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公开(公告)号：CN112674305A
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN202011561720.7
申请日：2020-12-25
申请人： 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 , 黑龙江省科学院大庆分院
摘要： 一种生物酶熟成快速发酵胡萝卜脯的制备方法，属于功能食品研制技术领域。本发明解决了胡萝卜贮藏困难、难于保存、附加值低等问题，所述方法为：挑选新鲜胡萝卜；清洗胡萝卜，沥干水分切成小块，放入耐高温塑料袋中；105℃杀菌10分钟后，自然冷却至55℃；按原料量的10％均匀喷洒复合酶溶液；将胡萝卜放入密闭发酵容器内进行变温酶解熟成；打开塑料袋，45℃加热通风，除去产品表面水分；将发酵好胡萝卜脯转入‑5℃冷库后熟3天，真空包装即可。本发明不添加任何的食品添加剂，在保留原有营养成分的同时，β‑胡萝卜素、多酚类物质明显增加，同时新增功能成分类黑精，大大提升了产品的抗氧化，抗肿瘤，抗菌等保健功效。
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公开(公告)号：CN114766671A
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN202210551911.8
申请日：2022-05-18
申请人： 黑龙江省科学院大庆分院
IPC分类号： A23L33/105 , C07C51/42 , C07C51/47 , C07C65/10 , C07C67/48 , C07C67/56 , C07C69/732 , C07C45/78 , C07C45/79 , C07C47/565
摘要： 一种具有抑制结肠癌细胞增殖活性的黑菊芋多酚的制备方法，属于食品功能性成分制备领域。所述方法为：以蒸馏水和乙醇为溶剂分两步提取并制备游离酚冻干粉。称取游离酚滤渣冻干粉，氢氧化钠水解，浓盐酸调节pH，乙酸乙酯震荡浸提，静置萃取，保留上清，重复3次，旋蒸除去乙酸乙酯，用料液比1：4～6量的去离子水溶解，制备黑菊芋结合酚冻干粉。游离酚或结合酚冻干粉用去离子水配制成1.5～2.5mg/mL的溶液；称取30g大孔树脂，湿法装柱，平衡后加入游离酚或结合酚溶液至饱和，乙醇洗脱，收集洗脱液，旋蒸后冻干即可。纯化后，游离酚的含量由1.48％～2.47％提高至46.36％～52.85％，结合酚的含量由1.23％～1.67％提高至45.23％～51.36％，极大地提高了黑菊芋多酚的纯度。
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公开(公告)号：CN112674197A
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN202011493559.4
申请日：2020-12-16
申请人： 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 , 黑龙江省科学院大庆分院
摘要： 一种具有解酒功能的海棠果脯的制备方法，属于功能食品加工技术领域。选择初熟期的海棠果果实作为原料，清水淋洗后控干水分；按照海棠果0.002～0.005％的质量比加入果胶酶，然后分装入不锈钢容器内，密封，控制加工期间容器内的湿度为80～90％；变温熟成；50～60℃鼓风干燥20～24h去除水分，至含水量为40～45％，紫外线辐照20～25min后装袋，4℃冷藏保存。海棠果富含糖类、多酚和有机酸，多酚赋予其良好的抗氧化活性，糖类和有机酸使其具有一定的解酒功能。加工后，多酚、还原糖和有机酸含量显著上升，海棠果脯的抗氧化和解酒功能显著增强。葛根和高良姜是良好的解酒中药，加入后使海棠果脯的解酒功能得到进一步的提升和强化。
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公开(公告)号：CN117343980A
公开(公告)日：2024-01-05
申请号：CN202311583578.X
