公开(公告)号：EP2938209B1

公开(公告)日：2018-10-31

申请号：EP13814985.1

申请日：2013-12-26

申请人： Diana Food

发明人： RENAULT, Emilie ,  LAROQUE, Delphine

IPC分类号： A23L2/385 ,  A23L3/3454 ,  A23P10/40 ,  A23L19/00 ,  A23L5/43 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23L5/00 ,  A23L33/105

CPC分类号： A23L3/3454 ,  A23L2/385 ,  A23L5/43 ,  A23L5/51 ,  A23L19/01 ,  A23L33/105 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23P10/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/161 ,  A23V2250/302

公开(公告)号：EP2965635A4

公开(公告)日：2017-01-04

申请号：EP14760538

申请日：2014-03-04

申请人： SUNTORY BEVERAGE & FOOD LTD

发明人： KOBAYASHI SHINICHI ,  FURUTA HIROKI ,  SENGA YOSHINORI ,  IBUSUKI DAIGO

IPC分类号： A23F3/16

CPC分类号： A23F3/163 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/046 ,  A23V2250/0632 ,  A23V2250/0654 ,  A23V2250/708

摘要： Provided is a beverage that is stable in terms of color tone and savor even during hot storage or long-term storage. More specifically, provided is a packaged green tea beverage comprising 100 to 800 ppm of an ascorbic acid and 1 to 200 ppm of valine, and having a colorimetric lightness (L*) and chroma (C*) satisfying the following: (i) 75 ‰¤ L* ‰¤ 95; (ii) 15 ‰¤ C* ‰¤ 25.

公开(公告)号：EP2965635A1

公开(公告)日：2016-01-13

申请号：EP14760538.0

申请日：2014-03-04

申请人： Suntory Beverage & Food Limited

发明人： KOBAYASHI, Shinichi ,  FURUTA, Hiroki ,  SENGA, Yoshinori ,  IBUSUKI, Daigo

IPC分类号： A23F3/16

CPC分类号： A23F3/163 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/046 ,  A23V2250/0632 ,  A23V2250/0654 ,  A23V2250/708

摘要： Provided is a beverage that is stable in terms of color tone and savor even during hot storage or long-term storage.
More specifically, provided is a packaged green tea beverage comprising 100 to 800 ppm of an ascorbic acid and 1 to 200 ppm of valine, and having a colorimetric lightness (L*) and chroma (C*) satisfying the following: (i) 75 ≤ L* ≤ 95; (ii) 15 ≤ C* ≤ 25.

摘要翻译： 提供了一种在色调方面稳定的饮料，即使在热存储或长期储存期间也可以品尝。 更具体地说，提供了包含100〜800ppm的抗坏血酸和1〜200ppm的缬氨酸，并且具有满足以下条件的比色亮度（L *）和色度（C *）的包装绿茶饮料：（i）75 ‰¤L *‰¤95; （ii）15‰¤C *‰¤25。

公开(公告)号：EP2584915B1

公开(公告)日：2015-08-12

申请号：EP11738820.7

申请日：2011-06-24

申请人： Firmenich SA

发明人： TCHAKALOVA, Vera ,  HAFNER, Valeria ,  GAUTIER, Antoine

IPC分类号： A23L1/00 ,  A23L1/22 ,  A61K9/127 ,  A61K9/16 ,  A61K9/107 ,  A23L2/39 ,  A23L1/035

CPC分类号： A23L1/22091 ,  A23L2/39 ,  A23L27/72 ,  A23L27/88 ,  A23L29/10 ,  A23P10/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/222 ,  A23V2200/224

公开(公告)号：EP2659779A1

公开(公告)日：2013-11-06

申请号：EP11853111.0

申请日：2011-12-30

申请人： Trivaris, S.L.

发明人： SAMPER VILLAESCUSSA, Ángel

IPC分类号： A23B4/20 ,  A23L1/325 ,  A23L3/3472

CPC分类号： A23L1/272 ,  A23B4/20 ,  A23L3/3472 ,  A23L5/41 ,  A23L5/43 ,  A23L17/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/21

摘要： This invention refers to a re-activant of the colour of tuna formed by mixing various components and water, designed to recover the natural colour of packed tuna. It likewise includes the procedure by which the product is obtained, which is composed of a powder mixture to be mixed with water in a proportion of 4 Kg. of mixture for every 50 litres of water, using proportional measures to obtain different amounts, being characterised by the fact that the composition of the powder mixture includes a mixture of various plant extracts.

摘要翻译： 本发明涉及的金枪鱼通过混合各种成分和水，旨在恢复包装金枪鱼的天然颜色形成的颜色的重新activant。 它同样包括由粉末混合物中的4kg的比例与水混合，通过该产品是所获得的程序，在所有。混合物每50升水中，使用比例的措施，以获得不同的量，其特征 由factthat粉末混合物的组合物包括各种植物提取物的混合物。

公开(公告)号：EP2442663A2

公开(公告)日：2012-04-25

申请号：EP10732442.8

申请日：2010-06-15

申请人： Societa' Agricola Cerasaro S.S.

