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1.发明授权
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2.发明公开
公开(公告)号：EP2920533A1
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：EP13854802.9
申请日：2013-11-18
申请人： NuWave Research Inc.
CPC分类号： A23L3/01 , A23B4/01 , A23B7/01 , A23B9/04 , A23L3/0155 , A23L3/54 , A23V2002/00 , F26B5/048 , F26B15/18 , F26B17/04
摘要： An apparatus for extracting a vaporizable substance, from a material containing such substance, comprises an irradiation chamber for irradiating the material with electromagnetic radiation to vaporize the substance. The substance may comprise water and the material is dehydrated. The electromagnetic radiation comprises microwaves. The irradiation is conducted in the near-field range of the electromagnetic radiation. In one aspect, the electromagnetic radiation within the waveguide evanescently couples with the material.
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公开(公告)号：EP0645967A1
公开(公告)日：1995-04-05
申请号：EP92920288.0
申请日：1992-09-21
申请人： GENERAL MILLS, INC.
摘要： Methods for toasting a puffed ready-to-eat cereal base are provided to increase the toasted flavor thereof. The methods comprise the step of subjecting the cereal base to a brief exposure to a high intensity (>125 V/cm) microwave field for about 5 to 45 seconds. The microwave toasted cereal pieces exhibit superior flavor resulting from 'interior' toasting of the cereal base.
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4.发明公开
公开(公告)号：EP0614611A1
公开(公告)日：1994-09-14
申请号：EP93102012.7
申请日：1993-02-09
申请人： Wörle, Stefan
摘要： Die Erfindung besteht in einem Verfahren und einer Vorrichtung zur Aufbereitung und Konservierung von Futterstoffen und/oder Erntegütern mittels kombinierter Mikrowellen- und Lufttrocknung und umfaßt, daß
(a) das zu behandelnde Gut ggf. nach Bestimmung seiner Ausgangsfeuchte (6) einer Mikrowellenvorbehandlung (5) mit einer Energie unterzogen wird, welche zum Aufbrechen der Zelloberflächenstruktur führt und bei welcher die Zellflüssigkeit weitgehend erhalten bleibt;
(b) anschließend das vorbehandelte Gut einer Niedrigtemperatur-Lufttrocknung (8) je nach Zwischenfeuchte (11) in einem Temperaturbereich von 70 bis 110°C unterworfen wird, wobei hier der überwiegende Teil der Gutfeuchte entfernt wird und dabei
(c) eine vorbestimmte Restfeuchte des getrockneten Guts eingestellt wird und daß
(d) eine Abwärmerückgewinnung aus den Einrichtungen zur Verfahrensdurchführung und ggf. weiteren Einrichtungen zum Betreiben bzw. Vorheizen der Lufttrocknungseinrichtung durchgeführt wird.摘要翻译： 本发明besteht中的方法和一种通过微波和空气干燥，并包括a）使所述材料的组合来治疗和防腐剂的进料和/或收获作物装置的待处理，如果合适的话后确定性挖掘其初始水分含量（6 ），以在在能量水平，这导致被破坏的细胞表面结构，并且其中所述细胞流体被保持基本上是一个微波预处理（5）; b）然后将经预处理的材料进行低温空气干燥步骤（8）的温度范围内为70〜110 @ C，取决于中间的水分含量（11）中，大部分的水分被从所述材料中除去， 和c）经干燥的材料的预定残留水分被设置和d）废热从装置用于执行过程中回收的和，如果合适的话，从用于操作或预热空气干燥装置另外装置。
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5.发明公开
公开(公告)号：EP3389400A1
公开(公告)日：2018-10-24
申请号：EP16823236.1
申请日：2016-12-16
发明人： LAMACCHIA, Carmela
CPC分类号： A23L5/21 , A21D13/066 , A23B9/04 , A23L3/3463 , A23L3/3472 , A23L5/34 , A23L7/196 , A23L7/198 , A23L33/00 , A23V2002/00 , C12C1/02
摘要： An improved method of detoxifying gluten proteins from cereal grains produces detoxified cereal grains with a reduction of antigenicity of toxic epitopes of gluten proteins by up to a range between 0 and 20 ppm. The detoxified cereal grains can be advantageously used for preparation of of food products (e.g. bakery products, pasta or dairy products) having a manifest preventive and/or therapeutic effect for gut dysbiosis caused by bacterial or viral infective agents or by pathologies with a strong inflammatory or autoimmune component such as celiac disease, ulcerative colitis, Crohn's disease and irritable intestine syndrome.
