公开(公告)号：US08071320B2

公开(公告)日：2011-12-06

申请号：US12854570

申请日：2010-08-11

申请人： Alexey Pronin ,  Judy Connor ,  Huixian Tang ,  Walter Keung ,  Guy Servant ,  Jon Elliot Adler ,  Shawn O'Connell ,  Paul Brust

发明人： Alexey Pronin ,  Judy Connor ,  Huixian Tang ,  Walter Keung ,  Guy Servant ,  Jon Elliot Adler ,  Shawn O'Connell ,  Paul Brust

IPC分类号： G01N33/566 ,  C07K14/705

CPC分类号： G01N33/566 ,  G01N2333/726 ,  G01N2500/02 ,  G01N2500/04 ,  G01N2500/10

摘要： Assays for identifying compounds that modulate, preferably inhibit bitter taste associated with the activation of hT2R4, hT2R44 and/or hT2R61 are provided. The compounds identified according to these assays should modulate, e.g., inhibit bitter taste associated with bitter tasting compounds including quinine, 6-nitrosaccharin, saccharin and/or denatonium. These compounds are useful additives for foods, beverages or medicinal preparations having a bitter taste.

摘要翻译： 提供了用于鉴定调节，优选抑制与激活hT2R4，hT2R44和/或hT2R61相关的苦味的化合物的分析。 根据这些测定法鉴定的化合物应调节，例如抑制与苦味化合物（包括奎宁，6-亚硝基糖精，糖精和/或丹参）相关的苦味。 这些化合物是具有苦味的食品，饮料或药物制剂的有用添加剂。

公开(公告)号：US07776561B2

公开(公告)日：2010-08-17

申请号：US12041956

申请日：2008-03-04

申请人： Alexey Pronin ,  Judy Connor ,  Huixian Tang ,  Walter Keung ,  Guy Servant ,  Jon Elliot Adler ,  Shawn O'Connell ,  Paul Brust

发明人： Alexey Pronin ,  Judy Connor ,  Huixian Tang ,  Walter Keung ,  Guy Servant ,  Jon Elliot Adler ,  Shawn O'Connell ,  Paul Brust

IPC分类号： G01N33/567 ,  C07K14/705

CPC分类号： G01N33/566 ,  G01N2333/726 ,  G01N2500/02 ,  G01N2500/04 ,  G01N2500/10

摘要： Assays for identifying compounds that modulate, preferably inhibit bitter taste associated with the activation of hT2R4, hT2R44 and/or hT2R61 are provided. The compounds identified according to these assays should modulate, e.g., inhibit bitter taste associated with bitter tasting compounds including quinine, 6-nitrosaccharin, saccharin and/or denatonium. These compounds are useful additives for foods, beverages or medicinal preparationshaving a bitter taste.

摘要翻译： 提供了用于鉴定调节，优选抑制与激活hT2R4，hT2R44和/或hT2R61相关的苦味的化合物的分析。 根据这些测定法鉴定的化合物应调节，例如抑制与苦味化合物（包括奎宁，6-亚硝基糖精，糖精和/或丹参）相关的苦味。 这些化合物是具有苦味的食品，饮料或药用制剂的有用添加剂。

公开(公告)号：US20080187936A1

公开(公告)日：2008-08-07

申请号：US11555617

申请日：2006-11-01

申请人： Xiaodong LI ,  Hong Xu ,  Qing Li ,  Huixian Tang ,  Alexey Pronin

发明人： Xiaodong LI ,  Hong Xu ,  Qing Li ,  Huixian Tang ,  Alexey Pronin

IPC分类号： G01N33/53 ,  G01N33/566

CPC分类号： G01N33/566 ,  G01N2333/726 ,  G01N2500/02 ,  G01N2500/04 ,  G01N2500/10

摘要： The present invention relates to the discovery that specific human taste receptors in the T2R taste receptor family respond to particular bitter compounds. The invention further relates to the use of these receptors in assays for identifying ligands that modulate the activation of these taste receptors by these bitter ligands and related compounds and which may be used as additives and/or removed from foods, beverages, cosmetics and medicinals in order to modify (block) T2R-associated bitter taste.

