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    MIXTURES COMPRISING PELLITORIN AND USES THEREOF
    2.
    发明申请
    MIXTURES COMPRISING PELLITORIN AND USES THEREOF 审中-公开
    包含PELLITORIN的混合物及其用途

    公开(公告)号：US20100273887A1

    公开(公告)日：2010-10-28

    申请号：US12671355

    申请日：2007-08-16

    申请人： Arnold Machinek ,  Ingo Wöhrle ,  Jakob Peter Ley ,  Günter Kindel

    发明人： Arnold Machinek ,  Ingo Wöhrle ,  Jakob Peter Ley ,  Günter Kindel

    IPC分类号： A61K31/16 ,  A61P11/02

    CPC分类号： A61K9/0095 ,  A23G3/34 ,  A23G4/06 ,  A23L27/20 ,  A23L27/204 ,  A23L27/86 ,  A61K8/345 ,  A61K8/37 ,  A61K8/42 ,  A61K9/0056 ,  A61K2800/244 ,  A61Q11/00

    摘要： The present invention relates to products and mixtures comprising (a) pellitorin and (b) selected cooling agents. The present invention further relates to products and medicaments for soothing irritated oral and/or nasal tissues. The present invention also relates to the use of such mixtures for soothing irritated oral and/or nasal tissues and the use of such mixtures for reducing bitterness, in particular the bitterness of oral care products, confectionery products and medicaments, more specifically reducing the bitterness of menthol and menthol containing products and medicaments.

    摘要翻译： 本发明涉及产品和混合物，其包含（a）皮球蛋白和（b）选择的冷却剂。 本发明还涉及用于舒缓刺激性口腔和/或鼻组织的产品和药物。 本发明还涉及这种混合物用于舒缓刺激性口腔和/或鼻部组织的用途，以及使用这种混合物来减少苦味，特别是口腔护理产品，糖果产品和药物的苦味，更具体地说是降低了苦味 薄荷醇和薄荷醇含有的产品和药物。

    Mixture with wintergreen odor and flavor
    3.
    发明授权
    Mixture with wintergreen odor and flavor 失效
    混合与冬青气味和风味

    公开(公告)号：US08226931B2

    公开(公告)日：2012-07-24

    申请号：US10595815

    申请日：2003-11-12

    申请人： Günter Kindel ,  Gerhard Krammer ,  Horst Surburg ,  Hubert Loges ,  Arnold Machinek

    发明人： Günter Kindel ,  Gerhard Krammer ,  Horst Surburg ,  Hubert Loges ,  Arnold Machinek

    IPC分类号： A61K8/00

    CPC分类号： A61K8/33 ,  A61K8/35 ,  A61Q11/00 ,  A61Q13/00

    摘要： The invention relates to a mixture of compounds having the sensory properties of wintergreen, to fragrance and flavoring compositions containing said mixture and to flavored and perfumed products containing said mixture, to a method of adding a wintergreen flavor, odor or note to (non-wintergreen) flavored or perfumed products. Further the present invention relates to the use of said mixture as an enhancement, or as complete or partial replacement for methyl salicylate, in particular in chewing gum, foods, dentrifices, mouthwashes and other orally consumable products. The mixture comprises or consists of dihydroanethole, o-anisaldehyde, 1,3-dimethoxybenzene, 2′-hydroxyacetophenone, and optionally 2-methoxyacetophenone.

    摘要翻译： 本发明涉及具有冬青感觉特性的化合物的混合物，含有所述混合物的香料和调味组合物以及含有所述混合物的调味和加香产品的混合物，涉及将冬青味，气味或香料添加到（非冬青 ）调味或香水制品。 此外，本发明涉及所述混合物作为增强剂的用途，或完全或部分替代水杨酸甲酯，特别是在口香糖，食品，齿状物，漱口剂和其它口服消费品中。 该混合物由二氢茴香醚，邻茴香醛，1,3-二甲氧基苯，2'-羟基苯乙酮和任选的2-甲氧基苯乙酮组成或由其组成。