申请日：2023-11-24
申请人： 黑龙江省科学院大庆分院
IPC分类号： C12P21/06 , C07K7/08 , C07K7/06 , C07K1/34 , C12Q1/56 , G01N33/68 , G16B15/30 , G01N33/50 , A61K49/00 , A61K38/01 , A61K38/08 , A61K38/10 , A61P7/02
摘要： 一种具有抗血栓活性的汉麻仁多肽序列的筛选方法，属于功能食品领域。所述方法为：以汉麻仁蛋白为原料，凝血酶抑制率为指标，筛选最优酶及酶解最佳工艺条件，得到凝血酶抑制活性最高的酶解液；将酶解液逐级分离纯化，得到凝血酶抑制活性最高的分子量段进行多肽序列鉴定；获得的序列通过与凝血酶进行柔性配体对接，计算得到多肽序列与凝血酶底物结合结合分子对接打分、多肽序列鉴定打分、丰度及氨基酸数量进行筛选，选择几个多肽序列进行凝血酶抑制率的试验验证，验证后凝血酶抑制活性最高的多肽序列进行生物固相合成，进行斑马鱼体内的抗血栓活性。本发明中体内验证采用的是斑马鱼试验，周期更短、观察更直观、用样量更少、可行性更高。
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公开(公告)号：CN114540450B
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202210216599.7
申请日：2022-03-07
申请人： 黑龙江省科学院大庆分院
摘要： 一种调节HPRT1基因和OAT1蛋白的汉麻仁生物活性肽及其制备方法，属于功能食品研制技术领域。本发明的目的是为了解决目前汉麻仁加工副产物利用率低以及痛风的治疗药物大多存在较严重的副作用的问题，从分子机制层面上研究汉麻仁生物活性肽降尿酸作用途径，所述方法为：汉麻仁蛋白粉，超微粉碎100目以上，加水，超高压均质，酶解(外切氨肽酶1％温度为55℃作用时间90min)，动态错流浓缩膜过滤，收集滤液，冷冻干燥即可。本发明利用物理超高压结合外切蛋白酶酶法进行水解制备汉麻仁生物活性肽并采用动态错流浓缩膜过滤技术获得可上调HPRT1基因和OAT1蛋白的汉麻仁生物活性肽，是一种安全且高效的途径。
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公开(公告)号：CN115429813A
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：CN202211139322.5
申请日：2022-09-19
申请人： 黑龙江省科学院大庆分院
IPC分类号： A61K31/715 , A61P3/06 , A61P1/00 , A61P9/12 , C08B37/00
摘要： 一种具有降血脂功效和改善肠道菌群结构的黑菊芋低聚糖的制备方法，属于功能性食品制备技术领域。所述方法为：将黑菊芋切片、切丁或切块，按照1g：10～20mL的比例加入纯净水，采用动态超高压微射流技术均质匀浆辅助提取，过滤，得到粗多糖提取液和滤渣；将粗多糖提取液以90～120r/min旋转蒸发浓缩后冻干，按照冻干粉质量体积比(g:mL)5倍的量加入乙醇静置10～14h，离心除上清，加入5倍水复溶，采用Sevage试剂除蛋白，按照溶液质量占比2％的量加入活性炭脱色30～50min，用300Da的膜透析除去单糖，冻干得黑菊芋低聚糖粉末。本发明制备的黑菊芋低聚糖可调节高脂血症模型小鼠的血脂水平，增加乳酸菌、双歧杆菌、毛螺科菌、粪杆菌和未培养的毛螺科菌Lachnospiraceae_NKA136_group菌群丰度。
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公开(公告)号：CN114540450A
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202210216599.7
申请日：2022-03-07
申请人： 黑龙江省科学院大庆分院
