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公开(公告)号：JP2018143100A
公开(公告)日：2018-09-20
申请号：JP2017038078
申请日：2017-03-01
申请人： 三洋化成工業株式会社 , 国立研究開発法人産業技術総合研究所
摘要： 【課題】酵母を用いた有用物質の生産量に優れる生産方法の提供。 【解決手段】培養液に含まれる酵母により有用物質を培養液中に分泌生産する有用物質の生産方法で、前記酵母が、Saccaromyces株であり、前記培養液が、式(1)で表される化合物(A)を含有し、化合物(A)のHLB値が0.1〜16であって、かつ数平均分子量が200〜30000であり、化合物(A)の重量割合が、前記培養液の重量を基準として0.0001〜10重量%である有用物質の生産方法。HO−(A 1 O)m 1 −(A 2 O)m 2 −(A 3 O)m 3 −H(1)[A 1 O〜A 3 Oは夫々独立にC2〜4のオキシアルキレン基A 1 OとA 2 Oは構造式が異なっており、A 2 OとA 3 Oは構造式が異なっており;m 1 〜m 3 は平均付加モル数で夫々独立に1〜600] 【選択図】図1
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公开(公告)号：JPWO2017043615A1
公开(公告)日：2018-06-21
申请号：JP2016076549
申请日：2016-09-09
申请人： 興人ライフサイエンス株式会社
IPC分类号： C12P1/02
摘要： 【課題】塩基性一定制御条件下において、麹菌からの抗菌性物質を誘導させる培養方法、及び抗菌組成物を提供する。 【解決手段】 麹菌を特定範囲のpHで維持培養することで、麹菌から抗菌性物質が誘導されることを見出した。pHメーターとpH滴定装置を組み合わせ、pH7〜10の塩基性一定制御条件下にて培養させる方法であり、かつ、該方法を利用した抗菌性物質のスクリーニングを行うことで、通常の中性から酸性pH培養では得られない高い抗菌活性及び広範な抗菌スペクトルを持った抗菌物質を製造できる。 【選択図】なし
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公开(公告)号：JP2015015961A
公开(公告)日：2015-01-29
申请号：JP2014187869
申请日：2014-09-16
申请人： バリー カレボー アーゲー , Barry Callebaut Ag , バリー カレボー アーゲー
CPC分类号： C12P1/02 , A23G1/002 , A23G1/02 , C12N1/16 , C12N1/18 , C12N1/20 , C12P1/04 , C12P39/00 , C12R1/02 , C12R1/225 , C12R1/25 , C12R1/865
摘要： 【課題】ココア材料の発酵の制御のための向上した微生物組成を提供する。【解決手段】テオブロマカカオ種の果実鞘から抽出された豆および/またはパルプから本質的になる植物材料の発酵を調節するための微生物組成の使用に関し、少なくとも3つのラクトバチルス属および少なくとも1つのアセトバクター属を含む組成とする。【選択図】図5
摘要翻译： 要解决的问题：提供改进用于控制可可材料发酵的微生物组合物。解决方案：本发明涉及微生物组合物用于调节基本上由从果荚提取的豆和/或纸浆的植物材料的发酵的用途 的物种Theobroma cacao，组合物包含至少三种乳杆菌属物种和至少一种醋杆菌属物种。
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公开(公告)号：JP2014520769A
公开(公告)日：2014-08-25
申请号：JP2014517575
申请日：2012-06-14
发明人： シーマン，イヴォンヌ , ファーウィック，マイク , ハース，トーマス , ウェッセル，ミルヤ
IPC分类号： A61K36/06 , A23L1/30 , A61K8/99 , A61P3/00 , A61P3/02 , A61P3/10 , A61P9/00 , A61P9/10 , A61P17/02 , A61P29/00 , A61P43/00 , A61Q5/12 , A61Q19/00
CPC分类号： A61K36/064 , A23L33/145 , A23V2002/00 , A61K8/99 , A61K36/06 , A61Q19/00 , C12P1/02 , A23V2200/318 , A23V2250/218