    Use of alkamides for masking an unpleasant flavor
    6.
    发明授权
    Use of alkamides for masking an unpleasant flavor 有权
    使用烷酰胺掩蔽不愉快的味道

    公开(公告)号：US08828469B2

    公开(公告)日：2014-09-09

    申请号：US12266209

    申请日：2008-11-06

    申请人： Kathrin Langer ,  Jakob Ley ,  Gerald Reinders ,  Günter Kindel ,  Gerhard Krammer

    发明人： Kathrin Langer ,  Jakob Ley ,  Gerald Reinders ,  Günter Kindel ,  Gerhard Krammer

    IPC分类号： A23L1/22 ,  A23L2/56 ,  A61K8/18 ,  A61Q13/00 ,  A23G9/32 ,  A23G1/32 ,  A21D2/24 ,  A23C9/13 ,  A23C11/10

    CPC分类号： A23L1/22075 ,  A21D2/24 ,  A23C9/1307 ,  A23C11/103 ,  A23G1/32 ,  A23G9/32 ,  A23L27/84 ,  A23L27/86

    摘要： An individual alkamide and/or a mixture having two or more different alkamides, is disclosed for changing, masking or reducing the unpleasant flavor impression of an unpleasant-tasting substance or mixture of substances. The alkamide can be trans-pellitorine; cis-pellitorine; 2Z,4Z- or 2Z,4E-decadienoic acid-N-isobutylamide; 2E,4E-decadienoic acid-N-([2S]-2-methylbutyl)amide; 2E,4E-decadienoic acid-N-([2R]-2-methylbutylamide); 2E,4Z-decadienoic acid-N-(2-methylbutyl)amide; achilleamide; sarmentine; 2E- or 3E-decenoic acid-N-isobutylamide; 3E-nonenoic acid-N-isobutylamide; spilanthol; homospilanthol; 2E,6Z,8E-decatrienoic acid-N-([2R]-2-methylbutyl)amide; 2E- or 2Z-decen-4-oic acid-N-isobutylamide; α-sanshool; α-hydroxysanshool; γ-hydroxysanshool; γ-hydroxysanshool; γ-hydroxyisosanshool; γ-dehydrosanshool; γ-sanshool; bungeanool; isobungeanool; dihydrobungeanool; or tetrahydrobungeanool, or combinations thereof.

    摘要翻译： 公开了具有两种或更多种不同的烷酰胺的单独的烷酰胺和/或混合物，用于改变，掩蔽或减少不愉快的味道物质或物质混合物的不愉快的风味印象。 烷酰胺可以是反式蝶呤; 顺式丝氨酸 2Z，4Z-或2Z，4E-癸二烯酸-N-异丁酰胺; 2E，4E-癸二烯酸-N - （[2S] -2-甲基丁基）酰胺; 2E，4E-癸二烯酸-N - （[2R] -2-甲基丁酰胺）; 2E，4Z-癸二烯酸-N-（2-甲基丁基）酰胺; 甲酰胺 sarmentine; 2E-或3E-癸烯酸-N-异丁酰胺; 3E-壬烯酸-N-异丁酰胺; 皮兰替康 同型六醇 2E，6Z，8E-十二碳烯酸-N - （[2R] -2-甲基丁基）酰胺; 2E-或2Z-癸-4-酸酸-N-异丁酰胺; α-sans学校 α-羟基蛋白 γ-羟基辛酸 γ-羟基辛酸 γ-羟基异黄酮 γ-脱水师 γ-sans学校 皮卡诺 异丁腈 二氢胆碱; 或四氢胆甾醇，或其组合。

    Use of diacetyl trimer as an aromatic and flavouring substance
    8.
    发明授权
    Use of diacetyl trimer as an aromatic and flavouring substance 有权
    使用二乙酰三聚体作为芳香和调味物质