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公开(公告)号：EP2525664A2
公开(公告)日：2012-11-28
申请号：EP11735187.4
申请日：2011-01-20
发明人： WEAVER, Glen, Lester , AKINS-LEWENTHAL, Edith, D. , ALLEN, Bradley, T. , BAKER, Scott, R. , HOERNING, Dean , PETERSEN, Anthony, E. , SCHUMACHER, Richard, William , WARREN, Benjamin
摘要： A process for treating a milled product to reduce microbial activity at a high confidence level is disclosed. A sterile ready to eat milled product at a high confidence of sterility is also disclosed.
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公开(公告)号：EP2268150B1
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：EP09722291.3
申请日：2009-03-18
申请人： Skåne-Möllan Ab
发明人： PERSSON, Sten
CPC分类号： A23B9/04 , A23L3/01 , A23L5/34 , H05B6/80 , H05B2206/045
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8.发明公开Verfahren zur Behandlung von Kräutern mittels Mikrowelle 审中-公开Verfahren zur Behandlung vonKräuternmittels Mikrowelle
公开(公告)号：EP1197151A3
公开(公告)日：2002-09-18
申请号：EP01730003.9
申请日：2001-10-09
发明人： Buschmann, Urban
CPC分类号： A23B7/0441 , A23B7/012 , A23B7/0416 , A23B7/055 , A23B9/04 , A23B9/06 , A23B9/10
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung tiefgefrorener Kräuter. Grundsätzlich sind die Hersteller von Nahrungsmitteln und dgl. immer bestrebt, Verbesserungen ihrer Produkte zu erreichen. Bei Kräuter ist es immer wünschenswert, ihre Elastizität und Aroma zu erhalten, ihre Haltbarkeit zu verlängern und gleichzeitig die mikrobiologische Belastung der Kräuter deutlich zu reduzieren. Dieses erreicht das erfindungsgemäße Verfahren dadurch, daß die Kräuter in ein leicht kompaktes Gebilde mit einem speziellen Gewicht von 0,01-0,5 g/cm 3 gebracht werden und in der Mikrowelle ggf. unter gleichzeitiger Kühlung und Sauerstoffausschluß behandelt werden, und zwar in einem Temperaturbereich von - 20 bis
摘要翻译： 生产深冷草药的方法使其天然弹性和/或芳香物质被保存，包括将原始产品的致密层经受在0.3-24250MHz频率范围内的交变电磁场， 20摄氏度到60摄氏度以上，是新的。 该方法生产的草药也包括独立权利要求。
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9.发明公开THE METHOD FOR FINAL TREATMENT OF PRECOOKED LEGUMINOUS PLANTS AND CEREALS 审中-公开ENDBEHANDELUNG捆行动的预煮或豆类谷物方法
公开(公告)号：EP1217903A1
公开(公告)日：2002-07-03
申请号：EP00956044.2
申请日：2000-09-11
申请人： Kepka, Roman
发明人： Kepka, Roman
摘要： The method for final treatment of precooked leguminous plants and cereals, without subsequent drying and without use of chemical and stabilizing additives, in which the dry fruits are cleared of surface impurities by rinsing previously. They are soaked in cold water free of chemical additives during the period of 3 to 30 hours. The fruits, treated in such a way, are exposed to the environment of electromagnetic waves at frequency of 2,450 MHz, power of 750 W at least and temperature over 100 °C during the time period of 10 to 25 minutes. After removal from the microwave environment and after subsequent dripping of water at temperature of +40 °C to+60 °C said fruits are cooled down by shock freezing to temperature below -18 °C and packed afterwards.
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公开(公告)号：EP0759699A1
公开(公告)日：1997-03-05
申请号：EP95923470.0
申请日：1995-07-03
申请人： UNILEVER PLC , UNILEVER N.V.
摘要： A method of processing a solid plant foodstuff comprises (a) heating the plant foodstuff using a mass heating method, according to which, during at least part of the heating step, the environmental pressure of the foodstuff being heated is so controlled in relation to the saturated vapour pressure of the foodstuff as to achieve a substantially uniform temperature throughout the solid foodstuff at the maximum temperature to be attained; (b) cooling the foodstuff by evaporation achieved by maintaining the environmental pressure of the foodstuff lower than the saturated vapour pressure of the foodstuff; characterised in that the time the plant foodstuff is at a temperature above 118 °C is less than 29 seconds, and the time for which the plant foodstuff is above 70 °C is less than approximately 100 seconds.
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