公开(公告)号：EP2573161A1

公开(公告)日：2013-03-27

申请号：EP11783605.6

申请日：2011-05-19

申请人： Suntory Holdings Limited

发明人： UMEZAWA, Yusuke ,  KITSUKAWA, Mai

IPC分类号： C12C1/18 ,  A23L2/00 ,  A23L2/38 ,  C12G3/02

CPC分类号： A23L2/38 ,  A23L2/52

摘要： The present invention provides a new means for improving the foam quality, especially foam stability, of beer-taste beverages. Specifically, the amount of mugi-derived extract components in beer-taste beverages is adjusted to lie from 0.1 to 2 wt% inclusive.

公开(公告)号：EP2149625B1

公开(公告)日：2012-06-27

申请号：EP08752392.4

申请日：2008-05-07

申请人： M Hikari & Energy Laboratory Co., Ltd.

发明人： MURAHARA, Masataka

IPC分类号： A01G31/00 ,  A01K63/04 ,  B01D61/48 ,  C01D1/04 ,  C02F9/00 ,  C12C5/00 ,  C12F3/02 ,  C12G3/02 ,  C25B1/00 ,  C01D1/40 ,  B01D61/02

CPC分类号： A01G31/00 ,  A01K63/042 ,  B01D61/025 ,  B01D61/48 ,  C01D1/04 ,  C01D1/40 ,  C02F1/42 ,  C02F1/441 ,  C02F1/461 ,  C02F1/66 ,  C02F9/00 ,  C02F2103/08 ,  C12C5/002 ,  C12F3/02 ,  C12G3/02 ,  C25B1/00 ,  F24S20/20 ,  Y02A20/131 ,  Y02A20/134 ,  Y02A20/141 ,  Y02A20/142 ,  Y02A20/144 ,  Y02E10/41 ,  Y02E60/368 ,  Y02P20/133 ,  Y02P20/134 ,  Y02P60/642 ,  Y02W10/33 ,  Y02W10/37

摘要： Using electric power obtained by marine wind force and a tide, sea water is electrolyzed to produce fresh water, sodium, magnesium, calcium, potassium, caustic soda, chlorine, hydrochloric acid, sulfuric acid, hydrogen, oxygen or the like, at the same time, unloaded malts, saw dust and the like are fermented to brew ethanol, carbon dioxide generated here is used for photosynthesis to culture vegetables and oxygen generated here is supplied to a fish preserve and an under reef where fish live to culture fishes and also returned to sea water dropped in the concentration of oxygen to suppress the generation of a red tide.

公开(公告)号：EP1876228A4

公开(公告)日：2012-02-15

申请号：EP06732227

申请日：2006-04-21

申请人： SAPPORO BREWERIES

发明人： KIMURA TATSUJI ,  KOBAYASHI NAOYUKI ,  FUKUHARA SYUNSUKE ,  YOKOI SHIGEHISA

IPC分类号： C12G3/02 ,  C12C5/00

CPC分类号： C12G3/02 ,  C12C5/00

公开(公告)号：EP2399982A1

公开(公告)日：2011-12-28

申请号：EP10167349.9

申请日：2010-06-25

申请人： Stadtbrauerei Spalt

发明人： Schulz, Uwe ,  Lindemann, Bernd Prof. Dr. ,  Zürcher, Christian Dr. ,  Weingart, Udo

IPC分类号： C12C5/00 ,  C12C7/053 ,  C12C12/00 ,  C12G3/02 ,  C12C12/02

CPC分类号： C12C12/00 ,  C12C5/004 ,  C12C7/04 ,  C12C7/053 ,  C12C12/008 ,  C12G3/025

摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines dauerhaft trüben Getränks aus 100 % Buchweizenmalz mit niedrigem Alkoholgehalt.