摘要翻译： 本发明涉及T2R味觉受体家族中的特定人味受体对特定苦味化合物的反应的发现。 本发明还涉及这些受体在测定中用于鉴定通过这些苦味配体和相关化合物调节这些味觉受体的活化的配体的用途，并且可以用作添加剂和/或从食品，饮料，化妆品和药物中去除 订单修改（阻断）T2R相关苦味。

公开(公告)号：US08524464B2

公开(公告)日：2013-09-03

申请号：US13225916

申请日：2011-09-06

申请人： Xiaodong Li ,  Hong Xu ,  Qing Li ,  Hubdan Tang ,  Alexey Pronin

发明人： Xiaodong Li ,  Hong Xu ,  Qing Li ,  Hubdan Tang ,  Alexey Pronin

IPC分类号： G01N33/567

CPC分类号： G01N33/566 ,  G01N2333/726 ,  G01N2500/02 ,  G01N2500/04 ,  G01N2500/10

摘要： The present invention relates to the discovery that specific human taste receptors in the T2R taste receptor family respond to particular bitter compounds. The invention further relates to the use of these receptors in assays for identifying ligands that modulate the activation of these taste receptors by these bitter ligands and related compounds and which may be used as additives and/or removed from foods, beverages, cosmetics and medicinals in order to modify (block) T2R-associated bitter taste.

摘要翻译： 本发明涉及T2R味觉受体家族中的特定人味受体对特定苦味化合物的反应的发现。 本发明还涉及这些受体在测定中用于鉴定通过这些苦味配体和相关化合物调节这些味觉受体的活化的配体的用途，并且可以用作添加剂和/或从食品，饮料，化妆品和药物中去除 订单修改（阻断）T2R相关苦味。

公开(公告)号：US07939671B2

公开(公告)日：2011-05-10

申请号：US12222918

申请日：2008-08-19

申请人： Xiaodong Li ,  Andrew Patron ,  Catherine Tachdjian ,  Hong Xu ,  Qing Li ,  Alexey Pronin ,  Guy Servant ,  Lan Zhang ,  Thomas Brady ,  Vincent Darmohusodo ,  Melissa Arellano ,  Victor Selchau ,  Brett Weylan Ching ,  Donald S. Karanewsky ,  Paul Brust ,  Jing Ling ,  Wen Zhao ,  Chad Priest

发明人： Xiaodong Li ,  Andrew Patron ,  Catherine Tachdjian ,  Hong Xu ,  Qing Li ,  Alexey Pronin ,  Guy Servant ,  Lan Zhang ,  Thomas Brady ,  Vincent Darmohusodo ,  Melissa Arellano ,  Victor Selchau ,  Brett Weylan Ching ,  Donald S. Karanewsky ,  Paul Brust ,  Jing Ling ,  Wen Zhao ,  Chad Priest

IPC分类号： C07D261/08 ,  C07D413/14 ,  A61K31/44 ,  A61K31/42

CPC分类号： C07C311/17 ,  A23L27/86 ,  A61K8/46 ,  A61K8/466 ,  A61K8/4933 ,  A61K8/494 ,  A61K8/4973 ,  A61K8/498 ,  A61K8/4986 ,  A61K31/135 ,  A61K31/4439 ,  A61K31/485 ,  A61K31/60 ,  A61K31/704 ,  A61K45/06 ,  A61Q11/00 ,  C07C233/73 ,  C07C311/04 ,  C07C311/13 ,  C07C311/16 ,  C07C311/18 ,  C07C311/19 ,  C07C311/20 ,  C07C311/21 ,  C07C311/29 ,  C07C311/46 ,  C07C323/49 ,  C07C335/16 ,  C07C335/18 ,  C07D213/42 ,  C07D213/71 ,  C07D217/08 ,  C07D223/18 ,  C07D307/14 ,  C07D307/52 ,  C07D317/58 ,  C07D333/20 ,  C07D333/34 ,  A61K2300/00

摘要： The present invention relates to the discovery that specific human taste receptors in the T2R taste receptor family respond to particular bitter compounds present in, e.g., coffee. Also, the invention relates to the discovery of specific compounds and compositions containing that function as bitter taste blockers and the use thereof as bitter taste blockers or flavor modulators in, e.g., coffee and coffee flavored foods, beverages and medicaments. Also, the present invention relates to the discovery of a compound that antagonizes numerous different human T2Rs and the use thereof in assays and as a bitter taste blocker in compositions for ingestion by humans and animals.