    公开(公告)号：US08318711B2

    公开(公告)日：2012-11-27

    申请号：US11720582

    申请日：2005-11-30

    申请人： Ian Gatfield ,  Jakob Ley ,  Ingo Reiss ,  Günter Kindel ,  Gerhard Krammer

    发明人： Ian Gatfield ,  Jakob Ley ,  Ingo Reiss ,  Günter Kindel ,  Gerhard Krammer

    IPC分类号： A01N43/00 ,  A01N35/00 ,  A61K31/33 ,  A61K31/12

    CPC分类号： A23L27/88 ,  A23L27/86

    摘要： The invention relates to the use of 2,5-diacetyl-3a,5,6,6a-tetrahydro-6a-hydroxy-2,3a,5-trimethylfuro[2,3-d]-1,3-dioxole (diacetyl trimer) of the formula in the form of one of its stereoisomers or in the form of a mixture consisting of or containing two or more of the stereoisomers (i) as an odoriferous or aromatic substance, (ii) for imparting, intensifying and/or modifying a creamy and/or fatty sensation in the mouth, (iii) for imparting, intensifying and/or modifying a sweet, buttery, cream-like and/or creamy flavor, and/or (iv) for masking a bitter flavor. The invention furthermore relates to corresponding aromatic compositions as well as compositions which serve for nutrition, oral hygiene, consumption for pleasure or for oral pharmaceutical use.

    摘要翻译： 本发明涉及2,5-二乙酰基-3,3,5,6,6a-四氢-6a-羟基-2,3a，5-三甲基呋喃并[2,3-d] -1,3-二氧杂环戊烯（二乙酰基三聚体 ）式中其一种立体异构体形式或以由两种或多种立体异构体组成的混合物形式的混合物（i）作为有气味或芳族物质，（ii）用于赋予，增强和/或改变 （iii）用于赋予，加强和/或改变甜的，黄油状，奶油状和/或奶油味，和/或（iv）掩蔽苦味的口香糖和/或脂肪感觉。 本发明还涉及相应的芳族组合物以及用于营养，口腔卫生，快乐消费或口服药物使用的组合物。

    USE OF 4-HYDROXYDIHYDROCHALCONES AND THEIR SALTS FOR ENHANCING AN IMPRESSION OF SWEETNESS
    9.
    发明申请
    USE OF 4-HYDROXYDIHYDROCHALCONES AND THEIR SALTS FOR ENHANCING AN IMPRESSION OF SWEETNESS 有权
    使用4-羟基二氢黄酮及其盐，以增强甜味剂的消耗

    公开(公告)号：US20100233102A1

    公开(公告)日：2010-09-16

    申请号：US12293585

    申请日：2007-03-21

    申请人： Gerhard Krammer ,  Jakob Ley ,  Thomas Riess ,  Martin Haug ,  Susanne Paetz ,  Günter Kindel ,  Ralph Schmidtmann

    发明人： Gerhard Krammer ,  Jakob Ley ,  Thomas Riess ,  Martin Haug ,  Susanne Paetz ,  Günter Kindel ,  Ralph Schmidtmann

    IPC分类号： A61K8/64 ,  A23L1/236 ,  A61K8/35 ,  A61Q11/00

    CPC分类号： A21D2/02 ,  A21D2/08 ,  A21D2/181 ,  A21D2/24 ,  A21D2/26 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/1544 ,  A23G1/32 ,  A23G3/36 ,  A23G4/06 ,  A23G9/32 ,  A23L2/60 ,  A23L27/00 ,  A23L27/30 ,  A23L27/88 ,  A23L33/20 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/02 ,  A61K8/35 ,  A61K8/498 ,  A61K2800/70 ,  A61Q11/00 ,  C07C45/62 ,  C07C45/74 ,  C07C49/84 ,  C11B9/0061 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/25

    摘要： The invention provides the use of a 4-hydroxydihydrochalcone of the formula (I) wherein R1, R2, R3 and R4 each, independently, represent H, OH or O-alkyl, with the proviso that at least one of the groups R1, R2 or R3 represents OH, a salt of such a 4-hydroxydihydrochalcone of the formula (I), a mixture containing or consisting of two or more different 4-hydroxydihydrochalcones of the formula (I), wherein R1, R2, R3 and R4 are each defined in the way given above, a mixture containing or consisting of salts of two or more different 4-hydroxydihydrochalcones of the formula (I), wherein R1, R2, R3 and R4 are each defined in the way given above or a mixture containing or consisting of a 4-hydroxydihydrochalcone of the formula (I) or two or more different 4-hydroxydihydrochalcones of the formula (I), wherein R1, R2, R3 and R4 are each defined in the way given above, and a salt of a 4-hydroxydihydrochalcone of the formula (I) or two or more salts of different 4-hydroxydihydrochalcones of the formula (I), wherein R1, R2, R3 and R4 are each defined in the way given above, to enhance the sweet taste of a sweet-tasting substance or the impression of a sweet smell of a flavouring that gives an impression of a sweet smell.