摘要： 【課題】本発明は、新規の皮膚科学的に活性の薬剤、皮膚の老化等の作用を緩和する皮膚へのその適用、並びに上記薬剤を製造する方法を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明は、酵母細胞の前培養を用意するステップと、ｐＨ１．８〜４で少なくとも１５分間細胞を培養するステップと、細胞を回収するステップと、細胞を溶解するステップとを含む、皮膚科学的に活性の酵母抽出物を製造する方法、並びにこれにより製造された酵母抽出物、及び酵母抽出物を含む製品を提供する。
【選択図】なし摘要翻译： 生产酵母提取物包括（a）提供酵母细胞的预培养，（c）在1.8-4的pH值下培养至少15分钟的细胞，（d）收获细胞，和（e） 细胞。 独立权利要求包括：（1）通过上述方法获得的酵母提取物; （2）包含来自酵母细胞耶氏酵母的酵母提取物的皮肤病学活性剂; 和（3）包含酵母提取物的膳食补充剂。 活动：厌食 降血糖; 抗动脉硬化; 抗炎; 心血管根; 伤药; 同化。 行动机制：无给予。
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公开(公告)号：JP5203393B2
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：JP2009550020
申请日：2009-01-14
申请人： サッポロビール株式会社
CPC分类号： C12P1/00 , A23K10/18 , A23L33/135 , A61K35/747 , C12P1/02
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公开(公告)号：JP2013500031A
公开(公告)日：2013-01-07
申请号：JP2012522173
申请日：2010-07-29
申请人： バリー カレボー アーゲー
发明人： ニコラス カム， , ハーウィグ バーナート， , トビアス ロームラー，
CPC分类号： C12P1/02 , A23G1/002 , A23G1/02 , C12N1/16 , C12N1/18 , C12N1/20 , C12P1/04 , C12P39/00 , C12R1/02 , C12R1/225 , C12R1/25 , C12R1/865
摘要： 本発明は、このような材料の発酵の調節のための、微生物組成の使用に関する、詳細には、少なくとも３つのラクトバチルス属およびイースト種を含む微生物の特定の組み合わせを含む組成を用いたもの。 本発明は、本明細書中に定義されるような微生物組成を用いることにより豆および／またはパルプなどのココア材料の発酵を調節するための方法と、その結果得られた発酵したココア材料とにさらに関する。 本発明はまた、ココア生成物の調製のための得られた発酵したココア材料およびそこに由来するチョコレートを含む生成物の使用にも関する。 本発明は、本明細書中に定義されるような微生物組成によって発酵されたココア豆の下流処理の方法と、その結果得られた下流生成物とにさらに関する。
【選択図】 図５摘要翻译： 本发明涉及微生物组合物用于调节这些材料的发酵的用途，特别是使用包含至少三种乳杆菌属物种和酵母菌种的微生物的特定组合的组合物。 本发明还涉及通过使用如本文定义的微生物组合物以及由此获得的发酵的可可物质来调节可可材料如豆和/或纸浆的发酵的方法。 本发明还涉及所获得的发酵可可材料用于制备可可制品及其衍生物，包括巧克力的用途。 本发明还涉及用本文定义的微生物组合物发酵的可可豆的下游加工方法以及由此得到的下游产物。
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9.发明专利
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10.发明专利
公开(公告)号：JP2010536389A
公开(公告)日：2010-12-02
申请号：JP2010522147
申请日：2008-08-27
申请人： アイオジェン エナジー コーポレイション
发明人： ジェイソン ビー エドワーズ , ヤン マールテン ヘールトマン , リサ マクミラン , グレン ディー ムンクヴォルド
摘要： 【課題】ヘミセルロースを含有する原料から得られる糖加水分解物から発酵産物を得るための方法を提供する。
【解決手段】該方法は、(ｉ)前記糖加水分解物から懸濁した繊維固形分を除去して、清澄化された糖溶液を得る工程; (ii)清澄化された糖溶液中のキシロースを酵母での発酵反応において発酵させて、発酵産物を含む発酵ブロスを生成させる工程; (iii)酵母を発酵ブロスから分離して、酵母スラリーを生成させる工程; (vi)このように得られた酵母スラリーを酸化剤で処理して、微生物汚染物質を死滅させ、それによって、酸化剤処理酵母スラリー生成させる工程; (v)酸化剤処理酵母の少なくとも一部を工程(ii)に再導入して、前記発酵反応における酵母濃度を増加させる工程; 及び(vi)発酵産物を回収する工程を含む。
【選択図】図１
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