摘要翻译： 本发明涉及T2R味觉受体家族中的特定人味受体对存在于例如咖啡中的特定苦味化合物的反应的发现。 此外，本发明涉及含有作为苦味抑制剂的特定化合物和组合物的发现，以及其作为例如咖啡和咖啡风味食品，饮料和药物中的苦味抑制剂或风味调节剂的用途。 此外，本发明涉及一种拮抗多种不同人类T2R的化合物的发现及其在测定中的用途以及用于摄取人类和动物的组合物中的苦味阻滞剂。

公开(公告)号：US07883856B2

公开(公告)日：2011-02-08

申请号：US11766974

申请日：2007-06-22

申请人： Xiaodong Li ,  Hong Xu ,  Qing Li ,  Huixian Tang ,  Alexey Pronin

发明人： Xiaodong Li ,  Hong Xu ,  Qing Li ,  Huixian Tang ,  Alexey Pronin

IPC分类号： G01N33/566 ,  C07K14/705

CPC分类号： G01N33/566 ,  G01N33/5008 ,  G01N33/5023 ,  G01N2500/00 ,  G01N2500/10

摘要： The present invention relates to the discovery that specific human taste receptors in the T2R taste receptor family respond to particular bitter compounds. Also, the invention relates to the discovery of specific hT2R9 alleles and their disparate activity in functional assays with the same biter ligands. The invention further relates to the use of these T2R receptors in assays for identifying ligands that modulate the activation of these taste receptors by specific bitter ligands and related compounds. These compounds may be used as additives and/or removed from foods, beverages, cosmetics and medicinals in order to modify (block) T2R-associated bitter taste. Also T2R ligands may be used as therapeutics to treat and modulate T2R associated gastrointestinal and metabolic functions as well as treat gastrointestinal and metabolic diseases such as eating disorders, food sensing, food absorption, obesity, diabetes, Crohn's disease, celiac disease, et al.

摘要翻译： 本发明涉及T2R味觉受体家族中的特定人味受体对特定苦味化合物的反应的发现。 此外，本发明还涉及特异性hT2R9等位基因的发现及其在具有相同配体配体的功能测定中的不同活性。 本发明还涉及这些T2R受体在用于鉴定通过特定的苦配体和相关化合物调节这些味觉受体的活化的配体的测定中的用途。 这些化合物可以用作添加剂和/或从食品，饮料，化妆品和药物中去除，以便改变（阻断）T2R相关的苦味。 也可以使用T2R配体作为治疗和调节T2R相关胃肠和代谢功能以及治疗胃肠道和代谢疾病如饮食失调，食物感觉，食物吸收，肥胖，糖尿病，克罗恩病，乳糜泻等的治疗剂。

公开(公告)号：US20090203027A1

公开(公告)日：2009-08-13

申请号：US12413102

申请日：2009-03-27

申请人： Jon Elliot Adler ,  Alexey Pronin ,  Huixian Tang ,  Mark Zoller

发明人： Jon Elliot Adler ,  Alexey Pronin ,  Huixian Tang ,  Mark Zoller

IPC分类号： C12Q1/68 ,  G01N33/567 ,  G01N33/569

CPC分类号： C07K14/705 ,  A61K38/00

摘要： Isolated nucleic acids encoding T2R76 polypeptides, recombinantly expressed T2R76 polypeptides, heterologous expression systems for recombinant expression of T2R76 polypeptides, assay methods employing the same, and methods for altering taste perception via administration of a T2R76 modulator. These T22R76 polypeptides can be expressed alone or co-expressed with another T2R polypeptide, preferably a different human T2R polypeptide.

摘要翻译： 编码T2R76多肽的分离的核酸，重组表达的T2R76多肽，用于重组表达T2R76多肽的异源表达系统，使用该多肽的测定方法以及通过施用T2R76调节剂改变味觉的方法。 这些T22R76多肽可以单独表达或与另一个T2R多肽，优选不同的人T2R多肽共表达。

公开(公告)号：US07517972B2

公开(公告)日：2009-04-14

申请号：US10628464

申请日：2003-07-29

申请人： Jon Elliot Adler ,  Huixian Tang ,  Alexey Pronin

发明人： Jon Elliot Adler ,  Huixian Tang ,  Alexey Pronin

IPC分类号： C07H21/04 ,  C12N15/63 ,  C12N1/19 ,  C12N1/21 ,  C12N5/16 ,  C12N5/22

CPC分类号： C07K14/705 ,  A61K38/00

摘要： Isolated nucleic acids encoding T2R76 polypeptides, recombinantly expressed T2R76 polypeptides, heterologous expression systems for recombinant expression of T2R76 polypeptides, assay methods employing the same, and methods for altering taste perception via administration of a T2R76 modulator. These T22R76 polypeptides can be expressed alone or co-expressed with another T2R polypeptide, preferably a different human T2R polypeptide.