发明人： CERASARO, Stefano

IPC分类号： A23B7/154 ,  A23D7/005 ,  A23L1/221 ,  A23L1/24

CPC分类号： A23D7/0053 ,  A23B7/10 ,  A23L19/01 ,  A23L23/00 ,  A23L27/105 ,  A23L27/60 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/212 ,  A23V2250/044 ,  A23V2250/194 ,  A23V2250/032 ,  A23V2200/048

摘要： A process for obtaining chopped or creamed garlic, which includes the steps of : separating the bulbs of garlic into cloves, peeling the cloves and mixing and chopping them with vegetable oil, salt and citric acid. Said process being a cold process, and involving no application of heat by pasteurization or boiling or heating of the garlic or the mixture so obtained.

公开(公告)号：EP1363510A1

公开(公告)日：2003-11-26

申请号：EP01961658.0

申请日：2001-07-13

申请人： Kalsec, Incorporated

发明人： REYNHOUT, Gregory, S. ,  BERDAHL, Donald, R. ,  SCHULZE, Mark, H.

IPC分类号： A23L1/314 ,  A23L1/318 ,  A23L1/325 ,  A23L1/317 ,  A23B4/10 ,  A23B4/12 ,  A23B4/20 ,  A23L3/3472

CPC分类号： A23B4/20 ,  A23B4/10 ,  A23B4/12 ,  A23L3/3472 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/21

摘要： Compositions comprising a Labiatae herb extract and a hop extract containing beta acids and methods of using them to extend the color life and retard the growth of microorganisms in fresh meat, fish and poultry stored in an atmosphere that contains 20 % or more oxygen.

公开(公告)号：EP0859557A4

公开(公告)日：2001-05-23

申请号：EP96936747

申请日：1996-10-21

申请人： HAUSER INC

发明人： LENOBLE ROD ,  RICHHEIMER STEVEN L ,  BAILEY DAVID T ,  BANK VIRGINIA R

IPC分类号： A23L1/275 ,  C09B61/00 ,  A23L1/27

CPC分类号： C09B61/00 ,  A23L5/43 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/2104 ,  A23V2250/2116

摘要： An improved pigment composition containing an anthocyanin pigment and a pigment-improving agent selected from the group consisting of flavonoid glycuronides, flavonoid glucuronides, and caffeic acid derivatives. The pigment-improving agents deepen and improve the intensity of the anthocyanin pigment and increase its stability in the presence of light, heat and/or pH.

摘要翻译： 一种改进的颜料组合物，其含有选自由类黄酮糖醛酸苷，类黄酮葡糖醛酸苷和咖啡酸衍生物组成的组中的花青素颜料和颜料改善剂。 颜料改进剂加深和改善花青素颜料的强度，并在光，热和/或pH的存在下增加其稳定性。

公开(公告)号：EP0375122B1

公开(公告)日：1994-07-27

申请号：EP89310553.6

申请日：1989-10-13

申请人： WARNER-LAMBERT COMPANY

发明人： Cherukuri, Subraman Rao ,  Wong, Lucy Lee

IPC分类号： A23L1/236 ,  A23G3/30 ,  A61K7/16

CPC分类号： A23G3/346 ,  A23G4/10 ,  A23G4/20 ,  A23G2200/06 ,  A23G2220/20 ,  A23L27/37 ,  A23V2002/00 ,  A61K47/6951 ,  B82Y5/00 ,  C08B37/0015 ,  C08L5/16 ,  A23V2250/264 ,  A23V2200/224 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/5114

公开(公告)号：EP3244756B1

公开(公告)日：2018-12-26

申请号：EP16700270.8

申请日：2016-01-11

申请人： Interquim, S.A.

发明人： CANO HERNANDEZ, Jesús ,  ORTEU BAENA, Yago ,  D'HOORE, Tom Nelly A.

IPC分类号： A23L2/58 ,  C09B61/00 ,  C09B67/44 ,  C11D3/00 ,  C11D3/20 ,  A23L5/40 ,  A23L5/41

CPC分类号： A23L2/58 ,  A23L5/40 ,  A23L5/41 ,  A23V2002/00 ,  C09B61/00 ,  C09B67/0083 ,  C11D3/0021 ,  C11D3/2072 ,  A23V2200/02 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/211 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/708

摘要： The present invention relates to the prevention of colour instability or colour fading. It is directed to the use of phloretin, a naturally derived colour stabilizer, as well as to a method of preventing colour instability or colour fading in a colored product by including said stabilizer in said product.