摘要翻译： 从荞麦制备饮料包括：（i）提供荞麦麦芽，（ii）捣碎荞麦麦芽，其中在高压釜中进行酶热淀粉消化和/或热淀粉消化。

公开(公告)号：EP2169044A4

公开(公告)日：2011-08-17

申请号：EP08777545

申请日：2008-06-24

申请人： SAPPORO BREWERIES

发明人： KIMURA TATSUJI ,  KINO HIROYASU ,  TAKOI KIYOSHI ,  KAMIYA SOICHI

IPC分类号： C12G3/02

CPC分类号： C12G3/02

公开(公告)号：EP1835018A4

公开(公告)日：2011-06-15

申请号：EP05805244

申请日：2005-10-25

申请人： SUNTORY HOLDINGS LTD

发明人： IZUMI TAKAAKI ,  FURUKUBO SUSUMU ,  TAKAOKA SEISUKE ,  KAKUDO YOICHI

IPC分类号： C12G3/02 ,  C12C5/00

CPC分类号： C12G3/02 ,  C12C5/00 ,  C12C11/00 ,  C12C11/003 ,  C12C12/02

公开(公告)号：EP1557458A4

公开(公告)日：2011-05-25

申请号：EP03769992

申请日：2003-10-29

申请人： SUNTORY HOLDINGS LTD

发明人： KAGEYAMA NORIHIKO ,  NAKAHARA KOICHI ,  INUI TAKAKO ,  TAKAOKA SEISUKE ,  NAGAMI KENZO

IPC分类号： C12C1/18 ,  A23F3/00 ,  A23F3/06 ,  A23F3/16 ,  A23F3/34 ,  A23F5/00 ,  A23F5/24 ,  A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23L1/10 ,  A23L1/212 ,  A23L1/22 ,  A23L1/221 ,  A23L1/48 ,  A23L2/38 ,  C07G1/00 ,  C08H7/00 ,  C12C1/16 ,  C12C5/02 ,  C12C7/047 ,  C12C7/053 ,  C12G1/00 ,  C12G3/00 ,  C12G3/02 ,  C12G3/04 ,  C12G3/06 ,  C12G3/08 ,  C12G3/12

CPC分类号： C12C7/047 ,  A23F3/06 ,  A23F3/163 ,  A23F3/34 ,  C12C1/16 ,  C12C1/18 ,  C12C7/053 ,  C12G3/06 ,  C12G3/065

公开(公告)号：EP2197999A2

公开(公告)日：2010-06-23

申请号：EP08840061.9

申请日：2008-09-30

申请人： Cave Du Marmandais

发明人： GRELAUD, Bernard

IPC分类号： C12G3/02 ,  C12G3/06

CPC分类号： C12G3/02 ,  C12G3/06

摘要： The invention relates to a method for producing a flavoured beverage, characterised in that it comprises at least the following steps: partially fermenting grape must in a closed environment for keeping the fermentation gases in the beverage, stopping the fermentation and adding at least one flavour. The invention also relates to the low-alcohol flavoured beverage thus obtained.

公开(公告)号：EP1930431A4

公开(公告)日：2009-11-18

申请号：EP06797575

申请日：2006-08-31

申请人： SUNTORY HOLDINGS LTD

发明人： NAKAO YOSHIHIRO ,  KODAMA YUKIKO ,  SHIMONAGA TOMOKO

IPC分类号： C12N15/09 ,  C07K14/395 ,  C12C11/02 ,  C12G1/00 ,  C12G3/02 ,  C12N1/19 ,  C12Q1/04 ,  C12Q1/68 ,  C12R1/85

CPC分类号： C07K14/395 ,  C12C11/003 ,  C12C12/004 ,  C12C12/006 ,  C12G1/0203 ,  C12G2200/11 ,  C12R1/85

公开(公告)号：EP1859689A4

公开(公告)日：2009-08-05

申请号：EP06729215

申请日：2006-03-16

申请人： SUNTORY HOLDINGS LTD

发明人： KAGEYAMA NORIHIKO ,  NAGAO KOJI ,  IZUMI TAKAAKI ,  NAKAHARA KOICHI ,  KAKUDO YOICHI

IPC分类号： A23L7/10 ,  A23L7/104 ,  C12C5/02 ,  C12G3/02

CPC分类号： C12C5/00 ,  A23L7/10 ,  C12C12/02 ,  C12G3/02

摘要： A method of producing a processed corn product characterized by comprising treating corn, which has been optionally processed, with a fluid at 170 o C to 200 o C in the presence of oxygen at a low concentration. The processed corn product produced by this production method can impart a favorable flavor, body taste and thickness to drinks.