谷子品种提供了重要途径。
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公开(公告)号：CN103211267A
公开(公告)日：2013-07-24
申请号：CN201310152046.0
申请日：2013-04-27
申请人： 黑龙江八一农垦大学
摘要： 本发明涉及的是全谷类杂粮发酵饮料，这种全谷类杂粮发酵饮料由按质量百分比计算的，谷类杂粮发酵液50%-90%，蔗糖8%-14%，柠檬酸0.05%-0.2%，苹果酸0.05%-0.1%，余量为纯净水，进行调配后，再精滤处理，在18-25Mpa压力下进行均质，在135-137℃条件下进行超高温瞬时灭菌处理2-6秒，冷却至80-85℃进行无菌灌装而成；谷类杂粮发酵液制备过程包括：对调整后的谷类杂粮浆在50-65℃下通过添加α淀粉酶进行酶解，接特殊驯化后的乳酸菌种培养液或粉末，对酶解后的谷类杂粮浆在35-45℃内自然发酵，得到谷类杂粮发酵液。本发明利用现代酶工程和发酵技术解决了谷类杂粮作为食品加工原料的开发瓶颈；本发明为饮料增加了益生元，膳食纤维含量在0.6-1.3mg/100ml范围。
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公开(公告)号：CN104171938A
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201410338679.5
申请日：2014-07-17
申请人： 黑龙江八一农垦大学
CPC分类号： A23L11/05 , A23L7/117 , A23V2002/00 , A23V2300/20
摘要： 一种速冻小米饼的制作方法，以预处理后的小米、大豆、大渣子、大米、面粉等为原料，通过浸泡、磨浆、熟制、速冻等工序制得，浸泡温度25～35℃，浸泡10～12小时，用水磨进行打浆，过80目筛，烙饼至熟透，待小米饼冷却至室温后，在-40℃的条件下速冻3～4小时，最后将产品小米饼放置于-18℃的条件下储存。本发明采用的技术方案操作简单，所得产品口感好，方便，放入微波炉中加热即可食用。
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公开(公告)号：CN103082191A
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201310079551.7
申请日：2013-03-13
申请人： 黑龙江八一农垦大学
摘要： 本发明涉及的是一种全杂粮馒头预混合粉，这种全杂粮馒头预混合粉由按重量份数计的玉米粉20-40份、红小豆粉5-10份、黑豆粉5-10份、芸豆粉5-10份、绿豆粉5-10份、黄豆粉5-10份、黑米粉5-10份、小黄米粉5-10份、高粱米粉5-10份、薏仁米粉5-10份、荞麦粉5-10份、芝麻粉1-5份、聚甘油脂肪酸酯0.1-0.5份、复合酶制剂0.001-0.015份、山梨糖醇0.1-1份、活性干酵母0.5-1份、泡打粉0.1-0.5份、磷酸三钙0.001-0.003份、交联预糊化羧甲基淀粉0.5-2份混合加工制成。本发明通过科学合理选取功能营养优化互补的12余种不同种类、五种颜色的杂粮粉来全部代替小麦粉以全面平衡人体营养需求，制作馒头口感好，大大简化了馒头生产工序。
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公开(公告)号：CN115228133B
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202210901690.2
申请日：2022-07-28
申请人： 黑龙江八一农垦大学
IPC分类号： B01D11/02
摘要： 本发明涉及的是一种连续复合酶法提取杂粮中结合态多酚的方法，它包括：杂粮原料粉碎至60目以下得到杂粮粉；提取游离态多酚，得到杂粮提取液；分离杂粮提取液中游离态多酚，得到杂粮渣；连续复合酶解：将一定质量杂粮渣加入超纯水，利用食品级柠檬酸水溶液调节pH为4.5～5.5，加入纤维素酶，逐渐升温至45～55℃，酶解；调节酶解液pH值为6.5～8.0，加入碱性蛋白酶，将温度加热至55～65℃，继续水解，得到酶解液；灭酶；离心浓缩，干燥得到酶解结合态多酚样品。本发明避免了有机溶剂和强酸强碱残留带来的危害，所提取的结合态多酚安全无毒，酶解样品的结合态多酚提取率提高了16.5～50.2%。
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