    摘要翻译： 本发明提供式（I）的4-羟基二氢查耳酮的用途，其中R 1，R 2，R 3和R 4各自独立地代表H，OH或O-烷基，条件是R1，R2中的至少一个 或R 3表示OH，式（I）的这种4-羟基二氢查耳酮的盐，包含或由两种或更多种式（I）的不同的4-羟基二氢樟脑酮组成的混合物，其中R 1，R 2，R 3和R 4各自为 以上述方式定义的含有式（I）的两种或更多种不同的4-羟基二氢鲸脑的盐或由其组成的混合物，其中R 1，R 2，R 3和R 4各自以上述方式定义，或含有或 由式（I）的4-羟基二氢查耳酮或两种或多种不同的式（I）的4-羟基二氢鲸蜡酮组成，其中R 1，R 2，R 3和R 4各自以上述方式定义，并且4 （I）的羟基二氢查耳酮或两种或更多种不同的4-羟基二氢鲸蜡酮的盐 式（I）其中R 1，R 2，R 3和R 4各自以上述方式定义，以增强甜味物质的甜味，或赋予甜味印象的调味剂甜味的印象 闻。

    Use of Diacetyl Trimer as an Aromatic and Flavouring Substance
    10.
    发明申请
    Use of Diacetyl Trimer as an Aromatic and Flavouring Substance 有权
    使用二乙酰三聚体作为芳香和调味物质

    公开(公告)号：US20090208426A1

    公开(公告)日：2009-08-20

    申请号：US11720582

    申请日：2005-11-30

    申请人： Ian Gatfield ,  Jakob Ley ,  Ingo Reiss ,  Günter Kindel ,  Gerhard Krammer

    发明人： Ian Gatfield ,  Jakob Ley ,  Ingo Reiss ,  Günter Kindel ,  Gerhard Krammer

    IPC分类号： A61K8/49 ,  C07D317/44 ,  A23L1/226 ,  A61K31/357 ,  A61Q11/00

    CPC分类号： A23L27/88 ,  A23L27/86

    摘要： The invention relates to the use of 2,5-diacetyl-3a,5,6,6a-tetrahydro-6a-hydroxy-2,3a,5-trimethylfuro[2,3-d]-1,3-dioxole (diacetyl trimer) of the formula in the form of one of its stereoisomers or in the form of a mixture consisting of or containing two or more of the stereoisomers (i) as an odoriferous or aromatic substance, (ii) for imparting, intensifying and/or modifying a creamy and/or fatty sensation in the mouth, (iii) for imparting, intensifying and/or modifying a sweet, buttery, cream-like and/or creamy flavour, and/or (iv) for masking a bitter flavour. The invention furthermore relates to corresponding aromatic compositions as well as compositions which serve for nutrition, oral hygiene, consumption for pleasure or for oral pharmaceutical use.

    摘要翻译： 本发明涉及2,5-二乙酰基-3,3,5,6,6a-四氢-6a-羟基-2,3a，5-三甲基呋喃并[2,3-d] -1,3-二氧杂环戊烯（二乙酰基三聚体 ）式中其一种立体异构体形式或以由两种或多种立体异构体组成的混合物形式的混合物（i）作为有气味或芳族物质，（ii）用于赋予，增强和/或改变 （iii）用于赋予，加强和/或改变甜的，黄油状，奶油状和/或奶油味，和/或（iv）掩蔽苦味的口香糖和/或脂肪感觉。 本发明还涉及相应的芳族组合物以及用于营养，口腔卫生，快乐消费或口服药物使用的组合物。