摘要： 一种调节HPRT1基因和OAT1蛋白的汉麻仁生物活性肽及其制备方法，属于功能食品研制技术领域。本发明的目的是为了解决目前汉麻仁加工副产物利用率低以及痛风的治疗药物大多存在较严重的副作用的问题，从分子机制层面上研究汉麻仁生物活性肽降尿酸作用途径，所述方法为：汉麻仁蛋白粉，超微粉碎100目以上，加水，超高压均质，酶解(外切氨肽酶1％温度为55℃作用时间90min)，动态错流浓缩膜过滤，收集滤液，冷冻干燥即可。本发明利用物理超高压结合外切蛋白酶酶法进行水解制备汉麻仁生物活性肽并采用动态错流浓缩膜过滤技术获得可上调HPRT1基因和OAT1蛋白的汉麻仁生物活性肽，是一种安全且高效的途径。
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公开(公告)号：CN109221860A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811339969.6
申请日：2018-11-12
申请人： 黑龙江省科学院大庆分院
摘要： 本发明为一种黑菊芋蔓越莓功能饮料及其制作方法，属于食品加工技术领域。为解决黑菊芋含醇饮品口感单一，蔓越莓发酵过程使用pH调节剂影响饮品理化性质及口感的问题，本发明将黑菊芋制成黑菊芋汁；将蔓越莓制成蔓越莓果浆；按一定体积质量比混合黑菊芋汁与蔓越莓果浆，利用黑菊芋中和蔓越莓的酸度，再加入酵母在一定温度下发酵，过滤得发酵液；将发酵液均质后加热并保温一定时间，灌装并冷却，得到口感丰富的黑菊芋蔓越莓功能饮料。本发明使黑菊芋和蔓越莓的保健功效得到协同互补，制得的功能饮料具有极强的抗氧化、清除自由基和抑菌功能，能够调节血糖、预防心血管疾病、抗肿瘤、增强免疫力、改善肠道功能、延缓衰老和防治女性泌尿系统疾病。
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公开(公告)号：CN107279847A
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201710535795.X
申请日：2017-07-03
申请人： 黑龙江省科学院大庆分院
CPC分类号： A23L19/00 , A23L5/10 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/324 , A23V2200/308 , A23V2200/328 , A23V2200/326 , A23V2200/332
摘要： 本发明属于休闲食品加工领域，具体涉及一种熟成黑牛蒡脯制作方法及其所制熟成黑牛蒡脯。本发明以新鲜牛蒡根为原料，不添加任何外源化学成分，制作方法步骤如下：原料挑选→清洗切段→密封→加温→干燥→灭菌→包装→冷藏处理→成品。本发明采用密封结合变温加热的方法制得的熟成黑牛蒡脯健康安全、色泽黝黑、口感酸甜，与传统方法生产的牛蒡脯相比，色泽和口感俱佳，适合各类人群食用，尤其适于高血糖和高血压人群食用。本发明熟成黑牛蒡脯极大地保留了生牛蒡的营养成分，具有调节免疫力、抗肿瘤，抗菌消炎，调节血糖、降血压，保护肝脏和减肥等功能，同时增加了多酚类化合物和类黑精等成分，赋予熟成黑牛蒡脯更强的抗氧化活性。
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公开(公告)号：CN221999486U
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202420578761.4
申请日：2024-03-22
申请人： 黑龙江省科学院大庆分院
摘要： 汉麻油乳化液制备过程中的搅拌装置，乳化液制备技术领域。壳体设有进液管，空心管与壳体连接，空心管与防水轴承连接，防水轴承与端面齿圈连接，转动杆滑动穿过端面齿圈、防水轴承及空心管并且与电机连接，电机在壳体上，防水轴承与转动杆连接，转动杆与壳体连接，端面齿圈与搅拌机构啮合，搅拌机构与转动杆连接，刮底机构与转动杆连接，刮底机构与壳体滑动设置，刮壁机构与转动杆连接，刮壁机构与壳体滑动设置，刮壁机构有搅拌叶，搅拌叶与转动杆连接，壳体设有出液管，出液管安有电子阀。本实用新型的搅拌装置在提高搅拌效果、防止乳化液附着沉积、操作简便以及适应性强等方面具有显著的有益效果，为汉麻油乳化液的制备提供了有效的技术支持。
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