摘要翻译： 编码T2R76多肽的分离的核酸，重组表达的T2R76多肽，用于重组表达T2R76多肽的异源表达系统，使用该多肽的测定方法以及通过施用T2R76调节剂改变味觉的方法。 这些T22R76多肽可以单独表达或与另一个T2R多肽，优选不同的人T2R多肽共表达。

公开(公告)号：US07338771B2

公开(公告)日：2008-03-04

申请号：US10191058

申请日：2002-07-10

申请人： Alexey Pronin ,  Judy Connor ,  Huixian Tang ,  Walter Keung ,  Guy Servant ,  Jon Elliot Adler ,  Shawn O'Connell ,  Paul Brust

发明人： Alexey Pronin ,  Judy Connor ,  Huixian Tang ,  Walter Keung ,  Guy Servant ,  Jon Elliot Adler ,  Shawn O'Connell ,  Paul Brust

IPC分类号： G01N33/566

CPC分类号： G01N33/566 ,  G01N2333/726 ,  G01N2500/02 ,  G01N2500/04 ,  G01N2500/10

摘要： Assays for identifying compounds that modulate, preferably inhibit bitter taste associated with the activation of hT2R4, hT2R44 and/or hT2R61 are provided. The compounds identified according to these assays should modulate, e.g., inhibit bitter taste associated with bitter tasting compounds including quinine, 6-nitrosaccharin, saccharin and/or denatonium. These compounds are useful additives for foods, beverages or medicinal preparations having a bitter taste.

摘要翻译： 提供了用于鉴定调节，优选抑制与激活hT2R4，hT2R44和/或hT2R61相关的苦味的化合物的分析。 根据这些测定法鉴定的化合物应调节，例如抑制与苦味化合物（包括奎宁，6-亚硝基糖精，糖精和/或丹参）相关的苦味。 这些化合物是具有苦味的食品，饮料或药物制剂的有用添加剂。

公开(公告)号：US20080038739A1

公开(公告)日：2008-02-14

申请号：US11766974

申请日：2007-06-22

申请人： Xiaodong LI ,  Hong Xu ,  Qing Li ,  Huixian Tang ,  Alexey Pronin

发明人： Xiaodong LI ,  Hong Xu ,  Qing Li ,  Huixian Tang ,  Alexey Pronin

IPC分类号： G01N33/53 ,  C12Q1/02 ,  C12Q1/68

CPC分类号： G01N33/566 ,  G01N33/5008 ,  G01N33/5023 ,  G01N2500/00 ,  G01N2500/10

摘要： The present invention relates to the discovery that specific human taste receptors in the T2R taste receptor family respond to particular bitter compounds. Also, the invention relates to the discovery of specific hT2R9 alleles and their disparate activity in functional assays with the same biter ligands. The invention further relates to the use of these T2R receptors in assays for identifying ligands that modulate the activation of these taste receptors by specific bitter ligands and related compounds. These compounds may be used as additives and/or removed from foods, beverages, cosmetics and medicinals in order to modify (block) T2R-associated bitter taste. Also T2R ligands may be used as therapeutics to treat and modulate T2R associated gastrointestinal and metabolic functions as well as treat gastrointestinal and metabolic diseases such as eating disorders, food sensing, food absorption, obesity, diabetes, Crohn's disease, celiac disease, et al.

摘要翻译： 本发明涉及T2R味觉受体家族中的特定人味受体对特定苦味化合物的反应的发现。 此外，本发明还涉及特异性hT2R9等位基因的发现及其在具有相同配体配体的功能测定中的不同活性。 本发明还涉及这些T2R受体在用于鉴定通过特定的苦配体和相关化合物调节这些味觉受体的活化的配体的测定中的用途。 这些化合物可以用作添加剂和/或从食品，饮料，化妆品和药物中去除，以便改变（阻断）T2R相关的苦味。 也可以使用T2R配体作为治疗和调节T2R相关胃肠和代谢功能以及治疗胃肠道和代谢疾病如饮食失调，食物感觉，食物吸收，肥胖，糖尿病，克罗恩病，乳糜泻等的治疗剂。